Ko rečemo jogurt, ga vsi obožujemo, kajne? Je zelo okusna hrana, ki jo imajo radi tako otroci kot odrasli. Ste pa že slišali za 'grški jogurt'? Ta grški jogurt, ki je nekoliko gostejši in bolj kremast kot navadni jogurt, ima zelo visok okus in kakovost. Danes je zelo priljubljen po vsem svetu. Poglejmo, kakšne koristi prinaša našemu telesu in kako se razlikuje od navadnega jogurta.
Kaj je grški jogurt?
Preprosto povedano, grški jogurt se naredi tako, da se precedi odvečni tekoči del navadnega jogurta, imenovan "sirotka". Predstavljajte si, da jogurt daste v krpo in pustite, da voda odteče. Ko ga precedite na ta način, dobimo gostejši jogurt. Zaradi tega postopka je koncentracija beljakovin in probiotikov v grškem jogurtu veliko višja kot v navadnem jogurtu.
Ta gost, beljakovinsko bogat jogurt lahko dodate tako sladkim kot slanim jedem za dodaten okus. Lahko pa ga jeste kar tako.
Navadni jogurt? Grški jogurt? Kateri je boljši?
Za jasno razumevanje razlike med obema si oglejte to tabelo.
| Atribut | Grški jogurt | Navadni jogurt |
|---|---|---|
| Videz in debelina | Zelo gosta in kremasta. | Je manj gosta in bolj gladka. |
| Vsebnost beljakovin | Zelo visoka (včasih dvojna). To zmanjšuje lakoto in vas dlje časa nasiti. | Vsebnost beljakovin je nizka. |
| Sladkor in ogljikovi hidrati | Običajno z nizko vsebnostjo sladkorja in ogljikovih hidratov. | Lahko vsebuje več sladkorja in ogljikovih hidratov kot grški jogurt. |
Zdravstvene koristi grškega jogurta
Vitamini, minerali in probiotiki, ki jih najdemo v grškem jogurtu, zagotavljajo številne pomembne koristi za naše zdravje.
Krepi kosti
Grški jogurt je živilo, bogato s kalcijem . Veste, kako pomemben je kalcij za ohranjanje močnih kosti. Pravzaprav je kalcij najpogostejši mineral v našem telesu. Zadostna količina kalcija lahko pomaga zaščititi pred boleznimi, kot je osteoporoza , ki se pojavlja s staranjem. To pomeni, da kosti postanejo šibke in se zlahka zlomijo.
Za lažjo prebavo
To je glavna prednost, ki jo večina ljudi pozna. Grški jogurt je probiotično živilo. To pomeni, da je narejen z živimi bakterijami, ki so koristne za naše telo. Ko te dobre bakterije vstopijo v naše črevesje, pomagajo dobrim bakterijam, ki so že tam. Posledično se izboljša delovanje prebavnega sistema. To je lahko tudi dobra rešitev za težave, kot je zaprtje.
Za izboljšanje zdravja srca
Študije so pokazale, da lahko redno uživanje grškega jogurta zniža raven slabega holesterola in trigliceridov v krvi. To so maščobe, ki se sčasoma kopičijo v naših krvnih žilah, jih otrdijo in zamašijo, kar vodi do bolezni srca. Grški jogurt lahko torej s pomočjo nadzora holesterola pomaga zmanjšati tveganje za bolezni srca.
Za zmanjšanje tveganja za sladkorno bolezen
Nedavna analiza enajstih študij je pokazala, da lahko uživanje grškega jogurta zmanjša tveganje za razvoj sladkorne bolezni tipa 2 za približno 14 %. Čeprav natančen razlog za to še vedno preiskujejo, so dokazi za to povezavo zelo dobri.
Lahko pomaga preprečiti vaginalne okužbe
Nekatere raziskave kažejo, da lahko probiotiki v jogurtu pomagajo tudi pri preprečevanju okužb s kandido ( kvasovko), ki so pogoste pri ženskah. To stanje je pogostejše pri ženskah s sladkorno boleznijo.
Vendar ne pozabite, če menite, da imate glivično okužbo, se pred uporabo katerega koli zdravila posvetujte z zdravnikom.
Prehranske koristi grškega jogurta
Grški jogurt je vir joda, ki je bistvenega pomena za zdravo delovanje ščitnice in imunskega sistema.Živilo, bogato z.
Poleg tega se pogosto najdejo tudi:
- Vitamin A
- Vitamin B12
- Kalcij
- Kalij
- Fosfor
Hranilne vrednosti v skodelici navadnega grškega jogurta (2 % maščobe)
| Hranilo | Velikost |
|---|---|
| Kalorije | 150 |
| Beljakovine | 19 gramov |
| Maščoba | 5 gramov |
| Ogljikovi hidrati | 9 gramov |
| Sladkor | 9 gramov |
Kako dodati grški jogurt v svojo prehrano?
Grški jogurt ima nekoliko močnejši okus kot navadni jogurt. Zaradi procesa filtriranja ima nekoliko bolj fermentiran okus.
Zato se lahko navadni grški jogurt uporablja za zgoščevanje stvari, kot so mesni in ribji kariji, za pripravo omak in kot nadomestek za kislo smetano.
Dodate lahko tudi stvari, kot sta med in sadje, in ga jeste za zajtrk ali kot okusno sladico.
Tukaj je nekaj idej, ki jih lahko poskusite tudi vi:
- Za zajtrk jejte grški jogurt z malo medu.
- Uporabite namesto kisle smetane.
- Uporabite za pripravo bolj kremastih omak.
- Dodajte ga pri pripravi špinačne omake.
- Pripravite grško omako 'Tzatziki'.
Pri nakupu in uživanju jogurta imejte te stvari v mislih.
1. Preberite etiketo:Pri nakupu jogurta preverite etiketo, da ugotovite, koliko sladkorja in maščob vsebuje. Tudi če piše "z nizko vsebnostjo maščob" ali "brez maščob", ima lahko včasih veliko dodanega sladkorja.
2. Preverite žive kulture: Preverite, ali na jogurtu piše "žive in aktivne kulture". Tukaj dobimo koristi probiotikov.
3. Upoštevajte tudi vitamin D: Vitamin D je bistvenega pomena za pravilno absorpcijo kalcija v telesu. Nekaterim jogurtom je dodan vitamin D. Najbolje je preveriti etiketo in izbrati tistega, ki vsebuje vitamin D.
4. Pripravite si jogurt: Navadnemu grškemu jogurtu lahko dodate svoje najljubše sestavine, da bo okusnejši.
- Pripravite 'jagodni kremni jogurt' tako, da dodate narezane jagode in ščepec vanilije.
- 'Jogurt Pina Colada' naredite tako, da dodate nekaj koščkov ananasa iz pločevinke in malo kokosovega prahu.
- Naredite 'mokachino jogurt' z malo kave in malo čokoladnega sirupa.
Najpomembneje je, da se v primeru alergije na mleko ali mlečne izdelke, torej če imate stanje, kot je laktozna intoleranca , izogibajte mlečnim izdelkom, vključno z jogurtom. Prav tako ni priporočljivo redno uživati jogurtov z močnimi okusi in sladkorji.
Sporočilo za domov
- Grški jogurt je gostejša in bogatejša hrana z beljakovinami kot navadni jogurt.
- To je zelo koristno za kosti, prebavo in zdravje srca.
- Uporablja se lahko kot nadomestek za sladke jedi, pa tudi za slane.
- Pri nakupu jogurta vedno preberite etiketo in bodite pozorni na vsebnost sladkorja in maščob.
- Grški jogurt ni primeren, če ste alergični na mlečne izdelke.
- Zelo pomembno je, da se pred spremembo prehrane zaradi kakršnih koli zdravstvenih težav ali če imate kakršne koli simptome posvetujete z zdravnikom .
💬 Comments (0)
Noben komentar še ni bil objavljen. Tukaj prvič dodajte svoj komentar.
Dodajte svoj komentar