ناريل جو تيل اسان جي گهرن ۾ هڪ ضروري شيءِ آهي، آهي نه؟ اسان ان کي پچائڻ، وارن جي حالت سازي ڪرڻ، ۽ ڪڏهن ڪڏهن معمولي زخمن جي علاج لاءِ به استعمال ڪندا آهيون. ناريل جو تيل اسان جي ثقافت ۾ تمام گهڻي جڙيل آهي. پر ناريل جو تيل اسان جي جسمن لاءِ ڪيترو سٺو آهي؟ ڇا اهو خراب آهي؟ ان بابت مختلف رايا ۽ بحث مباحثا آهن. ڪجهه چون ٿا ته اهو هڪ "سپر فوڊ" آهي، جڏهن ته ٻيا چون ٿا ته اهو دل لاءِ سٺو ناهي. تنهن ڪري اڄ، اچو ته ان بابت هڪ سادي، سائنسي انداز ۾ ڳالهايون.
سڀ کان پهرين، ناريل جو تيل ڇا آهي؟
سادي لفظن ۾، ناريل جو تيل هڪ قسم جو تيل آهي جيڪو ناريل جي داڻي مان ڪڍيو ويندو آهي. اهو ڪمري جي حرارت تي مضبوط هوندو آهي، مطلب ته اهو جيلي وانگر هوندو آهي، ۽ گرم ڪرڻ تي مائع ٿي ويندو آهي.
ناريل جي تيل جا ٻه مکيه قسم آهن:
1. ڪنوارو ناريل جو تيل: هي تازو ناريل جي دانن کي استعمال ڪندي ٺاهيو ويندو آهي. هي اهڙي قسم جو تيل آهي جيڪو اسان گهڻو ڪري گهر ۾ ناريل روسٽ ڪرڻ وقت استعمال ڪندا آهيون. ان ۾ قدرتي خوشبو ۽ ذائقو ناريل جيان هوندو آهي.
2. صاف ڪيل ناريل جو تيل: هي خشڪ ناريل جي داڻين، يا ڪوپرا مان ٺاهيو ويندو آهي. ڇاڪاڻ ته اهي صاف ٿيل آهن، انهن ۾ اڪثر بو يا ذائقو نه هوندو آهي. هي اهو قسم آهي جيڪو صاف ناريل جي تيل جي بوتلن ۾ ملندو آهي جيڪو توهان دڪانن ۾ خريد ڪندا آهيو.
اسين انهن کي کاڌ خوراڪ ۾ استعمال ڪندا آهيون، انهي سان گڏ چمڙي جي ڪريمن، لوشن، ۽ وارن جي سنڀال جي شين ۾.
ناريل جي تيل جا غذائي فائدا ڪهڙا آهن؟
ناريل جي تيل ۾ ڪوليسٽرول يا فائبر نه هوندو آهي. پر، ان ۾ موجود غذائي اجزا تمام گهٽ مقدار ۾ هوندا آهن. ناريل جو تيل بنيادي طور تي چربی سان ڀريل کاڌو آهي.
ان ۾ موجود فيٽي ايسڊ جا مکيه قسم آهن:
- لوريڪ ايسڊ ( لوريڪ ايسڊ - C12)
- ميريسٽڪ ايسڊ
- پالميٽڪ ايسڊ
ان کان علاوه، ناريل جي تيل ۾ سير ٿيل چربی تمام گهڻي هوندي آهي، تقريبن 90٪. ناريل جي تيل بابت ڳالهائڻ وقت ڌيان ڏيڻ لاءِ هي سڀ کان اهم شيءِ آهي. ان ۾ هڪ قسم جي چربی جي هڪ خاص مقدار پڻ هوندي آهي جنهن کي ميڊيم-چين ٽرائگليسرائڊس (MCTs) سڏيو ويندو آهي.
ڇا ناريل جو تيل واقعي صحت لاءِ فائديمند آهي؟
توهان شايد ناريل جي تيل بابت ڪهاڻيون ٻڌيون هونديون جيڪي وزن گهٽائڻ ۽ ڊيمنشيا جهڙين بيمارين کي روڪڻ ۾ مدد ڪن ٿيون. پر سائنسدان چون ٿا ته انهن مان ڪيترن ئي دعوائن جي حمايت لاءِ ڪافي سائنسي ثبوت موجود نه آهن. اچو ته هر هڪ تي نظر وجهون.
ڇا اهو توهان کي وزن گھٽائڻ ۾ مدد ڪندو؟
ناريل جي تيل ۾ موجود چربی جو قسم جنهن کي MCTs سڏيو ويندو آهي، اسان جي جسم ۾ چربی جي طور تي ذخيرو ٿيڻ کان وڌيڪ تيزيءَ سان توانائي ۾ تبديل ٿي ويندو آهي. اهو اسان کي پيٽ ڀرجڻ ۽ وزن گهٽائڻ ۾ مدد ڪرڻ لاءِ سوچيو ويندو آهي. بهرحال، ان تي تحقيق جا نتيجا مخلوط آهن. ان کان علاوه، ناريل جو تيل جيڪو اسان عام طور تي استعمال ڪندا آهيون اهو گهڻو ڪري لوريڪ ايسڊ (C12) آهي. اهو جسم ٻين MCTs جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ سست جذب ٿئي ٿو. تنهن ڪري ، اڃا تائين پڪ سان چوڻ ممڪن ناهي ته ناريل جو تيل اسان کي وزن گهٽائڻ ۾ مدد ڪري ٿو.
ڇا اهو دماغ جي ڪم لاءِ سٺو آهي؟
سائنسدانن جو خيال آهي ته الزائمر جي بيماري ۾ مبتلا ماڻهن جا دماغي خليا توانائي لاءِ گلوڪوز کي صحيح طرح استعمال ڪرڻ جي قابل نه هوندا آهن. جڏهن اسان چربی هضم ڪندا آهيون، جهڙوڪ ناريل جو تيل، ته جگر ڪيٽونز نالي ڪيميڪل پيدا ڪندو آهي. اهي ڪيٽونز دماغ لاءِ متبادل توانائي جو ذريعو ٿي سگهن ٿا. هڪ نظريو اهو به آهي ته اهي الزائمر جي بيماري جي علامتن کي گهٽائي سگهن ٿا. پر اهو اڃا تائين تحقيق جي مرحلي ۾ آهي.
اهم ڳالهه اها آهي ته انهن مبينا فائدن تي ڪيل ڪجهه تحقيق ۾ اسان جي دڪان مان خريد ڪيل باقاعده ناريل جو تيل استعمال نه ڪيو ويو آهي. ان ۾ MCTs جو سيڪڙو تمام گهڻو آهي.
ناريل جو تيل چمڙي ۽ وارن لاءِ ڪيئن سٺو آهي؟
جيتوڻيڪ ان بابت مختلف رايا آهن ته ان کي کائڻ گهرجي يا نه، پر ناريل جو تيل چمڙي ۽ وارن لاءِ تمام سٺو آهي.
سڪل ۽ خراب ٿيل وارن لاءِ
ناريل جو تيل ٻين تيلن جي ڀيٽ ۾ وارن ۾ گهرائي تائين داخل ٿيڻ ۽ نمي برقرار رکڻ ۾ بهتر آهي، ان ۾ موجود لوريڪ ايسڊ (C12) جي ڪري.
- وار ڌوئڻ کان تقريباً 15 منٽ اڳ: ٿورو تيل وٺو ۽ ان کي پنهنجي وارن تي، خاص طور تي ڇيڙن تي چڱي طرح لڳايو.
- ڪنڊيشنر وانگر: توهان ڪنڊيشنر جي بدران ناريل جو تيل استعمال ڪري سگهو ٿا.
- وارن جو ماسڪ: پنهنجي وارن تي لڳ ڀڳ ٻه چمچا گرم ناريل جو تيل لڳايو، ان کي ڪجهه ڪلاڪن يا رات جو ڇڏي ڏيو، پوءِ ڌوئي ڇڏيو. اهو توهان جي وارن کي سٺي نمي فراهم ڪندو.
خشڪي لاءِ
خشڪي جي هڪ سبب سر جي خشڪي آهي. ناريل جو تيل لڳائڻ سان سر جي چمڙي کي نميدار رکڻ ۾ مدد ملندي آهي. ان کان علاوه، جيئن ته ناريل جي تيل ۾ جراثيم ڪش خاصيتون آهن، اهو ڪجهه فنگل انفيڪشن جي ڪري ٿيندڙ خشڪي کي ڪنٽرول ڪرڻ ۾ مدد ڪري سگهي ٿو.
چمڙي جي سنڀال لاءِ
جڏهن ناريل جو تيل چمڙي تي لڳايو ويندو آهي، ته اهو پاڻي کي بخارات بڻجڻ کان روڪيندو آهي. ان جو مطلب آهي ته چمڙي گهٽ خشڪ ٿيندي آهي. تنهن ڪري، ناريل جو تيل هڪ بهترين قدرتي موئسچرائزر طور استعمال ڪري سگهجي ٿو. اهو ريزر استعمال ڪرڻ سان ٿيندڙ جلن کي گهٽائڻ ۾ پڻ مدد ڪري ٿو.
پر هي ياد رکو! ناريل جو تيل سوراخن کي بند ڪري سگهي ٿو. تنهن ڪري جيڪڏهن توهان کي داڻا آهن، ته بهتر آهي ته پنهنجي چهري يا ٻين داڻا وارن علائقن تي ناريل جو تيل لڳائڻ کان پاسو ڪريو. ائين ڪرڻ سان داڻا ۽ بليڪ هيڊس جو خطرو وڌي سگهي ٿو.
ڇا ناريل جي تيل جي استعمال ۾ ڪو خطرو آهي؟ (ضمني اثرات)
ها، ڪجهه خطرا آهن جن کان اسان کي آگاهي ٿيڻ جي ضرورت آهي، خاص طور تي جڏهن کاڌو کائيندا آهيون.
| خطرو | وضاحت |
|---|---|
| دل جي بيماري ۽ فالج جو خطرو وڌي ٿو | ناريل جي تيل ۾ سير ٿيل چربی وڌيڪ هوندي آهي. هن قسم جي چربی خراب ڪوليسٽرول، يا ايل ڊي ايل ڪوليسٽرول وڌائي سگهي ٿي. ايل ڊي ايل جي سطح ۾ واڌ دل جي بيماري ۽ فالج جو خطرو وڌائي ٿي. آمريڪي دل جي ايسوسيئيشن جهڙيون تنظيمون صحتمند تيل استعمال ڪرڻ جي صلاح ڏين ٿيون جن ۾ سير ٿيل چربی گهٽ هجي. |
| ختم ٿيڻ (خراب ٿيڻ) | صاف ٿيل ناريل جو تيل ڪيترن ئي مهينن تائين ۽ ڪنوارو ناريل جو تيل 2-3 سالن تائين ذخيرو ڪري سگهجي ٿو. جيڪڏهن تيل ڦڦڙ وارو آهي، ان جي بو/ذائقو مختلف آهي، يا پيلو ٿي ويو آهي، ته ان کي استعمال نه ڪريو. |
جيڪڏهن توهان کي پنهنجي ڪوليسٽرول جي سطح يا دل جي بيماري جي خطري بابت خدشا آهن، ته پوءِ مختلف غذا اختيار ڪرڻ کان اڳ پنهنجي ڊاڪٽر سان ڳالهائڻ ضروري آهي.
ناريل جو تيل پچائڻ لاءِ استعمال ڪرڻ وقت ڄاڻڻ لاءِ شيون
ناريل جو تيل 100٪ چربی تي مشتمل آهي. هڪ چمچ ۾ لڳ ڀڳ 120 ڪيلوريون آهن. اهو ٻين تيلن وانگر ئي آهي.
- ڪنوارو ناريل جو تيل: هن ۾ ناريل جو ذائقو ۽ خوشبو آهي، جيڪو ان کي ناريل جي ذائقي واري وينجن جهڙوڪ چٽني، ڪيڪ ۽ بسڪٽ لاءِ سٺو بڻائي ٿو. ان جو دونھين جو نقطو ٿورو گهٽ آهي (177°C / 350°F).
- ريفائنڊ ناريل جو تيل: ان ۾ ڪو به ذائقو يا بوءِ ناهي، تنهن ڪري ان کي ڪنهن به ڊش لاءِ استعمال ڪري سگهجي ٿو. ان ۾ دونھين جو درجو وڌيڪ آهي (204-232°C / 400-450°F). تنهن ڪري، اهو ڊيپ فرائينگ ۽ ساٽ ڪرڻ لاءِ بهترين آهي.
ٻيهر ياد ڏياريندڙ:ناريل جو تيل 90 سيڪڙو سير ٿيل چربی تي مشتمل آهي، تنهن ڪري ان کي اعتدال ۾ استعمال ڪرڻ صحت مند آهي، ان کي گهٽ سير ٿيل چربی وارن تيل جهڙوڪ زيتون جو تيل، ڪينولا تيل، ۽ سورج مکي جي تيل سان متبادل طور تي استعمال ڪرڻ بدران، ان کي روزانو وڏي مقدار ۾ استعمال ڪرڻ بدران.
گهر وٺي وڃڻ جو پيغام
- ناريل جي تيل ۾ سير ٿيل چربی تمام گهڻي هوندي آهي، جيڪا خراب ڪوليسٽرول (LDL) جي سطح کي وڌائي سگهي ٿي ۽ دل جي بيماري جو خطرو وڌائي سگهي ٿي.
- ناريل جو تيل کائڻ لاءِ اعتدال ۾ استعمال ڪريو. روزاني استعمال لاءِ، زيتون ۽ سورج مکي جهڙا صحت مند تيل وڌيڪ موزون آهن.
- ناريل جو تيل چمڙي ۽ وارن لاءِ هڪ بهترين موئسچرائيزر آهي ، پر ان کي داغن واري چمڙي تي، خاص طور تي چهري تي لڳائڻ کان پاسو ڪريو.
- اهي دعوائون ته ناريل جو تيل وزن گھٽائڻ ۾ مدد ڪري ٿو يا الزائمر جهڙين بيمارين جو علاج ڪري ٿو ، اڃا تائين سائنسي طور تي ثابت نه ٿيا آهن.
- پنهنجي غذا ۾ ڪا به وڏي تبديلي ڪرڻ کان اڳ هميشه پنهنجي ڊاڪٽر سان صلاح ڪريو، خاص طور تي جيڪڏهن توهان کي ڪوليسٽرول يا دل جي بيماري جهڙيون حالتون آهن.
💬 Comments (0)
نالو داخل ڪريو
توهان جو نالو