Ese ukunda makaroni? Ushobora kuba warabonye agapaki ka makaroni k'umukara iruhande rw'agapaki ka makaroni k'umweru gasanzwe muri supermarket. Ushobora kuba wibaza uti "Itandukaniro ni irihe?" Mu by'ukuri, makaroni y'umukara ni meza cyane kandi afite intungamubiri nyinshi. Uyu munsi, reka tuvuge ku mpamvu wagakwiye guhitamo makaroni y'ibinyampeke byose kuruta makaroni y'umweru.
Reka tubanze turebe, ibi 'binyampeke byuzuye' ni iki?
Ibi biroroshye cyane kubyumva. Tekereza ku mbuto iyo ari yo yose, urugero nk'ingano. Ifite ibice bitatu by'ingenzi.
1. Ifu y'amata: Uru ni urwego rw'inyuma rw'ibinyampeke rurinda, rukungahaye kuri fibre, vitamine, n'imyunyu ngugu.
2. Udukoko: Aka ni agace gato k'ibinyampeke kabifasha kumera kandi gakungahaye ku ntungamubiri. Karimo vitamine B, vitamine E, n'ibinure byiza.
3. Endosperm: Iki ni cyo gice kinini cy'ingano. Gikubiyemo ahanini karubohidrati, ari zo sitashi.
Noneho reba, umugati wera usanzwe, makaroni yera, n'umuceri wera turya bikorwa binyuze mu gukuraho ibice by'ingenzi by'ingano byitwa bran na germ . Igisigaye ni igice cy'ibishyimbo (endosperm) . Ibi nibyo twita 'ibinyampeke binoze' . Muri ubu buryo, intungamubiri nyinshi z'agaciro mu binyampeke zirabura.
Hari igihe zimwe mu ntungamubiri zatakaye muri ubu buryo zongerwamo mu buryo bw'ubukorano. Ibyo ni byo twita 'ibikungahaye' . Ariko ntibyongeraho byose byatakaye.
None se 'ingano zuzuye' bivuze iki? Bisobanura ibiryo bikozwe mu ifu imwe bidakuyemo ibice bitatu byavuzwe haruguru, ari byo ingano, umumero, n'imbuto z'imbere. Bityo rero, imibiri yacu ibona intungamubiri nyinshi.
Ni izihe nyungu zo kurya makaroni y'ibinyampeke byose?
Guhitamo pasta y'ibinyampeke aho guhitamo pasta isanzwe bifite akamaro kanini ku buzima kurusha uko wabitekereza. Reka turebe buri imwe muri zo.
| Urwego rw'Ibyiza / Rwagizweho Impuguke | Ibyiza bibaho n'ibisobanuro |
|---|---|
| Ubuzima bw'umutima | Ubushakashatsi bwagaragaje ko kurya ibinyampeke byuzuye buri gihe bishobora kugabanya ibyago byo kurwara indwara z'umutima ku kigero cya 20-30%. Bigabanya urugero rwa cholesterol 'mbi', cyangwa LDL, mu mubiri, ndetse na cholesterol yose na triglycerides, ubwoko bw'ibinure mu maraso. |
| Ubuzima bw'Igogora | Ibiribwa birimo fibre nyinshi birinda impatwe, bigenzura imikorere y'amara, kandi bigafasha kugabanya ububyimbirwe mu mara. Ibi bigabanya ibyago byo kurwara indwara nk'indwara zo mu bwoko bwa diverticular . |
| Kwirinda Diyabete | Ibinyampeke byuzuye ni ibinyasukari bigoye. Kubwibyo, bifata igihe kirekire kugira ngo bigogorwe. Icyiza cyabyo ni uko bigabanya umuvuduko w'isukari mu maraso. Ibi birinda kwiyongera gutunguranye kw'isukari mu maraso (kwiyongera kw'isukari mu maraso). Ibyago byo kurwara Diyabete yo mu bwoko bwa 2 bishobora kugabanukaho 30%. |
| Kugenzura ibiro | Kubera ko bikungahaye kuri fibre, nubwo warya bike muri byo, uzumva ubyibushye vuba. Kubwibyo, ingano y'ibiryo turya iragenzurwa. Karori nyinshi mu mubiri ziragabanuka. Ariko ibuka ko udashobora kugabanya ibiro urya ibi wenyine, iki ni igice kimwe cy'indyo yuzuye. |
| Kugabanya ibyago byo kurwara kanseri (Kwirinda kanseri) | Ubushakashatsi bumwe na bumwe bugaragaza ko abantu barya ibinyampeke bihagije bafite ibyago bito byo kurwara kanseri y'inkondo y'umura bigabanukaho 21%. Bivugwa kandi ko bifasha mu kurinda izindi kanseri zo mu nzira y'igogora. |
Ni izihe ntungamubiri z’inyongera ziri muri iki giryo?
Ibinyampeke byuzuye ni ububiko bwa vitamine n'imyunyungugu. Dore ibyo ubona:
- Poroteyine
- Antioxydants - irinda kwangirika kw'uturemangingo tw'umubiri
- Icyuma
- Zinc
- Ubwoko bwa Vitamine B
- aside folike
- Manyeziyumu
- Selenium
Izi ntungamubiri zose zifasha gukomeza ubudahangarwa bw'umubiri wawe, kubungabunga ubuzima bw'amagufwa, no gutuma umubiri wawe ukora neza.
Tekereza kuri ibi bintu mbere yo kugura
Kuba ikintu cyanditseho 'ingano zuzuye' ntibivuze ko ari cyiza 100%. Hari igihe abakora bongeramo isukari, umunyu, n'ibindi bintu bifasha mu kubungabunga ibidukikije kugira ngo bongere uburyohe. Niyo mpamvu ari ngombwa gusoma urutonde rw'ibikoresho mbere yo kugura ikintu.
Niba nibura kimwe cya kabiri cy'ibinyampeke turya ku munsi ari ibinyampeke byuzuye, ni ishoramari rikomeye mu buzima bwacu.
Bivuze ko, niba urya uduce 4 tw'umugati ku munsi, byaba byiza byibuze tubiri muri two tumeze nk'umugati wa kurakkan, umugati wa atta piti, n'ibindi. Ni kimwe no guhitamo makaroni y'umukara aho guhitamo makaroni y'umweru mu gihe urya makaroni.
Ubutumwa bwo kujyana mu rugo
- Aho gukoresha umugati wawe w'umweru usanzwe, makaroni y'umweru, n'umuceri wera, gerageza guhitamo ibindi biryo by'ingano zose, nka makaroni y'umukara, umugati w'ingano zose, n'umuceri w'umukara hamwe n'ibinyampeke.
- Ingano nyinshi ya fibre iri muri ibi biribwa ni nziza ku buzima bw'amara yawe, ku buzima bw'umutima, ku kugabanya diyabete, no kugabanya ibiro.
- Nubwo yaba ifite icyapa cy'ibinyampeke byose, menya neza ko wasomye urutonde rw'ibikoreshwa kugira ngo umenye ingano y'isukari n'umunyu byongewemo.
- Kurya ibi byonyine ntabwo bizakiza indwara zose cyangwa ngo bigufashe kugabanya ibiro. Ni igice cy'ingenzi cy'indyo yuzuye .
- Niba ufite impungenge ku mirire yawe cyangwa ikibazo cy'ubuzima bwawe, ni byiza kubivuganaho na muganga w'umuryango wawe ukagisha inama.
💬 Comments (0)
Kwipimisha kanseri y'ibere, kwisuzuma no kwirinda byakozwe byoroshye. Kanseri y'ibihaha
Ishyirireho intego ya calorie hanyuma ubare itariki yo kugabanya ibiro.