Kdo ne mara okusnega, vročega vaflja za zajtrk ali popoldanski čaj, kajne? Nekateri mu dodajo sirup, drugi pa ga jedo s sladoledom. Ampak, odkar vam je zdravnik povedal, da imate sladkorno bolezen, ste na to okusno jed verjetno gledali z žalostjo. Morda ste si mislili: "Tega ne bom nikoli več jedel." Pa je res tako? Ali so vaflji za osebe s sladkorno boleznijo popolnoma prepovedani? Dobra novica je, da ne! Lahko, vendar z nekaj majhnimi spremembami in na zdrav način. O tem se pogovorimo danes.
Zakaj navadni vaflji, ki jih jemo v trgovini, niso dobri za sladkorne bolnike?
Najprej si poglejmo, zakaj so navadni vaflji slabi za ljudi s sladkorno boleznijo. Za to obstaja več razlogov.
Vaflji so običajno narejeni iz sestavin, kot so moka, sladkor, maslo, mleko in jajca . Oglejmo si jih eno za drugo.
- Večnamenska moka: To je glavna težava. Večnamenska moka je preprost ogljikov hidrat. Preprosto povedano, ko jeste obrok, narejen iz nje, se zelo hitro prebavi in doda sladkor v kri. Temu pravimo »visoka glikemična obremenitev«. Za osebo s sladkorno boleznijo ni dobro, če se ji raven sladkorja v krvi nenadoma in hitro zviša.
- Sladkor: Torej o tem ni treba ničesar povedati. Sladkor, dodan testu za vaflje, pa tudi stvari, kot sta javorjev in čokoladni sirup na vrhu, so stvari, ki lahko zvišajo raven sladkorja v krvi. Ali ste vedeli, da ima žlica javorjevega sirupa nekoliko več ogljikovih hidratov kot žlica navadnega belega sladkorja?
- Maslo in jajca: Težava pri teh živilih so nasičene maščobe oziroma »nasičene maščobe «. Ko zaužijete preveč te vrste maščob, se lahko naložijo v krvne žile in jih postopoma zamašijo. Oseba s sladkorno boleznijo ima že tako večje tveganje za razvoj srčnih bolezni. Torej si z uživanjem teh živil ne želite povečati tveganja, kajne?
Pomislite na obrok, kot je "piščanec in vaflji", ki ga strežejo nekatere restavracije. Ko mu dodate stvari, kot sta sir in slanina, ta obrok poveča veliko kalorij in nezdravih maščob, pa tudi vaš dnevni vnos kalorij. Zato morate biti zelo previdni, ko jeste zunaj.
Kako torej naredimo te vaflje zdrave?
No, potem pa brez skrbi. Vaflje lahko naredite doma, prav tako okusne in zdrave, kot so slastne. Vse, kar morate storiti, je, da namesto nezdravih, o katerih smo govorili prej, uporabite zdrave nadomestke.
Oglejte si spodnjo tabelo. To vam bo pomagalo lažje razumeti.
| Kaj je škodljivo za zdravje | Zdrave alternative |
|---|---|
| Večnamenska moka | Uporabite polnozrnato moko . Ker je bogata z vlakninami, se sladkor počasi absorbira v kri. Lahko pa mešate tudi stvari, kot sta sirkova in čičerikina moka. |
| Beli sladkor | Močno zmanjšajte količino sladkorja. Po potrebi lahko uporabite majhno količino naravnega sladila, kot je stevija. Vendar se o tem posvetujte tudi z zdravnikom. |
| Maslo | Uporabite kakovostno rastlinsko olje ali malo stopljenega kokosovega olja. |
| Jajca | Namesto jajc lahko naredite laneno jajce. Zmešajte 3 žlice mletega lanenega semena z 1 žlico vode in pustite stati nekaj časa, da dobite žele podobno konsistenco. To lahko uporabite namesto jajc. |
| Sirupi, Sladoled, Čokolada | Namesto tega dodajte sveže sadje (jagode, banane, borovnice), nesladkan jogurt, malo cimeta v prahu, chia semen ali oreščke, kot so sesekljani mandlji ali indijski oreščki. |
Velikost je tudi zelo pomembna!
Ne pozabite, da ni dobro jesti preveč, tudi če je pripravljeno na zdrav način. Nadzor porcij je zelo pomemben. Dovolj je, da naenkrat pojeste en majhen vafelj.
Vafljev ne moreš jesti vsak dan. Ampak občasno, ko se ti zahoče, jih brez težav pripraviš na ta način. To je kot darilo, ki si ga podariš samemu sebi.
Vsekakor se pogovorite z zdravnikom.
V tem članku smo obravnavali nekaj splošnih nasvetov. Vendar pa se vaš sladkorni status, zdravila, ki jih jemljete, vaša telesna teža in vaše splošno zdravstveno stanje razlikujejo od drugih.
Zato vam lahko le zdravnik ali nutricionist natančno pove, katera živila so najboljša za vas in koliko jih morate zaužiti. Preden se odločite za takšno spremembo prehrane, se posvetujte z zdravnikom . Tako boste lahko uživali v hrani brez strahu in skrbi.
Sporočilo za domov
- Tudi če imate sladkorno bolezen, vam ni treba popolnoma prenehati jesti vafljev. Občasno jih lahko jeste, če so pravilno pripravljeni.
- Pri pripravi vafljev uporabite polnozrnato moko , bogato z vlakninami, namesto navadne krušne moke.
- Namesto sladkih sirupov in sladoleda izberite zdrave dodatke, kot so sveže sadje, jogurt in cimet v prahu .
- Če jeste v restavraciji, dvakrat premislite o sestavinah in količini. Najbolje je, da si jed pripravite sami doma.
- Preden se lotite kakršnih koli sprememb v prehrani, se je najvarneje in najprimerneje posvetovati z zdravnikom in pridobiti njegovo odobritev.
💬 Comments (0)
Noben komentar še ni bil objavljen. Tukaj prvič dodajte svoj komentar.
Dodajte svoj komentar