ڇا توهان کي اڪثر پيٽ ۾ تڪليف، ڦڦڙ، پيٽ ۾ سور، يا دست جهڙا مسئلا هوندا آهن؟ جڏهن ته اهي ڪجهه ماڻهن لاءِ عام آهن، اهي انهن لاءِ هڪ حقيقي تڪليف ٿي سگهن ٿا جيڪي ڊگهي عرصي تائين هاضمي جي مسئلن سان مبتلا آهن. تنهن ڪري اڄ اسان هڪ خاص غذا بابت ڳالهائي رهيا آهيون جيڪا انهن حالتن کي ڪنٽرول ڪرڻ ۾ مدد ڪري سگهي ٿي. ان کي 'مخصوص ڪاربوهائيڊريٽ غذا' يا مختصر طور تي 'SCD' سڏيو ويندو آهي.
سادي لفظن ۾، SCD ڇا آهي؟
اهو تمام سادو آهي. ايس سي ڊي هڪ خاص کائڻ جو منصوبو آهي جيڪو اسان جي غذا مان ڪجهه قسمن جي ڪاربوهائيڊريٽس کي چونڊيل طور تي ختم ڪري ٿو. خاص طور تي، اهو پيچيده ڪاربوهائيڊريٽس کي ختم ڪري ٿو جيڪي اسان جي جسم لاءِ هضم ڪرڻ ۾ مشڪل آهن. هي هاضمي جي خرابين جي علامتن کي دور ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿو، خاص طور تي سوزش واري آنڊن جي بيماري (IBD) .
ايس سي ڊي غذا تي عمل ڪندڙ ماڻهو اناج نه کائيندو آهي، جهڙوڪ ماني، پاستا، ۽ اناج. اهي کنڊ ۽ ليڪٽوز کي به تمام گهڻو محدود ڪن ٿا، جيڪو کير ۾ مليل کنڊ جو هڪ قسم آهي.
هي طريقو پهريون ڀيرو ڪنهن دريافت ڪيو؟
ايس سي ڊي غذا پهريون ڀيرو 1920 جي ڏهاڪي ۾ هڪ آمريڪي ٻارن جي بيمارين جي ماهر ڊاڪٽر سڊني هاس پاران متعارف ڪرائي وئي هئي. هن ان کي سيليڪ بيماري، هڪ هاضمي جي خرابي سان متاثر ٻارن جي مدد لاءِ متعارف ڪرايو. بهرحال، اهو 1980 جي ڏهاڪي ۾ ايلين گوٽسچل جي لکيل هڪ ڪتاب جي ڪري سڄي دنيا ۾ مشهور ٿيو، جنهن لکيو ته ڪيئن سندس ڌيءَ، جنهن کي IBD هئي، هن غذا سان پنهنجين علامتن کي بهتر بڻايو.
پهرين، اچو ته ڏسون ته انهن ڪاربوهائيڊريٽس کي ڇا چئبو آهي؟
ڪاربوهائيڊريٽ اهي فائبر، نشاستي ۽ کنڊ آهن جيڪي اسان جي کاڌن ۾ ملن ٿا. اسان جا جسم انهن ڪاربوهائيڊريٽس کي توانائي لاءِ گلوڪوز نالي هڪ قسم جي کنڊ ۾ تبديل ڪن ٿا.
ڪاربوهائيڊريٽ جا ٻه مکيه قسم آهن:
1. ڪمپليڪس ڪاربوهائيڊريٽ: اهي اسان جي جسم لاءِ سڀ کان وڌيڪ صحت مند ڪاربوهائيڊريٽ آهن. انهن ۾ وٽامن، معدنيات ۽ فائبر شامل آهن. انهن کي هضم ٿيڻ ۾ وڌيڪ وقت لڳندو آهي، تنهن ڪري اهي اسان جي رت ۾ شگر جي سطح کي نه ٿا وڌائين. سڄو اناج، لوبيا، مٽر، دال، گريبان، ميوا ۽ ڀاڄيون هن درجي ۾ اچن ٿيون.
2. سادو ڪاربوهائيڊريٽ: اهي اهڙيون شيون آهن جن ۾ کنڊ جي مقدار وڌيڪ هوندي آهي. اهي تمام جلدي هضم ٿين ٿيون ۽ اسان جي رت ۾ کنڊ جي سطح ۾ اوچتو واڌ جو سبب بڻجن ٿيون. تنهن ڪري، جيتوڻيڪ اسان کي توانائي جو هڪ تيز واڌارو ملي ٿو، اهو جلدي ختم ٿي ويندو آهي ۽ اسان ٿڪل محسوس ڪرڻ شروع ڪندا آهيون. کير ۽ ميوي ۾ قدرتي طور تي هن قسم جي کنڊ هوندي آهي. ان کان علاوه، ڪيڪ، بسڪٽ، آئس ڪريم جهڙن کاڌي ۾ شامل ڪيل کنڊ، ۽ ڪيچپ جهڙن ساسن ۾ کنڊ پڻ هن درجي ۾ اچي ٿي.
هي ايس سي ڊي غذا ڪيئن ڪم ڪري ٿي؟
ڊاڪٽر اڃا تائين تحقيق ڪري رهيا آهن ته اهو ڪيئن ڪم ڪري ٿو. پر هي هاڻي لاءِ قبول ٿيل نظريو آهي. ڪجهه هاضمي جي بيمارين وارا ماڻهو ڪجهه قسمن جي ڪاربوهائيڊريٽ کي صحيح طرح سان هضم نٿا ڪري سگهن. پوءِ، اهي غير هضم ٿيل کاڌي جا ذرڙا اسان جي آنڊن ۾ رهن ٿا.
تصور ڪريو ته اسان جي آنڊن ۾ سٺا بيڪٽيريا ۽ خراب بيڪٽيريا پڻ آهن. اهي غير هضم ٿيل کاڌي جا ذرڙا انهن خراب بيڪٽيريا لاءِ سٺو کاڌو بڻجي ويندا آهن. پوءِ اهي تيزي سان وڌندا آهن، جنهن جي ڪري آنڊن ۾ سوزش ۽ تڪليف ٿيندي آهي.
ايس سي ڊي غذا توهان جي غذا مان انهن سخت هضم ٿيندڙ ڪاربوهائيڊريٽس کي ختم ڪرڻ بابت آهي. اسان صرف اهي ڪاربوهائيڊريٽ کائيندا آهيون جيڪي آساني سان هضم ٿين ٿا ۽ جسم پاران جذب ٿين ٿا. اهو انهن خراب بيڪٽيريا کي کاڌي کان محروم ڪري ٿو ۽ ڪنٽرول وٺي ٿو. اهو آنڊن ۾ سوزش ۽ علامتن کي گهٽائي سگهي ٿو.
هي غذا وڏي پيماني تي پروسيس ٿيل کاڌي، اضافي شين ۽ بچاءُ وارن شين کي به ختم ڪري ٿي. انهن مان ڪجهه شين کي آنڊن ۾ سوزش وڌائڻ لاءِ مليو آهي. تنهن ڪري انهن کي ختم ڪرڻ هڪ ٻيو سبب ٿي سگهي ٿو ته توهان هن طريقي سان بهتر محسوس ڪري سگهو ٿا.
هي غذا ڪنهن لاءِ مناسب آهي؟
ايس سي ڊي جو طريقو ڪجهه دائمي حالتن سان ٻارن ۽ بالغن لاءِ فائديمند ٿي سگهي ٿو، جنهن ۾ شامل آهن:
- آنڊن جي سوزش واريون بيماريون (IBD) ، جهڙوڪ ڪرون جي بيماري ۽ السرٽيو ڪولائٽس.
- نوجوانن ۾ آئيڊيپيٿڪ گٿريت هڪ جوڑوں جي سوزش واري حالت آهي جيڪا ننڍپڻ ۾ ٿيندي آهي.
ان کان علاوه، اهو تجويز ڪيو ويو آهي ته هي طريقو ڪيترن ئي ٻين بيمارين جهڙوڪ ڊائيورٽيڪولائٽس، سيليڪ بيماري، ۽ سسٽڪ فائبروسس لاءِ ڪارآمد ٿي سگهي ٿو، پر اهو اڃا تائين تحقيق جي مرحلي ۾ آهي.
ايس سي ڊي غذا تي ڪهڙا کاڌو کائي سگهجن ٿا ۽ ڪهڙا نه کائي سگهجن ٿا؟
هي سڀ کان اهم حصو آهي. اچو ته ڏسون ته توهان هن غذا جي مطابق ڇا کائي سگهو ٿا ۽ ڇا نه ٿا کائي سگهو.
| ايس سي ڊي غذا - کاڌي جي فهرست | |
|---|---|
| ✅ کائڻ لاءِ موزون شيون | ❌ شيون جيڪي کائڻ لاءِ مناسب نه آهن |
| گوشت، پولٽري، مڇي، ۽ شيلفش بغير مصنوعي اجزاء جي. | سڀ اناج جهڙوڪ جَو، مڪئي، جَوَ، ڪوئنو، چانور ۽ ڪڻڪ. |
| آنا. | سڀ شيون جيڪي اناج مان ٺهيل آهن جهڙوڪ ماني، پاستا، ڪيڪ، بسڪٽ، ۽ اناج. |
| تازيون، منجهيل يا پڪل ڀاڄيون (مثال طور، لوبيا). | نشاستي واريون ڀاڄيون جهڙوڪ آلو، مٺي آلو، ۽ شلجم. |
| تازو يا خشڪ ميوو بغير کنڊ جي. | سڀئي پروسيس ٿيل کنڊ، جهڙوڪ کنڊ، فرڪٽوز، مکڻ جو شربت، ميپل شربت، وغيره. |
| گھر ۾ ٺهيل دہي جيڪو گهٽ ۾ گهٽ 24 ڪلاڪن لاءِ خمير ٿيل هجي. | ڊيري پراڊڪٽس جن ۾ ليڪٽوز وڌيڪ هوندو آهي، جهڙوڪ دڪان مان خريد ڪيل دہی، کير، ڪريم، ۽ آئس ڪريم. |
| پنير جا ڪجهه قسم، جهڙوڪ چيڊر ۽ سوئس. | ڪجھ ڀاڄيون، جهڙوڪ سويابين ۽ چڻا. |
| ڪجھ ڀاڄيون، جهڙوڪ دال، مٽر، ۽ سائي لوبيا. | پروسيس ٿيل گوشت. |
| ڪجو، مونگ پھلي، ۽ بادام جهڙا ميوا ۽ انهن مان ٺهيل اٽو. | پائوڊر ٿيل مصالحا (مثال طور ڪري پائوڊر، لہسن پائوڊر). |
| ماکي. | سامونڊي. |
توهان هي غذا ڪيئن شروع ڪندا آهيو؟
هي سڀ کان اهم ڳالهه آهي. اهڙي غذا شروع ڪرڻ سٺو خيال ناهي جيڪا توهان جي پنهنجي طرفان اهڙين ڪيترين ئي کاڌي کي محدود ڪري .
يقيناً، توهان کي اهڙي ڪا شيءِ شروع ڪرڻ کان اڳ پنهنجي ڊاڪٽر سان ڳالهائڻ گهرجي. هو توهان جي طبي حالت جو معائنو ڪندو ۽ فيصلو ڪندو ته ڇا هي غذا توهان لاءِ صحيح آهي.
جيڪڏهن توهان جو ڊاڪٽر متفق آهي، ته توهان کي صلاح ڏني وڃي ٿي ته توهان پنهنجي کاڌي جي مقدار، علامتن ۽ پنهنجي غذا ۾ تبديلين کي رڪارڊ ڪرڻ لاءِ هڪ فوڊ جرنل رکو. هي طريقو عام طور تي ٻن کان پنج ڏينهن تائين تمام محدود، آساني سان هضم ٿيندڙ غذا کائڻ سان شروع ٿئي ٿو. پوءِ، توهان بتدريج ٻيون شيون شامل ڪريو.
هن طريقي جا ڪهڙا فائدا ۽ نقصان آهن؟
فائدا
جيڪڏهن توهان ايس سي ڊي غذا تي صحيح طريقي سان عمل ڪريو ٿا، ته توهان جون علامتون تقريبن مڪمل طور تي ختم ٿي سگهن ٿيون. ان کي معافي چئبو آهي. ڪرون جي بيماري ۾ مبتلا 200 ماڻهن جي هڪ مطالعي ۾، تقريبن اڌ جيڪي غذا تي عمل ڪندا هئا انهن جي علامتن ۾ اهم گهٽتائي ڏٺي وئي. انهن درد، ٿڪاوٽ ۽ ننڊ جي مسئلن ۾ گهٽتائي جي رپورٽ ڪئي.
خطرا
- ڏکيائي سان پيروي ڪرڻ: هن طريقي سان گهڻي مقدار ۾ کاڌو ختم ڪرڻ هڪ چئلينج ٿي سگهي ٿو، خاص طور تي جڏهن دوستن سان گڏ ٻاهر کاڌو کائيندا هجو يا تہوار جي موقعن تي.
- وڌيڪ قيمت: جيئن سستا کاڌا جهڙوڪ ماني ۽ چانور ختم ڪيا ويندا آهن، کاڌي جي قيمت وڌي سگهي ٿي.
- غذائي کوٽ: هي سڀ کان وڏو خطرو آهي. هي غذا توهان جي جسم ۾ ضروري غذائي جزن جهڙوڪ ڪيلشيم، وٽامن بي، ڊي ۽ اي جي کوٽ پيدا ڪري سگهي ٿي. اهو غذائي کوٽ ۽ غير صحتمند وزن گھٽائڻ جو سبب بڻجي سگهي ٿو. انهي سبب لاءِ، توهان جو ڊاڪٽر توهان کي غذائيت جي ماهر ڏانهن موڪلي سگهي ٿو.
توهان کي ڪڏهن ڊاڪٽر ڏسڻ گهرجي؟
توهان SCD غذا تي عمل ڪريو يا نه، جيڪڏهن توهان ۾ هيٺيون علامتون آهن، ته فوري طور تي پنهنجي ڊاڪٽر کي ڏسو.
| علامتون | وضاحت |
|---|---|
| پاخاني ۾ رت | هي ڪنهن سنگين حالت جي نشاني ٿي سگهي ٿي. |
| پيٽ ۾ ڊگهي عرصي تائين تڪليف | بار بار پيٽ ڦُلڻ، پيٽ ڦُلڻ، ۽ پيٽ ڦُلڻ. |
| دائمي سور | پيٽ ۾ يا ٻئي هنڌ مسلسل درد. |
| اوچتو وزن گھٽجڻ | ڪنهن به معلوم سبب کان سواءِ وزن ۾ اهم گهٽتائي. |
| ناقابل بيان ٿڪاوٽ | معمول کان وڌيڪ ٿڪل يا ڪمزور محسوس ٿيڻ. |
ڪجھ ماڻهو پنهنجي باقي زندگي لاءِ ايس سي ڊي غذا تي عمل ڪندا آهن. ٻيا، هڪ سال يا ان کان وڌيڪ علامتن کان آزاد دورن کان پوءِ، اهي کاڌو ٻيهر متعارف ڪرائيندا آهن جيڪي انهن اڳ ۾ ختم ڪيا هئا (مثال طور، چانور، جئا، آلو). تاهم، جيڪڏهن علامتون واپس اچن ٿيون، ته انهن کي غذا ڏانهن واپس وڃڻو پوندو.
گهر وٺي وڃڻ جو پيغام
- ايس سي ڊي هڪ خاص، محدود کاڌي جو منصوبو آهي جيڪو ڪجهه هاضمي سسٽم جي بيمارين لاءِ استعمال ٿيندو آهي، جهڙوڪ آئي بي ڊي.
- ان ۾ ڪاربوهائيڊريٽ جهڙوڪ اناج، کنڊ، ۽ نشاستي کي غذا مان ختم ڪرڻ شامل آهي جيڪي هضم ڪرڻ ۾ مشڪل آهن.
- هي طريقو ڪجهه ماڻهن لاءِ علامتن کي ڪنٽرول ڪرڻ ۾ تمام مددگار ثابت ٿي سگهي ٿو.
- تڏهن به، طبي صلاح کان سواءِ ڪڏهن به هي غذا پاڻ شروع نه ڪريو.
- ان تي عمل ڪرڻ ڏکيو ٿي سگهي ٿو ۽ غذائيت جي کوٽ جو خطرو آهي. تنهن ڪري، هميشه پنهنجي ڊاڪٽر سان ان تي بحث ڪريو ۽ جيڪڏهن ضروري هجي ته غذائيت جي ماهر جي مدد وٺو.
💬 Comments (0)
نالو داخل ڪريو
توهان جو نالو