Ali vas po jedi kruha ali rezancev boli trebuh? Bi to lahko bila celiakija?

Ste se kdaj vprašali, zakaj včasih po zaužitju nečesa, kot je kruh, roti ali rezanci, občutite čuden, boleč ali poln občutek v želodcu? Nekaterim ljudem se to dogaja ves čas. Mislimo si: "Oh ... tega ne morem jesti." Toda za tem nelagodjem, ki ga spremlja uživanje moke, se morda skriva resna zgodba, ki je ne poznamo. Ta zgodba je celiakija ali, kot pravimo v angleščini, "(Celiac Disease)". Danes bomo o tem govorili zelo preprosto, na način, ki ga boste razumeli.

Preprosto povedano, kaj je celiakija?

Predstavljajte si, da imate v telesu zelo pametno, močno obrambno vojsko. Temu pravimo imunski sistem. Naloga te vojske je najti, napasti in uničiti sovražnike, kot so virusi in bakterije, ki vstopijo v vaše telo, ter vas tako zaščititi pred boleznimi.

Toda pri nekom s celiakijo ta obrambni sistem naredi majhno napako. Nekaj ​​neškodljivega in normalnega zamenja za sovražnika. V tem primeru je ta "sovražnik" beljakovina, imenovana gluten .

Ko torej nekdo s celiakijo zaužije hrano, ki vsebuje gluten, imunski sistem prejme signal: "Prihaja sovražnik!" Nato se imunski sistem začne boriti proti glutenu. Toda ta bitka se odvija v tankem črevesu . V tej bitki se žal ne poškoduje le gluten, ampak so poškodovane tudi stene tankega črevesa.

No, kaj je torej ta gluten, o katerem vsi govorijo?

Gluten je beljakovina, ki jo najdemo v žitih, kot so pšenica, ječmen in rž. Prav zaradi nje je testo za kruh raztegljivo oziroma elastično, ko ga gnetemo. To pomaga, da kruh in pecivo lepo vzhajata.

Na Šrilanki veliko živil, ki jih jemo, vsebuje gluten. Samo pomislite ...

• Zajtrk: Pšenična moka, ki se doda nekaterim karijem, ki se jedo s kruhom, žemljicami, toastom in mlečnim rižem.
• Za kosilo: Včasih jem rezance in testenine.
• Popoldanski čaj: torte, piškoti, polpeti, žemljice, ribje polpete.
• Za večerjo: roti, paratha, kottu.

Poleg tega se gluten lahko skriva v mnogih stvareh, na katere ne pomislimo. Gluten se na primer dodaja omakam, juham v vrečkah, nekaterim predelanim mesninam in celo sladoledu, da postane gostejši. Zato morajo biti osebe s celiakijo zelo previdne.

Je ta bolezen lahko nevarna?

Da, to je lahko resno, če se ne zdravi. Kot smo že omenili, se tanko črevo poškoduje vsakič, ko zaužijemo gluten. Notranja stena našega tankega črevesa ima milijone drobnih prstom podobnih izrastkov. Tem rečemo "(resice)". Njihova glavna funkcija je absorpcija hranil (vitaminov, mineralov, beljakovin) iz hrane, ki jo zaužijemo.

Pri celiakiji se te resice, ko jih napade imunski sistem, sploščijo in uničijo. To je, kot če bi nekdo teptal čudovito trato. Kaj se potem zgodi? Telo ne absorbira hranil iz hrane pravilno. Temu stanju pravimo malabsorpcija.

Če se bo to nadaljevalo, bo prišlo do podhranjenosti . To je najnevarnejše. To še posebej prizadene majhne otroke.

• Otroci imajo lahko zaostanek v rasti (ne zrastejo višje, ne postanejo večji).
• Lahko vpliva na duševni in telesni razvoj otrok.

Zato ni dobra ideja, da tega odpišemo kot "le navadno bolečino v želodcu".

Kakšni so simptomi celiakije?

Ena od težav te bolezni je, da se simptomi od osebe do osebe zelo razlikujejo. Nekateri ljudje morda sploh ne kažejo nobenih simptomov. Vendar se poškodbe dogajajo v telesu. Običajno se ta bolezen pojavlja v dveh starostnih skupinah.

1. V zgodnjem otroštvu: Okoli enega leta starosti, torej ko majhnim otrokom začnete dajati hrano, ki vsebuje gluten, kot so piškoti in kosmiči.

2. Srednja starost: Med 40. in 60. letom starosti.

Oglejmo si spodnjo tabelo, da vidimo, katere so glavne kategorije simptomov.

Zakaj se pojavi ta bolezen? Kateri so dejavniki tveganja?

Celiakija je dedna bolezen . To pomeni, da je genetsko povezana. Skoraj vsakdo s celiakijo ima eno od genskih mutacij, imenovanih »(HLA-DQ2)« ali »(HLA-DQ8)«. Vendar pa se bolezen ne bo razvila pri vseh, ki imajo te gene.

Zdravniki menijo, da poleg genov lahko pri razvoju te bolezni igrajo vlogo tudi drugi dejavniki. Vendar še niso natančno ugotovili, kaj so. Nekateri pravijo, da se ta bolezen lahko nenadoma pojavi zaradi nečesa, kot je večji kirurški poseg, resna bolezen ali nosečnost.

Ti ljudje so bolj ogroženi:

• Če ima kdo v družini (mati, oče, sorojenec) celiakijo.
• Če imate drugo avtoimunsko bolezen (npr. sladkorno bolezen tipa 1, bolezen ščitnice).
• Če obstajajo kromosomske nepravilnosti, kot sta Turnerjev sindrom ali Downov sindrom.
• Ženske so bolj dovzetne za razvoj te bolezni.

Kakšni so dolgoročni učinki, če se ne zdravi?

Tudi to je zelo pomembno. Če bolezni ne prepoznamo ali jo prezremo, se lahko sčasoma razvijejo resni zapleti.

Kako zagotovo veste, ali imate to bolezen?

Če imate zgoraj omenjene simptome, je prva in najpomembnejša stvar, da obiščete zdravnika. Ne odločite se kar tako: "Ne prenašam glutena" in nehajte jesti glutena. To lahko privede do netočnih rezultatov diagnostičnih testov.

Zdravnik za potrditev bolezni uporablja predvsem dve metodi testiranja.

1. Krvni test: S tem se preveri, ali vaša kri vsebuje posebna protitelesa, ki jih imunski sistem proizvaja proti glutenu.

2. Endoskopija:Če so rezultati krvnih preiskav »pozitivni«, gastroenterolog opravi ta test. Pri tem se skozi usta vstavi tanka cev s pritrjeno kamero in se pregleda tanko črevo. Hkrati se iz stene tankega črevesa odvzame zelo majhen košček tkiva (»biopsija«) in se pošlje v laboratorij. Tam se omenjene »resice« pregledajo pod mikroskopom, da se potrdi, ali so poškodovane.

Kakšna so zdravljenja? Ali bom moral jemati zdravila do konca življenja?

Dobra novica je. Edino in najučinkovitejše zdravljenje celiakije je dosmrtna 100-odstotna brezglutenska dieta. Da, ni vam treba jemati kupa tablet. Vse, kar morate storiti, je, da spremenite svojo prehrano.

Ko popolnoma prenehate jesti gluten, se poškodbe tankega črevesa ustavijo. Nato se postopoma začne okrevati oziroma celiti. V nekaj mesecih se absorpcija hranil začne vračati v normalno stanje.

Poleg tega vam lahko zdravnik priporoči naslednje:

• Če so prehranske pomanjkljivosti hude, razmislite o jemanju vitaminskih in mineralnih dodatkov (npr. železovih tablet).
• Zdravila za zdravljenje kožnega izpuščaja (herpetiformni dermatitis).
• Če je vnetje v črevesju prehudo , se za njegovo obvladovanje lahko uporabijo kratkotrajni kortikosteroidi.

Kako se prilagoditi življenju brez glutena?

Na začetku se to morda zdi nekoliko težko, saj se moramo odpovedati mnogim živilom, ki smo jih vajeni. Vendar je to naložba v vaše zdravje. Sčasoma bo to postalo normalen del vašega življenja.

Tukaj je nekaj nasvetov, ki vam lahko pomagajo:

• Navadite se brati etikete: Preberite »sestavine« na vsaki embalaži, ki jo kupite v trgovini. Preverite, ali piše »Vsebuje pšenico, ječmen, rž«.
• Prepoznajte stvari, ki so naravno brez glutena: riž, zelenjava, sadje, meso, ribe, jajca in mlečni izdelki so naravno brez glutena.
• Naši lokalni nadomestki: Namesto krušne moke lahko jeste živila iz riževe moke, zdroba, čičerikine moke in moke iz zelenih grahov (indiappa, pittu, roti in podobno).
• Bodite previdni pri prehranjevanju zunaj:Če jeste v restavraciji, jih vprašajte, ali imajo možnosti brez glutena. V lokalih, kjer pripravljajo jedi, kot sta kottu in paratha, se lahko gluten doda v hrano brez glutena, če jo kuhate v isti ponvi (navzkrižna kontaminacija). Tudi pri tem bodite previdni.
• Ustvarite domači jedilnik: Pomislite na nekaj enostavnih jedi, ki jih lahko jeste, in sestavine imejte doma. Potem vam ne bo treba skrbeti, da bi postali lačni.

Diagnoza celiakije je velika sprememba v vašem življenju. Vendar je to dobra sprememba. Zdaj poznate vzrok za vaše dolgotrajne težave. Rešitev je v vaših rokah. S pravilno prehrano lahko živite polno, zdravo in srečno življenje.