Poďme sa dozvedieť viac o lykopéne: superschopnosti skrytej v paradajkách a vodných melónoch

Premýšľali ste niekedy nad tým, čo dodáva vašej paradajkovej omáčke na pizzi, kečupu na žemli alebo kúsku melónu, ktorý je v horúcom dni taký červený? Mnoho ľudí nevie, že v tejto červenej farbe sa skrýva silná prírodná zlúčenina, ktorá je pre naše telo veľmi prospešná. Volá sa „lykopén“. Dnes si povieme o tejto úžasnej živine nazývanej lykopén.

Jednoducho povedané, čo je lykopén?

Lykopén je chemická zlúčenina, ktorá sa prirodzene nachádza v ovocí a zelenine. Z vedeckého hľadiska ide o pigment, ktorý patrí do skupiny nazývanej „karotenoidy“. Rovnako ako rastliny, aj ovocie a zelenina získavajú svoje jedinečné farby z takýchto pigmentov. Keďže lykopén je červený karotenoid, najčastejšie sa nachádza v červenom a ružovom ovocí a zelenine, ako sú paradajky, melón, ružové hrozno a papája.

Najväčší rozdiel je v tom, že lykopén je jedným z najsilnejších prírodných antioxidantov . Teraz vás pravdepodobne zaujíma, čo je tento antioxidant vlastne zač.

Predstavte si, že v našom tele existujú malí nepriatelia, ktorí poškodzujú bunky a spôsobujú ich „požieračstvo“. Nazývame ich „voľné radikály“. S pribúdajúcim vekom a v dôsledku vecí, ako je znečistenie životného prostredia a fajčenie, sa počet týchto nepriateľov v našom tele zvyšuje. Keď tieto „voľné radikály“ poškodzujú bunky, otvárajú dvere mnohým chronickým ochoreniam, ako je rakovina, cukrovka a srdcové choroby.

Aké sú zdravotné výhody lykopénu pre naše telo?

Hlavnou výhodou lykopénu sú antioxidačné vlastnosti, o ktorých sme práve hovorili, ale existuje aj mnoho ďalších výhod.

Pomáha znižovať riziko rakoviny

Hoci výskum stále prebieha, súčasný výskum naznačuje súvislosť medzi príjmom lykopénu a prevenciou rakoviny. Zistilo sa, že je obzvlášť prospešný pri rakovine pľúc, kostí a prostaty . Niektoré laboratórne štúdie ukázali, že lykopén môže zastaviť alebo spomaliť rast rakovinových buniek.

Vedci sa domnievajú, že je to vďaka jedinečnej antioxidačnej sile lykopénu. Keďže sa nepremieňa na vitamín A ako mnohé karotenoidy, jeho antioxidačné vlastnosti sú ešte väčšie a znižujú poškodenie buniek, ktoré môže viesť k rakovine.

Skvelé pre zdravie srdca!

V našej krvi sú dva typy cholesterolu: dobrý cholesterol a zlý cholesterol.

• Zlý cholesterol (LDL)Je to typ, ktorý sa usadzuje na stenách našich ciev, postupne ich upcháva a časom vedie k infarktom a mŕtviciam.
• Dobrý cholesterol (HDL) je typ, ktorý pomáha odstraňovať nahromadený zlý cholesterol a udržiavať čisté cievy.

Nedávna štúdia zistila, že lykopén pomáha znižovať hladinu zlého cholesterolu (LDL) a zvyšovať hladinu dobrého cholesterolu (HDL) . Okrem toho lykopén pomáha udržiavať zdravý krvný tlak. To všetko spolu prispieva k zdraviu srdca.

Udržiava pleť čistú a zdravú

Dlhodobá konzumácia lykopénu môže pomôcť chrániť pokožku pred škodlivými UV lúčmi. Jedna štúdia ukázala, že ľudia, ktorí denne pridávali paradajkový pretlak do svojho jedálnička , mali približne o 40 % menej poškodenia slnkom ako tí, ktorí ho nepoužívali.

To však neznamená, že nepotrebujete opaľovací krém. Určite ho musíte používať. Lykopén však poskytuje pokožke dodatočnú a konzistentnú ochranu. Lykopén tiež zvyšuje produkciu zlúčeniny nazývanej „prokolagén“, ktorá chráni pokožku pred starnutím. To znamená, že dokáže dokonca zvrátiť niektoré poškodenia, ku ktorým dochádza na pokožke s pribúdajúcim vekom.

Zlepšenie mužskej plodnosti

Nedávna štúdia zistila, že zdraví mladí muži, ktorí konzumovali približne 14 miligramov lykopénu denne, si mohli zlepšiť plodnosť približne o 40 %.

Úľava od bolesti

Zistilo sa tiež, že lykopén má analgetické vlastnosti. Niektoré štúdie ukazujú, že lykopén môže poskytnúť úľavu od bolesti podobnú liekom, ako je ibuprofén, na nervovú bolesť.

Existuje riziko užívania priveľa lykopénu?

Lykopén je vo všeobecnosti veľmi bezpečná živina a neexistuje žiadny odporúčaný maximálny denný príjem.

Nadmerný príjem lykopénu však môže veľmi zriedkavo spôsobiť miernu zmenu farby pokožky. Jedna správa uvádza, že žena, ktorá niekoľko rokov pila približne 2 litre paradajkovej šťavy denne, mala oranžové sfarbenie pokožky. Ale nebojte sa, je to úplne dočasné . Keď znížila príjem paradajkovej šťavy, jej pokožka sa v priebehu niekoľkých týždňov vrátila do normálu.

Nasledujúci ľudia by sa mali pred pridaním veľkého množstva lykopénu do svojho jedálnička určite poradiť so svojím lekárom :

• Ľudia s nízkym krvným tlakom
• Ľudia so žalúdočnými vredmi
• Tehotné alebo dojčiace matky
• Ľudia užívajúci lieky na srdcové choroby, rakovinu alebo kožné ochorenia
• Ľudia užívajúci hormonálnu liečbu

Ako teda presne získame lykopén?

Hoci neboli hlásené žiadne prípady nedostatku lykopénu, lekári odporúčajú konzumovať približne 10 miligramov (10 mg) lykopénu denne ako súčasť zdravej stravy.

Najdôležitejšie je získať tento lykopén z prírodných potravín a nie z doplnkov, pretože výhody sú väčšie, keď sa lykopén v potravinách kombinuje s inými živinami.

Tu sú niektoré potraviny s vysokým obsahom lykopénu.

Tu je ďalšie tajomstvo! Výskum ukázal, že lykopén sa do nášho tela najlepšie vstrebáva, keď sa zahreje a zmieša s dobrým typom oleja, ako je kokosový olej alebo olivový olej . Takže viac úžitku získate konzumáciou paradajok varených vo vývare alebo omáčke ako konzumáciou surových.

• Pri príprave šošovicového, mäsového alebo rybieho vývaru pridajte niekoľko zrelých paradajok.
• Pri príprave cestovín alebo špagiet použite domácu paradajkovú omáčku.
• Varte (pečte) veci ako paradajky, ryby a čili papričky s trochou kokosového oleja a zjedzte ich.
• Pripravte si doma paradajkovú polievku.

Lykopén môžete jednoducho pridať do svojho denného jedálnička pomocou jednoduchých vecí, ako sú tieto.