ڇا توهان ڪڏهن سوچيو آهي ته اسان جيڪو کاڌو کائيندا آهيون، مثال طور چانورن جي هڪ پليٽ، اسان جي جسم کي توانائي ڪيئن ڏئي ٿي؟ يا جڏهن اسان ساهه کڻون ٿا، جڏهن اسان جا عضوا وڌندا آهن، انهن سڀني جي پويان ننڍڙن پر تمام طاقتور دوستن بابت؟ انهن دوستن کي اينزائمز سڏيو ويندو آهي. اهي اسان جي جسمن اندر ننڍڙا، پوشيده ڪارخانا مزدور وانگر آهن، جيڪي مسلسل اسان کي جيئڻ ۾ مدد ڪندا آهن.
اينزائمز ڇا آهن؟ سادي لفظن ۾...
اينزائمز هڪ قسم جو پروٽين آهن. اهي اسان جي جسمن ۾ ڪيميائي رد عمل کي تيز ڪرڻ ۾ مدد ڪن ٿا، جنهن کي ميٽابولزم سڏيو ويندو آهي. ٿورو سوچيو، اهي اينزائمز ڪجهه شين کي ٺاهڻ ۽ ٻين کي ٽوڙڻ لاءِ گهربل آهن. حيرت انگيز ڳالهه اها آهي ته، سڀني جاندار شين ۾ اينزائمز هوندا آهن!
اسان جا جسم قدرتي طور تي اينزائمز پيدا ڪندا آهن. اسان ڪجهه کاڌي مان ۽ ڪجهه تيار ڪيل شين مان اينزائمز پڻ حاصل ڪندا آهيون.
تنهن ڪري، اهي اينزائمز جسم کي ڪهڙي خدمت فراهم ڪن ٿا؟
اينزائمز جو هڪ اهم ڪم کاڌو هضم ڪرڻ ۾ مدد ڪرڻ آهي. هضم اهو عمل آهي جنهن ذريعي اسان جيڪو کاڌو کائيندا آهيون اهو توانائي ۾ تبديل ٿي ويندو آهي. سوچيو، اسان جي لعاب، لبلبي، آنڊن ۽ معدي ۾ اينزائمز موجود آهن.
مثال طور، جڏهن توهان چانور کائيندا آهيو، ته اينزائمز ان ۾ موجود نشاستي کي کنڊ ۾ ٽوڙڻ ۾ مدد ڪندا آهن. اينزائمز ڪنهن ٿلهي شيءِ يا پروٽين سان ڀريل کاڌي جهڙوڪ دال کي هضم ڪرڻ لاءِ پڻ موجود هوندا آهن. اهي چربی، پروٽين ۽ ڪاربوهائيڊريٽ کي ننڍڙن ٽڪرن ۾ ٽوڙي ڇڏيندا آهن جيڪي جسم جذب ڪري سگهي ٿو. پوءِ جسم انهن غذائي اجزاء کي واڌ ۽ سيل جي مرمت لاءِ استعمال ڪندو آهي.
هضم کان علاوه، اينزائمز ٻين ڪيترن ئي شين ۾ مدد ڪن ٿا:
- ساهه کڻڻ: ها، هي اينزائم ڪم ڪري ٿو جڏهن اسان ساهه کڻون ٿا.
- عضلات جي واڌ: جسم کي عضلات جي تعمير لاءِ اينزائمز جي مدد جي پڻ ضرورت هوندي آهي.
- اعصابي نظام جي ڪم لاءِ: اهي اسان جي اعصابي نظام جي صحيح ڪم ڪرڻ لاءِ ضروري آهن.
- جسم مان زهريلي مادا ڪڍڻ لاءِ: اينزائمز نقصانڪار مادا، يعني زهريلي مادا ، جيڪي اسان جي جسم ۾ جمع ٿين ٿا، کي ختم ڪرڻ ۾ پڻ مدد ڪن ٿا.
ڇا ڪنهن به قسم جا اينزائم آهن؟
هائو! اسان جي جسمن ۾ هزارين مختلف قسم جا اينزائم آهن. خاص ڳالهه اها آهي ته، هر قسم جي اينزائم جو صرف هڪ مخصوص ڪم آهي . اهو ائين آهي جيئن هر ڪم لاءِ الڳ الڳ ماهر آهن.
مثال طور:
- سُڪراس اينزائم صرف کنڊ سُڪروس کي ٽوڙڻ لاءِ ڪم ڪري ٿو.
- ليڪٽيس هڪ اينزائم آهي جيڪو کير ۾ موجود کنڊ ليڪٽوز کي ٽوڙي ٿو. ڪجهه ماڻهو کير پيئندي پيٽ ۾ تڪليف محسوس ڪندا آهن ڇاڪاڻ ته انهن ۾ هن اينزائم جي کوٽ هوندي آهي.
هتي اسان جي هاضمي ۾ ڪجهه اهم قسمن جا اينزائم آهن:
- ڪاربوهائيڊريس: اهي ڪاربوهائيڊريٽ (نشاستي جهڙيون شيون) کي کنڊ ۾ ٽوڙي ڇڏيندا آهن.
- لپيس:اهي چربین (تيل جهڙين شين) کي فيٽي ايسڊ ۾ ٽوڙي ڇڏيندا آهن.
- پروٽيز: اهي پروٽين کي امينو ايسڊ ۾ ٽوڙيندا آهن.
اينزائم ڪيئن ڪم ڪندو آهي؟ ان جا حصا ڪهڙا آهن؟
تمام سادو. هر اينزائم جي هڪ جاءِ هوندي آهي جنهن کي "فعال سائيٽ" سڏيو ويندو آهي. هي اينزائم تي هڪ خاص شڪل وانگر آهي. اهو مادو جنهن تي اينزائم ڪم ڪري ٿو ان کي "سبسٽريٽ" سڏيو ويندو آهي. هن سبسٽريٽ جي پڻ پنهنجي منفرد شڪل آهي.
ان کي هڪ چاٻي ۽ هڪ چاٻي جي سوراخ وانگر سوچيو. جيڪڏهن اينزائم چاٻي جو سوراخ آهي، ته سبسٽريٽ اها چاٻي آهي جيڪا ان کي بلڪل صحيح طرح سان فٽ ڪري ٿي. صرف تڏهن جڏهن اهي ٻئي بلڪل صحيح طرح سان گڏ ٿين ٿا ته اينزائم ڪم ڪري سگهي ٿو. اهو آهي، جيئن جڏهن چاٻي کي چاٻي جي سوراخ ۾ وجهيو ويندو آهي ۽ دروازو کلي ٿو، ڪيميائي رد عمل تڏهن ٿيندو آهي جڏهن سبسٽريٽ فعال سائيٽ سان ڳنڍيل هوندو آهي.
گرمي پد ۽ پي ايڇ اينزائمز کي ڪيئن متاثر ڪن ٿا؟
اينزائمز کي صحيح طريقي سان ڪم ڪرڻ لاءِ، انهن کي صحيح ماحول جي ضرورت آهي. جيڪڏهن ماحول صحيح نه هجي، ته اينزائمز جي شڪل تبديل ٿي سگهي ٿي. پوءِ چاٻي ۽ چاٻي صحيح طرح سان گڏ نه ٿا ملن، ۽ اينزائمز ڪم نٿا ڪن.
هر اينزائم جو هڪ مخصوص گرمي پد ۽ پي ايڇ هوندو آهي جيڪو بهترين ڪم ڪندو آهي.
- پي ايڇ: هي هڪ ماپ آهي ته ڪا شيءِ ڪيتري تيزابي يا الڪلين آهي. اينزائمز ان لاءِ تمام گهڻا حساس هوندا آهن. جيڪڏهن ماحول تمام گهڻو تيزابي يا تمام گهڻو الڪلين هوندو، ته اينزائمز صحيح طرح ڪم نه ڪندا. مثال طور، اسان جي پيٽ ۾ اينزائم پيپسن پروٽين کي ٽوڙڻ ۾ مدد ڪندو آهي. جيڪڏهن پيٽ ۾ ڪافي تيزاب نه هوندو، ته پيپسن صحيح طرح ڪم نه ڪري سگهندو.
- گرمي پد: اينزائمز اسان جي جسم جي عام گرمي پد تي بهترين ڪم ڪن ٿا، جيڪو تقريباً 37 درجا سينٽي گريڊ (98.6 °F) آهي. جيئن گرمي پد وڌي ٿو، اينزائمز جي رد عمل تيز ٿي وڃن ٿا. جڏهن ته، جيڪڏهن گرمي پد تمام گهڻو وڌي وڃي ٿو، اينزائمز ڪم ڪرڻ بند ڪري ڇڏيندا آهن. اهو ئي سبب آهي ته جڏهن اسان کي تيز بخار هوندو آهي، ته اسان جي جسم جا ڪم سست ٿي ويندا آهن. اينزائمز قابو کان ٻاهر ٿي ويندا آهن.
اينزائم جي مسئلن جي ڪري ڪهڙيون بيماريون ٿي سگهن ٿيون؟
ڪڏهن ڪڏهن، جيڪڏهن اسان جي جسمن ۾ هڪ خاص اينزائم جي کوٽ هجي ، ته ميٽابولڪ خرابيون ٿي سگهن ٿيون. انهن مان ڪجهه والدين کان ٻارن ۾ جينز (يعني وراثت) ذريعي منتقل ٿي سگهن ٿيون.
انهن مان ڪجهه موروثي ميٽابولڪ بيماريون آهن:
- فيبري بيماري: هن حالت ۾، جسم اينزائم الفا-گيليڪٽوسيڊيس اي پيدا ڪرڻ جي قابل ناهي، جيڪو چربی (لپڊس) کي ٽوڙڻ لاءِ گهربل آهي.
- ڪربي بيماري (گلوبائيڊ سيل ليوڪوڊيسٽروفي): هي اعصاب خاني جي چوڌاري حفاظتي ڍڪ کي متاثر ڪري ٿو، جنهن کي مائيلين سڏيو ويندو آهي، ۽ ان لاءِ گهربل اينزائمز. اهو مرڪزي اعصابي نظام کي متاثر ڪري ٿو.
- ميپل سيرپ پيشاب جي بيماري: هن ۾ ڪجهه شامل آهنشاخن واري زنجير امينو ايسڊ کي ٽوڙڻ لاءِ گهربل اينزائمز متاثر ٿين ٿا.
ان کان علاوه، ٻيون به صحت جون حالتون آهن جيڪي اينزائم جي عدم توازن جي ڪري ٿي سگهن ٿيون:
- ڪرون جي بيماري: اسان جي پيٽ ۾ بيڪٽيريا (گٽ مائڪروبيوم) ۾ عدم توازن آنڊن ۾ خود بخود ردعمل جو سبب بڻجي سگهي ٿو. اهو بيماري جي نوعيت ۽ شدت کي متاثر ڪري سگهي ٿو.
- ايڪسوڪرين پينڪريٽڪ انسوفيسيسي (EPI): اهو تڏهن ٿيندو آهي جڏهن توهان جو پينڪرياز ڪافي هاضمي اينزائمز پيدا نه ڪندو آهي. ان جو مطلب آهي ته توهان کاڌي کي صحيح طرح سان ٽوڙي يا غذائي اجزا جذب نٿا ڪري سگهو. EPI دائمي پينڪريٽائٽس ، پينڪريٽڪ ڪينسر ، ذیابيطس، يا سسٽڪ فائبروسس جهڙين حالتن جي ڪري ٿي سگهي ٿو.
- ليڪٽوز عدم برداشت: هي حالت ليڪٽوز کي هضم ڪرڻ لاءِ گهربل اينزائم (ليڪٽيز) جي گهٽتائي جي ڪري ٿيندي آهي، هڪ کنڊ جيڪا کير ۽ کير جي شين ۾ ملي ٿي. ڪيترائي ماڻهو کير پيئڻ کان پوءِ پيٽ ڦوٽ ۽ گئس جهڙيون علامتون محسوس ڪندا آهن.
اينزائم ٽيسٽ بيمارين جي تشخيص ڪيئن ڪندا آهن؟
توهان جو ڊاڪٽر ڪجهه صحت جي حالتن جي جانچ ڪرڻ لاءِ رت جا ٽيسٽ استعمال ڪري سگهي ٿو، جهڙوڪ جگر جي اينزائم جي سطح ۾ اضافو، جيڪو جگر جي بيماري جي نشاني ٿي سگهي ٿو.
ڇا مون کي اينزائم سپليمينٽس وٺڻ گهرجن؟
عام طور تي، هڪ ماڻهو جيڪو دائمي بيمارين کان پاڪ آهي ۽ صحتمند غذا کائيندو آهي، ان جي جسم ۾ ضروري مقدار ۾ اينزائمز هوندا.
پر، جيڪڏهن توهان کي ڪا خاص صحت جي حالت آهي (جهڙوڪ EPI)، ته توهان جو ڊاڪٽر شايد توهان کي اينزائم سپليمينٽس وٺڻ جي صلاح ڏئي. EPI وارا ڪيترائي ماڻهو کاڌي کان اڳ هضمي اينزائم جي گولي وٺندا آهن. اهو انهن جي جسم کي کاڌي مان غذائي اجزا جذب ڪرڻ ۾ مدد ڪندو آهي.
سڀ کان اهم ڳالهه اها آهي ته توهان کي ڪنهن به اينزائم سپليمينٽ وٺڻ کان اڳ هميشه طبي صلاح وٺڻ گهرجي. انهن کي پاڻ استعمال ڪرڻ سٺو خيال ناهي.
ڇا دوائون اينزائم جي سطح کي متاثر ڪري سگهن ٿيون؟
ها، ڪجهه دوائون اينزائم جي سطحن ۾ تبديليون آڻي سگهن ٿيون.
- مثال طور، اينٽي بايوٽڪ دوائون سٺي بيڪٽيريا کي ماري سگهن ٿيون جيڪي ڪجهه اينزائمز کي صحيح طريقي سان ڪم ڪرڻ لاءِ گهربل آهن. اهو ئي سبب آهي ته ڪڏهن ڪڏهن اينٽي بايوٽڪ پيٽ جي خرابي ۽ دستن جو سبب بڻجن ٿيون. جڏهن اهي خراب بيڪٽيريا کي مارين ٿيون جيڪي بيماري جو سبب بڻجن ٿيون، ته اهي سٺي بيڪٽيريا کي به مارين ٿيون جيڪي هاضمي ۾ مدد ڪن ٿيون.
- اسٽيٽينز (ڪوليسٽرول گهٽائڻ واريون دوائون) جگر ۽ عضلات جي اينزائم جي سطح کي وڌائي سگهن ٿيون، جيڪي جگر يا عضلات کي نقصان پهچائي سگهن ٿيون.
اينزائم جي مسئلي بابت توهان کي ڪڏهن ڊاڪٽر کي ڏسڻ گهرجي؟
رت جي ٽيسٽ کان سواءِ پڪ سان ڄاڻڻ ناممڪن آهي ته توهان کي اينزائم جو مسئلو آهي يا نه. تنهن هوندي، جيڪڏهن توهان ۾ هيٺ ڏنل علامتن مان ڪا به آهي، ته صلاح لاءِ ڊاڪٽر کي ڏسڻ ضروري آهي:
- پيٽ جو سور
- پيٽ ۾ سور يا گئس
- دستن
- بار بار ٿڪاوٽ
- متلي ۽ الٽي
- اڻ ڄاتل وزن گھٽائڻ
- انميا (ڳاڙهي رت جي خلين جي کوٽ)
- معدي جو رت وهڻ
آخرڪار، ياد رکڻ لاءِ شيون (گهر وٺي وڃڻ جو پيغام)
اينزائم ننڍا آهن، پر طاقتور مددگار آهن جيڪي اسان جي جسمن ۾ بايو ڪيميڪل رد عمل کي آسان بڻائين ٿا. اهي سانس کان وٺي هاضمي تائين هر شيءِ ۾ مدد ڪن ٿا. اينزائم جي تمام گهٽ يا تمام گهڻي مقدار صحت جي مسئلن جو سبب بڻجي سگهي ٿي. ڪجهه دائمي بيمارين وارن ماڻهن کي پنهنجي جسم کي صحيح طريقي سان ڪم ڪرڻ ۾ مدد لاءِ اينزائم سپليمينٽس وٺڻ جي ضرورت پئجي سگهي ٿي. بهرحال، اهو صرف ڊاڪٽر جي نگراني هيٺ ڪيو وڃي.
جيڪڏهن توهان کي ڪو شڪ يا سوال آهي ته ڊاڪٽر سان ضرور ڳالهايو. صحتمند زندگي لاءِ اينزائمز جو ڪردار تمام ضروري آهي!
` اينزائمز، هاضمو، ميٽابولزم، صحت، هاضمو، پروٽين، ڪاربوهائيڊريٽ، پي ايڇ، ميٽابولڪ بيماريون
💬 Comments (0)
No comments yet. Be the first to share your thoughts here.
Add Your Comment