ڇا توهان کي اڪثر پيٽ خراب ٿيندو آهي؟ ڇا توهان پيٽ ڀرجڻ، پيٽ ۾ سور ۽ ڪڏهن ڪڏهن دستن جي ڪري ٿڪجي پيا آهيو؟ هي هڪ تمام گهڻو پريشان ڪندڙ تجربو آهي، خاص طور تي انهن لاءِ جيڪي سوزش واري آنڊن جي بيماري (IBD) ۾ مبتلا آهن. اڄ اسان هڪ خاص غذا بابت ڳالهائي رهيا آهيون جيڪا اهڙن ماڻهن جي مدد ڪري سگهي ٿي. ان کي 'خاص ڪاربوهائيڊريٽ غذا' يا SCD سڏيو ويندو آهي.
ايس سي ڊي ڇا آهي؟ اهو ڪيئن شروع ٿيو؟
سادي لفظن ۾، ايس سي ڊي هڪ کائڻ جو منصوبو آهي جيڪو توهان جي غذا مان چونڊيل ڪاربوهائيڊريٽ کي ختم ڪري ٿو. مقصد معدي جي بيماري جي علامتن کي ڪنٽرول ڪرڻ آهي. جيڪي ماڻهو هن غذا تي عمل ڪن ٿا اهي اناج کان پاسو ڪن ٿا، جهڙوڪ ماني، پاستا، ۽ اناج، ۽ اناج مان ٺهيل ڪنهن به شيءِ کان. اهي کنڊ ۽ ليڪٽوز کي به تمام گهڻو محدود ڪن ٿا، هڪ قسم جو کنڊ جيڪو کير ۾ ملي ٿو.
هن غذا جي تاريخ ٿوري پراڻي آهي. ان کي پهريون ڀيرو 1920 جي ڏهاڪي ۾ هڪ آمريڪي ٻارن جي بيمارين جي ماهر ڊاڪٽر سڊني هاس متعارف ڪرايو هو. ان وقت، هن هن طريقي کي سيليڪ بيماري ۾ مبتلا ٻارن جي مدد لاءِ استعمال ڪيو. بهرحال، اهو 1980 جي ڏهاڪي جي آخر ۾ ٻيهر مشهور ٿيو جڏهن ايلين گوٽسچل "بريڪنگ دي وائيس سائيڪل" نالي هڪ ڪتاب لکيو. ان ڪتاب ۾، هن بيان ڪيو ته ڪيئن هن جي ڌيءَ جي سوزش واري آنڊن جي بيماري (IBD) هن غذا سان علاج ڪئي وئي.
پهرين، اچو ته ڏسون ته ڪاربوهائيڊريٽ ڇا آهن.
ڪاربوهائيڊريٽ، يا جيئن اسين انهن کي 'نشاسته' سڏين ٿا، اهي کنڊ، فائبر ۽ نشاستي آهن جيڪي اسان کائيندا آهيون. اسان جا جسم انهن ڪاربوهائيڊريٽس کي هڪ قسم جي کنڊ ۾ تبديل ڪندا آهن جنهن کي گلوڪوز سڏيو ويندو آهي ته جيئن اسان کي توانائي ملي سگهي.
ڪاربوهائيڊريٽ جا ٻه مکيه قسم آهن:
- ڪمپليڪس ڪاربوهائيڊريٽ: اهي 'سٺا' قسم جا ڪاربوهائيڊريٽ آهن. اهي وٽامن، معدنيات ۽ فائبر سان ڀريل هوندا آهن. انهن کي هضم ٿيڻ ۾ وڌيڪ وقت لڳندو آهي، تنهن ڪري اهي رت ۾ کنڊ جي سطح کي هڪ ئي وقت نه وڌائيندا آهن. سڄو اناج، گريبان، ٻج، ڀاڄيون ۽ ميوا هن درجي ۾ اچن ٿا.
- سادو ڪاربوهائيڊريٽ: اهي 'خراب' قسم آهن. کنڊ ۾ وڌيڪ کاڌو ۽ مشروبات جلدي هضم ٿين ٿا ۽ رت ۾ کنڊ جي سطح ۾ اوچتو واڌ جو سبب بڻجن ٿا. اهو ئي آهي جيڪو توهان کي ڪجهه دير لاءِ توانائي محسوس ڪرائيندو آهي، پر پوءِ توهان ٻيهر ٿڪاوٽ محسوس ڪرڻ شروع ڪندا آهيو. اهي مٺايون، بسڪٽ ۽ آئس ڪريم ۾ مليا آهن. اهي سادو کنڊ قدرتي طور تي کير ۽ ميوي ۾ پڻ مليا آهن.
هي غذا اسان جي جسمن تي ڪيئن اثر انداز ٿئي ٿي؟
ان بابت هن طرح سوچيو. ڪجهه ماڻهن جو هاضمي نظام ڪجهه قسمن جي ڪاربوهائيڊريٽس کي چڱيءَ طرح هضم نٿو ڪري سگهي. پوءِ اهي غير هضم ٿيل کاڌي جا ذرڙا آنڊن ۾ رهن ٿا. اهو اسان جي جسم ۾ نقصانڪار بيڪٽيريا لاءِ هڪ بهترين خوراڪ جو ميدان بڻجي ٿو.
نقصانڪار بيڪٽيريا جيڪي انهن غير هضم ٿيل ڪاربوهائيڊريٽس تي ڀاڙين ٿا، اهي آنڊن ۾ تمام گهڻو وڌندا آهن. اهو آنڊن جي نازڪ استر کي نقصان پهچائي سگهي ٿو، سوزش جو سبب بڻجي سگهي ٿو، ۽ علامتون وڌيڪ خراب ڪري سگهي ٿو.
ايس سي ڊي غذا توهان جي غذا مان انهن مشڪل سان هضم ٿيندڙ ڪاربوهائيڊريٽس کي ختم ڪري ٿي. پوءِ توهان صرف اهي ڪاربوهائيڊريٽ کائيندا آهيو جيڪي آساني سان هضم ٿين ٿا ۽ جسم پاران جذب ٿين ٿا. اهو انهن نقصانڪار بيڪٽيريا کي کاڌي کان محروم ڪري ٿو ۽ انهن جي واڌ کي ڪنٽرول ڪري ٿو. پوءِ آنڊن ۾ سوزش گهٽجي ويندي آهي ۽ توهان بهتر محسوس ڪرڻ شروع ڪندا آهيو.
هي غذا وڏي حد تائين مصنوعي ذائقن، بچاءُ وارن ۽ پروسيس ٿيل کاڌي کي ختم ڪري ٿي. انهن مان ڪجهه شين کي آنڊن ۾ سوزش وڌائڻ لاءِ مليو آهي. تنهن ڪري انهن کي ختم ڪرڻ هڪ ٻيو سبب آهي ته توهان بهتر محسوس ڪري سگهو ٿا.
هن قسم جي غذا ڪنهن لاءِ مناسب آهي؟
هي غذا آنڊن جي بيمارين وارن ماڻهن لاءِ تمام گهڻي فائديمند طور سڃاڻپ ڪئي وئي آهي، خاص طور تي:
- آنڊن جي سوزش واريون حالتون جهڙوڪ ڪرون جي بيماري ۽ السرٽيو ڪولائٽس .
- نوجوانن جي آئيڊيپيٿڪ گٿريت هڪ جوڑوں جي سوزش واري حالت آهي جيڪا ڪجهه ننڍڙن ٻارن کي متاثر ڪري ٿي.
- خوردبيني ڪولائٽس .
ايلين گوٽسچل جي ڪتاب مان معلوم ٿئي ٿو ته هي غذا ڊائيورٽيڪولائٽس، سيليڪ بيماري، ۽ سسٽڪ فائبروسس جهڙين حالتن لاءِ پڻ فائديمند ٿي سگهي ٿي. تنهن هوندي به، انهن حالتن لاءِ ان جي اثرائتي بابت سائنسي تحقيق اڃا تائين جاري آهي.
ايس سي ڊي غذا تي توهان ڇا کائي سگهو ٿا ۽ ڇا نه ٿا کائي سگهو
جيئن ته هي ڪجهه حد تائين محدود غذا آهي، اهو ڄاڻڻ ضروري آهي ته توهان ڇا کائي سگهو ٿا ۽ ڇا نه ٿا کائي سگهو.
| ✅ اجازت ڏنل کاڌو | |
|---|---|
| گوشت ۽ مڇي | تازو گوشت، مرغي، مڇي، ۽ شيلفش بغير ڪنهن بچاءُ جي. |
| ڀاڄيون ۽ ميوا | تازيون، منجهيل يا پڪل ڀاڄيون (مثال طور، لوبيا). تازو، خشڪ يا پڪل ميوو جنهن ۾ کنڊ شامل نه هجي. |
| کير جون شيون | پنير جهڙوڪ چيڊر (تيز چيڊر)، سوئس، وغيره. گهر ۾ ٺهيل دہی جيڪو گهٽ ۾ گهٽ 24 ڪلاڪن لاءِ خمير ٿيل هجي. |
| ميوا ۽ فلڪس | دال، چڻا ۽ سائي لوبيا جهڙا فليڪ لوبيا. اڻ ڀُنيل ڪاجو ۽ مونگ پھلي. بادام جي اٽي وانگر ميون مان ٺهيل اٽو. |
| ٻيا | آنا، ماکي، بنا مٺو قدرتي مونگ پھلي جو مکڻ، تيل، سرڪو، ڪافي ۽ چانهه (کنڊ ۽ بچاءُ کان پاڪ). |
| ❌ کان بچڻ لاءِ کاڌو | |
|---|---|
| اناج | جَو، مڪئي، جَوَ، چانور، ڪڻڪ، ۽ انهن مان ٺهيل هر شيءِ، جهڙوڪ ماني، پاستا، ڪيڪ، ۽ بسڪٽ. |
| کنڊ جا قسم | پروسيس ٿيل کنڊ، گڙ، ميپل شربت، مکڻ جو شربت، چاڪليٽ، ۽ سڀ مٺا کاڌا. |
| نشاستي واريون ڀاڄيون | آلو، مٺو آلو، شلجم. |
| کير جون شيون | کير، ڪريم، آئس ڪريم، کٽو ڪريم، ۽ دڪان مان خريد ڪيل دہي (ان جي وڌيڪ ليڪٽوز مواد جي ڪري). |
| ٻيا | موسمي گوشت جهڙوڪ ساسيج، ڊبي ۾ بند ڀاڄيون (پريزرويٽوز سان گڏ)، سويابين، چڻا، مصالحا پائوڊر جهڙوڪ ڪڙي/لسن پائوڊر، سامونڊي مڇي. |
مان هي ڪيئن شروع ڪريان؟ فائدا ۽ نقصان ڪهڙا آهن؟
شروع ڪرڻ کان اڳ هي ضروري آهي!
اهڙي پابندي واري غذا شروع ڪرڻ کان اڳ ، توهان کي ضرور پنهنجي ڊاڪٽر سان ڳالهائڻ گهرجي . هن کي اهو فيصلو ڪرڻو پوندو ته ڇا هي توهان جي حالت لاءِ مناسب آهي. هو توهان کي ڪنهن غذائي ماهر ڏانهن به موڪلي سگهي ٿو.
عام طور تي، جڏهن هي غذا شروع ڪئي ويندي آهي، ته اهو مشورو ڏنو ويندو آهي ته پاڻ کي ٻن کان ٽن ڏينهن تائين ڪجهه تمام سادي، آساني سان هضم ٿيندڙ کاڌي تائين محدود رکو، ۽ پوءِ آهستي آهستي ٻيا منظور ٿيل کاڌا شامل ڪريو.
فائدا ۽ نقصان
فائدا:
مکيه فائدو علامتن جي غائب ٿيڻ ۽ بيماري جي معافي ۾ وڃڻ جو امڪان آهي. ڪجهه مطالعي مان ظاهر ٿيو آهي ته ڪرون جي بيماري ۾ مبتلا تقريبن اڌ ماڻهو هن غذا تي درد ۽ ٿڪاوٽ جهڙين علامتن کان نجات حاصل ڪن ٿا.
نقصان (خطرا):
- عمل ڪرڻ ڏکيو: ٻاهر کائڻ وقت ان کي برقرار رکڻ هڪ چئلينج آهي، خاص طور تي جڏهن ڪنهن پارٽي ۾ وڃي رهيا آهيو، ڇاڪاڻ ته توهان گهڻو کاڌو ختم ڪري رهيا آهيو.
- خرچ وڌيڪ آهن: ماني ۽ چانورن جهڙين سستين کاڌي جي نقصان جي ڪري کاڌي جي قيمت وڌي سگهي ٿي.
- غذائي کوٽ: هي سڀ کان وڏو خطرو آهي. جسم ۾ ضروري غذائي جزن جهڙوڪ ڪيلشيم، وٽامن ڊي، وٽامن بي ۽ وٽامن اي جي کوٽ ٿي سگهي ٿي. تنهن ڪري ، طبي صلاح کان سواءِ اهو ڪرڻ غير صحت مند وزن گھٽائڻ ۽ غذائي کوٽ جو سبب بڻجي سگهي ٿو.
جيڪڏهن توهان ۾ اهي علامتون آهن، ته فوري طور تي ڊاڪٽر کي ڏسو.
ڇا توهان SCD غذا تي عمل ڪريو يا نه، جيڪڏهن توهان هيٺ ڏنل علامتن جو تجربو ڪيو، ته خاص خيال رکو ۽ فوري طور تي طبي صلاح وٺو.
- ملاشي مان رت وهڻ
- مسلسل پيٽ ۾ سور، ڦڦڙ، يا اسهال
- بغير ڪنهن سبب جي وزن گھٽجڻ
- دائمي سور
- بغير ڪنهن سبب جي گهڻي ٿڪاوٽ يا ڪمزوري
ڪجھ ماڻهو پنهنجي باقي زندگي لاءِ هن غذا تي عمل ڪندا آهن. ٻيا، تقريبن هڪ سال تائين علامتن کان آزاد رهڻ کان پوءِ، بتدريج ٻين کاڌي (جهڙوڪ چانور، جئه، آلو) کي پنهنجي غذا ۾ شامل ڪندا آهن. جيڪڏهن علامتون واپس اچن ٿيون، ته اهي هن غذا ڏانهن واپس وڃي سگهن ٿا.
گهر وٺي وڃڻ جو پيغام
- ايس سي ڊي هڪ خاص غذا آهي جيڪا هاضمي جي بيمارين جهڙوڪ IBD جي علاج لاءِ استعمال ٿيندڙ چونڊيل ڪاربوهائيڊريٽ کي محدود ڪري ٿي.
- هي غير هضم ٿيندڙ ڪاربوهائيڊريٽ کي ختم ڪري ٿو، آنڊن ۾ نقصانڪار بيڪٽيريا جي واڌ کي ڪنٽرول ڪري ٿو، ۽ سوزش کي گهٽائي ٿو.
- ڪڏهن به پنهنجي ڊاڪٽر سان صلاح ڪرڻ کان سواءِ هي غذا پاڻ شروع نه ڪريو.
- جڏهن ته هي علامتن تي ضابطو آڻڻ جهڙا فائدا پيش ڪري ٿو، پر ان ۾ غذائي کوٽ جهڙا سنگين خطرا پڻ آهن. تنهن ڪري، ڊاڪٽر يا غذائيت جي ماهر کان رهنمائي ضروري آهي.
💬 Comments (0)
نالو داخل ڪريو
توهان جو نالو