اسان سڀ ڄاڻون ٿا ته تمام گهڻو کنڊ کائڻ اسان جي جسمن لاءِ سٺو ناهي. پر اسان هڪ ڏينهن ۾ اصل ۾ ڪيترو کنڊ استعمال ڪندا آهيون؟ اهو شايد اسان جي سوچ کان گهڻو وڌيڪ آهي. صبح جو کير جي چانهه سان شروع ڪندي، لنچ ۾ اسان جيڪو مٺو مشروب پيئندا آهيون، شام جو بسڪٽ جيڪو اسان کائيندا آهيون، ڪيڪ جو ٽڪرو... اهي سڀ کنڊ سان ڀريل هوندا آهن. ڪڏهن ڪڏهن، ماني، ٽماٽو ساس، ۽ ڪجهه ساس جيڪي اسان سمجهون ٿا ته مٺا نه آهن انهن ۾ کنڊ لڪيل هوندي آهي. ان جي ڪري، اسان اڻڄاڻائيءَ ۾ پنهنجي جسمن ۾ هڪ ڏينهن ۾ استعمال ڪرڻ کان وڌيڪ کنڊ شامل ڪندا آهيون.
پر اهي صرف ليبل تي 'کنڊ' نه آهن. اهي مختلف نالن سان اچي سگهن ٿا. تنهن ڪري انهن نالن جي ٿوري سمجھ هجڻ تمام ضروري آهي.
| ليبل تي کنڊ جا مختلف نالا | |
|---|---|
| مڪئي جو شربت | هاءِ فرڪٽوز ڪارن سيرپ |
| اگيو نڪٽر | ڪمند جو رس / ڪمند جي کنڊ |
| سُڪروز | ڊيڪسٽروس |
| مالٽوز | کجيءَ جي کنڊ |
تنهن ڪري، توهان ان کي ڇا به سڏيو، کنڊ کنڊ آهي. اچو ته هڪ نظر وجهون ته ان جو گهڻو استعمال توهان کي مٿي کان پيرن تائين ڪيئن متاثر ڪري سگهي ٿو.
توهان جي دماغ کي ڇا ٿي رهيو آهي؟
جڏهن توهان ڪا اهڙي شيءِ کائيندا آهيو جنهن ۾ کنڊ هوندي آهي، ته توهان جو دماغ ڊوپامين نالي هڪ ڪيميڪل خارج ڪندو آهي. ان کي "خوشي جو هارمون" پڻ چيو ويندو آهي. اهو توهان کي عارضي طور تي خوش ۽ تندرست محسوس ڪرائيندو آهي. تصور ڪريو ته جڏهن توهان منجهند 3 وڳي ٿڪل هوندا آهيو، ته پوءِ توهان سيب جي بدران چاڪليٽ جو هڪ ٽڪرو کائڻ پسند ڪندا.
پر هتي مسئلو آهي. قدرتي کاڌو جهڙوڪ ميوا ۽ ڀاڄيون گهڻو ڊومامين پيدا نه ٿيون ڪن. تنهن ڪري دماغ آهستي آهستي کنڊ جو عادي ٿي ويندو آهي. اهو خوشيءَ جو احساس حاصل ڪرڻ لاءِ، دماغ کي وڌيڪ کنڊ جي ضرورت هوندي آهي. اهو ئي سبب آهي جو توهان رات جي ماني کان پوءِ آئس ڪريم جي خواهش کي روڪي نٿا سگهو.
کنڊ توهان جي خوشي کي ڪيئن متاثر ڪري ٿي؟
ڪڏهن ڪڏهن ناشتو يا ڪوڪي توهان کي تيز توانائي وڌائي سگھي ٿو (شوگر هاءِ). پر جڏهن توهان جي جسم جا سيل ان شوگر کي جذب ڪن ٿا، ته توهان جي رت ۾ شوگر جي سطح تيزي سان گهٽجي ويندي آهي. توهان کي پريشان، چڙچڙو ۽ ٿڪل محسوس ٿي سگهي ٿو. اسان ان کي "شوگر حادثو" سڏين ٿا.
جيڪڏهن توهان باقاعده کنڊ کائيندڙ آهيو، ته اهو توهان جي مزاج تي ڊگهي مدت جو اثر وجهي سگهي ٿو. مطالعي مان معلوم ٿيو آهي ته تمام گهڻو کنڊ استعمال ڪرڻ بالغن ۾ ڊپريشن جو خطرو وڌائي ٿو .
مون کي ڏندن بابت ڳالهائڻ جي ضرورت ناهي، ڇا؟
توهان کي ياد هوندو جڏهن توهان ٻار هئا، توهان جا والدين توهان کي چوندا هئا، "چاڪليٽ نه کائو، اهو توهان جا ڏند سڙي ويندا." اها ڪهاڻي اصل ۾ سچ آهي. اهي بيڪٽيريا جيڪي گفا پيدا ڪن ٿا اهي کنڊ کائڻ پسند ڪن ٿا جيڪا توهان جي وات ۾ ڪجهه مٺو کائڻ کان پوءِ بچي ٿي. اهو توهان جي ڏندن جي سڙڻ ۽ ٻين مسوڙن جي بيمارين جو خطرو وڌائي ٿو.
ڇا کنڊ جوڑوں جي سور جو سبب آهي؟
جيڪڏهن توهان کي جوڑوں ۾ درد آهي، ته پوءِ اهو هڪ ٻيو سٺو سبب آهي ته توهان پنهنجي کنڊ جي استعمال کي گهٽايو. تمام گهڻي کنڊ کائڻ سان جسم ۾ سوزش وڌي ٿي، جيڪا جوڑوں جي درد کي وڌيڪ خراب ڪري سگهي ٿي. مطالعي مان اهو به ظاهر ٿيو آهي ته جيڪي ماڻهو تمام گهڻي کنڊ کائيندا آهن انهن ۾ رميوٽائڊ گٿريس جهڙيون بيماريون پيدا ٿيڻ جو امڪان وڌيڪ هوندو آهي.
ڇا چمڙي جلدي پراڻي ٿي ويندي آهي؟
مٿي ذڪر ڪيل سوزش جو هڪ ٻيو ضمني اثر چمڙي جي تيز عمر آهي.
تمام گهڻي کنڊ توهان جي رت ۾ پروٽين سان ڳنڍجي ٿي ۽ نقصانڪار ذرڙا پيدا ڪري ٿي جن کي "AGEs" (ايڊوانسڊ گلائڪيشن اينڊ پراڊڪٽس) سڏيو ويندو آهي. اهي ذرڙا بلڪل اهو ئي ڪندا آهن جيڪو نالو مشورو ڏئي ٿو: توهان جي چمڙي کي عمر ڏيو.
اهي AGEs ڪوليجن ۽ ايلسٽن نالي پروٽين کي نقصان پهچائين ٿا، جيڪي توهان جي چمڙي کي جوان، موڙيدار ۽ مضبوط رکڻ ۾ مدد ڪن ٿا. نتيجو؟ جھريون ۽ ڍلو چمڙي.
جگر کي نقصان
اسان جيڪا کنڊ استعمال ڪندا آهيون ان ۾ اڪثر فرڪٽوز يا هاءِ فرڪٽوز ڪارن سيرپ هوندو آهي. فرڪٽوز هڪ قسم جي کنڊ آهي جيڪا جگر ۾ هضم ٿيندي آهي. تنهن ڪري، ان جو تمام گهڻو استعمال جگر کي نقصان پهچائي سگهي ٿو. فرڪٽوز جگر ۾ چربی ۾ تبديل ٿي ويندو آهي. اهو هيٺيان حالتون پيدا ڪري سگهي ٿو:
- غير الڪوحل فيٽي ليور ڊزيز (NAFLD): سادي لفظن ۾، انهن ماڻهن جي جگر ۾ چربی جمع ٿيندي آهي جيڪي شراب نه پيئندا آهن.
- نان الڪوحلڪ اسٽيٽو هيپاٽائٽس (NASH): هي ٿوري وڌيڪ سنگين حالت آهي. جگر ۾ چربی جمع ٿئي ٿي، جنهن جي ڪري سوزش ۽ داغ لڳن ٿا. ان کي اسٽيٽوسس پڻ چيو ويندو آهي. وقت سان گڏ، هي داغ جگر کي رت جي فراهمي ۾ گهٽتائي جو سبب بڻجي سگهي ٿو، جنهن جي ڪري سرروسس ٿي سگهي ٿو. اهو جگر جي ناڪامي جو سبب بڻجي سگهي ٿو ۽ شايد جگر جي ٽرانسپلانٽ جي ضرورت به پوي.
دل کي خطرو
جڏهن توهان تمام گهڻي کنڊ کائيندا آهيو، ته توهان جو جسم ان کي ڪنٽرول ڪرڻ لاءِ وڌيڪ انسولين پيدا ڪندو آهي. هي اضافي انسولين توهان جي رت جي نالن، يا شريانن کي متاثر ڪندو آهي. انهن جون ڀتيون سوجن، ٿلهيون ٿي وينديون آهن، ۽ پنهنجي لچڪ وڃائي ڇڏينديون آهن. ان کي هڪ ٽيوب وانگر سوچيو جيڪو آساني سان موڙيندو آهي، پر ڪجهه وقت کان پوءِ هڪ سخت ٽيوب بڻجي ويندو آهي جيڪو سڪي ويندو آهي ۽ ڦاٽندو آهي. اهو دل تي تمام گهڻو دٻاءُ وجهي ٿو، وقت سان گڏ ان کي نقصان پهچائيندو آهي. اهو دل جي دوري ، فالج ۽ ٻين دل جي مسئلن جو سبب بڻجي سگهي ٿو.
پينڪرياز ۽ ذیابيطس جو خطرو
جڏهن توهان کائيندا آهيو، ته توهان جو لبلبو انسولين نالي هڪ هارمون پيدا ڪندو آهي. ان جو ڪم توهان جي رت مان کنڊ کي توهان جي سيلن ۾ منتقل ڪرڻ آهي. پر جڏهن توهان تمام گهڻو کنڊ کائيندا رهو ٿا، ته توهان جو جسم هڪ اهڙي نقطي تي پهچي ويندو آهي جتي اهو انسولين جو صحيح جواب نه ڏيندو آهي. پوءِ لبلبو اڃا به وڌيڪ انسولين پيدا ڪرڻ شروع ڪندو آهي.
جڏهن اهو وڌيڪ ڪم ڪرڻ جاري رکي ٿو، ته لبلبو ٿڪجي پوي ٿو ۽ ان جو ڪم ٽٽي پوي ٿو. پوءِ رت ۾ شگر جي سطح بي قابو ٿي وڃي ٿي ۽ وڌي وڃي ٿي. ان کي اسان ٽائيپ 2 ذیابيطس چوندا آهيون.
گردن تي اثر
جيڪڏهن توهان کي ذیابيطس آهي، ته تمام گهڻو کنڊ استعمال ڪرڻ توهان جي گردن کي سڌو سنئون نقصان پهچائي سگهي ٿو. گردن جي مکيه ڪمن مان هڪ رت کي فلٽر ڪرڻ آهي. جڏهن رت ۾ کنڊ جي سطح هڪ خاص سطح کان مٿي ٿي ويندي آهي، ته گردن کي پيشاب ۾ اضافي کنڊ خارج ڪرڻي پوندي آهي. جيڪڏهن هن حالت کي ڪنٽرول نه ڪيو وڃي ته، ذیابيطس گردن کي نقصان پهچائي سگهي ٿو ۽ رت مان فضول شين کي فلٽر ڪرڻ جي انهن جي صلاحيت کي گهٽائي سگهي ٿو. اهو گردن جي ناڪامي جو سبب بڻجي سگهي ٿو.
وزن ۾ اضافو
هي ڪا نئين ڳالهه ناهي. جيترو وڌيڪ کنڊ توهان کائيندا آهيو، اوترو ئي توهان جو وزن وڌندو آهي. مطالعي مان ظاهر ٿيو آهي ته جيڪي ماڻهو کنڊ وارا مشروبات پيئندا آهن انهن جو وزن وڌيڪ هوندو آهي ۽ انهن کي ذیابيطس ٿيڻ جو خطرو انهن ماڻهن جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ هوندو آهي جيڪي نه پيئندا آهن. تمام گهڻي کنڊ کائڻ سان جسم ۾ چربی جا سيلز سوجن ٿا ۽ ڪيميڪل خارج ٿين ٿا جيڪي وزن وڌائڻ جو سبب بڻجن ٿا.
ڇا جنسي صحت تي ڪو اثر پوي ٿو؟
جيڪڏهن توهان مرد آهيو، ته توهان کي ان بابت به سوچڻ جي ضرورت آهي. تمام گهڻي کنڊ مرد جي عضو تناسل کي زنده رکڻ لاءِ گهربل پيچيده عملن ۾ مداخلت ڪري سگهي ٿي. اهو ئي سبب آهي جو کنڊ گردش جي نظام کي متاثر ڪري ٿي. صحتمند جنسي فعل لاءِ سڄي جسم ۾ رت جي گردش ضروري آهي.
گهر وٺي وڃڻ جو پيغام
- جيتوڻيڪ کنڊ لذيذ آهي، پر اهو نه وساريو ته اهو اسان جي جسمن لاءِ "زهر" ٿي سگهي ٿو.
- دڪان تان خريد ڪيل کاڌي جا ليبل پڙهو. کنڊ ٻين نالن سان لڪائي سگهجي ٿي (مثال طور ڪارن سيرپ، فرڪٽوز).
- مٺي مشروبات جي بدران پاڻي پيئڻ جي عادت وجهو. ميوي جي رس جي بدران سڄو ميوو کائڻ صحت لاءِ بهتر آهي.
- جيڪڏهن توهان کي کنڊ جي استعمال يا ان جي اثرن بابت ڪا پريشاني آهي ته ضرور پنهنجي ڊاڪٽر سان ڳالهايو .
- هر شيءِ کي اعتدال ۾ رکڻ هڪ صحتمند زندگي لاءِ بهترين شيءِ آهي.
💬 Comments (0)
نالو داخل ڪريو
توهان جو نالو