Skryté zdravotné výhody superpotraviny s názvom ovos!

Čo zvyčajne jete na raňajky? Chlieb, ryžu alebo niečo ako ovsené vločky? To sú naše tradičné jedlá. Možno ste si však všimli, že v poslednej dobe si veľa ľudí, najmä tí, ktorí sa obávajú o svoje zdravie, pridávajú ovos do raňajok. Niektorí ľudia si myslia, že ovos je bezchutné a nezdravé jedlo. V skutočnosti je to však veľký omyl. Ovos je superpotravina plná nutričných hodnôt. Dnes si pohovorme o tejto cennej obilnine nazývanej ovos a o úžasných výhodách, ktoré poskytuje nášmu telu.

Najprv sa pozrime, čo sú tieto ovsené vločky?

Jednoducho povedané, ovos je druh obilia pestovaného na ryžových poliach. Rovnako ako naša ryža a proso. Jeho špecialitou je, že nevyžaduje toľko živín ako pšenica a môže dobre rásť aj v mierne chladnejšom podnebí.

Keď kupujeme ovos v obchode, vidíme niekoľko druhov. Tie sa vyrábajú podľa spôsobu spracovania ovsených zŕn.

• Najmenej spracované: Tieto sú najviac podobné ovseným vločkám a sú najvýživnejšie. Patria sem napríklad oceľou rezané ovsené vločky a ovsené vločky valcované. Ich varenie trvá o niečo dlhšie.
• Rýchle/instantné ovsené vločky: Toto sú balenia, ktoré často kupujeme v obchode. Sú vysoko spracované, takže sa dajú rýchlo pripraviť. Pamätajte však, že nutričná hodnota sa počas spracovania do istej miery znižuje. Preto je vždy zdravšie vybrať si druh ovsených vločiek, ktoré sú čo najmenej spracované.

Úžasné zdravotné výhody konzumácie ovsených vločiek

Ovos nie je len sýty produkt. Je ako nutričná bomba plná vitamínov, minerálov, bielkovín a vlákniny, ktoré sú pre naše telo veľmi dôležité. Pozrime sa na tieto výhody jednu po druhej.

Skvelé pre zdravie čriev!

Ovos obsahuje špeciálny typ rozpustnej vlákniny nazývanej beta-glukán , ktorá je veľmi dobrá pre naše črevá.

• Zabraňuje zápche: Táto vláknina pomáha pri vyprázdňovaní. Ovos je dobrým riešením pre tých, ktorí trpia častou zápchou.
• Podporuje rast dobrých baktérií: Naše črevá sú domovom dobrých baktérií, ktoré sú prospešné pre naše telo. Táto beta-glukánová vláknina je pre tieto baktérie dobrou potravou. Pomáha to zmierniť príznaky črevných ochorení, ako je syndróm dráždivého čreva (IBS).

Výborný pomocník pri znižovaní zlého cholesterolu

Cholesterol je problém, ktorý dnes trápi mnoho ľudí. Beta-glukánová vláknina v ovsených vločkách, o ktorej sme hovorili skôr, výrazne pomáha znižovať hladinu zlého cholesterolu (LDL) v tele.

Najlepší priateľ v srdci

Ovos obsahuje špeciálny typ antioxidantu nazývaného avenantramidy . Tieto sa nenachádzajú v iných obilninách. Majú niekoľko výhod pre naše srdce:

• Znižuje zápal v tele.
• Ovos pomáha uvoľňovať cievy a kontrolovať krvný tlak, čo môže pomôcť znížiť riziko srdcových ochorení.

Tiež pomáha pri kontrole hladiny cukru v krvi.

Ovsené vločky sú veľmi dobrou potravinou pre ľudí s cukrovkou. Existuje však niekoľko vecí, na ktoré si treba dávať pozor.

Glykemický index minimálne spracovaného ovsa je nízky až stredný. Jednoducho povedané, to znamená, že po jeho zjedení hladina cukru v krvi nestúpa náhle. Deje sa to postupne.

Skvelé na kontrolu hmotnosti

Ovsené vločky sú skvelou potravinou pre niekoho, kto sa snaží schudnúť. Vláknina v ovsených vločkách vám zabezpečí pocit sýtosti aj po zjedení malého množstva. To pomáha kontrolovať prejedanie sa a záchvatovité prejedanie sa. Zjedenie niekoľkých ovsených vločiek ráno vám pomôže vyhnúť sa zbytočným maškrtám medzi jedlami.

Okrem toho ovos obsahuje mnoho dôležitých živín pre naše telo, ako je mangán, fosfor, meď a vitamín B1.

Pri jedení ovsených vločiek myslite na tieto veci

Bez ohľadu na to, aké dobré sú ovsené vločky, existuje niekoľko vecí, na ktoré si treba dávať pozor.

• Citlivosť na lepok: Ovos prirodzene neobsahuje lepok. Tie isté továrne, ktoré spracovávajú ovos, však často spracovávajú aj iné obilniny, ako napríklad pšenicu, ktoré obsahujú lepok. To môže niekedy viesť k tomu, že sa do ovsa primieša malé množstvo lepok. Ak máte stav s citlivosťou na lepok, ako je celiakia , vyberte si ovos, ktorý je označený ako „bezlepkový“.
• Dávajte si pozor na cukor a soľ: Ako sme už spomenuli, ochutené balíčky „instantných ovsených vločiek“ dostupné v obchode majú často vysoký obsah cukru a soli. Ich častá konzumácia môže negovať zdravotné benefity ovsa. Preto si vždy prečítajte etiketu. Najlepšie je kúpiť si obyčajné ovsené vločky a ochutiť si ich doma pridaním ovocia (banány, jablká, hrozienka), korenín, ako je škoricová kôra, a orechov.

Niekoľko chutných spôsobov, ako pridať ovos do svojho jedálnička

Okrem prípravy s mliekom na raňajky existuje mnoho ďalších spôsobov, ako zaradiť ovos do svojho jedálnička! Tu je niekoľko nápadov:

• Pri príprave vecí, ako sú rezne a mäsové guľky, skúste pridať namiesto strúhanky trochu ovsených vločiek.
• Ak si pripravujete sladkú pochúťku, namiesto nezdravých sladkostí si urobte ovsené sušienky.
• Do zmesi na palacinky pridajte trochu ovsených vločiek.
• Pridajte si do jogurtu trochu ovsených vločiek, kúskov ovocia a orechov a získajte chutné a výživné raňajky.
• Namočte si cez noc trochu ovsených vločiek do mlieka alebo jogurtu (ovsené vločky na noc) a zjedzte ich nasledujúce ráno.