ڇا کاڌو دوا آهي؟ اچو ته ڏسون ته قديم زماني کان وٺي ان بابت ڇا چيو ويو آهي! (کاڌو دوا جي طور تي)

جڏهن اسان بيمار ٿي پوندا آهيون، ته اسان ڊاڪٽر وٽ ويندا آهيون ۽ دوا وٺندا آهيون. اهو تمام سٺو آهي. پر ڇا توهان ڪڏهن سوچيو آهي ته جيڪي شيون اسان روزانو کائيندا ۽ پيئندا آهيون اهي بيمارين جو علاج ڪري سگهن ٿيون ۽ انهن کي وڌڻ کان به روڪي سگهن ٿيون؟ هي ڪا نئين ڳالهه ناهي جيڪا ڪالهه شروع ٿي هئي، هي هڪ عقيدو ۽ عمل آهي جيڪو هزارين سالن کان، سڄي دنيا ۾ موجود آهي. اڄ به، سائنسدان ان بابت گهڻو ڪجهه دريافت ڪري رهيا آهن. تنهن ڪري اڄ، اچو ته هن اهم تصور بابت ڳالهايون جنهن کي "دوا جي طور تي کاڌو" سڏيو ويندو آهي.

ماضي کان وٺي حال تائين 'کاڌو' دوا ڪيئن بڻجي ويو آهي؟

"کاڌي کي پنهنجي دوا بڻجڻ ڏيو،" هپوڪريٽس چيو، جنهن کي مغربي طب جو پيءُ سمجهيو ويندو هو. اهو 2,500 سال کان به وڌيڪ اڳ هو. پر دنيا جي مختلف تهذيبن ۾ ماڻهو ان کان اڳ به اهو ڄاڻندا هئا. ٿورو سوچيو، جڏهن اڄ وانگر جديد دوائون، گوليون ۽ ڪيپسول نه هئا، تڏهن ماڻهو پنهنجي بيمارين جي علاج لاءِ ڇا استعمال ڪندا هئا؟ اهو ٻوٽا، جانور ۽ کاڌو هو جيڪي انهن کي پنهنجي آس پاس ۾ ملندا هئا.

اچو ته هن ٽائم لائن تي ٿورو سفر ڪريون ته ڏسون ته هي سفر ڪيترو پوئتي شروع ٿيو هو.

پوءِ اڄ صورتحال ڪيئن آهي؟

توهان ڏسي سگهو ٿا ته هي ڪهاڻي ڪيتري پراڻي آهي، ۽ ڪيتري سائنسي بنياد تي آهي. جيڪي شيون ماضي ۾ تجربي ذريعي ڄاتل سڃاتل هيون، اهي هاڻي سائنس طرفان هڪ هڪ ڪري ثابت ٿي رهيون آهن.

سادي لفظن ۾، توهان جو جسم هڪ ڪار وانگر آهي. اهو صرف تڏهن بهترين ڪم ڪري ٿو جڏهن ان کي صحيح قسم جي ايندھن (کاڌي) سان ٻاريو وڃي. جيئن ڪار خراب ٿي سگهي ٿي جيڪڏهن ان کي صحيح طرح سان ٻاريو نه وڃي، تيئن اسان جا جسم خراب ٿي سگهن ٿا جيڪڏهن اسان غلط قسم جو کاڌو کائيندا آهيون.

توهان کي خبر آهي ته اڄ اسان جي ملڪ ۾ ذیابيطس ميليٽس، هائپر ٽائونشن ۽ ڪوليسٽرول جهڙيون غير متعدي بيماريون ڪيتريون عام آهن. انهن مان ڪيترين ئي بيمارين جو مکيه سبب اسان جي خراب غذا آهي. يعني، جيڪڏهن اسان پنهنجي کاڌي جو خيال رکون ته اسان انهن بيمارين کي ڪنٽرول ڪري سگهون ٿا، ۽ شايد انهن کي ٿيڻ کان به روڪي سگهون ٿا.

هڪ مثال تي غور ڪريو:

• جيڪڏهن توهان جي پليٽ تي فائبر سان ڀريل ڀاڄيون، ميوا ۽ ساگ وڌيڪ آهن، ته اهو توهان جي آنڊن جي صحت کي بهتر بڻائيندو، توهان جي شگر جي سطح کي ڪنٽرول ڪندو، ۽ توهان جو ڪوليسٽرول گهٽائيندو.
• مڇي (سالمن، ميڪريل، ۽ سارڊين) کائڻ جنهن ۾ اوميگا-3 جهڙا سٺا فيٽي ايسڊ هجن، دل جي صحت لاءِ تمام سٺو آهي.
• ترمر، ادرڪ ۽ دارچيني جهڙا مصالحا صرف ذائقو ڏيڻ لاءِ نه آهن. انهن ۾ سوزش مخالف خاصيتون پڻ آهن. ان جو مطلب آهي ته اهي جسم ۾ سوزش گهٽائڻ ۾ مدد ڪن ٿا.

هي صرف ڪجهه مثال آهن. مناسب غذائيت مان اسان کي جيڪي فائدا ملي سگهن ٿا اهي لامحدود آهن.

مونکي ڇا ڪرڻ گهرجي؟

هن مضمون کي پڙهڻ کان پوءِ، توهان شايد سوچي رهيا هوندا، "ٺيڪ آهي، تنهنڪري مون کي کائڻ جو طريقو تبديل ڪرڻ جي ضرورت آهي." اها هڪ بهترين شروعات آهي.

1. پنهنجي پليٽ بابت سوچيو: پنهنجي پليٽ جو اڌ حصو ڀاڄين ۽ ميون سان ڀرڻ جي ڪوشش ڪريو. باقي حصو ڪاربوهائيڊريٽ جهڙوڪ چانور، پاستا ۽ ماني ۾ ورهايو، ۽ ٻيو اڌ پروٽين جهڙوڪ مڇي، گوشت، آنا ۽ دال ۾ ورهايو.

2. پروسيس ٿيل کاڌي کي گھٽايو: پيڪ ٿيل، ڪيميڪل طور تي علاج ٿيل، ۽ پروسيس ٿيل کاڌي جي مقدار گھٽايو جن ۾ کنڊ ۽ لوڻ وڌيڪ هجي. گھر ۾ پکايا کاڌا بهترين آهن.

3. گھڻو پاڻي پيئو: صحتمند زندگي لاءِ روزانو گهربل مقدار ۾ پاڻي پيئڻ ضروري آهي.

4. پنهنجي ڊاڪٽر سان صلاح ڪريو: جيڪڏهن توهان کي ڪا طبي حالت آهي، ته پنهنجي ڊاڪٽر سان صلاح ڪريو ته توهان لاءِ مناسب غذا ڇا آهي. مثال طور، هڪ غذا جيڪا ذیابيطس واري شخص لاءِ مناسب هجي، شايد گردي جي بيماري واري شخص لاءِ مناسب نه هجي. تنهن ڪري، اهو ضروري آهي ته طبي صلاح وٺو ۽ صرف آن لائن جيڪي توهان ڳوليندا آهيو ان تي پنهنجا فيصلا نه ڪريو.