جڏهن توهان ڪيڪ شاپ يا سپر مارڪيٽ ۾ وڃو ٿا، ته توهان ضرور خوبصورت ڳاڙهي اسٽرابيري ڏٺي هوندي. اسان سڀني کي انهن جي خوبصورتي، خوشبو ۽ ذائقو پسند آهي. ڪنهن به شيءِ ۾ ڪجهه اسٽرابيري شامل ڪرڻ، جهڙوڪ دہی، سلاد، يا مٺائي، ذائقو ۽ ظاهر بدلائي ٿو. پر ڇا توهان کي خبر آهي ته هي خوبصورت، لذيذ ميوو اسان جي جسمن لاءِ ڪيترو سٺو آهي؟ اڄ، اچو ته هن ننڍڙي ڳاڙهي ميوي ۾ لڪيل عظيم صحت جي فائدن بابت ڳالهايون.
اسٽرابيري اصل ۾ ڇا آهي؟
ڪيترائي ماڻهو اسٽرابيري کي "بيري" سمجهن ٿا. پر حيرت انگيز طور تي، نباتاتي طور تي، اسٽرابيري نه ته ميوو آهي ۽ نه ئي بيري. اهي گلاب جي خاندان ۾ هڪ ٻوٽي جو وڌايل گل آهن. بهرحال، اسٽرابيري دنيا ۾ سڀ کان وڌيڪ مشهور ۽ لذيذ ميون مان هڪ آهي.
سڀ کان سٺي ڳالهه اها آهي ته اسٽرابيري هڪ اهڙو ميوو آهي جيڪو اسان جي رت جي شگر جي سطح کي نه ٿو وڌائي . سادي لفظن ۾، انهن جو گليسيمڪ انڊيڪس گهٽ آهي. ان جو مطلب اهو آهي ته ذیابيطس ۾ مبتلا ماڻهو يا پنهنجي شگر جي سطح کي ڪنٽرول ڪرڻ جي ڪوشش ڪندڙ ماڻهو به بغير ڪنهن خوف جي اسٽرابيري مان لطف اندوز ٿي سگهن ٿا.
ڪهڙا سبب آهن جو اسٽرابيري جسم لاءِ سٺي آهي؟
اسٽرابيري هڪ سپر فوڊ آهي جيڪا وٽامن، فائبر ۽ اينٽي آڪسيڊنٽس سان ڀريل آهي. انهن ۾ خاص طور تي پولي فينول نالي اينٽي آڪسيڊنٽس جي هڪ طاقتور طبقي جي وڏي مقدار هوندي آهي. انهن ۾ ڪو به سوڊيم، چربی، يا ڪوليسٽرول نه هوندو آهي.
ٿورو سوچيو، جيڪڏهن توهان اٺ اسٽرابيري کائيندا، ته توهان کي نارنگي کان وڌيڪ وٽامن سي ملندو. ان کان علاوه،
- ميگنيشيم
- پوٽاشيم
- ڪلسيم
- فوليٽ
- لوهه
اسٽرابيري اسان جي جسم لاءِ ضروري معدنيات پڻ فراهم ڪن ٿيون.
ڇا توهان ڪڏهن اسٽرابيري جي خوبصورت ڳري ڳاڙهي رنگ تي غور ڪيو آهي؟ ان رنگ جو سبب هڪ خاص ٻوٽي جو ڪيميائي مرڪب آهي جنهن کي اينٿوسائنين سڏيو ويندو آهي. هي هڪ تمام طاقتور اينٽي آڪسيڊنٽ پڻ آهي. جيئن اسٽرابيري پڪي ٿي ۽ ڳاڙهي ٿي ويندي آهي، انهن اينٿوسائنين جي مقدار وڌي ويندي آهي. ان جو مطلب آهي ته، جيترو ڳاڙهو ڳاڙهو هوندو، اوترو ئي وڌيڪ فائديمند هوندو!
اسٽرابيري جا حيرت انگيز صحت فائدا
اسٽرابيري صرف هڪ لذيذ ميوو ناهي، پر ان جا اسان جي صحت لاءِ ڪيترائي فائدا آهن.
دل جي صحت جي حفاظت ڪري ٿو
اسان سڀ ڪوليسٽرول بابت پريشان آهيون. اسٽرابيري ۾ موجود مرڪب ٽرائگليسرائيڊ کي گهٽائي سگهن ٿا، جيڪو اسان جي رت ۾ چربی جو هڪ قسم آهي. اهي ايل ڊي ايل ڪوليسٽرول کي به گهٽائي سگهن ٿا، جنهن کي اسان "خراب ڪوليسٽرول" سڏين ٿا.اهو رت جي دٻاءُ کي گهٽائڻ ۾ پڻ مدد ڪري ٿو. تنهن ڪري، اسٽرابيري کائڻ سان دل جي بيماري جو خطرو گهٽائڻ ۾ مدد ملندي آهي.
انسولين جي حساسيت کي بهتر بڻائي ٿو
اسٽرابيري ۾ موجود پولي فينول اسان جي جسم جي سيلز جي انسولين جي جواب ڏيڻ جي طريقي کي بهتر بڻائي سگهن ٿا. ان جو مطلب آهي ته اهي رت جي شگر جي سطح کي ڪنٽرول ڪرڻ ۾ مدد ڪن ٿا. اسٽرابيري نه رڳو رت جي شگر کي گهٽ ڪن ٿيون، پر اهي ٻين قسمن جي کنڊ کي ميٽابولائز ڪرڻ ۾ پڻ مدد ڪن ٿيون جيڪي اسان کائيندا آهيون.
چمڙي کي تحفظ فراهم ڪري ٿو
اسٽرابيري جي سوزش مخالف خاصيتون چمڙي جي نقصان کي روڪڻ ۾ مدد ڪري سگهن ٿيون. ننڍڙن مطالعي مان اهو به ظاهر ٿيو آهي ته اسٽرابيري ۾ چمڙي جي حفاظت ڪرڻ جي صلاحيت آهي، خاص طور تي سج جي نقصانڪار UV شعاعن کان.
دماغي ڪم ۽ ياداشت کي بهتر بڻائي ٿو
ڊگهي عرصي جي مطالعي مان معلوم ٿيو آهي ته جيڪي ماڻهو باقاعدگي سان اينٽي آڪسيڊنٽ سان مالا مال ميوا جهڙوڪ اسٽرابيري ۽ بليو بيري کائيندا آهن انهن ۾ عمر سان گڏ ٿيندڙ شعوري ۽ ياداشت جي گهٽتائي جي شرح گهٽ هوندي آهي. اهي الزائمر جي بيماري جهڙين حالتن جي خطري کي پڻ گهٽائيندا آهن.
ڪينسر جي خطري کي گهٽائي سگھي ٿو
اهڙا ثبوت آهن ته اسٽرابيري ۾ ڪجهه اينٽي آڪسيڊنٽ ڪينسر جي سيلز جي واڌ کي سست ڪري سگهن ٿا. اسان ڄاڻون ٿا ته جيڪي ماڻهو ميون ۽ ڀاڄين سان ڀرپور غذا کائيندا آهن انهن ۾ ڪينسر جو خطرو گهٽ هوندو آهي. اسٽرابيري ان ۾ خاص ڪردار ادا ڪن ٿا.
| اسٽرابيري جي غذائي معلومات | سرونگ سائيز: 1 پيالو (تقريبن 166 گرام) |
|---|---|
| ڪيلوريون | اٽڪل 45 |
| فائبر | لڳ ڀڳ 3.3 گرام |
| کنڊ (قدرتي) | لڳ ڀڳ 7 گرام |
| پروٽين | لڳ ڀڳ 1.1 گرام |
| ڪاربوهائيڊريٽ | لڳ ڀڳ 12.7 گرام |
| ٿلهو | 0.5 گرام کان گهٽ |
اسٽرابيري جي الرجي بابت محتاط رهو.
جيتوڻيڪ اسٽرابيري گھڻن ماڻهن لاءِ محفوظ ميوو آهي، پر ڪجهه ماڻهن لاءِ انهن کي الرجي ٿي سگهي ٿي. جن ماڻهن کي برچ ٽري پولن کان الرجي هوندي آهي انهن کي خاص طور تي اسٽرابيري کائڻ کان پوءِ الرجي جون علامتون محسوس ٿيڻ جو امڪان هوندو آهي.
عام الرجي جون علامتون:
- چپن، وات، زبان، يا ڳلي ۾ سوڄ ۽ خارش
- چمڙي تي خارش يا خارش
- پيٽ خراب ٿيڻ، الٽي ٿيڻ، يا اسهال ٿيڻ
تمام گهٽ، ڪجهه ماڻهن کي اينفيليڪسس نالي هڪ سخت الرجڪ رد عمل جو تجربو ٿي سگهي ٿو. اهو ساهه کڻڻ ۾ ڏکيائي پيدا ڪري سگهي ٿو. جيڪڏهن اهو ٿئي ٿو، ته اهو هڪ هنگامي صورتحال آهي. توهان کي فوري طور تي اسپتال جي ايمرجنسي ڊپارٽمينٽ (ETU) ڏانهن وٺي وڃڻ گهرجي.
جيڪڏهن توهان اسٽرابيري کائڻ کان پوءِ اهي علامتون محسوس ڪريو ٿا، ته بهتر آهي ته فوري طور تي پنهنجي ڊاڪٽر سان صلاح ڪريو.
سٺي اسٽرابيري ڪيئن چونڊجي ۽ ذخيرو ڪجي؟
بهترين معيار حاصل ڪرڻ لاءِ، توهان کي ڄاڻڻ جي ضرورت آهي ته سٺي اسٽرابيري ڪيئن چونڊجي.
چونڊ:
- ڳاڙهو ڳاڙهو، چمڪندڙ، ۽ چڱي طرح پڪل ميوو چونڊيو.
- سائي، پيلي ٻير کان پاسو ڪريو، ڇاڪاڻ ته اسٽرابيري وڻ تان ڪڍڻ کان پوءِ نه پکندي.
- جڏهن توهان ميوو کڻو ٿا ته ان کي مضبوط محسوس ٿيڻ گهرجي. اهڙو ميوو نه کڻو جيڪو نرم يا پاڻياٺ هجي.
اسٽوريج:
- جيئن ئي توهان اسٽرابيري گهر آڻيو، انهن کي وهندڙ پاڻي هيٺ چڱي طرح ڌوئو.
- صاف پيپر ٽوال سان چڱيءَ طرح سڪيو.
- ميوي مان ٿڙ ڪڍو، ان کي هوا بند ڪنٽينر ۾ رکو، ۽ فرج ۾ رکو. ڪنٽينر جي هيٺان ڪاغذ جو توليو رکڻ سان ڪنهن به اضافي نمي جذب ٿي ويندي، جنهن سان اهو گهڻي وقت تائين رهي سگهندو.
- جيڪڏهن ڪو زخم يا خراب ٿيل حصو آهي، ته انهن کي ڪٽي ڇڏيو ۽ ذخيرو ڪريو. انهن کي هن طريقي سان تقريباً هڪ هفتي تائين فرج ۾ رکي سگهجي ٿو.
گهر وٺي وڃڻ جو پيغام
- اسٽرابيري هڪ لذيذ، گهٽ کنڊ، وڌيڪ فائبر ۽ انتهائي غذائيت وارو ميوو آهي.
- انهن ۾ وٽامن سي ۽ پولي فينول جهڙا طاقتور اينٽي آڪسيڊنٽ موجود آهن، جيڪي دل جي بيماري، ذیابيطس ۽ ڪجهه ڪينسر جهڙين بيمارين کان بچائڻ ۾ مدد ڪن ٿا.
- اسٽرابيري چونڊڻ وقت، هميشه چڱي طرح پڪل، ڳوڙها ڳاڙهي ٻير چونڊيو، ڇاڪاڻ ته اهي سڀ کان وڌيڪ غذائيت وارا آهن.
- روزانو هڪ پيالو اسٽرابيري (تقريبن 8 ٻير) کائڻ صحت لاءِ تمام گهڻو فائديمند آهي.
- جيڪڏهن توهان کي اسٽرابيري کائڻ کان پوءِ ڪنهن به قسم جي الرجي جون علامتون محسوس ٿين ٿيون، ته طبي صلاح وٺڻ ۾ سنکوچ نه ڪريو.
💬 Comments (0)
نالو داخل ڪريو
توهان جو نالو