ڇا توهان تصور ڪري سگهو ٿا ته جيڪڏهن توهان جي پنهنجي جسم جو مدافعتي نظام توهان جي کاڌي جي ڪري توهان جي پنهنجي ننڍي آنت تي حملو ڪرڻ شروع ڪري؟ سيليڪ بيماري اصل ۾ هڪ اهڙي حالت آهي. هي مدافعتي نظام جو مسئلو آهي، طبي طور تي اسان ان کي 'آٽو ايميون ڊس آرڊر' سڏين ٿا. ڪيترائي ماڻهو هن حالت ۾ مبتلا آهن. ان جو سبب ڪڻڪ، رائي ۽ جَوَ جهڙن اناج ۾ موجود 'گلوٽين' نالي پروٽين آهي. تنهنڪري اچو ته ڏسون ته هن حالت جي علاج لاءِ ڇا ڪري سگهجي ٿو.
ان جو واحد علاج: گلوٽين کان پاڪ غذا!
ڪيترائي ماڻهو سمجهن ٿا ته سيليڪ بيماري جو علاج موجود آهي. پر سچ اهو آهي ته، سيليڪ بيماري جو اڃا تائين ڪو به علاج ناهي . هن بيماري جي ڪري پيدا ٿيندڙ صحت جي مسئلن کي روڪڻ جو واحد ۽ بهترين طريقو اهو آهي ته پنهنجي غذا مان گلوٽين کي مڪمل طور تي ختم ڪيو وڃي.
سادي لفظن ۾، جڏهن توهان گلوٽين کائڻ بند ڪندا آهيو، ته توهان جي ننڍي آنت کي نقصان بند ٿي ويندو آهي ۽ اهو آهستي آهستي ٺيڪ ٿيڻ شروع ٿيندو آهي. اهو مستقبل جي مسئلن ۽ سوزش کي روڪڻ ۾ پڻ مدد ڪندو آهي.
تنهن ڪري توهان کي ڪڻڪ جي اٽي سان ٺهيل تقريبن سڀئي کاڌا کائڻ بند ڪرڻا پوندا. توهان هيٺ ڏنل اناج به نٿا کائي سگهو، ڇاڪاڻ ته انهن سڀني ۾ گلوٽين هوندو آهي.
| اناج جن کان ضرور پاسو ڪرڻ گهرجي ڇاڪاڻ ته انهن ۾ گلوٽين هوندو آهي | |
|---|---|
| رائي | جَوَ |
| ڊرم | فارينا |
| گراهم اٽو | مالٽ |
| سوجي | ڪڻڪ ۽ ڪڻڪ جي اٽي سان لاڳاپيل هر شيءِ |
ڇا توهان جَوَ کائي سگهو ٿا؟
هي ڪيترن ئي ماڻهن لاءِ مسئلو آهي. ڪجهه سيليئڪ مريضن کي جئي کائڻ ۾ ڪو مسئلو ناهي. پر توهان کي اهو فيصلو پاڻ نه ڪرڻ گهرجي. پنهنجي ڊاڪٽر سان ڳالهايو ۽ ان کان پڇو ته ڇا توهان لاءِ جئي کائڻ ٺيڪ آهي. توهان جو ڊاڪٽر اڪثر سفارش ڪندو ته توهان صرف اهي جئي چونڊيو جن تي "گلوٽين فري" جو ليبل لڳل هجي. اهو ئي سبب آهي جو باقاعده جئي ڪڻڪ جهڙين شين سان آلوده ٿي سگهن ٿا جڏهن انهن کي پيڪ ڪيو ويندو آهي.
ڪهڙن کاڌي ۾ لڪيل گلوٽين شامل ٿي سگهي ٿو؟
سيليڪ بيماري ۾ مبتلا شخص جي حيثيت سان، توهان کي مارڪيٽ مان خريد ڪيل پروسيس ٿيل کاڌي بابت تمام گهڻو محتاط رهڻ جي ضرورت آهي . ڪڻڪ جو اٽو ڪيترن ئي کاڌي ۾ هڪ جزو طور استعمال ڪيو ويندو آهي جنهن بابت اسان سوچي به نٿا سگهون. تنهن ڪري جڏهن توهان دڪان تان ڪا شيءِ خريد ڪندا آهيو، ته ليبل کي غور سان پڙهڻ جي عادت بڻايو.
| کاڌو ۽ شيون جن ۾ لڪيل گلوٽين شامل ٿي سگھي ٿي |
|---|
| ڊبي سوپ |
| سلاد ڊريسنگ |
| آئس ڪريم جا قسم |
| ڪجھ چاڪليٽ ۽ ڪينڊي بار |
| فوري ڪافي جا قسم |
| تيار ڪيل گوشت، ساسيج، ميٽ بال (لنچ ميٽ) |
| ڪجھ ساس (مثال طور ڪيچپ، سويا ساس) |
| دہي جا قسم |
| پاستا ۽ نوڊلز (ڪڻڪ مان ٺهيل) |
کاڌي ۽ پيئڻ کان علاوه گلوٽين ڪٿي ملي ٿو؟
ها، توهان صحيح آهيو. گلوٽين صرف کاڌي ۾ نه ملندو آهي. اهو ٻين شين ۾ پڻ ملي سگهي ٿو جيڪي توهان هر روز استعمال ڪندا آهيو.
- دوائون: ڪجھ گوليون، ڪيپسول، وٽامن، ۽ سپليمنٽس جيڪي توهان وٺو ٿا انهن ۾ ڪڻڪ جي نشاستي کي پابند ايجنٽ طور استعمال ڪري سگهجي ٿو.
- ٻيون شيون: ڪجھ سينگار جون شيون جهڙوڪ ٽوٿ پيسٽ، ماؤٿ واش، ۽ لپ اسٽڪ ۾ پڻ گلوٽين شامل ٿي سگھي ٿو.
تنهن ڪري، ان بابت ڳالهائڻ لاءِ ڪنهن غذائي ماهر سان ملڻ تمام ضروري آهي. هو توهان کي وضاحت ڪندو ته گلوٽين کان پاڪ کاڌو ڇا آهي، توهان کي گهربل غذائيت ڪيئن حاصل ڪجي، ۽ کاڌي جي ليبل کي صحيح طريقي سان ڪيئن پڙهجي.
ڇا مونکي اضافي وٽامن جي ضرورت پوندي؟
جڏهن آنڊن کي سيليڪ بيماري جي ڪري نقصان پهچندو آهي، ته جسم اسان جي کاڌ خوراڪ ۾ موجود غذائي جزن کي صحيح طرح جذب نٿو ڪري سگهي. اهو ڪجهه غذائي جزن جي کوٽ جو سبب بڻجي سگهي ٿو. سڀ کان عام گهٽتائيون آهن:
- لوهه
- ڪلسيم
- زنڪ
- وٽامن ڊي
- نياسين
- ميگنيشيم
- فوليٽ
سٺي خبر اها آهي ته هڪ ڀيرو توهان گلوٽين فري غذا شروع ڪندا، توهان جو آنڊو انهن غذائي اجزاء کي ٻيهر جذب ڪرڻ شروع ڪندو جيئن اهو شفا ڏيندو. بهرحال، اهو بهتر آهي ته پنهنجي ڊاڪٽر سان صلاح ڪريو ۽ پڇو ته ڇا توهان کي گلوٽين فري ملٽي وٹامن يا ٻيو سپليمينٽ وٺڻ جي ضرورت آهي.
مون کي بهتر محسوس ڪرڻ ۾ ڪيترو وقت لڳندو؟
هڪ دفعو توهان گلوٽين فري غذا تي عمل ڪرڻ شروع ڪيو، ته توهان جون علامتون ڪجهه هفتن اندر بهتر ٿيڻ شروع ٿي وينديون. ڪيترائي ماڻهو صرف ڪجهه ڏينهن اندر وڏو فرق ۽ بهتر صحت محسوس ڪرڻ شروع ڪندا آهن.
پر ياد رکو، جيتوڻيڪ توهان جلدي بهتر محسوس ڪريو ٿا، توهان جي آنڊن کي مڪمل طور تي ٺيڪ ٿيڻ ۾ مهينا، يا سال به لڳي سگهن ٿا. ان ڪري هن غذا کي جاري رکڻ تمام ضروري آهي.
خاص طور تي سيليڪ بيماري ۾ مبتلا ننڍڙا ٻار هن غذا تي تمام سٺو جواب ڏين ٿا. نه رڳو انهن جون علامتون جهڙوڪ پيٽ ۾ سور ۽ پيٽ ڦُلڻ ختم ٿي وڃن ٿا، پر انهن جي اڳئين بيچيني واري رويي جا نمونا به بهتر ٿين ٿا. انهن جي واڌ ويجهه معمول تي اچي ٿي ۽ اهي جلدي وزن وڌائين ٿا.
گهر وٺي وڃڻ جو پيغام
- سيليڪ بيماري هڪ مدافعتي نظام جو مسئلو آهي جيڪو گلوٽين نالي هڪ پروٽين جي ڪري ٿئي ٿو.
- ان لاءِ ڪا به دوا ناهي. ان جو واحد علاج زندگي بھر گلوٽين کان پاڪ غذا تي عمل ڪرڻ آهي.
- ڪڻڪ، رائي ۽ جَوَ جهڙن اناج کان مڪمل طور تي پاسو ڪرڻ گهرجي.
- دڪان مان خريد ڪيل تيار ڪيل کاڌي جا ليبل هميشه احتياط سان پڙهو. لڪيل گلوٽين کان آگاهه رهو.
- پڪ ڪريو ته توهان کي اضافي وٽامن جي ضرورت آهي ته ڇا توهان کي پنهنجي ڊاڪٽر سان ڳالهايو.
- هي غذا شروع ۾ ٿورو ڏکيو لڳي سگهي ٿو، پر ڪجهه وقت کان پوءِ توهان ان جي عادت پئجي ويندا. توهان جلد ئي بهتر محسوس ڪرڻ شروع ڪندا!
💬 Comments (0)
نالو داخل ڪريو
توهان جو نالو