جڏهن توهان سپر مارڪيٽ ۾ وڃو ٿا، ته توهان اسٽرابيري ۽ بليو بيري جي خوبصورت پيڪيج ٿيل دٻن کي ڏسندا آهيو ۽ انهن کي دلچسپي سان خريد ڪندا آهيو، صحيح؟ يا ڪيڪ جي مٿان هڪ خوبصورت ڳاڙهو ميوو... اهي ٻير ڏسڻ ۾ ننڍا آهن پر غذائيت سان مالا مال آهن، ۽ اسان جي صحت لاءِ تمام گهڻا فائديمند آهن. تنهن ڪري اڄ، اچو ته ڳالهايون ته اهي ٻير ڇا آهن، اهي اسان جي جسم کي ڪهڙا فائدا ڏين ٿا، ۽ انهن کي کائڻ وقت ڪهڙين شين جو خيال رکڻ گهرجي.
هي ٻير ڪهڙا آهن؟
سادي لفظن ۾، بيري هڪ ننڍڙو، اڪثر مٺو، ڪڏهن ڪڏهن ٿورو کٽو ميوو آهي جنهن ۾ ڪجهه ٻج هوندا آهن. دنيا ۾ هن بيري جون درجنين قسمون آهن. ڪجهه پوکيون وينديون آهن، جڏهن ته ٻيا جهنگلي ۾ پوکيا ويندا آهن.
سوچيو، نباتاتي لحاظ کان، ڪيلا ۽ ٽماٽا به اصل ۾ ٻير آهن! پر جڏهن اسان روزمره جي گفتگو ۾ 'ٻير' چئون ٿا، ته اسٽرابيري، بليو بيري ۽ رسبري جهڙا ميوا ذهن ۾ اچن ٿا، صحيح؟
اسٽرابيري، جيڪا اسان جي ملڪ ۾ تمام گهڻي مشهور آهي، اصل ۾ نباتاتي طور تي 'سچي بيري' ناهي. اهو ٻوٽي جو هڪ مختلف حصو آهي. پر ان جي غذائي قيمت به گهٽ ناهي. ساڳئي طرح، سريلنڪا ۾، توهان هاڻي بليو بيري ۽ راسبي جهڙيون شيون ڳولي سگهو ٿا. اسان جا ميوا جهڙوڪ ڪرين بيري، ڪرمبا، هيمبوتو، ۽ گوزبيري پڻ هن بيري خاندان سان لاڳاپيل آهن.
دنيا ۾ ٻين مشهور ٻيرن ۾ آڪائي ۽ گوجي شامل آهن. اسان اڪثر انهن کي خشڪ ۽ پائوڊر ڪري خريد ڪندا آهيون.
ٻير کائڻ جا حيرت انگيز صحت فائدا
انهن ننڍڙن ميون ۾ لڪيل غذائي طاقت حيرت انگيز آهي. اهي اينٽي آڪسيڊنٽ سان ڀريل آهن. اهي اسان جي جسم جي سيلن کي نقصان کان بچائيندا آهن ۽ اسان کي ڪيترين ئي بيمارين کان بچائڻ ۾ مدد ڪندا آهن.
رت جي شگر جي سطح کي ڪنٽرول ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿو
تحقيق مان معلوم ٿيو آهي ته ٻير، خاص طور تي بليو بيري، اسان جي رت جي شگر جي سطح کي ڪنٽرول ڪرڻ ۾ مدد ڪري سگهن ٿا. انهن ٻيرن ۾ موجود گہرے نيري رنگ کي کائڻ کان پوءِ رت جي شگر جي سطح ۾ واڌ کي ڪنٽرول ڪرڻ ۾ مدد ڪرڻ لاءِ چيو ويندو آهي.
ڇا اهو ڪينسر کان بچاءُ ۾ مدد ڪري ٿو؟
ٻير جهڙوڪ آڪائي ۽ ڪاري راسبيري اينٽي آڪسيڊنٽ سان ڀريل آهن. اهي اينٽي آڪسيڊنٽ آزاد ريڊيڪلز سان وڙهندا آهن، جيڪي اسان جي جسم ۾ سيلز کي نقصان پهچائيندا آهن. مطالعي مان ظاهر ٿيو آهي ته اهي ڪجهه قسمن جي ڪينسر جي خطري کي گهٽائي سگهن ٿا.
پنهنجي نظر سٺي رکو.
اينٽي آڪسيڊنٽ عمر سان لاڳاپيل ميڪولر ڊيجنريشن (AMD) کي روڪڻ ۾ مدد لاءِ مليا آهن، هڪ اکين جي بيماري جيڪا ڪيترن ئي ماڻهن کي عمر سان متاثر ڪري ٿي. اينٽي آڪسيڊنٽ، جيئن ٻير ۾ موجود وٽامن سي، شايد موتي بند کي روڪڻ ۾ پڻ مدد ڪري سگھن ٿا. بهرحال، ان تي وڌيڪ تحقيق جي ضرورت آهي.
سادي لفظن ۾، ٻير اکين لاءِ تمام سٺو کاڌو آهن.
دل جي صحت لاءِ بهترين
بيري جهڙوڪ اسٽرابيري، بليو بيري ۽ رسبري حل ٿيندڙ فائبر سان مالا مال آهن. هي فائبر اسپنج وانگر ڪم ڪري ٿو. اهو اسان جي آنڊن ۾ خراب ڪوليسٽرول جذب ڪري ٿو ۽ ان کي اسان جي پاخاني سان جسم مان ڪڍي ٿو. جيڪڏهن توهان روزانو پنهنجي غذا ۾ 5-10 گرام هن حل ٿيندڙ فائبر شامل ڪري سگهو ٿا، ته توهان پنهنجي ڪوليسٽرول جي سطح کي گهٽائي سگهو ٿا.
وزن ڪنٽرول ۾ مدد ڪري ٿو
هي فائبر اسان جي کاڌي کي هضم ٿيڻ ۾ لڳندڙ وقت کي وڌائي ٿو. تنهن ڪري ، اسان گهڻي وقت تائين پيٽ ڀريو محسوس ڪريون ٿا . هي گهڻو کائڻ تي ضابطو آڻڻ ۾ مدد ڪري ٿو ۽ جسم جي وزن کي ڪنٽرول ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿو.
جسم ۾ سوزش گھٽائي ٿي
دائمي سوزش، جيڪا لاشعوري طور تي اسان جي جسمن ۾ موجود آهي، ڪيترن ئي بيمارين جو سبب بڻجي سگهي ٿي، جن ۾ دل جي بيماري، ذیابيطس، ڪينسر ۽ موٽاپو شامل آهن. ٻير ۾ موجود پولي فينول ۽ اينٽي آڪسيڊنٽ جسم کي هن سوزش سان وڙهڻ ۾ مدد ڪن ٿا.
ٻير ڪيترا غذائي آهن؟
ڇاڪاڻ ته ٻير جا ڪيترائي مختلف قسم آهن، غذائي قدر هڪ کان ٻئي ۾ ٿورو مختلف ٿي سگهن ٿا. هتي ڪجهه مثال آهن:
| غذائي قدر | ماپ |
|---|---|
| بليو بيري - 1/2 پيالو ڪٽيل | |
| ڪيلوريون | 42 |
| فائبر | 2 گرام |
| وٽامن سي | 7 ملي گرام |
| بليڪ بيري - 1/2 پيالو ڪٽيل | |
| ڪيلوريون | 31 |
| فائبر | 4 گرام |
| وٽامن سي | 15 ملي گرام |
عام طور تي، روزانو پنهنجي غذا ۾ اڌ پيالو ٻير شامل ڪرڻ ڪافي آهي.
جهنگلي ۾ اُڀرندڙ ٻير کائڻ وقت تمام گهڻو احتياط ڪريو!
اسان جي ڳوٺن ۾ جهنگلي ميوا جهڙوڪ آم، مينگوسٽين ۽ ڪرمبا چونڊڻ ۽ کائڻ عام ڳالهه آهي. پر توهان کي اهڙو جهنگلي ميوو چونڊڻ ۽ کائڻ کان اڳ ٻه ڀيرا سوچڻ گهرجي جنهن کان توهان واقف نه آهيو. هتي سبب آهن:
- احتياط ڪريو: جيتوڻيڪ اهي کائڻ لائق ميوي وانگر نظر اچن ٿا، ڪجهه جهنگلي ميوا تمام زهريلا هوندا آهن . انهن کي کائڻ سان توهان سخت بيمار ٿي سگهو ٿا. تنهن ڪري، اهڙي ڪا به شيءِ نه کائو جنهن بابت توهان کي 100٪ پڪ نه هجي.
- روڊن جي ڪناري کان ميوو نه چونڊيو: گاڏين جو دونھون ۽ مٽي روڊن جي ڪناري تي وڻن جي ميوي کي داغدار ڪري سگهي ٿي. تنهن ڪري انهن وڻن مان ميوو چونڊيو جيڪي ٻيلي ۾ ٿورو پري آهن.
- جراثيم ڪش دوائن سان محتاط رهو: جيتوڻيڪ اهو جهنگلي ميوو آهي، شايد ڪنهن ان تي ڪنهن قسم جي جراثيم ڪش جو اسپري ڪيو هجي.
- کائڻ کان اڳ چڱيءَ طرح ڌوئو: توهان ڪهڙو به ميوو کائو، کائڻ کان اڳ ان کي صاف پاڻي سان چڱيءَ طرح ڌوئو.
تمام ضروري: جيڪڏهن توهان يا توهان جي خاندان ۾ ڪو ماڻهو ڪجهه کائڻ کان پوءِ تڪليف، الٽي، يا پيٽ ۾ درد محسوس ڪري ٿو جيڪو توهان کي خبر ناهي، ته فوري طور تي ويجهي اسپتال جي ايمرجنسي ڊپارٽمينٽ (ETU) ڏانهن وڃو. توهان صلاح لاءِ ڪولمبو نيشنل اسپتال ۾ نيشنل پوائزن انفارميشن سينٽر کي پڻ ڪال ڪري سگهو ٿا.
پنهنجي کاڌي ۾ ٻير شامل ڪرڻ جا آسان طريقا
ٻير ڪچا کائڻ يا مختلف کاڌن ۾ شامل ڪرڻ سان مزيدار هوندا آهن. جيتوڻيڪ پچائڻ سان وٽامن سي جي مقدار ٿوري گهٽجي سگهي ٿي، پر اهو ڪو وڏو اثر نه آهي.
- پنهنجي صبح جي دال، دہي، پينڪڪس، يا اناج ۾ ڪجهه ٻير شامل ڪريو.
- جيڪو سلاد توهان ٺاهي رهيا آهيو ان ۾ ڪجهه ٻير شامل ڪريو.
- ڏينهن ۾ ننڍي ناشتي جي طور تي خام کائو.
- ٻير، دہي، ۽ ڪجهه ڪيلن سان هڪ مزيدار اسموٿي ٺاهيو.
- هڪ گلاس ليمونيڊ ۾ ڪجهه رسبري شامل ڪريو ۽ مزو وٺو.
گهر وٺي وڃڻ جو پيغام
- ٻير ڏسڻ ۾ ننڍا هوندا آهن، پر اهي اينٽي آڪسيڊنٽ، وٽامن ۽ فائبر سان ڀريل هڪ سپر فوڊ آهن.
- انهن کي پنهنجي غذا ۾ باقاعدگي سان شامل ڪرڻ سان دل جي بيماري، ذیابيطس ۽ ڪينسر جي ڪجهه قسمن کان بچاءُ ۾ مدد ملندي آهي.
- جهنگلي ٻير کائڻ وقت تمام گهڻو احتياط ڪريو. انهن کي ڪڏهن به نه کائو جيستائين توهان کي پڪ سان خبر نه هجي. جيڪڏهن شڪ هجي ته فوري طور تي طبي صلاح وٺو.
- جيڪڏهن توهان کي پنهنجي صحت يا غذائيت بابت ڪا پريشاني آهي ته ان بابت پنهنجي فيملي ڊاڪٽر سان ڳالهايو.
💬 Comments (0)
نالو داخل ڪريو
توهان جو نالو