У вас тоже проблемы с употреблением арахиса? Давайте обсудим эту проблему!

Раньше арахис был любимым лакомством всех нас. Но в наши дни его редко подают, особенно в местах, где присутствуют маленькие дети, на днях рождения и в школах. Главная причина этого — аллергия на арахис, которая поражает как детей, так и взрослых. Страшно подумать, какой вред может нанести даже небольшой кусочек продукта, не правда ли? Но не бойтесь. Если вы хорошо осведомлены об этом, распознаете симптомы и научитесь избегать арахиса, вы сможете значительно снизить риск серьезной реакции.

Кто подвержен большему риску? В чем причина?

В целом, у маленьких детей , особенно у малышей и младенцев, чаще развиваются пищевые аллергии.

Если у вас или у кого-либо из членов вашей семьи есть другие виды аллергии, арахис также может представлять для вас проблему. Кроме того, если у вас есть кожные заболевания, такие как экзема , вероятность развития аллергии на арахис еще выше.

Но вот в чем дело. Наличие аллергии на арахис не означает, что у вас аллергия на другие орехи. Арахис — это бобовое растение, а не семя, которое растет под землей. Именно поэтому арахис отличается от древесных орехов, таких как миндаль , кешью и грецкие орехи.

Как эти арахисовые орехи могут попасть в организм?

Чаще всего проблемы у людей с этой аллергией возникают при непосредственном употреблении арахиса. То есть, если они случайно добавляют кусочек арахиса в пищу или едят салат или другое блюдо, не подозревая, что оно содержит арахис.

А знаете ли вы, что при высокой чувствительности даже непрямой контакт может вызвать аллергическую реакцию?

Представьте себе: вы приходите в ресторан и заказываете еду. В блюде нет арахиса. Но что, если повар, готовивший это блюдо, использовал тот же нож, которым готовили еду с арахисом, и затем приготовил ваше блюдо, не почистив его как следует? Тогда мельчайшие кусочки арахиса могут попасть в вашу еду. Это называется перекрестным загрязнением . Иногда это может произойти из-за вдыхания арахисовой пыли или употребления в пищу продуктов, приготовленных с использованием нерафинированного арахисового масла.

Какие проблемы могут возникнуть из-за употребления арахиса?

Симптомы аллергической реакции на арахис обычно включают:Запуск состоится через несколько минут. Давайте посмотрим, что это за функции.

Самая опасная реакция: анафилаксия

Это опасная для жизни аллергическая реакция. Поэтому она считается неотложным медицинским состоянием . Арахис является одной из основных причин анафилаксии. Она может поражать одновременно несколько частей тела.

Риск повышается, если у вас есть другие аллергии или астма, если у кого-то из членов вашей семьи были случаи анафилаксии, или если у вас уже был анафилактический шок.

К симптомам анафилактического шока относятся:

• Отек горла и затруднение дыхания
• Головокружение или потеря сознания
• Внезапное, резкое падение артериального давления
• сердцебиение
• обструкция дыхательных путей

Что делать в чрезвычайной ситуации?

Некоторым людям, которые уже знают о своей аллергии на арахис, врач рекомендует всегда носить с собой специальный автоинъектор, содержащий лекарство под названием адреналин .

Недавно Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) одобрило препарат под названием «Палфорзия» для снижения тяжести этой реакции у детей в возрасте от 4 до 17 лет. Однако, даже принимая этот препарат, крайне важно избегать употребления арахиса.

Как точно определить, аллергия ли это?

Если вы подозреваете у себя аллергию на арахис, обязательно обратитесь к аллергологу . Перед визитом к врачу полезно вести пищевой дневник, записывая, что вы едите и какие реакции у вас возникают.

Если у вас никогда не было сильных реакций, врач может предложить «элиминационную диету». Это означает полное исключение арахиса или подозрительных продуктов на неделю или более, а затем их постепенное повторное введение, чтобы определить, какие продукты вызывают у вас реакцию.

Кроме того, врач может провести кожный тест. Он заключается в нанесении очень небольшого количества продукта на кожу и прокалывании её тонкой иглой. Если у вас аллергия, вы почувствуете небольшую припухлость и сыпь. Также может быть сделан анализ крови, чтобы проверить, реагирует ли ваша иммунная система на арахис.

Как избежать употребления арахиса?

Простого решения этой проблемы аллергии нет. Единственный способ предотвратить тяжелую реакцию — полностью исключить из рациона арахис и продукты, содержащие арахис.

Внимательно читайте этикетки на каждой упаковке продуктов, которые вы покупаете в магазине . Состав может меняться в любое время. Вы можете даже не задумываться об этом. Если сомневаетесь, обратитесь к производителю за подтверждением.

У большинства людей аллергия на арахис сохраняется на всю жизнь, но некоторые исследования показывают, что примерно у 20% детей с этой аллергией со временем она проходит.