भवन्तः जानन्ति यत् वयं खादामः पिबन्तः च वस्तूनि अस्माकं स्वास्थ्यं कियत् प्रभावितं कुर्वन्ति | वस्तुतः केचन गम्भीराः रोगाः सन्ति येषां निवारणं बहुधा कर्तुं शक्यते यदि वयं अस्माकं आहारव्यवहारं सम्यक् धारयामः । अद्य वयं एतादृशस्य एकस्य गम्भीरस्य रोगस्य विषये वक्तुं गच्छामः, यत् बृहदान्त्रस्य गुदायाश्च कर्करोगः, अथवा चिकित्सापदार्थेषु `(Colorectal Cancer)` इति। अस्माकं भोजने यत् किमपि योजयितुं आवश्यकं तत्, एतत् निवारयितुं यत् वस्तूनि अपसारणीयानि इति विषये च सौहार्दपूर्वकं वदामः।
मेदः बृहदान्त्रकर्क्कटयोः कः सम्बन्धः ?
अस्माभिः खादितेषु आहारपदार्थेषु विशेषतः रक्तमांसस्य, संसाधितमांसस्य च संतृप्तवसा बृहदान्त्रकर्क्कटस्य विकासे योगदानं दातुं शक्नोति इति ज्ञातम्
चिन्तयतु, यदा वयं उच्चवसायुक्तं भोजनं खादामः तदा अस्माकं पाचनतन्त्रं एकं पदार्थं मुञ्चति यत् मेदः भङ्गयितुं साहाय्यं करोति । एतानि पित्तम्लानि उच्यन्ते । यदा एते अस्माकं आन्तरेषु विशेषतः बृहदान्त्रे प्रविशन्ति तदा ते गौणपित्तअम्लेषु परिणतुं शक्नुवन्ति । एतेषां गौणपित्तअम्लानां कारणेन आन्तरिकभित्तिं रेखाङ्कितेषु कोशिकासु अर्बुदवृद्धिः भवितुम् अर्हति । अस्य अर्थः अस्ति यत् वयं यथा यथा अधिकं मेदः विशेषतः पशुमेदः खादामः तथा तथा एतत् जोखिमम् अधिकं भवति ।
अस्माकं मित्राणि एण्टीऑक्सिडेण्ट् इति आह्वयन्ति स्म
अधुना वयं अन्यस्य सुपरहीरो इत्यस्य विषये वदामः यः कर्करोगेण सह युद्धं करोति। तत् एण्टीऑक्सिडेण्ट् इति। सरलतया वक्तुं शक्यते यत् एण्टीऑक्सिडेण्ट् अस्माकं शरीरस्य रक्षातन्त्राणि इव सन्ति । ते अस्मान् "फ्री रेडिकल्" इति हानिकारकपदार्थेभ्यः रक्षन्ति ये अस्माकं शरीरस्य कोशिकानां क्षतिं कुर्वन्ति ।
``मुक्तकट्टरपंथाः'' किम् ? अस्माकं शरीरस्य प्रत्येकं कोशिका श्वसिते प्राणवायुस्य उपयोगं करोति । एते मुक्तकणाः तस्याः प्रक्रियायाः उपोत्पादरूपेण निर्मीयन्ते । ते अस्माकं कोशिकानां क्षतिं कुर्वन्ति यथा जङ्गमयुक्तं लोहं वा क्षुद्रं घृतं वा । एषा प्रक्रिया ``ऑक्सिडेशन'' इति कथ्यते । हृदयरोगः, मोतियाबिन्दुः, जरा, संक्रमणं च भवति ।
अस्माकं शरीरस्य कोशिकासु एतत् क्षतिं मरम्मतं कर्तुं स्वाभाविकी क्षमता अस्ति । परन्तु यदा वयं एण्टीऑक्सिडेण्ट्-युक्तानि आहारपदार्थानि खादामः तदा एषा रक्षा सुदृढा भवति ।
सर्वाधिक महत्त्वपूर्णं तु अध्ययनेन ज्ञातं यत् आहारात् एण्टीऑक्सिडेण्ट् प्राप्तुं पूरकरूपेण सेवनात् अधिकं प्रभावी भवति ।
केषु आहारपदार्थेषु एण्टीऑक्सिडेण्ट्-युक्ताः सन्ति ?
- कैरोटीन्, बीटा-कैरोटीन्, ल्यूटिन् इत्यादीनि वस्तूनि ।
- विटामिन सी तथा विटामिन ई।
- एते प्रायः नवफलेषु, शाकेषु, केषुचित् प्रकारेषु चायेषु च दृश्यन्ते । अस्य अर्थः अस्ति यत् भवतः आहारस्य मध्ये रङ्गिणः शाकानि फलानि च योजयितुं साधु विचारः।
अन्ये महत्त्वपूर्णाः विटामिनाः खनिजाः च
फोलिक अम्लस्य विषये ज्ञास्यामः।
केचन अध्ययनाः सूचयन्ति यत् फोलिक-अम्लः कर्करोगेण सह युद्धे सहायकः भवितुम् अर्हति । परन्तु अन्येषु अध्ययनेषु ज्ञायते यत् एतेन केषाञ्चन प्रकारेषु कर्करोगस्य जोखिमः वर्धयितुं शक्यते । अतः अस्मिन् विषये अधिकसंशोधनस्य आवश्यकता वर्तते। परन्तु अस्माकं शरीरे नूतनानां कोशिकानां निर्माणाय, रक्तकोशिकानां स्वस्थतायै च फोलिक-अम्लम् अत्यावश्यकम् अस्ति ।
संतराणि, कीनूः इत्यादीनि सिट्रस् फलानि, पालकं इत्यादीनि श्यामहरितपत्रशाकानि च उत्तमाः स्रोताः सन्ति ।
परन्तु स्मर्यतां यत् फोलिक-अम्ल-पूरकं सेवनेन कर्करोगस्य जोखिमः न्यूनीकरोति इति सिद्धं न जातम् । केचन अध्ययनाः दर्शयन्ति यत् एतेन किञ्चित् अपि जोखिमः वर्धयितुं शक्यते । So, unless your doctor advises otherwise , पूरकं ग्रहीतुं न अपितु भोजनात् स्वस्य फोलिक अम्लं प्राप्तुं बुद्धिमान्।
कैल्शियमं विटामिनं च D
वयं सर्वे जानीमः यत् एतौ अस्माकं अस्थिषु दृढीकरणं करोति, परन्तु नूतनाध्ययनेन ज्ञायते यत् एते बृहदान्त्रकर्क्कटस्य विरुद्धं युद्धे अपि साहाय्यं कर्तुं शक्नुवन्ति।
| पोषक तत्व | येषु आहारपदार्थेषु बहु... |
|---|---|
| कैल्शियमः | क्षीरं, पनीरं, दधि, सामन्, सार्डिन्, केला, सर्षपः च इत्यादीनि श्यामहरितानि शाकानि । |
| विटामिन डी | साल्मन, सार्डिन्, विटामिन-डी-युक्तं गोदुग्धं, अण्डस्य पिष्टिका, कुक्कुटस्य यकृत्, सर्वोत्तमः स्रोतः च सूर्यप्रकाशः (प्रातः १० वादनात् पूर्वं अपराह्ण ३ वादनानन्तरं च प्रायः २० निमेषाः) |
तन्तुः भवतः आतङ्कः च
तन्तुः अथवा यथा वयं वदामः, चिरकालात् कर्करोगविरुद्धं शक्तिशाली शस्त्रं मन्यते । यद्यपि बृहदान्त्रकर्क्कटं निवारयति वा न वा इति विषये मिश्रितसंशोधनपरिणामाः सन्ति तथापि तन्तुयुक्तं आहारं खादनेन समग्रस्वास्थ्यं सुधरति इति उत्तमसाक्ष्याणि सन्तितन्तुः कब्जं निवारयति, आन्तरस्य उत्तमं कार्यं च स्थापयितुं साहाय्यं करोति ।
तन्तुस्य उत्तमाः स्रोताः : १.
- तेभ्यः निर्मिताः साकं धान्यानि रोटिकाश्च (साकं व्रीहिः, साकं तण्डुलाः)।
- प्रून, जामुन।
- ताम्बूलं, मटरं, मसूरं च इत्यादीनि फलानि ।
- नवनीतानि फलानि शाकानि च।
यदि भवतः आहारात् पर्याप्तं तन्तुं प्राप्तुं कष्टं भवति तर्हि तन्तुपूरकं सेवितुं शक्नुवन्ति । परन्तु स्मर्यतां यत् आहारस्य तन्तुं योजयन्ते सति क्रमेण तत् योजयन्तु । एकदा एव अधिकभोजनेन प्रकोपः, वेदना च भवति । अपि च प्रचुरं जलं पिबन्तु ।
वनस्पतयः गुप्तशक्तिः - पादपरसायनशास्त्रम्
एते तुल्यकालिकरूपेण नूतनाः आविष्काराः सन्ति । ``पादपरसायनानि`` वनस्पतिभोजनेषु दृश्यमानाः अपोषकसंयुताः सन्ति ये कर्करोगेण सह युद्धे सहायकाः भवितुम् अर्हन्ति । यथा, ``फ्लेवोनोइड्स्`` तथा ``पॉलीफेनोल्स्`` इति । एते टमाटर, संतरेण, जामुन, मरिच, गाजर, ब्रोकोली, गोभी, सोयाबीन इत्यादिषु विविधेषु वनस्पतिभोजनेषु दृश्यन्ते । अत एव भवतः थालीं रङ्गिणीभिः फलैः शाकैः च पूरयितुं महत्त्वपूर्णम्।
गृहं नेतु-सन्देशः
- भवतः आहारस्य बहुमतं वनस्पति-आधारितं अर्थात् शाकं, फलं, धान्यं, अण्डानि च कुर्वन्तु ।
- रोटिका, तण्डुलादिकं खादन् श्वेतरोटिका, श्वेततण्डुलानां स्थाने साकं धान्यभोजनं चिनुत ।
- अवश्यं रक्तमांसस्य (यथा गोमांसस्य, शूकरस्य मांसस्य) तथा च सॉसेज, बेकन इत्यादीनां संसाधितमांसस्य सेवनं सीमितं कुर्वन्तु ।
- शारीरिकरूपेण सक्रियः भवतु। शरीरस्य अनुकूलं स्वस्थं वजनं धारयन्तु।
- मद्यपानं सीमितं कुर्वन्तु।
- पूरकभोजनं न कृत्वा प्राकृतिकभोजनेभ्यः विटामिनं खनिजं च प्राप्तुं प्रयतध्वम्। यदि भवान् किमपि पूरकं आरभते तर्हि स्वचिकित्सकं अवश्यं पृच्छतु।
💬 Comments (0)
अद्यापि कोऽपि टिप्पणी न स्थापिता। प्रथमवारं अत्र स्वस्य टिप्पणीं योजयन्तु।
भवतः टिप्पणीं योजयन्तु