ڇا توهان کي سٺي ماني کائڻ کان پوءِ پنهنجي سيني ۾ جلن ۽ ڳلي ۾ ڪڙڪي جو ذائقو محسوس ٿئي ٿو؟ اهو اصل ۾ ڪيترن ئي ماڻهن لاءِ هڪ تمام گهڻو پريشان ڪندڙ تجربو آهي. اسان عام طور تي هن کي "دل جي جلن" سڏيندا آهيون. توهان ڪافي، چاڪليٽ، ٽماٽر ۽ چربی واري کاڌي بابت ٻڌو هوندو جيڪي هن جو سبب بڻجن ٿا. پر ڇا توهان کي خبر آهي ته اهڙا کاڌا پڻ آهن جيڪي هن دل جي جلن کي گهٽائڻ ۽ ڪنٽرول ڪرڻ ۾ مدد ڪري سگهن ٿا؟ اهو ئي آهي جيڪو اسان اڄ ڳالهائڻ وارا آهيون.
هي دل جي جلن ڇو ٿيندي آهي؟ اچو ته گهٽ تيزابي کاڌي سان شروع ڪريون.
سادي لفظن ۾، هي دل جي جلن اسان جي پيٽ ۾ تيزاب ۽ اسان جي هضم ٿيندڙ کاڌي جي ڪري ٿيندي آهي جيڪا پوئتي وهندي آهي، يعني اسان جي غذائي نالي ڏانهن. اسان طبي طور تي هن حالت کي "ريفلوڪس" سڏين ٿا. اهو صرف اسان جي پيٽ ۾ تيزاب ناهي جيڪو ان کي متاثر ڪري ٿو. ڪجهه کاڌي جي قدرتي تيزابيت، جيڪي اسان کائيندا آهيون، ميوا ۽ ڀاڄيون، پڻ سڌو سنئون ان کي متاثر ڪن ٿيون.
تنهن ڪري، ان کي ڪنٽرول ڪرڻ جو بهترين طريقو اهو آهي ته اسان جي غذا ۾ قدرتي طور تي گهٽ تيزابي کاڌي کي شامل ڪيو وڃي. توهان اهو نه ٿا ٻڌائي سگهو ته ڪا کاڌي ڪيتري تيزابي آهي ان کي ڏسي. ان جي "(pH)" ويليو نالي ڪا شيءِ آهي. "(pH)" ويليو جيتري گهٽ هوندي، اوترو وڌيڪ تيزابي هوندي. مثال طور، ليمن جي رس جي "(pH)" ويليو 2.0 هوندي آهي، جيڪا تمام گهٽ هوندي آهي. تنهن ڪري جيڪڏهن توهان ڪري سگهو ٿا، ته "(pH)" ويليو 5 يا ان کان وڌيڪ واري کاڌي کي چونڊيو، ۽ توهان جون علامتون تمام گهٽ ٿي وينديون.
اهڙا کاڌا توهان جي تمام گهڻي مدد ڪندا.
| کاڌي جو قسم | هي سوزش لاءِ ڇو سٺو آهي؟ |
|---|---|
| ڪيلا ۽ تربوز | گھڻن ميون ۾ تيزابيت وڌيڪ هوندي آهي، پر ڪيلا، تربوز ۽ ڪينٽالوپ جهڙن ميون ۾ تيزابيت گهٽ هوندي آهي. توهان کاڌي جي وچ ۾ کائڻ لاءِ هميشه ڪيلو هٿ ۾ رکي سگهو ٿا. |
| اوٽميل | ڏينهن جي شروعات ڪرڻ جو هڪ بهترين طريقو. جئي سوزش نه ڪندڙ، پيٽ ڀرڻ وارا ۽ صحتمند فائبر سان مالا مال آهن. |
| سڄو اناج واري ماني | جيڪڏهن توهان ماني کائيندا آهيو، ته هڪ اهڙي ماني چونڊيو جنهن تي سڄو اناج جو ليبل لڳل هجي ۽ اهو سڄو اناج مان ٺهيل هجي جنهن جو چوڪر نه هٽايو ويو هجي. ڪڏهن ڪڏهن، جيتوڻيڪ اهو 'ڪڻڪ جي ماني' چوي ٿو، اهو صاف ٿيل اٽي مان ٺهيل هجي جنهن جو فائبر ۽ وٽامن ختم ڪيو ويو هجي. |
| چانور ۽ ڪوسڪوس | هي صحتمند پيچيده ڪاربوهائيڊريٽ ("پيچيده ڪاربوهائيڊريٽ") آهن. اهي سوزش واري شخص لاءِ تمام سٺا آهن. جيڪڏهن توهان چانور کائيندا آهيو، ته برائون چانور کي بران سان گڏ چونڊيو ڇو ته ان ۾ فائبر وڌيڪ هوندو آهي. |
| سايون ڀاڄيون | بروڪولي، اسپريگس، لوبيا، اجوائن ۽ گوبي جهڙين ڀاڄين ۾ تيزابيت تمام گهٽ هوندي آهي. انهن کي پنهنجي غذا ۾ شامل ڪريو. |
| ٿلهو گوشت ۽ ڪڪڙ | جيڪڏهن توهان ڪڪڙ پچائي رهيا آهيو، ته ان جي کل کي هٽائي ڇڏيو ۽ ان کي گريل، پڪل، اُباليل، يا ٻاڦ ۾ کائو. ان کي ڪڏهن به ڊيپ فرائي نه ڪريو. جيتوڻيڪ گوشت کي ٿلهي ٽڪرن ۾ ڪٽيو وڃي ته به ٺيڪ آهي. |
| آلو ۽ ٻيا tubers | آلو ۽ مٺو آلو سٺا آهن، پر پياز سوزش وڌائي سگهن ٿا ، تنهن ڪري پياز سان محتاط رهو. |
| مڇي | گريل ۽ اُبليل مڇي تمام سٺي آهي. پر ان کي تيل ۾ نه ترايو يا ان کي تيل واري ساس سان تيار نه ڪريو. |
| اڇو اڇو | اهي پروٽين جو هڪ سٺو ذريعو آهن ۽ تيزابيت ۾ گهٽ آهن. تنهن هوندي به، زردي کان بچڻ بهتر آهي ڇو ته اهو علامتن جو سبب بڻجڻ جو امڪان وڌيڪ آهي. |
ٻيا کاڌا ۽ مشروبات جيڪي سوزش کان نجات فراهم ڪن ٿا
مٿي ڏنل کاڌن کان علاوه، ٻيون به شيون آهن جيڪي اسان جا ابا ڏاڏا قديم زماني کان وٺي پيٽ جي مسئلن ۽ ساڳئي جلن جي احساسن لاءِ استعمال ڪندا رهيا آهن. پر هڪ ڳالهه ياد رکڻ گهرجي ته جڏهن ته اهي ڪجهه ماڻهن کي آرام ڏئي سگهن ٿا، اهي سڀني کي هڪجهڙا نتيجا نه ڏيندا آهن . توهان انهن کي پڻ آزمائي سگهو ٿا:
- سونف: هي هڪ لذيذ سبزي آهي جيڪا سلاد ۾ شامل ڪري سگهجي ٿي. اهو به ثبوت آهي ته سونف هاضمي ۾ مدد ڪري ٿي. ان جي "(pH)" قدر 6.9 پڻ آهي. ان جو مطلب آهي ته ان ۾ تيزابيت تمام گهٽ آهي.
- ادرڪ: ادرڪ هڪ قدرتي علاج آهي جيڪو صدين کان پيٽ جي خرابي لاءِ استعمال ٿيندو رهيو آهي. ادرڪ کي سيني جي بندش کان ڪجهه آرام فراهم ڪرڻ لاءِ پڻ ڏيکاريو ويو آهي.
- پارسلي: پارسلي جا پن جيڪي اسين پليٽ کي سينگارڻ لاءِ استعمال ڪندا آهيون اهي صرف سينگار لاءِ نه آهن. پارسلي کي سوين سالن کان پيٽ جي مسئلن جي علاج طور استعمال ڪيو ويندو رهيو آهي.
- الو ويرا: هي هڪ ٻيو قديم علاج آهي جيڪو هاضمي جي مسئلن لاءِ استعمال ٿيندو آهي. اهو پڻ چيو ويندو آهي ته اهو سوزش ۾ مدد ڪري ٿو. الو ويرا کي مختلف شڪلن ۾ وٺي سگهجي ٿو، جهڙوڪ جوس ۽ ڪيپسول. بهرحال، جيڪڏهن توهان الو ويرا استعمال ڪندا آهيو، ته پڪ ڪريو ته اهو ليٽڪس کان پاڪ هجي ۽ ان ۾ اينٿراڪوئنون (خاص طور تي هڪ مرڪب جنهن کي الوئن سڏيو ويندو آهي) شامل نه هجي، ڇاڪاڻ ته اهي هاضمي جي خرابي جو سبب بڻجي سگهن ٿا.
اچو ته سٺين کائڻ جي عادتن سان سوزش کي ڪنٽرول ڪريون.
تنهن ڪري، انهن سٺين، گهٽ تيزابي کاڌي کي پنهنجي غذا ۾ شامل ڪرڻ سان توهان جي دل جي جلن کان وڏي راحت ملي سگهي ٿي. پر انهن شين جي ڪري ٿيندڙ ڪم جون حدون آهن.
ياد رکو، جيڪڏهن توهان گهڻيون شيون کائيندا آهيو جيڪي سوزش وڌائين ٿيون ته هڪ يا ٻه سٺو کاڌو کائڻ سان ڪو فائدو نه ٿيندو.
ان بابت هن طرح سوچيو. توهان ادرڪ جو هڪ ٽڪرو کائيندا آهيو. پر پوءِ رات جي ماني لاءِ، توهان وٽ هڪ سٺو تيل وارو گوشت جو ڪڙو، هڪ ٽماٽو سلاد، چانور، ۽ هڪ پيالو ڪافي هوندو. ادرڪ جو اهو ٽڪرو صرف توهان جي دل جي جلن کي روڪي نه سگهندو. جڏهن توهان سٺيون شيون کائي رهيا آهيو، توهان کي يقيني طور تي 'ٽرگر فوڊز' نالي کاڌي کي گهٽائڻ جي ضرورت آهي جيڪي سوزش وڌائين ٿا.
انهي سان گڏ، جڏهن ته گهٽ تيزابي غذا هڪ سٺي حڪمت عملي آهي، پر اهو صرف هر ڪنهن لاءِ ڪافي ناهي. ڪجهه ماڻهن جي دل جي جلن صرف پيٽ جي تيزاب جي ڪري نه ٿيندي آهي. ٻيون شيون، جهڙوڪ پيٽ جي رس ۾ بائل، پڻ ان کي غذائي نالي ۾ اچڻ جو سبب بڻجي سگهن ٿيون.
سادي لفظن ۾، "سينه ۾ سور جا سبب هڪ شخص کان ٻئي شخص ۾ تمام گهڻو مختلف ٿي سگهن ٿا." ان ڪري اهو ضروري آهي ته توهان پنهنجي علاج جي منصوبي کي هر فرد جي مطابق ترتيب ڏيو. تنهن ڪري، جيڪڏهن توهان اڃا تائين هي مسئلو محسوس ڪري رهيا آهيو، ته بهتر آهي ته پنهنجي ڊاڪٽر کي ڏسو ۽ پنهنجي لاءِ صحيح علاج ۽ غذا بابت صلاح وٺو.
گهر وٺي وڃڻ جو پيغام
- دل جي جلن پيٽ جي تيزاب جي واپس غذائي نالي ۾ اچڻ سبب ٿيندي آهي. ان کي "ريفلڪس" پڻ چيو ويندو آهي.
- پنهنجي غذا ۾ گهٽ تيزابي کاڌي شامل ڪريو، جهڙوڪ ڪيلا، تربوز، جئا، سڄو اناج، ۽ سائي ڀاڄيون.
- ڪجھ روايتي جڙي ٻوٽيون، جهڙوڪ ادرڪ ۽ ميٿي، ڪجھ ماڻهن لاءِ راحت فراهم ڪري سگھن ٿيون.
- صحتمند غذا کائڻ دوران، تيل، مصالحيدار ۽ کٽي کاڌي (ٽرگر فوڊز) کي ڪنٽرول ڪرڻ ضروري آهي جيڪي سوزش وڌائين ٿا.
- هر ڪنهن جي سوزش هڪجهڙي نه هوندي آهي، تنهن ڪري جيڪڏهن توهان کي هي مسئلو جاري رهي ته صلاح لاءِ پنهنجي ڊاڪٽر کي ضرور ڏسو.
💬 Comments (0)
نالو داخل ڪريو
توهان جو نالو