Arašidi so nekaj, kar vsi radi jemo. Ali ni super, če si jih privoščimo, ko se družimo, gledamo film ali klepetamo s prijatelji? Ste pa kdaj pomislili, kako dobri so ti okusni arašidi za naše telo ali pa so včasih lahko škodljivi? Danes se pogovorimo o prednostih in slabostih, koristih za zdravje in stvareh, na katere moramo biti previdni.
Kaj točno so arašidi?
Mnogi ljudje mislijo, da so arašidi vrsta oreščkov, kot so indijski oreščki in mandlji. Vendar to v resnici ne drži. Arašidi so vrsta stročnice, kar pomeni, da spadajo v isto družino rastlin kot grah, soja in leča, ki jih jemo. Imenujejo se tudi "arašidi". To je zato, ker rastejo pod zemljo kot plod rastline in ne na drevesih.
Če pogledate zgodovino, naj bi ta rastlina arašidov izvirala iz Južne Amerike. V teh regijah so našli celo glinene lončke v obliki arašidov, ki so stari približno 3500 let. Torej je to zelo staro in dragoceno živilo.
Zdravstvene koristi uživanja arašidov
Arašidi niso le okusen prigrizek, temveč superživilo, polno hranilnih vrednosti. Poglejmo, kakšne koristi arašidi prinašajo našemu telesu.
1. Zelo dobro za zdravje srca
Ko pomislimo na "dobro za srce", pomislimo na oreščke, kot so orehi in mandlji. Vendar so raziskave pokazale, da imajo tudi arašidi podobne koristi.
Arašidi so bogati z enkrat nenasičenimi in večkrat nenasičenimi maščobnimi kislinami, ki so koristne za naše telo. Te "dobre" maščobe znižujejo raven slabega holesterola (LDL holesterola) v našem telesu. Pomagajo tudi pri nadzoru krvnega tlaka. To zmanjšuje tveganje za resne bolezni, kot so bolezni srca in možganska kap. Poleg tega arašidi pomagajo tudi pri zmanjševanju vnetij v telesu, saj so ta vnetja eden od vzrokov za bolezni srca.
2. Pomaga pri hujšanju
Pomislite, ali lahko nekdo, ki poskuša shujšati, je arašide? Odgovor je "da". Arašidi so bogati z beljakovinami in vlakninami. Zaradi njih se počutite siti že po zaužitju majhne količine. To pomaga nadzorovati prenajedanje.
Nekatere študije so pokazale, da uživanje zmerne količine arašidov na dan ne povzroča povečanja telesne teže. Pravzaprav vam lahko celo pomaga pri izgubi teže.
3. Zmanjšuje tveganje za sladkorno bolezen
Arašidi so živilo z nizkim glikemičnim indeksom . Preprosto povedano, uživanje arašidov ne povzroči skoka ravni sladkorja v krvi. Študije so pokazale, da lahko uživanje arašidov zmanjša tveganje za sladkorno bolezen tipa 2 .
4. Pomaga zaščititi pred rakom
Antioksidanti in resveratrol v arašidihArašidi vsebujejo fitokemikalije, kot so katehini. Raziskave so pokazale, da te pomagajo preprečevati rast rakavih celic. Še posebej se je izkazalo, da lahko starejši ljudje zmanjšajo tveganje za nastanek vrste raka na želodcu ("želodčni nekardialni adenokarcinom") z uživanjem arašidov in arašidovega masla.
5. Izboljša delovanje možganov in spomin
Arašidi so bogati s hranili, kot so niacin, vitamin E in resveratrol . Ta lahko pomagajo zaščititi pred Alzheimerjevo boleznijo . Predvsem je bilo ugotovljeno, da je uživanje vitamina E iz naravnih živil, kot so arašidi, bolj koristno za možgane kot jemanje v obliki tablet.
Hranilna vrednost arašidov
Arašidi so prava hranilna sila. Oglejmo si glavna hranila, ki jih vsebujejo, in kaj počnejo za naše telo.
| Vrsta vira | Služenje telesu |
|---|---|
| Beljakovine | Bistvenega pomena za rast mišic in obnovo telesnih celic. |
| Nenasičene maščobe | Ščiti srce in znižuje raven slabega holesterola. |
| Vlaknine | Olajša prebavo, preprečuje zaprtje in daje občutek sitosti. |
| Niacin (niacin - vitamin B3) | Pomaga pretvoriti hrano v energijo. |
| Vitamin E | Močan antioksidant. Ščiti pred prostimi radikali , ki poškodujejo celice. |
| Magnezij | Bistvenega pomena za nadzor krvnega tlaka, ravni sladkorja in delovanja mišic. |
Tukaj so hranilne vrednosti za 30 g suho praženih arašidov (približno 28 gramov, kar je približno 35 arašidov na porcijo):
- Kalorije: 180
- Beljakovine: 8 gramov
- Maščoba: 15 gramov
- Vlaknine: 2 grama
Na kaj morate biti pozorni pri uživanju arašidov
Ne glede na to, kako koristni so arašidi, moramo biti včasih previdni. Arašidi ne prinašajo enakih koristi vsem.
1. Alergija na arašide
To je najpomembnejše. Arašidi so ena najpogostejših alergij na hrano na svetu. Za nekatere je to lahko zelo hudo .
| Stopnja alergije | Simptomi |
|---|---|
| Splošna alergija | Srbenje, slabost, otekanje obraza. |
| Huda alergija (anafilaksa) | Težave z dihanjem, izguba zavesti, bruhanje, epileptični napadi, bolečine v prsih, otekanje jezika ali ustnic, prekomerna zaspanost, omotica. |
Opozorilo: Če po zaužitju arašidov opazite katerega od teh simptomov, še posebej, če so hudi , nemudoma pojdite na urgenco v bolnišnico . To je lahko smrtno nevarno stanje. Tudi če imate blage simptome, se posvetujte z zdravnikom .
2. Prebavne težave
Tudi če nekateri ljudje niso alergični na arašide, lahko prekomerno uživanje povzroči prebavne motnje in napihnjenost. Zato je najbolje, da vnos omejite na priporočeno količino (približno 30 ml na dan) .
3. Zastrupitev s hrano
Včasih, če arašidi niso pravilno shranjeni, lahko v njih rastejo škodljivi mikrobi. Rastejo lahko bakterija Salmonella ali gliva Aspergillus flavus . Zato je pomembno, da arašide kupujete od zaupanja vrednih virov in v dobro pakirani embalaži.
4. Dodana sol in sladkor
Nekateri arašidi v trgovini imajo dodanih preveč soli za izboljšanje okusa. Tudi arašidovo maslo je morda dodano preveč sladkorja in soli . To ni dobro za telo. Zato preberite etiketo na embalaži in izberite izdelke z manj dodane soli in sladkorja ali brez njih.
Sporočilo za domov
- Arašidi so zelo hranljivo živilo, bogato z beljakovinami, zdravimi maščobami, vitamini in minerali.
- Arašidi so zelo koristni za zdravje srca, nadzor telesne teže, zmanjšanje tveganja za sladkorno bolezen in delovanje možganov.
- Ne glede na to, kako dobri so, je pomembno, da jih jeste zmerno. 30–35 arašidov (30 g) na dan je dovolj.
- Če ste alergični na arašide, se jim popolnoma izogibajte. Če se pojavijo kakršni koli alergijski simptomi, nemudoma poiščite zdravniško pomoč.
- Ko kupujete arašide ali arašidovo maslo v trgovini, se izogibajte tistim z veliko dodane soli in sladkorja . Pazljivo preberite etiketo.
💬 Comments (0)
Noben komentar še ni bil objavljen. Tukaj prvič dodajte svoj komentar.
Dodajte svoj komentar