Когда мы думаем о корице, мы представляем себе сладкий аромат, доносящийся из кухни наших домов, верно? Мы все любим добавлять немного корицы в рисовый пудинг, мясные и рыбные блюда, а иногда даже в чай. Но знаете ли вы, что корица — это не просто придающее пище вкус и аромат? Корица на протяжении тысячелетий является очень ценным лекарственным средством в традиционной медицине по всему миру. Поэтому сегодня давайте поговорим о больших секретах здоровья, скрытых в этой маленькой корочке корицы.
Давайте также узнаем о видах корицы?
Во-первых, нам нужно знать следующее. Хотя в мире существует несколько основных видов корицы, для нас наиболее важны два из них.
1. Цейлонская корица: Это то, что называют «настоящей корицей». Это сорт высочайшего качества, ароматный и сладкий, выращиваемый в нашей стране.
2. Корица кассия: Это менее дорогой сорт, который обычно выращивают в таких странах, как Китай и Вьетнам. Его часто можно найти в супермаркетах за рубежом. Его кора толще и темнее, чем у цейлонской корицы.
Самое главное, цейлонская корица обладает множеством полезных для здоровья свойств и практически не имеет побочных эффектов. Поэтому, по возможности, разумно выбирать именно цейлонскую корицу .
Каковы полезные свойства корицы для здоровья?
Главная причина этих замечательных свойств корицы — химическое соединение под названием циннамальдегид . Именно он придает корице ее уникальный запах и вкус. Кроме того, корица обладает множеством антиоксидантных, противовоспалительных и антибиотических свойств. Однако некоторые из них все еще находятся в стадии исследования.
Давайте рассмотрим основные полезные свойства корицы.
| Польза для здоровья | Актуальная научная информация |
|---|---|
| Помощь в контроле диабета | Некоторые исследования показывают, что корица может незначительно снижать уровень сахара в крови, но нет убедительных доказательств того, что она оказывает существенное влияние на уровень HbA1c, который является показателем долгосрочного контроля уровня сахара в крови. |
| Холестерин и здоровье сердца | Некоторые исследования показывают, что это может помочь снизить уровень «плохого» холестерина (ЛПНП) и триглицеридов, особенно у людей с диабетом. Это также может незначительно снизить кровяное давление. |
| Снижение воспаления | Антиоксиданты, такие как полифенолы, содержащиеся в корице, помогают уменьшить воспаление и окислительное повреждение в организме. |
| Снижение риска развития рака | Исследования на животных и в лабораторных условиях показали, что корица способна контролировать рост раковых клеток и образование новых кровеносных сосудов (ангиогенез), необходимых для роста раковых клеток. Необходимы дальнейшие исследования в этом направлении. |
| Борьба с инфекциями | Корица обладает способностью бороться с различными бактериальными и грибковыми инфекциями. Например, корица помогает контролировать бактерии, вызывающие кариес. |
Кроме того, хотя исследования влияния корицы на такие заболевания, как болезнь Альцгеймера и ВИЧ, все еще находятся на ранней стадии, трудно поверить, что умеренное потребление корицы обеспечит все эти преимущества.
Что произойдет, если принять слишком много корицы? (Побочные эффекты)
Как говорится, «чего-либо слишком много — никогда не бывает хорошо», и это относится и к корице. Хотя небольшое количество, добавленное в пищу, обычно не причиняет вреда, следует быть осторожным, если вы принимаете корицу в качестве добавки или в избытке.
- Язвы во рту и на губах: У некоторых людей при чрезмерном употреблении корицы может наблюдаться воспаление, покраснение и небольшие язвы во рту и на губах. У некоторых людей может развиться аллергия.
- Повреждение печени: это особенно важно при употреблении корицы кассии . Корица кассия содержит большое количество соединения под названием кумарин . При чрезмерном употреблении это может повредить печень.Цейлонская корица содержит это соединение в очень малых количествах, поэтому она безопаснее.
- Низкий уровень сахара в крови: Корица может снижать уровень сахара в крови, поэтому, если вы принимаете лекарства от диабета, использование добавок с корицей может привести к слишком сильному снижению уровня сахара в крови (гипогликемия). Поэтому не принимайте добавки с корицей без консультации с врачом .
- Взаимодействие с другими лекарствами: Если вы принимаете какие-либо лекарства от какого-либо заболевания (например, препараты для разжижения крови, лекарства от диабета, сердечные препараты, антибиотики), обязательно проконсультируйтесь с врачом, прежде чем принимать корицу в качестве добавки, поскольку корица может повлиять на действие этих лекарств.
Избегайте применения корицы в качестве лекарства или пищевой добавки, особенно беременным женщинам, кормящим матерям и маленьким детям, поскольку данных о ее безопасности пока недостаточно.
Как использовать корицу?
Этому не нужно учить. Мы можем купить как кусочки коры корицы, так и порошок.
- Кора корицы: может добавляться в чай, горячие напитки и блюда для придания им вкуса и аромата.
- Порошок корицы: Вы можете добавить немного порошка корицы в хлеб, овсянку, йогурт или даже кофе. Он также очень вкусен, если смешать его с небольшим количеством сахара и посыпать им хлеб.
Полезна ли вода с корицей?
Считается, что чай с корицей или вода с корицей, особенно после ужина, помогают контролировать скачки уровня сахара в крови. Они также могут помочь снизить аппетит и контролировать переедание. Однако, если у вас есть какие-либо заболевания, лучше проконсультироваться с врачом перед их применением.
Главный вывод
- Корица — это не только ароматная пряность, но и лекарственное растение, обладающее множеством полезных свойств для здоровья. Но это не чудодейственное средство.
- Всегда старайтесь выбирать цейлонскую корицу . Она полезнее и безопаснее, чем корица кассия.
- Хотя добавление корицы в пищу в среднем допустимо, следует избегать чрезмерного употребления корицы или ее использования в качестве пищевой добавки.
- Если у вас есть такие заболевания, как диабет, болезни сердца, печени или вы принимаете другие лекарства, обязательно проконсультируйтесь с врачом, прежде чем использовать корицу в качестве добавки.
💬 Comments (0)
Комментарии еще не оставлены. Добавьте свой комментарий сюда впервые.
Добавьте свой комментарий