Ese umwijima n'umutima by'inyamaswa ni byiza ku mubiri? (Inyama z'umubiri) Reka tumenye neza ibi

Benshi muri twe dukunda kurya inyama z'inyamaswa. Cyane cyane iyo twumvise ijambo curry rikozwe mu bintu nk'umwijima, umutima, n'impyiko, iminwa yacu iraca amacandwe. Ariko bamwe bavuga ko kurya ibi atari byiza ku mubiri kandi ko byongera cholesterol. Abandi bavuga ko ari byo biribwa byiza byo kugaburira umubiri kandi bikaba byiza ku ndwara yo kubura amaraso. None se ukuri kw'iyi nkuru ni ukuhe? Uyu munsi, reka tuvuge kuri izi nyamaswa zo mu nda, cyangwa mu Cyongereza, `(Organic Meat)` cyangwa `(Offal)`.

Iyi nyama y'umubiri ni iki?

Mu magambo make, ibi bivuga ingingo z'imbere z'inyamaswa zishobora kuribwa, uretse inyama z'imitsi. Urugero, ibice nk'umwijima, umutima, ubwonko, impyiko n'amara.

Ibi ni ibiryo bikunzwe cyane mu gihugu cyacu ndetse no mu bihugu byinshi ku isi. Umutima w'igikeri mu Bufaransa, ururimi rw'inka muri Amerika y'Epfo, umwijima w'ingurube mu Budage, n'impyiko, igifu n'amara mu bihugu bya Aziya biribwa biryoshye. Mu bihe byashize, ba sogokuru na ba nyogokuru bahaga ibi binyabuzima agaciro kanini kuruta inyama. Kubera ko bari bazi akamaro k'intungamubiri k'ibi biribwa.

Ingano y'intungamubiri y'iyi funguro ni iyihe?

Ugereranije n'ubwoko bw'inyama dusanzwe turya, izi ngingo z'imbere akenshi ziba zifite intungamubiri nyinshi. Reka turebe ingero nke.

Byongeye kandi, usibye amara n'ubwonko, ingingo nyinshi z'imbere zikungahaye kuri vitamine n'imyunyu ngugu y'ingenzi nka vitamine B, icyuma na zinc .

Ni izihe nyungu zo kurya inyama z'ibice?

Noneho reka turebe ingaruka nziza kurya ibi bizana ku buzima bwacu.

Ingufu ku mubiri, igisubizo cyo kunanirwa

Ikibazo abantu benshi bagira ni "kumva bananiwe igihe cyose." Kubura icyuma gishobora kuba impamvu nyamukuru y'ibi. Umwijima n'impyiko by'inyamaswa ni ibiryo bikungahaye kuri icyuma. Rero, abagira umunaniro uterwa no kubura icyuma, cyane cyane abagore, bashobora kongera imbaraga z'umubiri wabo babishyize mu mirire yabo.

Ku buzima bw'ubwonko no kwibuka

Umwijima ukungahaye kuri thiamine, cyangwa vitamine B1. Ubushakashatsi bwagaragaje ko thiamine ishobora gufasha mu gukumira ibintu bishobora gutera indwara ya Alzheimer , nko kubura ubwenge.

Bifasha kugabanya ibyago byo kurwara kanseri

Vitamine B2, cyangwa riboflavin, ni vitamine y'ingenzi ifasha mu kurinda umubiri ubwoko butandukanye bwa kanseri. Iboneka kandi mu mwijima no mu mpyiko. Ubushakashatsi bwagaragaje ko riboflavin igabanya ibyago byo kurwara kanseri y'ibihaha n'amara.

Uburinzi ku ndwara z'umutima

Ingingi z'ingingo z'imbere, uretse amara, zifite ingano nini cyane ya vitamine B12. Iyo vitamine B12 ihujwe na folate iri muri ibyo, igenzura ingano y'ikintu cyitwa "Homocysteine" mu maraso yacu. Ingano nyinshi ya "Homocysteine" ni ikintu gikomeye gishobora gutera indwara z'umutima.

Gukomeza ubudahangarwa bw'umubiri

Zinc iboneka cyane mu ngingo nk'umwijima, impyiko n'umutima. Zinc ni ingenzi cyane kugira ngo ubudahangarwa bw'umubiri wacu bukore neza. Abantu bafite ikibazo cyo kubura zinc bashobora kurwara indwara n'ibindi byanduza.

Ariko menya neza ko uzi neza izi ngaruka.

Uko ibi byaba bifite akamaro kose, kimwe n'ibindi byose, hari ibintu bike ugomba kwitondera mu gihe ubirya.

Urugero rwa cholesterol

Nubwo ibi biri mu ntungamubiri nyinshi, binarimo cholesterol nyinshi, cyane cyane mu mwijima no mu mutima. Kolesteroli nyinshi ni ikintu gishobora gutera indwara z'umutima na stroke. Kubwibyo, niba usanzwe ufite cholesterol nyinshi, ni ngombwa kuganiriza muganga wawe mbere yo kurya ibi biribwa. Ndetse no ku muntu usanzwe, ni byiza kugabanya kubirya rimwe mu cyumweru.

Ntibikwiriye abantu barwaye goutte.

Abantu barwaye goutte bagomba kwirinda ibi biribwa burundu kuko biba birimo ikintu cyitwa purine. Ibi biribwa bikungahaye kuri purine bishobora kwangiza ingingo z'abantu barwaye goutte cyane.

Ku bafite icyuma gikabije mu mubiri (Hemochromatosis)

Iyi ni indwara idasanzwe. Hemochromatosis ni indwara aho umubiri wirundanyiriza icyuma gikabije. Abantu bafite iyi ndwara bagomba kugabanya kurya ibiryo birimo icyuma gikungahaye kuri feri, nk'umwijima, kuko bishobora gutuma iyo ndwara irushaho kuba mbi.