Máte alergické reakcie z konzumácie horčice? (Alergia na horčicu) - Poďme sa o tom porozprávať!

Horčica je nepostrádateľnou ingredienciou vo väčšine našich kuchýň, však? Používame ju na dochucovanie zeleniny a prípravu lahodných nakladaných jedál. Ale napadlo vám niekedy, že toto drobné horčičné semienko môže u niektorých ľudí spôsobiť vážnu reakciu, teda alergiu? Dnes si povieme o alergii na horčicu, o ktorej veľa ľudí veľa nehovorí, ale je to téma, o ktorej by ste mali vedieť.

Čo presne je táto alergia na horčicu?

Jednoducho povedané, alergia je, keď imunitný systém nášho tela pomýli niečo, čo je bežne neškodné, napríklad horčicu, s veľkým „nepriateľom“ a začne proti tomu bojovať.

Túto reakciu spôsobujú určité bielkoviny v horčičných semienkach. Keď telo tieto bielkoviny rozpozná, produkuje protilátky, ktoré proti nim bojujú. V dôsledku tohto boja sa v našom tele začnú objavovať rôzne príznaky. U niektorých ľudí môžu byť tieto reakcie mierne, ako napríklad mierne svrbenie, ale u iných sa môžu vyvinúť do vážneho, život ohrozujúceho stavu nazývaného anafylaxia.

Aké sú bežné príznaky tohto ochorenia?

Príznaky alergie na horčicu sa môžu u jednotlivých ľudí líšiť. Niekedy sa tieto príznaky môžu objaviť v priebehu niekoľkých minút po konzumácii horčice, inokedy to môže trvať niekoľko hodín. Pozrime sa na hlavné príznaky, ktoré možno pozorovať.

Kde sa dá schovať horčica?

Keď si predstavíme horčicu, možno si predstavíme iba horčicový krém v žltej fľaštičke. Ale horčica je oveľa viac než len to.

Existuje biela, hnedá a čierna horčica. Používajú sa ako semená, prášky a pasty. Horčica sa nachádza v mnohých produktoch vrátane omáčok, šalátových dresingov, nakladanej zeleniny, niektorých polievok, klobás a spracovaného mäsa.Preto, ak máte alergiu na horčicu, je nevyhnutné prečítať si etiketu každej balenej potraviny, ktorú si kúpite v obchode.

Okrem toho niektoré za studena lisované druhy repkového oleja a repkového oleja môžu obsahovať aj malé množstvo bielkovín, ktoré môžu u ľudí citlivých na horčicu spôsobiť reakcie.

Ako sa to lieči?

Metódy liečby závisia od závažnosti vašej alergickej reakcie.

Pri menších reakciách

Ak ide o niečo menej závažné, ako napríklad obyčajné svrbenie alebo miernu vyrážku, lekár vám môže predpísať antihistaminikum. Tie pomáhajú kontrolovať alergickú reakciu tela a zmierňovať príznaky.

Pri závažných reakciách

Ak máte závažné alergie, lekár vám pravdepodobne povie, aby ste vždy nosili autoinjektor s adrenalínom. Ide o špeciálnu, vopred naplnenú injekciu, ktorá sa používa v prípade núdze.

Tým sa okamžite zníži opuch v tele, obnoví sa priechodnosť dýchacích ciest, ak je dýchanie ťažké, a stabilizuje sa krvný tlak. Môže to zachrániť život.

Ako sa vyhnúť alergiám a ako sa o ne starať?

Život s alergiou na horčicu môže byť náročný, ale s trochou opatrnosti sa toto riziko dá výrazne znížiť.

• Vždy si prečítajte etikety: Pri kúpe akéhokoľvek jedla, omáčky alebo sušienok v obchode si nezabudnite prečítať zoznam zložiek. Ak zložky nie sú jasne uvedené alebo ak sú tam slová, ktorým nerozumiete, najbezpečnejšie je sa danému jedlu vyhnúť.

• Dávajte si pozor na krížovú kontamináciu: Toto slovo môže znieť ako zložité, ale v skutočnosti je to celkom jednoduché. „Krížová kontaminácia“ je, keď sa niečo, čo obsahuje horčicu, náhodne dostane do potraviny, ktorá horčicu neobsahuje. Predstavte si, že by vám niekto doma krájal chlieb nožom, ktorý bol natretý horčicou? Alebo keby ste použili tú istú lyžicu, ktorou ste si dali horčicu na šalát pri bufete, a potom by ste ju dali na iné jedlo? Aj toto môže spôsobiť alergiu.

• Informujte svojich priateľov: Dajte svojim priateľom, rodine a kolegom vedieť o svojej alergii. To im pomôže byť opatrní. Taktiež budú vedieť, čo robiť v prípade núdze.

• Pri jedení v reštaurácii: Pred objednaním sa nezabudnite opýtať, či je vo vašom jedle horčica. Povedzte šéfkuchárovi alebo osobe, ktorá jedlo pripravuje, že ste alergický/á na horčicu.A pri príprave jedla buďte obzvlášť opatrní.

• Buďte opatrní v bufetoch a šalátových baroch: Na takýchto miestach je vysoká pravdepodobnosť krížovej kontaminácie. Tie isté lyžice sa môžu použiť na rôzne jedlá. Preto buďte na takýchto miestach veľmi opatrní.

• Upozornenie: Ak máte vy alebo vaše dieťa túto alergiu, vedzte, čo robiť v prípade núdze a ako používať autoinjektor s adrenalínom. Porozprávajte sa o tom so svojím lekárom a získajte radu.