Je uživanje jajc res dobro za telo? Poglejmo, kaj točno to pomeni! (Zdravstvene koristi jajc)

Jajca so nepogrešljiv del zajtrka v naših domovih. Nekateri jih jedo kuhana, nekateri delajo omlete, drugi pa radi jedo bikovo oko s kruhom. Kako dobra so jajca, ki jih vsi radi jemo? Nekateri pravijo, da uživanje jajc zvišuje holesterol in ni dobro za srce. Drugi pravijo, da so jajca superživilo, polno prehranskih koristi. Za kaj torej v resnici gre? Pogovorimo se o tem danes natančno in preprosto.

So jajca res dobra za telo? So slaba?

Preprosto povedano, ja, jajca so pogosto dobra za naše zdravje. Jajca so bogata z vitamini, antioksidanti in visokokakovostnimi beljakovinami. Vendar pa obstaja težava. Jajca imajo tudi nekoliko visoko vsebnost holesterola . Zato je število jajc, ki jih morate pojesti na dan, odvisno od vašega zdravstvenega stanja.

Zdaj obstaja teorija, da lahko holesterol v jajčnih rumenjakih zviša raven slabega holesterola ali LDL holesterola v naši krvi. Nekatere študije so pokazale povezavo med uživanjem jajc in srčnimi boleznimi. Vendar pa nova študija kaže, da če ste zdravi , uživanje enega jajca na dan ne poveča bistveno tveganja za srčne bolezni. Pravzaprav je vpliv maščob, ki jih zaužijemo, na raven holesterola veliko večji kot holesterol iz jajc.

Kako se torej o tem odločimo?

• Če imate v redu raven holesterola in nimate bolezni, kot so srčno-žilne bolezni, uživanje enega celega jajca na dan običajno ni problem. Ameriško združenje za srce celo priporoča, da je eno jajce (ali dva beljaka) na dan lahko del zdrave prehrane.
• Če pa že imate srčno bolezen ali visok holesterol , je pametno omejiti število jajc, ki jih pojeste, na tri ali štiri na teden.
• Če imate sladkorno bolezen (sladkorno bolezen) , morate biti previdni tudi glede holesterola v svoji prehrani, saj imajo ljudje s sladkorno boleznijo večjo verjetnost za visoke ravni holesterola.

Če vas skrbi holesterol, obstajajo načini, kako izkoristiti dobrote jajc. Namesto celega jajca lahko jeste samo beljake. Vendar ne pozabite, da ko odstranite rumenjak, izgubite veliko dragocenih hranil, kot so vitamini A, D, E in K.

Presenetljive koristi uživanja jajc

Jajca niso samo hrana. V tem majhnem jajčku se skriva veliko dragocenih koristi za naše telo.

Pomaga ohranjati dober vid

Če ne marate korenja, a želite ohraniti oster vid, so jajca odlična rešitev. Jajca vsebujejo veliko antioksidantov, imenovanih lutein in zeaksantin . Študije so pokazale, da ta dva pomagata preprečevati izgubo vida s staranjem. Redno uživanje jajc lahko zmanjša tveganje za nastanek sive mrene in makularne degeneracije, stanja, ki s staranjem povzroča izgubo vida.

Med nosečnostjo je zelo dragocen tako za mater kot za otroka.

Jajca so nujna za nosečnico, saj so bogata s hranili, kot so omega-3 maščobne kisline in folat , ki so bistvenega pomena za razvoj otroka v maternici.

Folat oziroma folna kislina je zlasti bistvenega pomena za pravilen razvoj otrokovih možganov in hrbtenjače (nevralne cevi). Zadostna količina folata pred in med nosečnostjo lahko pomaga preprečiti resne prirojene okvare, kot je spina bifida . Omega-3 maščobne kisline pomagajo tudi zmanjšati tveganje za prezgodnji porod, preeklampsijo in depresijo.

Lahko zmanjša tveganje za možgansko kap

Več študij je pokazalo, da uživanje jajc zmanjšuje tveganje za možgansko kap in srčne bolezni. Pomembno si je zapomniti, da so jajca zelo koristna, če jih uživamo zmerno kot del uravnotežene prehrane.

Spoznajmo natančno hranilno vrednost jajc.

Jajce je velika hranilna elektrarna v majhni embalaži. Beljakovine v jajcih lahko pomagajo zmanjšati lakoto in vas dlje časa nasitijo. Pravzaprav so jajca popoln vir beljakovin . To pomeni, da vsebujejo vseh devet esencialnih aminokislin, ki jih naše telo ne more samo proizvajati.

Poleg tega so jajca bogata s hranili, ki so bistvena za delovanje možganov, kot so vitamin A, vitamin D, vitamin B12, riboflavin, folat, železo, selen, cink in holin .

Hranilna vrednost jajčnega beljaka

Če želite zmanjšati vnos kalorij, maščob in holesterola ter izkoristiti le beljakovinske koristi jajc, so beljaki odlična možnost. Maščoba in holesterol v jajcu sta v rumenjaku.

Samo v beljaku velikega jajca:

• 4 grame beljakovin
• 55 miligramov natrija
• 6,6 mikrogramov selena
• Vsebuje 53,8 miligramov kalija.

Pri kuhanju jajc pomislite na te stvari

Kuhanje jajc je najlažji način za njihovo pripravo. Poleg tega jih je mogoče pripraviti na različne načine, kot so omlete, poširana jajca in umešana jajca.

Vendar ne pozabite, da se hranilna vrednost jajc lahko razlikuje glede na način kuhanja. Na primer, kuhanje ali poširanje ohrani hranila namesto cvrtja. Najboljši način, da iz jajca izvlečete največ hranil, je, da ga kuhate na nizki temperaturi z majhno količino zdravega olja (kot je kokosovo olje).