Všetci radi jeme cícer, však? Či už je varený v oleji, v polievke alebo ako jedlo ako hummus, cícer je pravidelnou súčasťou nášho jedálnička. Vedeli ste však, že toto lahodné jedlo môže byť pre niektorých ľudí vážne škodlivé, teda môže byť alergické? Nebojte sa, nie je to veľmi bežné, ale je veľmi dôležité si to uvedomovať.
Jednoducho povedané, čo je to za alergiu na hrach?
Cícer je druh strukoviny, podobne ako šošovica, hrach a mungo fazuľa. Alergia nastáva, keď obranný systém vášho tela, imunitný systém , mylne vníma potravinu, ktorá je za normálnych okolností neškodná, ako vážnu hrozbu.
Predstavte si to takto. Keď prvýkrát zjete cícer, váš imunitný systém si myslí, že je to „nepriateľ“ a na boj s ním vytvorí špeciálne proteíny nazývané protilátky IgE . Keď potom cícer zjete znova, tieto protilátky IgE sa viažu na proteíny v cícere a uvoľňujú do celého tela chemické látky nazývané histamín . Práve tento histamín spôsobuje príznaky alergie, ako je žihľavka, svrbenie a ťažkosti s dýchaním.
Niekedy existujú aj iné typy alergií. Nazývame ich „potravinové alergie nesprostredkované IgE“ . Tieto sú spôsobené iným typom imunitných buniek. Existuje menej testov na ich presné zistenie. Tieto typy alergií postihujú najmä pokožku a tráviaci systém.
Kto je najviac ohrozený rozvojom tejto alergie?
Alergiu môže vyvinúť ktokoľvek. Ak však máte tieto veci, je o niečo pravdepodobnejšie, že sa u vás vyvinie potravinová alergia:
- Astma
- Ekzém a vyrážky
- Senná nádcha (alergia na veci ako peľ)
- Ak má niekto v rodine (matka, otec, súrodenci) alergie
Vo všeobecnosti sú v krajinách, kde sa určitá potravina pravidelne konzumuje ako súčasť hlavnej stravy, alergie súvisiace s touto potravinou častejšie. Preto sú alergie na cícer častejšie v krajinách ako India.
Aké sú príznaky alergie na cícer?
Príznaky alergie na cícer sú podobné príznakom iných potravinových alergií. Zatiaľ čo niektorí ľudia môžu pociťovať mierne príznaky, iní môžu mať závažné. Pozrime sa, aké sú tieto príznaky.
| Typ alergie | Viditeľné prvky |
|---|---|
| Príznaky, ktoré sa objavia v priebehu niekoľkých minút alebo hodiny po konzumácii cíceru (sprostredkované IgE) |
|
| Príznaky, ktoré sa objavia niekoľko hodín alebo dní po konzumácii cíceru (nesprostredkované IgE) |
Ako s istotou viete, či ide o alergiu?
Ak si myslíte, že máte alergiu na arašidy, prvá a najdôležitejšia vec, ktorú by ste mali urobiť, je okamžite navštíviť svojho lekára. Nerobte si žiadne predpoklady.
Váš lekár vás môže odporučiť k alergológovi alebo na špecializovanú kliniku, kde vás môžu otestovať na alergie, ako napríklad:
- Kožný prick test: Pri tomto teste sa zoškrabne malá časť kože na ruke a nanesie sa na ňu kvapka hrachového proteínu. Ak máte alergiu, do 15 – 20 minút táto oblasť sčervenie, opuchne a bude svrbieť, akoby ju uštipol komár.
- Krvné testy: Tieto testy kontrolujú vašu krv na prítomnosť „IgE protilátok“, o ktorých sme hovorili.
Tieto testy sa musia vykonávať pod dohľadom lekára, pretože niekto so závažnou alergiou môže potrebovať urgentnú liečbu aj počas testu.
Liečba a potraviny, ktorým sa treba vyhnúť
Najlepšou liečbou potravinovej alergie je úplne sa tejto potravine vyhýbať. To znamená, že ak máte alergiu na cícer, nemali by ste jesť cícer ani nič, čo ho obsahuje.
Buďte obzvlášť opatrní pri týchto veciach:
- Hummus a falafelJe to jedlo vyrobené výlučne z cíceru.
- Niektoré konzervované polievky a omáčky môžu obsahovať cícer.
- Zmesi strukovín alebo strukovín, ktoré obsahujú cícer.
- Sušienky a krekry vyrobené z cícerovej múky.
- Výrobky označené ako hrachový proteín . Pokiaľ nie je jasné, či sú vyrobené z hrachu alebo inej strukoviny, je rozumné sa im vyhýbať.
Pri kúpe potravín v obchode si pozorne prečítajte etiketu. Pred objednaním v reštaurácii sa nezabudnite opýtať, či jedlo obsahuje cícer.
Ďalšou dôležitou vecou je „krížová kontaminácia“ . To znamená, že ak sa potravina, ktorá neobsahuje cícer, vloží do nádoby, ktorá obsahuje cícer, alebo ak použijete tú istú lyžicu, cícerové bielkoviny sa môžu do tejto potraviny primiešať. Preto buďte veľmi opatrní pri kúpe orechov, ktoré sú v obchode vo veľkých nádobách.
Závažné stavy a komplikácie
Krížová reaktivita
Cícer patrí do čeľade strukovín. Takže niekto, kto je alergický na cícer, môže byť alergický aj na iné potraviny z tej istej čeľade, ktoré obsahujú podobné bielkoviny. Toto nazývame „krížová reaktivita“ . Medzi takéto potraviny patria:
- Hrach
- Arašidy
- Fazuľa
- Senovka grécka
Anafylaxia - život ohrozujúca!
Toto je najnebezpečnejší a najzávažnejší prípad alergie na arašidy. „Anafylaxia“ je zdravotná pohotovosť, ktorá sa objaví náhle, postihuje celé telo a môže byť dokonca život ohrozujúca.
| Núdzové varovné signály anafylaxie |
|---|
|
Ak spozorujete niektorý z týchto príznakov, neodkladajte to. Použite autoinjektor s adrenalínom (napríklad EpiPen), ktorý vám dal lekár. Potom okamžite choďte na pohotovosť v nemocnici. Môže to byť situácia ohrozujúca život.
Posolstvo na odnesenie domov
- Hoci alergia na cícer nie je veľmi častá, môže sa vyvinúť do veľmi vážneho stavu.
- Ak po konzumácii cíceru pocítite príznaky ako svrbenie, vyrážka alebo ťažkosti s dýchaním, okamžite vyhľadajte lekára.
- Najlepšou liečbou je úplne sa vyhýbať cíceru a všetkým potravinám, ktoré cícer obsahujú. Pozorne si prečítajte etikety na potravinách a buďte ostražití v reštauráciách.
- V dôsledku skríženej reaktivity môžu byť ľudia alergickí na cícer alergickí aj na iné strukoviny, ako sú arašidy a hrach.
- Anafylaxia je zdravotná pohotovosť. Buďte si vedomí príznakov a toho, čo máte robiť, a starostlivo dodržiavajte pokyny lekára (najmä týkajúce sa autoinjektora s adrenalínom).
💬 Comments (0)
Zatiaľ neboli pridané žiadne komentáre. Prvýkrát sem pridajte svoj komentár.
Pridajte svoj komentár