Kdo si ne bi rad privoščil skodelice vročega čaja z ingverjem in kardamomom na deževen dan? Dandanes ime "čaj chai" pogosto slišimo med mladimi v naši državi in v kavarnah, velikih in majhnih. To je resnično zelo okusna in aromatična pijača. Poleg okusa pa je zelo pomembno, da se zavedamo tudi njene medicinske plati. Zato se danes pogovorimo o vsem, kar je povezano s tem čajem chai.
Kaj je čaj Chai?
Preprosto povedano, čaj chai je čaj, narejen z mešanjem listov ali prahu črnega čaja z različnimi začimbami in mlekom. Imenuje se tudi "masala chai". "Masala" pomeni začimbe. "Chai" v hindijščini pomeni čaj. Torej, čeprav "chai tea" pomeni nekaj takega kot "čajni čaj", je to ime postalo znano po vsem svetu.
Zgodovina tega je prav tako zelo zanimiva. V preteklosti so ga v Indiji pripravljali brez čajnih listov, le z začimbami. Kasneje, ko so v Indijo prišli Britanci, so mu dodali črni čaj.
Danes se čaj chai pripravlja na različne načine. Nekateri imajo radi pekočega, drugi sladkega. Uporabljene začimbe se razlikujejo od regije do regije in od osebe do osebe.
Sestavine in hranilna vrednost čaja chai
Oglejmo si sestavine, ki se običajno uporabljajo za pripravo čaja chai, in njihovo hranilno vrednost.
| Sestavina / hranilna vrednost | Opis |
|---|---|
| Glavne sestavine | Črni čaj, ingver, kardamom, cimet, klinčki, poper. Poleg tega se doda mleko in po želji sladila (med, sladkor). |
| Antioksidanti | Bogati z močnimi antioksidanti, kot so katehini in teaflavini , ščitijo telesne celice pred poškodbami. |
| Kofein | Tipična skodelica čaja chai vsebuje približno 40–60 miligramov kofeina, kar je manj kot količina v skodelici kave (80–100 miligramov). |
| Prehranska vrednost (brez sladkorja in mlečnih izdelkov) | 0 kalorij, 0 g beljakovin, 0 g maščob, 0 g ogljikovih hidratov. (Te vrednosti se spremenijo, ko dodamo mleko in sladkor). |
Okus in kakovost čaja chai sta odvisna od dodanih začimb in načina priprave.
Kakšne so zdravstvene koristi pitja čaja chai?
Skodelica čaja chai ima številne zdravstvene koristi, še posebej, če je pravilno pripravljen doma.
Pomaga nadzorovati krvni tlak
Raziskave so pokazale, da lahko dodajanje cimeta čaju chai pomaga pri nadzoru krvnega tlaka. Cimet ima sposobnost zmanjšati tveganje za visok krvni tlak, zlasti pri ljudeh s sladkorno boleznijo. Dokazano je tudi, da imajo ljudje, ki dnevno pijejo črni čaj, nekoliko nižji krvni tlak.
Izboljša delovanje možganov in spomin
Samo pomislite, raziskave kažejo, da lahko vonj cimeta izboljša našo osredotočenost in spomin. Poleg tega nam v kombinaciji s kofeinom in aminokislino L-teanin , ki jo najdemo v črnem čaju, pomaga ostati osredotočeni. Zaradi tega se počutimo sveže in poživljene.
Nadzor ravni sladkorja v krvi
Črni čaj lahko pomaga uravnavati raven sladkorja v krvi, zlasti po zaužitju hrane ali pijače z visoko vsebnostjo sladkorja.
Zmanjša napihnjenost
Se pogosto počutite siti in neprijetno? Dodajanje ingverja čaju chai je odlična rešitev. Ingver pomaga pri prebavi in zmanjšuje težave, kot sta napihnjenost in plini.
Olajšanje bolečega grla
Polifenoli , antioksidanti, ki jih najdemo v čaju chai, pomagajo zaščititi naše telo pred boleznimi. Tudi če vas boli grlo, lahko pitje čaja chai z malo medu prinese veliko olajšanje.
Stvari, na katere morate biti pozorni, in stranski učinki
Čeprav je čaj chai koristen, moramo biti na nekaj stvari previdni.
Največji sovražnik - preveč sladkorja!
To je najpomembnejše. Pakirane mešanice čaja chai iz trgovin in "chai latteji", pripravljeni v kavarnah, vsebujejo veliko sladkorja.Nekatere znamke lahko vsebujejo kar 24–28 gramov sladkorja na skodelico čaja chai. Upoštevajte naslednje: Po podatkih Ameriškega združenja za srce je priporočeni dnevni vnos sladkorja za ženske 24 gramov, za moške pa 36 gramov. To pomeni, da je ena skodelica čaja chai lahko dovolj za vaše dnevne potrebe po sladkorju.
Če torej pijete čaj chai, ga čim pogosteje pripravljajte doma. Tako lahko nadzorujete raven sladkorja.
Učinki kofeina
Čeprav čaj chai vsebuje manj kofeina kot kava, lahko še vedno povzroči težave tistim, ki so občutljivi na kofein. Stranski učinki uživanja preveč kofeina vključujejo:
- Glavobol
- Nespečnost
- Občutek nelagodja
- Nelagodje v želodcu
Če imate te težave s kofeinom, se je najbolje posvetovati z zdravnikom o pitju čaja chai.
Kako doma pripraviti okusen čaj chai?
Izdelava lastnega je najboljši in najbolj ekonomičen način, namesto da ga kupite v trgovini. Tukaj je preprosta metoda:
1. Pripravite začimbe: Majhen košček ingverja zdrobite v približno dveh skodelicah vode. Vzemite 2-3 stroke kardamoma, košček cimetovega lubja, 2 klinčka in 3-4 zrna popra.
2. Zavrite z vodo: V lonec nalijte vodo, dodajte te začimbe in dobro kuhajte približno 5 minut. To bo omogočilo, da se esenca začimb zmeša z vodo.
3. Dodajte čajne liste: Dodajte približno čajno žličko črnega čaja v prahu, zmanjšajte ogenj na štedilniku in pustite vreti še 2-3 minute.
4. Precedite in dodajte mleko: Čaj dobro precedite in mu dodajte želeno količino stopljenega mleka.
5. Sladkost: Po želji namesto sladkorja dodajte malo medu ali agavinega nektarja.
Ko ga pripravite na ta način, lahko uživate v zdravem čaju chai, ki ustreza vašim brbončicam, hkrati pa nadzorujete vsebnost sladkorja.
Sporočilo za domov
- Čaj Chai je okusna, aromatična, začinjena pijača z več zdravstvenimi koristmi.
- Kupljene že pripravljene mešanice in "chai latteji" lahko vsebujejo veliko sladkorja, zato je najbolje, da si jih pripravite sami doma.
- Čaj Chai vsebuje kofein, čeprav manj kot kava, zato ga je najbolje omejiti na eno ali dve skodelici na dan.
- Če imate zdravstvene težave, kot so sladkorna bolezen, visok krvni tlak ali ste občutljivi na kofein, se pred vsakodnevnim pitjem čaja chai posvetujte z zdravnikom.
💬 Comments (0)
Noben komentar še ni bil objavljen. Tukaj prvič dodajte svoj komentar.
Dodajte svoj komentar