Poďme sa dozvedieť viac o chronickom ochorení obličiek (CKD) – mali by sme sa správne stravovať, aby sme chránili svoje obličky?

Povedal vám lekár, že máte chronické ochorenie obličiek (CHO)? Potom je čas dávať si trochu väčší pozor na to, čo jete a pijete. Pretože v tomto stave naše obličky nedokážu správne odstraňovať odpad a nepotrebné tekutiny z tela. Ale nebojte sa, ak si zvykneme na stravu, ktorá je prospešná pre obličky, môžeme zostať zdraví dlhodobo. Poďme si o tom porozprávať podrobnejšie.

Čo je jedlo vhodné pre obličky?

Jednoducho povedané, naše obličky sú ako filter v našom tele. Jednou z ich hlavných funkcií je odstraňovať nepotrebné odpadové produkty a prebytočné tekutiny z tela močom. Okrem toho obličky plnia niekoľko ďalších dôležitých funkcií.

• Udržiava v našom tele rovnováhu minerálov, ako je soľ (sodík) a draslík.
• Vyrovnáva množstvo tekutín v tele.
• Produkuje hormóny, ktoré ovplyvňujú fungovanie iných orgánov.

Strava priaznivá pre obličky spočíva v konzumácii potravín, ktoré pomáhajú chrániť vaše obličky pred ďalším poškodením. To zahŕňa obmedzenie určitých potravín a tekutín. Robí sa to preto, aby sa zabránilo hromadeniu nepotrebných tekutín a minerálov v tele. Zároveň sa musíme uistiť, že prijímate správne množstvo bielkovín, kalórií, vitamínov a minerálov.

Ak ste v počiatočných štádiách chronického ochorenia obličiek (CKD), nemusíte mať žiadne väčšie diétne obmedzenia. S postupom vášho ochorenia však budete musieť byť opatrnejší v tom, čo prijímate do tela. Váš lekár sa s vami o tom porozpráva. Môže vám tiež odporučiť návštevu dietológa, ktorý vám pomôže vybrať si potraviny, ktoré sú šetrné k vašim obličkám.

Ako kontrolovať sodík?

Sodík je minerál, ktorý sa prirodzene nachádza v mnohých potravinách. Ako vieme, najčastejšie sa nachádza v soli, ktorú používame na varenie.

Sodík priamo ovplyvňuje váš krvný tlak. Pomáha tiež vyrovnávať množstvo vody v tele. Človek so zdravými obličkami má hladinu sodíka kontrolovanú. Pri chronickom ochorení obličiek (CKD) sa však v tele hromadí nadbytočný sodík a tekutina. To môže spôsobiť množstvo problémov vrátane opuchnutých členkov, vysokého krvného tlaku, ťažkostí s dýchaním a hromadenia tekutín okolo srdca a pľúc.

Sodík môžete kontrolovať podľa týchto jednoduchých krokov.

Dávajme si pozor na fosfor a vápnik.

Oba tieto minerály sú nevyhnutné pre udržanie zdravých a silných kostí. Ak sú vaše obličky zdravé, odstraňujú z tela prebytočný fosfor. Pri chronickom ochorení obličiek (CKD) sa však hladina fosforu môže nebezpečne zvýšiť. To je hlavný rizikový faktor srdcových ochorení. Zároveň klesá hladina vápnika v tele. Aby telo vykompenzovalo stratu, odoberá vápnik z kostí. To oslabuje vaše kosti a zvyšuje ich náchylnosť na zlomeniny.

Ak ste v pokročilom štádiu chronického ochorenia obličiek (CKD), lekár vám môže odporučiť, aby ste neužívali viac ako 1 000 miligramov fosforu denne. Môžete urobiť nasledovné, aby ste si pomohli:

• Vyberajte si potraviny s nízkym obsahom fosforu (na etiketách hľadajte „PHOS“).
• Jedzte viac čerstvého ovocia a zeleniny.
• Vyberte si obilniny vyrobené z kukurice a ryže.
• Pite svetlé sódy namiesto tmavých.
• Obmedzte príjem mäsa, hydiny a rýb.
• Obmedzte mliečne výrobky a spracované potraviny.

Potraviny s vysokým obsahom vápnika majú zvyčajne vysoký obsah fosforu. Preto vám lekár môže odporučiť znížiť príjem potravín bohatých na vápnik. Medzi mliečne výrobky s nízkym obsahom fosforu patria:

• Brie alebo švajčiarsky syr
• Bežný alebo nízkotučný smotanový syr alebo kyslá smotana
• Šerbet

Váš lekár vám tiež môže odporučiť, aby ste prestali užívať vápnikové tabletky, ktoré si kupujete v lekárni, a začali užívať liek nazývaný viazač fosforu, ktorý kontroluje hladinu fosforu.

Ako znížiť príjem draslíka?

Draslík je minerál, ktorý pomáha našim nervom a svalom správne fungovať. Ak však máte chronické ochorenie obličiek (CKD), vaše telo nedokáže prebytočný draslík odfiltrovať. Ak je hladina draslíka v krvi príliš vysoká, môže to spôsobiť vážne srdcové problémy.

Draslík sa nachádza v mnohých druhoch ovocia a zeleniny. Váš lekár vám povie, či potrebujete obmedziť príjem draslíka. Ak áno, môžete si vybrať potraviny s nízkym obsahom draslíka, ako je uvedené v tabuľkách nižšie.

Ako sa vaše chronické ochorenie obličiek (CKD) zhoršuje, možno budete musieť urobiť viac zmien vo svojom jedálničku. Napríklad, možno budete musieť obmedziť príjem potravín s vysokým obsahom bielkovín, najmä živočíšnych bielkovín (mäso, morské plody, mliečne výrobky). Možno budete tiež potrebovať viac železa. Porozprávajte sa so svojím lekárom o potravinách bohatých na železo, ktoré môžete jesť, ak máte CKD.

Čo je DASH diéta?

DASH je skratka pre „Dietary Approaches to Stop Hypertension“ (diétne prístupy na zastavenie hypertenzie). Jednoducho povedané, ide o diétu, ktorá pomáha zastaviť vysoký krvný tlak. Je to strava bohatá na ovocie, zeleninu, nízkotučné mliečne výrobky, celozrnné obilniny, ryby, hydinu a orechy. Má nízky obsah sodíka, cukru, tuku a červeného mäsa.

Ak máte chronické ochorenie obličiek (CKD), poraďte sa so svojím lekárom o diéte DASH. Povie vám, či je táto diéta pre vás vhodná. Ak ste na dialýze, diéta DASH pre vás nie je vhodná.

Treba myslieť aj na tekutiny?

Ak ste v počiatočných štádiách chronického ochorenia obličiek (CKD), možno nebudete musieť obmedzovať príjem tekutín. Ak sa však váš stav zhorší, lekár sa vás opýta, či potrebujete obmedziť príjem tekutín. Tieto veci vám môžu pomôcť s reguláciou príjmu tekutín:

• Vyhýbajte sa jedlám s vysokým obsahom soli. Zvyšujú smäd.
• Keď máte pocit sucha v ústach, vyskúšajte niečo ako tvrdé cukríky bez cukru, kocky ľadu alebo mrazené hrozno.
• Zapíšte si množstvo tekutín, ktoré denne vypijete, do zošita alebo použite fľašu s odmerkami.