12 kuharskih skrivnosti, ki pomagajo znižati holesterol (kuharski nasveti za zniževanje holesterola)

Holesterol je težava za mnoge ljudi. Še posebej "slab" holesterol v krvi, to je LDL holesterol (LDL holesterol) . Ste pa vedeli, da lahko to stanje v veliki meri nadzorujete z majhnimi spremembami v načinu priprave dnevnih obrokov? Danes bomo govorili o teh 12 preprostih nasvetih, ki lahko naredijo nekaj dobrega za vaše srce, medtem ko jeste okusno. Zelo enostavno jih je vključiti v svoje vsakdanje življenje.

1. Namesto belega riža in kruha uporabljajte polnozrnata žita.

Ali naj spremenimo beli riž in beli kruh, ki ju jemo vsak dan? Ko kuhate riž, izberite nekaj, kot je rjavi riž ali rdeči surovi riž . Če jeste kruh, izberite kruh iz kurakkan kruha ali moke atta. Ta hrana vsebuje vrsto topnih vlaknin . Te zelo pomagajo pri zniževanju holesterola. Oves in ječmen sta prav tako dobra, z vlakninami bogata živila. Kako dobro bi bilo, če bi si za zajtrk pripravili nekaj ovsenih kosmičev?

2. Olja, ki so zdrava za srce, namesto masla in margarine

Pustimo ob strani navado uporabe veliko masla, margarine ali olja pri kuhanju. Pri cvrtju zelenjave lahko uporabite nekaj, kot je olivno olje ali repično olje. Vendar ne pozabite, da so to dobra olja, vendar jih morate uporabiti zelo malo . Če lahko delo opravite z eno ali dvema čajnima žličkama, je to dovolj. Če uporabljate kokosovo olje, čim bolj zmanjšajte cvrtje v olju.

3. Če jeste meso, izberite kose z nizko vsebnostjo maščob.

Če jeste meso, bodite pri nakupu mesa v trgovini nekoliko previdni. Izberite kose mesa, ki so najmanj mastni . Če kupujete govedino, so dobri kosi, kot sta goveji file in okrogli file, če kupujete svinjino, pa so dobri kosi, kot je file. Pri piščancu so najboljše prsi. Pred kuhanjem mesa odrežite vidno belo maščobo . Ta majhna sprememba lahko močno zmanjša količino nepotrebne maščobe, ki vstopa v vaše telo.

Dobre in slabe navade - preprosto

Za večjo razlago tega, o čemer smo pravkar govorili, glejte to opombo.

4. Ali naj poskusimo spremeniti način kuhanja?

Cvrtje v olju je glavni vzrok za visok holesterol. Zato nekoliko spremenimo naše načine kuhanja.

• Peka: Poskusite speči stvari, kot so ribe in piščanec.
• Žar: Ko pečete meso na žaru, se maščoba v njem stopi in kaplja navzdol. To je super.
• Para: Kuhanje na pari, kot sta zelenjava in ribe, je najzdravejši način kuhanja.
• Pečenje: Pečenje zelenjave in mesa v pečici jih naredi okusne brez potrebe po dodatnem olju.

5. Piščancu odstranite kožo.

To je zelo preprosta stvar.Pred kuhanjem piščanca popolnoma odstranite kožo. Koža vsebuje večino maščobe v piščancu. Če menite, da bo meso suho, ko ga boste kuhali brez kože, ga pokapajte z malo vina, limoninega soka ali česnove in ingverjeve omake.

6. Odstranite olje iz juhe.

Ko pripravite mesnega karija ali kaj podobnega, kot je omaka na mlečni osnovi, pustite, da nekaj časa vre. Na vrhu boste videli plast olja. Počasi jo odstranite z žlico. Na ta način lahko zmanjšate količino nepotrebnega olja, ki konča v hrani.

7. Za nekaj časa se izogibajmo rumenjakom.

Jajca so dober vir beljakovin. Vendar pa je holesterol v jajcu skoraj v celoti v rumenjaku . Če imate torej težave s holesterolom, je najbolje, da jeste samo beljake. Če pripravljate omleto, uporabite beljake samo iz dveh jajc namesto iz enega celega jajca.

8. Pri peki uporabite sadje namesto olja.

Če ste nekdo, ki doma peče torte in mafine, je to odličen nasvet. Namesto da bi v mešanico za torto dodali olje ali maslo, poskusite dodati enako količino pretlačenih banan . Lahko pa uporabite jabolčno čežano ali pretlačeno bučo. Okus se ne bo spremenil, kakovost pa bo še boljša.

9. Mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob

Vsi imamo radi mleko, jogurt in sir. Pri izbiri teh pa izberite tiste, ki so označeni z oznako »z nizko vsebnostjo maščob« ali »brez maščob«. Namesto polnomastnega mleka uporabite posneto mleko. Ta majhna sprememba lahko močno vpliva na raven holesterola.

10. Dodajte oreščke svojim obrokom

Za pridobivanje beljakovin vam ni treba jesti mesa ali rib. Čičerika, grah, zeleni fižol, soja in leča , ki so na voljo pri nas, so zelo zdravi za srce, imajo veliko beljakovin in so odlični za zniževanje holesterola. Vsaj dva dni na teden dodajte nekaj takega svojemu glavnemu obroku namesto mesa.

11. Naredimo spremembo pri mesnih jedeh

Če vam je težko popolnoma prenehati jesti rdeče meso, poskusite spremeniti način njegove priprave. Na primer, ko pripravljate mesne kroglice, dodajte k mesu nekaj kuhanega ovsa namesto drobtin. To bo povečalo hranilno vrednost in zmanjšalo tveganje za holesterol.

12. Kuhajte za teden vnaprej

Ko se začne teden, si na prost dan vzemite nekaj časa in skuhajte riž z otrobi, čičeriko in zeleni fižol ter jih postavite v hladilnik. Ko se med tednom vrnete iz službe in morate hitro pripraviti obrok, lahko te sestavine hitro dodate solati ali juhi. To je odlična priročnost za natrpan življenjski slog in dobra naložba v vaše zdravje.

Upoštevanje teh nasvetov se sprva morda zdi nekoliko težko. Ko pa boste te navade postopoma vključevali v svoje življenje, boste ugotovili, da vam bodo pomagale nadzorovati raven holesterola in ohranjati zdravo srce. Če želite o tem izvedeti več, se ne pozabite posvetovati z zdravnikom .