Ibitunguru si imboga gusa! Ibyiza ku buzima tuzi kandi tutazi (Ibitunguru)

Ibitunguru ni igice cy'ingenzi mu gikoni cyacu. Tekereza guteka sambol y'ibitoki, chutney ya dal, cyangwa curry y'amafi idafite ibitunguru. Ntibishoboka, sibyo? Ibitunguru bishobora kongera uburyohe n'impumuro ku ifunguro iryo ari ryo ryose, ryaba mu gitondo, saa sita, cyangwa nijoro. Ariko se wari uzi ko iki gitunguru gito atari ikintu cyongera uburyohe gusa, ahubwo ni n'ibiribwa bitanga inyungu nyinshi z'agaciro ku buzima bwacu. Uyu munsi, reka tuvuge ku mabanga atangaje y'ubuzima ahishe muri ibi bitunguru.

Reka twige gato ku bwoko bw'ibitunguru.

Iyo tugiye mu iduka, tubona ubwoko bwose bw'ibitunguru, si byo se? Ibitunguru bitukura, shallots, ibitunguru byera, poivres, na scallions byose ni ibyo mu muryango umwe. Nubwo ubwo bwoko bwose bufite imiterere yabwo, hari itandukaniro rito.

Imbaraga zikomeye ku buzima bw'igitunguru gito

Abahanga mu bya siyansi bavumbuye ko ibitunguru bifite akamaro kenshi ku buzima. Ibyinshi muri ibyo byiza biterwa n’uturemangingo turimo. Muri make, uturemangingo ni nk’uturinda kwangirika kw’uturemangingo mu mubiri wacu.

Bifasha kugabanya ibyago byo kurwara kanseri

Ubushakashatsi bwagaragaje ko imiti iri mu bitunguru ifasha kurwanya uturemangingo twa kanseri. Ubushakashatsi bumwe bwagaragaje ko abantu barya ibitunguru buri gihe bafite ibyago bike byo kurwara kanseri y'amara, umuhogo, n'intanga ngore. Ubundi bushakashatsi bwagaragaje ko bigabanya ibyago byo kurwara kanseri ya prostate ku bagabo. By'umwihariko, ikintu cyitwa quercetin, kiboneka mu bitunguru, bikekwa ko ari cyo gituma iyi miti irwanya kanseri.

Imiterere y'imiti yica bagiteri

Ubushakashatsi bwakorewe muri laboratwari bwemeje ko ibitunguru bifite ubushobozi bwo kwica ubwoko butandukanye bwa bagiteri. Ariko, hari byinshi bigomba kuvumburwa ku bijyanye n'uko ibi bikora mu mibiri yacu.

Ku bijyanye n'igogora n'ubuzima bw'amara

Ese wari uzi ko amara yacu ariho bagiteri nyinshi zingirakamaro kandi nziza? Izi bagiteri ni ingenzi cyane ku buzima bwacu muri rusange. Ibitunguru birimo ikintu cyitwa fructooligosaccharides . Izi zikora nka prebiotics . Ni ukuvuga ko zitanga ibiryo bya bagiteri nziza zo mu nda yacu. Ibi bituma igogora ryoroha kandi bikanoza ubuzima bw'amara.

Ese bikomeza amagufwa?

Yego, ibitunguru bishobora gufasha mu kwirinda indwara ya osteoporosis, indwara ituma amagufwa aba make kandi akavunika byoroshye. Ubushakashatsi bwakorewe ku bagore bari hafi gucura cyangwa barengeje igihe cyo gucura bwagaragaje ko abaryaga ibitunguru buri munsi bari bafite ubucucike bw'amagufwa bwinshi. Ibyo bivuze ko amagufwa yabo yari akomeye.

Ku buzima bw'umutima no kugabanya ibyago byo kurwara indwara yo mu bwonko

Impamvu y'impumuro n'uburyohe by'ibitunguru iyo ubiciye ni ukubera ibintu by'umwimerere birimo sulfur. Ibi bintu bishobora kugabanya urugero rwa cholesterol yawe no gukumira kubyimba kw'amaraso. Ibi bigabanya ibyago byo kurwara indwara z'umutima na stroke . Kugira ngo wungukire neza kuri ibi bintu by'sulfur, ni byiza kurya ibitunguru bibisi kuruta kubiteka.

Bifasha mu kugenzura diyabete

Quercetin na sulfure byombi biri mu bitunguru bitera imbaraga mu gukora insuline, bigatuma ibitunguru biba imboga nziza zo kongera mu mirire yawe ku barwayi ba diyabete.

Hari kandi n'ibibi byo kurya ibitunguru bibisi.

Kimwe n'ibindi byose, kurya ibitunguru bishobora kugira ingaruka mbi, cyane cyane iyo biriwe ari bibisi.

• Kubyimba no kubyimba: Hari ibintu bimwe na bimwe biba mu gitunguru bishobora kugora bamwe mu bantu kugogora. Abantu bafite indwara y’umura utemba cyane cyane (IBS) bashobora kugira ikibazo cyo mu nda iyo barya igitunguru kibisi. Niba ubyibasiwe, gabanya kurya igitunguru kibisi.
• Uruhu rwo mu kanwa rubi n'impumuro mbi y'umubiri: Iyo imvange ya sulfur iri mu bitunguru yangiritse mu mubiri, ishobora guhuzwa n'ibyuya bigatuma habaho impumuro mbi y'umubiri. Uruhu rwo mu kanwa rubi narwo rukunze kugaragara.
• Uburozi bw'ibiryo: Mu bihe bidakunze kugaragara, hagaragaye ko indwara za bagiteri nka salmonella zikwirakwira mu bitunguru. Ariko, ibi ni gake cyane. Kugira ngo ube inyangamugayo, buri gihe shyira ibitunguru byaciwe muri firigo. Niba ukeka ko byanduye ibiryo, jya kwa muganga wawe ako kanya cyangwa ujye mu kigo cyita ku bibazo byihutirwa by'ibitaro (ETU) biri hafi yawe.

Ni gute wabuza amaso yawe kuvomera iyo ukata ibitunguru?

Ni ibisanzwe ko turira iyo dukata ibitunguru. Impamvu ni uko ibintu bya sulfur birekurwa iyo dukata ibitunguru byirundanya mu kirere bikadukurura amaso. Hari uburyo bworoshye bwo kugabanya ibi.

• Shyira igitunguru muri firigo mu gihe cy'iminota 30 mbere yo kugikata.
• Koresha icyuma gityaye, kuko gukata ibitunguru ukoresheje icyuma kidasobanutse bisohora imiti myinshi.
• Kata cyangwa usige impera y'umuzi w'igitunguru . Aha niho usanga imvange nyinshi za sulfure.
• Kata ibitunguru ahantu hafite umwuka mwiza kandi amadirishya afunguye.