جيڪڏهن توهان کي ذیابيطس آهي، ته توهان کي گھڻن ماڻهن جي ڀيٽ ۾ توهان جي کائڻ ۽ پيئڻ بابت ٿورو وڌيڪ سوچڻو پوندو، صحيح؟ توهان شايد محسوس ڪيو هوندو ته جڏهن توهان ڪجهه کاڌو کائيندا آهيو ته توهان جي رت ۾ شگر جي سطح اوچتو وڌي ويندي آهي. اهو اصل ۾ ڪيترن ئي ماڻهن لاءِ هڪ مسئلو آهي. تنهن ڪري اڄ، اچو ته ڪاربوهائيڊريٽ ۽ فائبر بابت ڳالهايون، ٻه غذائي جزا جيڪي سڌو سنئون ذیابيطس واري شخص جي رت ۾ شگر جي سطح کي متاثر ڪن ٿا، پر اسان جي جسم لاءِ پڻ ضروري آهن.
ڪاربوهائيڊريٽ ۽ ذیابيطس جي وچ ۾ ڪهڙو تعلق آهي؟
سادي لفظن ۾، ڪاربوهائيڊريٽ مکيه ايندھن آهن جيڪي اسان جي جسم کي توانائي فراهم ڪن ٿا. اهي ڪيترن ئي کاڌي ۾ مليا آهن جيڪي اسان هر روز کائيندا آهيون.
ٿورو سوچيو، اسان جيڪو به کائون ٿا، جنهن ۾ چانور، ماني، نوڊلز، اٽي جون شيون جهڙوڪ پاستا، آلو، مٺي آلو، ۽ ڪاساوا، انهي سان گڏ مٺايون، ميوا، کير ۽ دہی، ڪاربوهائيڊريٽ گهٽ يا وڌيڪ حد تائين شامل آهن.
هتي اهو آهي ته ذیابيطس واري شخص کي ڪاربوهائيڊريٽس بابت خاص طور تي محتاط رهڻ گهرجي: ڪاربوهائيڊريٽ رت ۾ شگر جي سطح کي پروٽين يا چربی جي ڀيٽ ۾ تمام گهڻو تيزيءَ سان وڌائي سگهن ٿا جيڪي جسم ۾ داخل ٿين ٿا.
جيڪڏهن توهان هڪ ئي وقت ۾ وڌيڪ ڪاربوهائيڊريٽ کائيندا آهيو جيترو توهان جي جسم جي انسولين برداشت ڪري سگهي ٿي، ته اضافي کنڊ توهان جي رت ۾ جمع ٿيندي آهي. نتيجو رت ۾ کنڊ جي مقدار ۾ اضافو ٿيندو آهي. ساڳئي طرح، جيڪڏهن توهان پنهنجي جسم جي ضرورت کان گهٽ ڪاربوهائيڊريٽ کائيندا آهيو، ته توهان جي رت ۾ کنڊ جي سطح خطرناڪ حد تائين گهٽجي سگهي ٿي. ان ڪري اهو توازن برقرار رکڻ ضروري آهي.
ڇا "ڪارب ڳڻپ" مدد ڪندي؟
ها، بلڪل. هن توازن کي برقرار رکڻ جو هڪ بهترين طريقو "ڪاربوهائيڊريٽ ڳڻپ" جي مشق ڪرڻ آهي. ان جو مطلب آهي ته توهان جي هر کاڌي يا پيئڻ ۾ گرام ۾ ڪاربوهائيڊريٽ جي مقدار جو حساب لڳايو وڃي ۽ ان کي ڏينهن ۾ پنهنجي کاڌي ۾ برابر ورهايو وڃي.
هي طريقو توهان جي جسم کي هڪ ئي وقت ۾ وڏي مقدار ۾ ڪاربوهائيڊريٽ جذب ڪرڻ کان روڪي ٿو، جيڪو توهان جي رت جي شگر جي سطح کي اوچتو واڌ ۽ گهٽتائي کان سواءِ مستحڪم رکڻ ۾ مدد ڪري ٿو.
مارڪيٽ ۾ موجود ڪيترن ئي کاڌي جي پيڪيجز تي هاڻي واضح طور تي "غذائي حقيقتن" جي ليبل تي "ڪاربوهائيڊريٽس" جي گرام جو تعداد لکيل آهي. توهان هن معلومات کي پنهنجي روزاني غذا جي منصوبابندي ڪرڻ لاءِ استعمال ڪري سگهو ٿا. مثال طور، توهان ڏسندا ته چاڪليٽ بار يا فروٽ ڊرنڪ ۾ ڪاربوهائيڊريٽس جو مقدار تازي ميوي جي ڀيٽ ۾ تمام گهڻو آهي.
هي ڪاربوهائيڊريٽ ڳڻپ جو طريقو خاص طور تي مفيد آهي:
- انهن لاءِ جيڪي ڏينهن ۾ ڪيترائي ڀيرا انسولين جا انجيڪشن لڳائن ٿا
- انهن لاءِ جيڪي انسولين پمپ استعمال ڪن ٿا
- انهن لاءِ جيڪي پنهنجي غذا ۾ تنوع ۽ لچڪ ڳولي رهيا آهن
پر هي طريقو هر ڪنهن لاءِ لازمي ناهي. ان جي متبادل طور تي ، 'ذیابيطس فوڊ ايڪسچينج لسٽون' موجود آهن.ٻيا به طريقا آهن، جهڙوڪ: اهو عقلمندي آهي ته هن بابت پنهنجي ڊاڪٽر سان ڳالهايو ۽ فيصلو ڪريو ته ڪهڙو طريقو توهان لاءِ بهترين آهي ۽ توهان لاءِ آسان آهي.
هيرو جيڪو اسان وساري ڇڏيون ٿا - فائبر!
جڏهن اسين ڪاربوهائيڊريٽس بابت ڳالهايون ٿا، ته هڪ ٻيو به آهي جنهن بابت اسان کي ضرور ڳالهائڻ جي ضرورت آهي. اهو فائبر آهي، يا جيئن اسان سڀ ڄاڻون ٿا ، فائبر . فائبر پڻ ڪاربوهائيڊريٽ جو هڪ قسم آهي، پر اهو جسم پاران آساني سان هضم نه ٿيندو آهي. تنهن ڪري ذیابيطس جي مريض لاءِ ان جا ڪهڙا فائدا آهن؟
1. رت ۾ کنڊ جي سطح تي ضابطو: جڏهن توهان فائبر سان ڀريل کاڌو کائيندا آهيو، ته انهن کاڌي ۾ کنڊ رت ۾ جذب ٿيڻ جي رفتار کي سست ڪري ٿي. تنهن ڪري، رت ۾ کنڊ جي سطح اوچتو نه وڌي.
2. ڪوليسٽرول گھٽائي ٿو: فائبر ايل ڊي ايل (گهٽ کثافت واري لپوپروٽين) ڪوليسٽرول جي سطح کي گھٽ ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿو، جيڪو جسم لاءِ نقصانڪار آهي. اهو دل جي بيماري جي خطري کي گھٽائڻ لاءِ تمام ضروري آهي جيڪو ذیابيطس سان گڏ اچي ٿو.
3. وزن تي ضابطو: فائبر سان ڀريل کاڌو کائڻ سان توهان کي پيٽ ڀرجڻ جو احساس ٿئي ٿو، جيڪو توهان کي وڌيڪ کائڻ ۾ مدد ڪري ٿو. اهو توهان جي وزن تي ضابطو رکڻ ۾ مدد ڪري ٿو.
گهڻو ڪري، اسان کي کاڌي مان روزانو گهربل فائبر جي مقدار نه ملندي آهي. تنهن ڪري اچو ته ڏسون ته اسان هن قيمتي غذائيت کي پنهنجي غذا ۾ ڪيئن شامل ڪري سگهون ٿا.
ڪهڙا کاڌا فائبر سان مالا مال آهن؟
فائبر گهڻو ڪري ٻوٽن تي ٻڌل کاڌن ۾ ملي ٿو. ڪوشش ڪريو انهن کي پنهنجي روزاني غذا ۾ شامل ڪريو.
| کاڌي جو درجو | مثالون |
|---|---|
| تازا ميوا ۽ ڀاڄيون | امرود، نارنگي، سيب، سائي پنن واريون ڀاڄيون (گوتو ڪولا، مڪونووينا)، لوبيا، گاجر، ڀنڊيون |
| پڪل خشڪ ميوا | چڻا، مٽر، سائي لوبيا، دال |
| بران سان گڏ اناج | ناسي چانور (ڳاڙهو چانور)، بڪواٽ، جَوَ، جَوَ، چوڪر جي ماني ۽ ڪريڪرز |
| ميون ۽ ٻج جا قسم | ڪاجو، مونگ پھلي، بادام، ڪدو جا ٻج، السي جا ٻج |
جيڪڏهن توهان کي پنهنجي غذا مان ڪافي فائبر حاصل ڪرڻ ۾ ڏکيائي ٿي رهي آهي، ته پوءِ توهان پنهنجي ڊاڪٽر جي تجويز ڪيل فائبر سپليمنٽس پڻ وٺي سگهو ٿا. مثال طور، مارڪيٽ ۾ سائيليم ۽ ميٿيل سيلولوز جهڙيون شيون موجود آهن.
پر هڪ ڳالهه ياد رکو! توهان کي پنهنجي غذا ۾ بتدريج فائبر شامل ڪرڻ گهرجي. جيڪڏهن توهان اوچتو گهڻو فائبر سان ڀريل کاڌو کائڻ شروع ڪيو، ته توهان کي تڪليف محسوس ٿي سگهي ٿي جهڙوڪ پيٽ ڦاٽڻ، پيٽ ۾ سور ۽ گئس. تنهن ڪري هڪ يا ٻن هفتن ۾ اهي کاڌا بتدريج شامل ڪريو. ان کان علاوه، جڏهن توهان وڌيڪ فائبر کائيندا آهيو، ته توهان کي ضرور روزانو پاڻي پيئڻ جي مقدار وڌائڻ گهرجي.
گهر وٺي وڃڻ جو پيغام
- جيڪڏهن توهان کي ذیابيطس آهي، ته توهان جي غذا ۾ ڪاربوهائيڊريٽ جي مقدار جو خيال رکڻ تمام ضروري آهي، ڇاڪاڻ ته اهو سڌو سنئون توهان جي رت جي شگر جي سطح کي متاثر ڪري ٿو.
- ڪاربوهائيڊريٽ جي ڳڻپ رت جي شگر جي سطح کي مستحڪم رکڻ ۾ مدد لاءِ هڪ تمام مفيد طريقو آهي، خاص طور تي انهن لاءِ جيڪي انسولين استعمال ڪن ٿا.
- فائبر هڪ بهترين دوست آهي جيڪو ذیابيطس کي ڪنٽرول ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿو. اهو نه رڳو رت جي شگر کي ڪنٽرول ڪري ٿو، پر خراب ڪوليسٽرول کي گهٽائڻ ۾ پڻ مدد ڪري ٿو.
- پنهنجي غذا ۾ وڌيڪ ٻوٽن تي ٻڌل کاڌ خوراڪ جهڙوڪ ميوا، ڀاڄيون، سڄو اناج، ۽ گريبان شامل ڪري پنهنجي روزاني فائبر جي مقدار حاصل ڪريو.
- پنهنجي غذا ۾ ڪا به تبديلي ڪرڻ کان اڳ هميشه پنهنجي ڊاڪٽر سان صلاح ڪريو، خاص طور تي ڪاربوهائيڊريٽ ڳڻپ جهڙا طريقا اختيار ڪرڻ کان اڳ.
💬 Comments (0)
نالو داخل ڪريو
توهان جو نالو