Получает ли ваш организм правильное питание? Давайте обсудим это простыми словами!

Все мы хотим быть здоровыми и счастливыми. Поэтому питание играет очень важную роль в поддержании этого здоровья. Возможно, вы уже слышали это слово, но сегодня мы просто и вежливо поговорим о том, что же такое питание и как оно влияет на наш организм. Как будто вы разговариваете с другом.

Что такое питание? Проще говоря...

Проще говоря, питание — это процесс поступления в организм пищи, содержащей необходимые ему питательные вещества, и их усвоения. Эти питательные вещества поступают из пищи, которую мы едим. Это химические вещества, необходимые для функционирования нашего организма. Но всё не так просто. Подумайте, питание — это гораздо больше, чем просто питание.

Например:

• Исследования показали, что правильное питание может снизить риск развития таких заболеваний, как сахарный диабет, болезни сердца и инсульт .
• Представьте, что такое питание помогло бы вам быстро восстановиться после операции или при простуде или желудочном гриппе.
• Эксперты также изучают, влияет ли питание на наше психическое здоровье.

Это значит, что питание — это гораздо более сложная тема, чем мы думаем. Узнав о нём немного больше, вы поймёте, как извлечь максимальную пользу из того, что вы едите и пьёте.

Что это за питательные вещества?

В продуктах питания содержится шесть основных типов питательных веществ. Правильное питание подразумевает сбалансированное потребление всех шести типов. Каждое из этих питательных веществ оказывает различное благотворное воздействие на наш организм.

• Макронутриенты: это питательные вещества, которые обеспечивают наш организм основным источником энергии и помогают ему правильно функционировать.
• Микронутриенты: это витамины и минералы. Они помогают во многих процессах, например, в обмене веществ.
• Вода: Это также важный питательный элемент. Вода помогает во многих процессах, например, в транспортировке питательных веществ и кислорода к клеткам.

Макронутриенты — это основа нашего организма!

Если ваше тело — это здание, то макронутриенты — это его фундамент. Они являются основным источником нашей энергии. К макронутриентам относятся:

• Углеводы: к ним относятся сахара, крахмалы и клетчатка. Это основные источники энергии для нашего организма.
• Липиды: Они содержатся в таких продуктах, как масла, жиры, мясо и молочные продукты. Эти липиды выполняют множество функций, например, запасают энергию и переваривают жиры.
• Белки: Белки помогают строить и восстанавливать мышцы, а также регулируют гормональный фон.

Микроэлементы — маленькие, но ценные!

Микронутриенты — это необходимые витамины и минералы. Хотя они не требуются в больших количествах, как макронутриенты, они необходимы для нашего организма.

Витамины

Витамины — это вещества, получаемые из животных и растений. Большую часть витаминов мы получаем из пищи. Некоторые люди принимают поливитамины, чтобы убедиться, что получают все необходимые витамины. Возможно, вы слышали о витамине А, витамине С и витамине D. Но некоторые витамины могут быть менее известны. Однако все они способствуют нашему здоровью.

Вот некоторые необходимые витамины:

• Витамин А: помогает иммунной системе, обмену веществ и зрению.
• Витамины B1–B12: Все эти витамины группы B помогают преобразовывать пищу, которую мы едим, в энергию. Они также важны для кровеносных сосудов, головного мозга, иммунной и нервной систем.
• Витамин С: Он очень полезен для организма. Он способствует росту тканей, заживлению ран и укреплению иммунной системы.
• Витамин D: взаимодействует с кальцием, помогая строить и поддерживать здоровье костей. Витамин D также важен для здоровья мозга и иммунной системы.
• Витамин Е: помогает защитить наши клетки. Он также способствует поддержанию здоровья красных и белых кровяных клеток, а также тромбоцитов. Этот витамин также полезен для мозга, глаз и кожи.
• Витамин К: способствует свертыванию крови и остановке чрезмерного кровотечения.

Минералы

Минералы добавляются в пищу животными, которые их едят, и растениями, которые их поглощают. Мы получаем минералы из животных и растений. Они помогают нашему здоровью различными способами.

Вот некоторые минералы, которые относятся к категории микроэлементов:

• Кальций: способствует укреплению костей. Также полезен для сердца, мышц и нервной системы.
• Хром: способствует метаболизму углеводов и жиров.
• Медь: способствует развитию мозга, иммунной и нервной систем.
• Фторид: помогает укреплять кости и предотвращать кариес.
• Йод: способствует развитию мозга, здоровью щитовидной железы и многому другому.
• Железо: помогает организму вырабатывать гемоглобин, белок, содержащийся в красных кровяных клетках.
• Магний: участвует в образовании новых белков и помогает преобразовывать пищу в энергию.
• Марганец: защищает клетки от повреждений и помогает организму вырабатывать энергию.
• Фосфор: участвует в построении и поддержании крепких костей и зубов, вырабатывает энергию и восстанавливает клетки.
• Калий:Помогает предотвратить высокое кровяное давление. Также полезен для здоровья мышц.
• Селен: способствует здоровью щитовидной железы и репродуктивной системы.
• Натрий: помогает клеткам усваивать питательные вещества. Способствует нормальной работе мышц и нервной системы.
• Цинк: укрепляет иммунную систему и защищает зрение.

Основные категории продуктов питания

Обсуждаемые нами макро- и микроэлементы в совокупности формируют сбалансированное питание. Пять основных групп продуктов помогают нам создать такое сбалансированное питание:

• Молочный
• Фрукты
• Зерновые
• Продукты, богатые белком
• Овощи

Если вы приготовите блюдо, сочетая в нем немного продуктов из каждой из этих пяти групп, вы получите необходимые вашему организму питательные вещества.

Как меняются потребности в питании

Правильное питание подобно поддержанию баланса. Этот баланс меняется на протяжении всей жизни. Подумайте об этом: младенцы, малыши, взрослые и пожилые люди – потребности в питательных веществах у всех разные.

Например, младенцев часто кормят грудным молоком или смесью до шести месяцев. Однако взрослым и пожилым людям требуется другой набор питательных веществ.

Питание для детей всех возрастов

Большинство младенцев в первые шесть месяцев получают питание из грудного молока или молочной смеси. После шести месяцев можно постепенно вводить твердую пищу. Однако подобрать смесь для твердой пищи, которая обеспечит вашему ребенку наилучшее питание, может быть непросто. Поэтому обязательно проконсультируйтесь с педиатром, прежде чем вводить твердую пищу в рацион малыша.

Этот сбалансированный рацион питания должен сохраняться по мере роста ребенка. Как правило, питание, включающее все пять упомянутых выше групп продуктов, обеспечит малышей и детей необходимыми макро- и микроэлементами.

Питание для взрослых

Взрослым также рекомендуется употреблять в пищу продукты из всех пяти пищевых групп. Однако существуют небольшие различия в количестве макро- и микронутриентов, необходимых женщинам и мужчинам. Вот два примера:

• Женщинам, как правило, требуется больше железа, чем мужчинам. Это связано с тем, что женщины теряют железо из-за менструальных кровотечений. Железодефицитная анемия также может возникать во время беременности и родов.
• Мужчинам требуется немного больше витамина B5, чем женщинам. Витамин B5 помогает поддерживать мышечную массу. У мужчин, как правило, мышечная масса больше, чем у женщин.

С возрастом потребности в питательных веществах меняются еще больше. Некоторые лекарства или заболевания могут вызывать снижение аппетита. Когда мы едим меньше, мы лишаем себя необходимых питательных веществ.Людям старше 65 лет полезно уделять больше внимания продуктам, богатым витамином D и кальцием, для укрепления костей.

Заболевания, влияющие на питание

Существуют некоторые заболевания, которые могут влиять на наше питание независимо от возраста. Вот несколько примеров:

• Раковая кахексия: это состояние, при котором рак ускоряет метаболизм, в результате чего организм расходует больше энергии, чем получает из пищи.
• Депрессия: это состояние может привести к потере интереса к планированию сбалансированного питания и приему пищи.
• Затруднение глотания (дисфагия): это может затруднять употребление определенных продуктов, что повышает риск дефицита некоторых питательных веществ.
• Синдром мальабсорбции: это состояние, при котором организм не может усваивать питательные вещества.

Эти нарушения питания могут привести к дефициту макро- и микроэлементов. Это виды недоедания, которые могут вызвать серьезные осложнения:

• Недостаток макронутриентов: это означает, что вы не получаете достаточно белка, углеводов или жиров. Организм нуждается в макронутриентах для получения энергии. Когда вы получаете их недостаточно, организм начинает экономить энергию. Он делает это, разрушая ткани или замедляя работу органов.
• Недостаток микронутриентов: это означает, что у вас серьезный дефицит витаминов или минералов. Например, недостаток железа может привести к железодефицитной анемии.

В чём разница между «калориями» и «питательными веществами»?

Оба способа позволяют отслеживать потребление пищи. Калории — это единица измерения энергии. Калории показывают, сколько энергии получает организм из пищи. Питательные вещества — это химические вещества, необходимые организму для нормального функционирования. Эти питательные вещества могут иметь различное количество калорий (например, жиры содержат больше калорий, чем углеводы).

Кто может помочь мне с вопросами о питании?

Лучше всего обратиться к дипломированному диетологу (RD) за консультацией по вопросам питания. Он сможет обсудить ваши потребности, объяснить, какую пользу приносят конкретные питательные вещества, и помочь вам составить меню, включающее их в рацион.

Поговорка «ты — то, что ты ешь» не отражает всего, что делает нас уникальными, но в значительной степени она верна. Очевидно, что то, что мы едим, — то есть питательные вещества, которые мы потребляем, — по-разному влияет на наше физическое и психическое здоровье.

Питание может быть довольно сложным вопросом. Существует более десятка макро- и микронутриентов. Возможно, вы задаетесь вопросом, нужно ли определять каждый из них по отдельности, чтобы выработать здоровые пищевые привычки.Не бойтесь, обратитесь за помощью к своему врачу или другому медицинскому работнику. Они поймут вашу ситуацию и предоставят необходимые рекомендации для составления подходящего именно вам плана питания.

Самое важное, что следует запомнить из этой статьи (Главный вывод):

Итак, давайте вспомним некоторые из самых важных вещей, которые мы могли бы привнести в вашу жизнь, исходя из того, о чем мы говорили:

• Питание — это не просто употребление пищи. Это удивительный процесс, который дает нашему организму силу, защищает от болезней, помогает нам восстанавливаться и даже влияет на наше психическое здоровье.
• Для нас необходимы как макро-, так и микронутриенты. Нам нужно сбалансированное питание, включающее углеводы, белки, жиры, а также витамины и минералы.
• Наши потребности в питательных веществах меняются с возрастом. Типы и количество питательных веществ, необходимых младенцам, детям, взрослым и пожилым людям, различаются. Помните об этом.
• Некоторые заболевания могут влиять на питание. В таких случаях очень важно следовать рекомендациям врача.
• Калории и питательные вещества — это две разные вещи. Нужно обращать внимание не только на энергетическую ценность рациона, но и на то, получает ли организм необходимые ему питательные вещества.
• Если у вас есть какие-либо вопросы о питании, не стесняйтесь обращаться к врачу или дипломированному диетологу. Они смогут вам помочь.

Поэтому подумайте о каждом приеме пищи. Обеспечивает ли он ваш организм необходимыми питательными веществами? Даже небольшие изменения могут существенно повлиять на ваше здоровье. Будьте здоровы!

Питание , витамины, минералы, здоровая пища, сбалансированное питание, энергия, здоровый образ жизни