Čo sú enzýmy? Prečo sú pre naše telo také dôležité?

Ahoj! Ako sa máš? Dnes si povieme niečo o skupine vecí, ktoré potichu, ale veľmi dôležité fungujú v našom tele. Nazývajú sa enzýmy. Možno ste o tomto názve už počuli. Ak nie, nevadí, dnes si o ňom povieme niečo jednoducho.

Čo sú teda tieto enzýmy? Prečo ich potrebujeme?

Jednoducho povedané, enzýmy sú typom bielkovín . Sú ako malé roboty, ktoré pracujú v našom tele. Ich hlavnou úlohou je urýchliť chemické reakcie v našom tele, čo je náš metabolizmus . Zamyslite sa nad tým, tieto enzýmy pomáhajú niektoré veci vytvárať a iné rozkladať. V skutočnosti všetky živé organizmy majú enzýmy. Naše telo produkuje enzýmy prirodzene. Enzýmy získavame aj z niektorých potravín, ktoré jeme a pijeme, a z niektorých vyrobených výrobkov.

Aká je najväčšia pomoc, ktorú enzýmy poskytujú nášmu telu?

Jednou z najdôležitejších vecí, ktoré enzýmy robia, je pomoc s trávením . Je to proces, pri ktorom sa jedlo, ktoré konzumujeme, premieňa na energiu. Zamyslite sa nad tým, enzýmy sa nachádzajú v našich slinách, pankrease, črevách a žalúdku. Sú to tie, ktoré rozkladajú a trávia tuky, bielkoviny a sacharidy, ktoré konzumujeme. Tieto živiny potom naše telo využíva na rast a opravu buniek. Nielen to, enzýmy pomáhajú s mnohými ďalšími vecami. Pozrite sa:

• Dýchať spolu
• Na budovanie svalovej hmoty
• Nervová funkcia
• Zbavenie nášho tela toxínov je bez týchto enzýmov nemožné.

Existuje veľa druhov enzýmov?

Áno, v našom tele existujú tisíce rôznych typov enzýmov. Zvláštnosťou však je , že každý typ enzýmu má iba jednu úlohu . Rovnako ako jeden kľúč dokáže otvoriť iba jeden zámok. Napríklad enzým sacharóza rozkladá cukor sacharózu. Enzým laktáza rozkladá cukor laktózu, ktorý sa nachádza v mliečnych výrobkoch. Pozrime sa na niektoré hlavné typy enzýmov, ktoré nám zvyčajne pomáhajú tráviť jedlo:

Z akých častí sa skladá enzým? Ako fungujú?

Každý enzým má miesto nazývané „aktívne miesto“ . Toto miesto má špeciálny tvar. Látku, na ktorú enzým pôsobí, nazývame „substrát“ . Tento substrát má tiež špeciálny tvar. Ako zámok a kľúč. Enzým a substrát musia do seba presne zapadať, aby fungovali. Iba keď do seba zapadnú, môže dôjsť k chemickej reakcii.

Ako teplota a pH ovplyvňujú enzýmy?

Enzýmy potrebujú na správne fungovanie správne podmienky prostredia . Ak tieto podmienky nie sú správne, enzýmy môžu zmeniť tvar. Potom nebudú kompatibilné so substrátmi, o ktorých sme hovorili predtým. Preto nebudú správne fungovať. Každý enzým má špecifickú teplotu a pH, pre ktoré je najvhodnejší:

• pH: Enzýmy sú veľmi citlivé na kyslosť a zásaditosť. Nefungujú správne, ak je prostredie príliš kyslé alebo príliš zásadité. Napríklad enzým pepsín v našom žalúdku rozkladá bielkoviny. Ak nemáte v žalúdku dostatok kyseliny, pepsín nemôže správne fungovať.
• Teplota: Enzýmy fungujú najlepšie, keď je vaša telesná teplota na normálnej úrovni, ktorá sa pohybuje okolo 37 stupňov Celzia (37 °C). S rastúcou teplotou sa zvyšujú aj enzýmové reakcie. Ak sa však teplota zvýši príliš, enzýmy prestanú fungovať. Preto sa funkcie nášho tela spomaľujú, keď máme vysokú horúčku.

Aké choroby sú spôsobené problémami s enzýmami?

Metabolické poruchy sa často vyskytujú, keď nie je dostatok určitého enzýmu. Tieto sa môžu prenášať prostredníctvom génov (dediť) z rodičov na deti. Pozrime sa na niektoré bežné genetické metabolické poruchy:

• Fabryho choroba : Ide o stav, pri ktorom telo nie je schopné produkovať enzým alfa-galaktozidázu A, ktorý je potrebný na rozklad lipidov.
• Krabbeho choroba (globoidná bunková leukodystrofia): Táto choroba ovplyvňuje enzýmy potrebné na ochranný obal nervových buniek , t. j. myelín (centrálny nervový systém).
• Javorový sirup – ochorenie moču: Toto ochorenie ovplyvňuje enzýmy potrebné na rozklad určitých aminokyselín s rozvetveným reťazcom .

Okrem toho existujú aj ďalšie zdravotné problémy, ktoré môžu byť spôsobené nerovnováhou enzýmov:

• Crohnova choroba: Nerovnováha baktérií vo vašom čreve (črevný mikrobióm ) môže spôsobiť autoimunitnú reakciu v čreve. To môže ovplyvniť príznaky a závažnosť Crohnovej choroby.
• Exokrinná pankreatická insuficiencia (EPI): Toto je stav, keď vaša pankreas neprodukuje dostatok tráviacich enzýmov, čo znamená, že nemôžete správne rozkladať potravu alebo vstrebávať živiny.
• Laktózová intolerancia : Je spôsobená nedostatkom enzýmu potrebného na trávenie laktózy, cukru nachádzajúceho sa v mlieku a mliečnych výrobkoch.

Kedy by ste mali navštíviť lekára kvôli problémom s enzýmami?

Bez krvného testu je naozaj nemožné s istotou zistiť, či máte problém s enzýmami. Je však dobré navštíviť lekára, ak máte niektorý z nasledujúcich príznakov:

• Bolesť brucha
• Nadúvanie alebo plynatosť
• Hnačka
• Pocit veľkej únavy (únava)
• Nevoľnosť a vracanie
• Nevysvetliteľný úbytok hmotnosti
• Anémia
• Gastrointestinálne krvácanie