Čierna rasca je v našich kuchyniach nepostrádateľným korením. Niekedy, aj keď máme nádchu alebo bolesti žalúdka, nám naše mamy a staré mamy hovoria, aby sme si „uvarili trochu čiernej rasce a vypili ju“. Niektorí ľudia dokonca hovoria, že čierna rasca je „bylina, ktorá dokáže vyliečiť všetky choroby okrem smrti“. Je teda tento príbeh pravdivý? Je čierna rasca naozaj taká prospešná? Poďme sa o tom dnes porozprávať presne a vedecky.
Čo je Nigella?
Jednoducho povedané, čierna rasca je semeno rastliny s vedeckým názvom *Nigella sativa*. Táto rastlina sa bežne pestuje v Európe, na Blízkom východe, v severnej Afrike a juhozápadnej Ázii. Okrem čiernej rasce je v angličtine známa aj pod inými názvami, ako napríklad black seed, black cumin a fennel flower.
Z týchto čiernych semien sa vyrába olej z čiernych semien. Tento olej sa môže užívať aj vo forme kapsúl. Od staroveku sa tieto čierne semená používali surové alebo ľahko pražené na dochutenie jedál a ako bylinka. Len si pomyslite, že tieto čierne semená sa spomínajú v islamských spisoch, Biblii a dokonca aj v starogréckej medicíne.
Sú čierna rasca a čierna rasca (Kala Jeera) dve rôzne veci?
Je tu menší zmätok. To, čo nazývame „čierna rasca“ (Nigella sativa), sa niekedy v angličtine nazýva čierny kmín. Semená inej rastliny s názvom *Bunium bulbocastanum* sa však tiež nazývajú čierny kmín alebo kala jeera. Najčastejšie sa vyskytuje v Indii. V ajurvéde sa používa na prechladnutie, infekcie hrdla atď.
Tieto dve sa tiež líšia vzhľadom. Zatiaľ čo naše semená čiernej rasce sú čierne a majú trochu trojuholníkový tvar, druhý druh (kala jeera) vyzerá skôr ako bežná rasca, ktorú vidíme. Takže si tieto dva druhy nezamieňajte. Hovoríme o *Nigella sativa* alebo čiernej rasci, ktorá je v našej krajine bežná.
Spôsoby použitia čiernej rasce a jej vlastnosti
Čierna rasca sa dá použiť rôznymi spôsobmi.
- Ako celá kosť
- Ako olej
- Ako kapsula
- Ako prášok
Hlavnou účinnou látkou v oleji z čiernej rasce je tymochinón . Práve vďaka tejto zložke má čierna rasca toľko liečivých vlastností. Medzi vlastnosti tohto tymochinónu patria:
- Protizápalové: Znižuje opuchy a bolesť v tele.
- Antioxidant: Chráni pred voľnými radikálmi, ktoré poškodzujú bunky.
- Analgetikum: Zmierňuje bolesť.
- Hepatoprotektívne: Chráni pred poškodením pečene.
- Antibakteriálne, antivírusové a protiplesňové: Pôsobí proti niekoľkým typom baktérií.
- Protinádorové:Prebieha výskum, ktorý má preukázať jeho schopnosť napádať rakovinové bunky.
Najdôležitejšie je, že tieto vlastnosti sú stále vo fáze výskumu, takže nepoužívajte čierny kmín ako jediný liek na akékoľvek ochorenie. Pred použitím akéhokoľvek lieku sa bezpodmienečne poraďte so svojím lekárom.
Hlavné výhody čiernej rasce
Pozrime sa teraz, aké zdravotné výhody sa údajne dosahujú používaním čiernej rasce.
Pre zdravie pokožky
Štúdie v malom rozsahu ukázali, že olej z čiernej rasce môže pomôcť pri kožných ochoreniach, ako je ekzém , psoriáza a akné . Pomáha tiež udržiavať pokožku čistú a hydratovanú. Hovorí sa, že čierna rasca urýchľuje proces hojenia rán.
Pamätajte však, že tieto sú určené len pre menšie rany a drobné porezania. Pri väčších popáleninách alebo vážnych zraneniach by ste mali určite navštíviť lekára.
Na vlasy
Olej z čiernej rasce pomáha hydratovať pokožku hlavy a vlasy. Malá štúdia ukázala, že olej z čiernej rasce môže tiež pomôcť znížiť vypadávanie vlasov. Preto je súčasťou šampónov a vlasových masiek dostupných na trhu.
Schudnúť
Nedávne štúdie naznačujú, že užívanie čiernej rasce ako doplnku stravy môže znížiť telesnú hmotnosť a BMI, je však potrebný ďalší výskum v tejto oblasti.
Alergie, vysoký krvný tlak a cukrovka
- Alergie: Olej z čiernej rasce môže pomôcť pri príznakoch alergie, ako je nádcha a kýchanie. Existujú aj štúdie, ktoré naznačujú, že môže poskytnúť určitú úľavu astmatikom . Ak sa však vaše príznaky astmy nezlepšia alebo ak sa u vás zrazu objaví sipot alebo ťažkosti s dýchaním, nečakajte a okamžite choďte na pohotovosť do nemocnice.
- Vysoký krvný tlak a cholesterol: Predbežný výskum ukázal, že doplnky s čiernym rascom môžu pomôcť znížiť krvný tlak a hladinu cholesterolu.
- Cukrovka: Zistilo sa, že ľudia s cukrovkou 2. typu môžu mať určitý úžitok z užívania doplnkov s čiernou rascou, ktoré im pomáhajú kontrolovať hladinu cukru v krvi.
| Výživové údaje v čajovej lyžičke (5 g) oleja z čiernej rasce | Veľkosť |
|---|---|
| Kalórie | 45 |
| Tuk | 5 gramov |
| Bielkoviny a cukor | 0 gramov |
| Vitamíny a minerály obsiahnuté v čiernych ríbezliach | Vápnik, železo, zinok, meď, tiamín, niacín, fosfor, kyselina listová, vitamíny B6 a B2 |
Vedľajšie účinky a veci, na ktoré si treba dať pozor
Hoci je čierna rasca prírodná látka, nie všetko vyhovuje každému. Taktiež priveľa čohokoľvek nie je dobré. Pri používaní čiernej rasce si na tieto veci dávajte veľký pozor.
| Riziko/vedľajšie účinky | Popis |
|---|---|
| Problémy s tráviacim systémom | Niektorí ľudia môžu pri užívaní čiernej rasce pociťovať nepríjemné pocity, ako je nevoľnosť a nadúvanie. |
| Interakcia s inými liekmi | Keďže čierna rasca ovplyvňuje metabolizmus tela, môže interagovať s inými liekmi, ktoré užívate (najmä s liekmi na cukrovku a vysoký krvný tlak). Preto ich neužívajte bez konzultácie s lekárom. |
| Tehotenstvo | Pre tehotné ženy je v poriadku pridať do jedla trochu čierneho korenia, aby bolo chutnejšie. Užívanie oleja alebo prášku z čierneho korenia ako doplnku sa však vôbec neodporúča. Ak sa užíva vo veľkých množstvách, môže znížiť alebo dokonca zastaviť kontrakcie maternice. |
| Problémy s krvácaním | Čierna rasca môže spomaliť zrážanlivosť krvi, preto nie je vhodná pre ľudí s poruchami krvácania. |
| Chirurgia | Ak sa chystáte na operáciu, mali by ste prestať užívať doplnky s čiernou rascou aspoň dva týždne vopred . A informujte o tom svojho lekára. |
| Účinok na obličky | Starší výskum naznačuje, že užívanie vysokých dávok čierneho rascového oleja, napríklad 2000 – 2500 miligramov denne, môže mať vplyv na obličky. |
Koľko by som mal užívať denne?
Väčšina ľudí zvyčajne užíva 1 až 2,5 gramu čierneho rascového oleja denne. Ak však chcete presne vedieť, či je to pre vás vhodné, koľko a ako dlho to máte užívať, určite sa poraďte so svojím lekárom.
Posolstvo na odnesenie domov
- Čierna rasca je prírodná látka s mnohými prospešnými vlastnosťami, ale môže spôsobovať aj vedľajšie účinky.
- Pred použitím čiernej rasce alebo akéhokoľvek iného prírodného doplnku na liečbu akéhokoľvek zdravotného stavu sa určite poraďte so svojím lekárom.
- Tehotné matky, dojčiace matky, ženy pripravujúce sa na operáciu, osoby s poruchami zrážanlivosti krvi a osoby užívajúce lieky na iné chronické ochorenia by mali byť pri užívaní doplnkov s čiernou rascou veľmi opatrné.
- Vo všeobecnosti je bezpečné pridávať malé množstvá do jedla ako dochucovadlo. Problém je s užívaním doplnkov výživy vo vysokých dávkach a počas dlhého obdobia.
💬 Comments (0)
Zatiaľ neboli pridané žiadne komentáre. Prvýkrát sem pridajte svoj komentár.
Pridajte svoj komentár