Mávate žalúdočné problémy po pití mlieka? Môže to byť spôsobené intoleranciou laktózy.

Cítite niečo zvláštne alebo nepríjemné v žalúdku po vypití pohára mlieka alebo po zjedení lahodného jogurtu? Cítite sa plní, možno vás bolí žalúdok alebo máte potrebu rýchlo ísť na toaletu? Toto je problém, ktorý má veľa z nás na Srí Lanke. Dôvod môže byť jednoduchší, ako si myslíte. Dnes hovoríme o tomto stave, ktorý postihuje mnoho ľudí, ale nie je presne známy, a to o intolerancii laktózy.

Čo presne je intolerancia laktózy?

Jednoducho povedané, to znamená, že naše telo nedokáže správne stráviť laktózu, prírodný cukor nachádzajúci sa v mlieku a mliečnych výrobkoch.

Predstavte si to takto. Keď jeme mliečne výrobky, cukor v nich, nazývaný laktóza, sa musí rozložiť a stráviť v tenkom čreve. V tele máme špeciálny enzým, ktorý s touto úlohou pomáha. Volá sa laktáza . Teraz už chápete, však? Laktáza je potrebná na trávenie laktózy.

Človek s intoleranciou laktózy produkuje v tele veľmi málo alebo žiadnu laktázu. Čo sa potom stane? Laktóza, ktorá sa do tela dostane z mliečnych výrobkov, sa nestrávi. Keď sa nestrávi, vznikajú všetky žalúdočné problémy, o ktorých sme hovorili predtým.

Závažnosť týchto príznakov sa líši od človeka k človeku. Niektorí ľudia môžu pociťovať len mierne nepohodlie, zatiaľ čo iní môžu mať závažné príznaky. Závisí to od toho, koľko laktázy vaše telo produkuje.

Prečo sa v našom tele znižuje hladina laktázy?

Môže na to existovať niekoľko dôvodov:

• Vyskytuje sa s vekom: Stáva sa to mnohým ľuďom. Keď sme mladí, najmä keď dojčíme, naše telo produkuje veľa laktázy. Ale zvyčajne okolo 5. roku života sa táto produkcia začína postupne znižovať. To je normálne.
• Genetika: Veľmi zriedkavo sa niektoré deti narodia s genetickou poruchou, ktorá im bráni v tvorbe laktázy. Tieto deti môžu po konzumácii mlieka pociťovať príznaky, ako je nadúvanie.
• Predčasný pôrod: Predčasne narodené deti nemusia spočiatku produkovať dostatok laktázy. Tento stav však zvyčajne s pribúdajúcim vekom ustúpi.
• Iné zdravotné ťažkosti: Niektoré zdravotné ťažkosti môžu tiež poškodiť tenké črevo a znížiť produkciu laktázy. Môže to byť spôsobené napríklad stavmi ako celiakia, Crohnova choroba a poranenia tenkého čreva.

Ako kontrolovať tieto príznaky?

Zvyčajne budete musieť počkať 30 minút až 2 hodiny po konzumácii mliečneho výrobku.Príznaky sa objavujú medzi tým. Najlepším spôsobom, ako to kontrolovať, je zmeniť stravu. To však neznamená, že musíte úplne prestať jesť mliečne výrobky.

Možno máte problém vypiť pohár mlieka, ale kúsok syra (najmä čedar, švajčiarsky) nemusí byť problém. Alebo možno máte jogurt. Je to niečo, s čím musíte experimentovať a prísť na to sami.

Iné miesta, kde sa môže skrývať laktóza

Mnoho ľudí si myslí, že laktóza sa nachádza iba v mlieku, jogurte a zmrzline. Pravdou však je, že laktóza sa môže skrývať aj v potravinách, o ktorých ani neuvažujeme. Preto je také dôležité čítať etiketu pri kúpe niečoho v obchode.

Pri čítaní etikety hľadajte konkrétne tieto slová:

• Srvátka
• Tvaroh
• Vedľajšie mliečne produkty
• Sušené mliečne tuhy
• Sušené odtučnené mlieko v prášku

Prekvapivo, niektoré lieky, ktoré užívame, môžu obsahovať laktózu . Dokonca aj antikoncepčné tabletky a niektoré tabletky na žalúdočnú kyslosť obsahujú určité množstvo laktózy. Preto predtým, ako užijete akýkoľvek nový liek, je veľmi dôležité opýtať sa svojho lekára, či obsahuje laktózu.

Ako uspokojiť potrebu vápnika bez mliečnych výrobkov?

Jedným z najväčších problémov, ktorým čelíme pri vynechávaní mliečnych výrobkov, je, ako získať správne množstvo vápnika. Ako viete, vápnik je nevyhnutný pre udržanie silných kostí. Vápnik je tiež nevyhnutný na ochranu pred osteoporózou, stavom, pri ktorom sa kosti s pribúdajúcim vekom stenčujú a ľahšie sa lámu.

Ale niet sa čoho báť. Existujú spôsoby, ako získať dostatok vápnika bez mliečnych výrobkov.

• Zelená zelenina a bylinky: napríklad špenát, kel, listová kapusta a brokolica.
• Ryby: Ryby ako losos a tuniak (veľmi dobré sú aj malé ryby ako sardinky a halibut, ak ich môžete jesť vidličkou).
• Orechy a vločky: sója, fazuľa, cícer, šošovica.
• Potraviny s pridaným vápnikom: Na trhu sú teraz produkty s pridaným vápnikom, ako napríklad sójové mlieko obohatené vápnikom a mandľové mlieko.
• Pomaranče

Ďalšia vec je, že živé baktérie (aktívne kultúry) v jogurte môžu niektorým ľuďom s alergiou na laktózu uľahčiť trávenie jogurtu, pretože tieto baktérie samotné pomáhajú tráviť laktózu.

Keď hovoríme o vápniku, je tu ešte jeden, na ktorý nemožno zabudnúť. Je to vitamín D. Vitamín D pomáha telu správne vstrebávať vápnik. Mlieko je dobrým zdrojom vitamínu D. Preto, keď znižujete príjem mliečnych výrobkov, mali by ste si dávať pozor aj na vitamín D. Najlepšie je poradiť sa so svojím lekárom a opýtať sa, či potrebujete užívať doplnok vápnika a vitamínu D.