Kurkuma je nepogrešljiva sestavina v naši kuhinji. Kot verjetno veste, je kurkuma veliko več kot le lepa rumena barva in aroma za juhe in enolončnice. Naše babice in mame so že od otroštva pripravljale kurkumino mleko proti prehladu in kašlju. Malo kurkume so vtirale v rane. Kakšne so torej koristi tega majhnega koščka kurkume? O tem se danes pogovorimo podrobneje in preprosto.
Kaj je kurkuma? Kaj je kurkumin?
Kurkuma je začimba, ki izvira iz korenin rastline, ki izvira iz Azije. Natančneje, spada v družino ingverjev. Kurkuma se že tisočletja uporablja v ajurvedski medicini kot zdravilo za različne težave, vključno s kožnimi boleznimi, alergijami in bolečinami v sklepih.
Zdaj pa poglejmo, kaj je ta supermoč kurkume. Imenuje se kurkumin . Preprosto povedano, to je aktivna sestavina kurkume, ki ji daje značilno rumeno barvo in številne zdravstvene koristi. Spada v skupino fitokemikalij, imenovanih polifenoli . Ti delujejo kot močni antioksidanti .
Antioksidanti so snovi, ki nadzorujejo škodljive delce, imenovane "prosti radikali", ki poškodujejo celice našega telesa in povzročajo različne bolezni. So kot majhni vojaki, ki varujejo celice našega telesa.
Kakšne so koristi kurkume in kurkumina za naše telo?
Raziskave so pokazale, da kurkuma, zlasti spojina kurkumin, na različne načine pomaga našemu zdravju.
Zmanjšuje vnetje in otekanje (otekanje) v telesu
Vnetje je vnetje , ki se pojavi v našem telesu, kot so otekanje, rdečina in rdečina. Čeprav je to včasih naravni obrambni odziv telesa, lahko, če traja dlje časa, povzroči številne težave, kot so bolečine v sklepih in črevesne bolezni. Kurkumin ima dobro sposobnost nadzora teh vnetnih stanj. Nekatere študije so pokazale, da kurkumin, zaužit v velikih odmerkih, lahko zmanjša vnetje tako dobro kot protibolečinsko zdravilo ibuprofen.
Zmanjšuje tveganje za kronične bolezni
Zaradi svojih antioksidativnih lastnosti, o katerih smo že govorili, lahko kurkumin zmanjša tveganje za številne kronične bolezni. Škodljivi prosti radikali, ki se kopičijo v našem telesu zaradi stvari, kot sta onesnaževanje okolja in kajenje, lahko poškodujejo celice in sčasoma povzročijo različne bolezni.
| Nekatere kronične bolezni, pri katerih kurkumin lahko zmanjša tveganje | |
|---|---|
| Srčne bolezni | Sladkorna bolezen |
| Alzheimerjeva bolezen | Nekateri raki |
Pomoč pri obvladovanju bolečin
Raziskave kažejo, da lahko protivnetne lastnosti kurkume pomagajo tudi pri lajšanju simptomov kroničnih bolečin, kot je osteoartritis.
Olajšanje za duševno zdravje
Čeprav ni nadomestilo za zdravila ali zdravljenje stanj, kot sta depresija in tesnoba, obstajajo nekateri pozitivni klinični dokazi, da lahko kurkumin pomaga ublažiti simptome. Kurkuma je bogata tudi z omega-3 maščobnimi kislinami, ki pomagajo podpirati zdravo delovanje možganov.
Za zdravo kožo
Kurkuma ima tudi protimikrobne lastnosti. Raziskave kažejo, da lahko pri nanosu na kožo pomaga pri stanjih, kot so akne, ekcem, luskavica in celo pomaga nadzorovati staranje kože.
Za delovanje možganov
Zgodnje študije kažejo tudi, da lahko kurkumin izboljša spomin in splošno zdravje možganov. Prav tako naj bi bil povezan z zmanjšanim tveganjem za bolezni, kot sta demenca in Alzheimerjeva bolezen.
Kako uporabljate kurkumo? Koliko?
Pomembno je naslednje. Ne glede na to, koliko kurkume dodate hrani, naše telo ne more absorbirati kurkumina, ki ga vsebuje. Večina se ga zlahka izloči iz telesa. Da bi torej kar najbolje izkoristili kurkumo, je pomembno, kako jo uporabljate.
Samo pomislite, če jeste kurkumo, vam ne bo koristila, če vaše telo ne more absorbirati njenih koristi. Zato obstaja nekaj načinov, kako si pri tem pomagati.
- S poprom: Spojina piperin v črnem popru lahko poveča količino kurkumina, ki jo telo absorbira, za približno 2000 %! Zato so naši predniki kurkumo in poper uporabljali skupaj v številne zdravilne namene.
- Z zdravimi maščobami: Kurkuma je topna v maščobi. To pomeni, da se raztopi v nečem, kot je olje, ne v vodi. Če jo kombinirate z zdravo maščobo, kot je kokosovo mleko, kokosovo olje ali avokadovo olje, telo lažje absorbira kurkumin.
- Rahlo segreto: Segrevanje na nizki temperaturi manj kot 15 minut olajša absorpcijo kurkumina.
Običajno čajna žlička kurkume v prahu, ki jo dodamo hrani, vsebuje približno 200 miligramov kurkumina. Vendar se ta količina lahko razlikuje glede na kakovost kurkume. Nekateri ljudje jemljejo prehranska dopolnila, ki vsebujejo kurkumin, v obliki tablet. Preden pa to storite, se vsekakor posvetujte z zdravnikom.
Neželeni učinki in kdo mora biti previden pri uporabi kurkume
Kurkuma je na splošno varna za večino ljudi, če jo uporabljamo v količinah, ki se običajno dodajajo hrani. Vendar pa lahko jemanje kot prehransko dopolnilo v velikih odmerkih ali dlje časa pri nekaterih ljudeh povzroči neželene učinke.
- Slabost
- Bolečine v trebuhu
- Driska
- Razjede na želodcu
Tudi ljudje, ki so alergični na kurkumo, lahko občutijo kožne izpuščaje in koprivnico.
Tisti, ki morajo biti še posebej previdni
Če imate katero od naslednjih zdravstvenih težav, se pred jemanjem kurkume kot prehranskega dopolnila posvetujte z zdravnikom.
| Zdravstveno stanje/priložnost | Zakaj bi te moralo skrbeti? |
|---|---|
| Nosečnice in doječe matere | Zaradi nezadostnih podatkov o varnosti prehranska dopolnila niso priporočljiva. |
| Žolčni kamni | Kurkuma lahko povzroči krčenje žolčnika, kar lahko poveča bolečino. |
| Bolezen ledvic | Oksalati v kurkumi lahko povečajo tveganje za nastanek ledvičnih kamnov. |
| Motnje strjevanja krvi | Kurkuma lahko upočasni strjevanje krvi, zato morajo biti tisti, ki jemljejo zdravila za redčenje krvi, previdni. |
| Sladkorna bolezen | Kurkuma lahko zniža raven sladkorja v krvi. To lahko povzroči težave pri jemanju zdravil za sladkorno bolezen. |
| Pred operacijo | Zaradi tveganja krvavitve je treba jemanje kurkuminih dodatkov prenehati vsaj dva tedna pred operacijo. |
Če redno jemljete zdravila za drugo bolezen (npr. aspirin, zdravila za sladkorno bolezen, zdravila za holesterol, zdravila za krvni tlak), je zelo pomembno, da pred uporabo prehranskega dopolnila s kurkumo o tem obvestite svojega zdravnika.
Sporočilo za domov
- Kurkuma ni le začimba, ampak ima številne močne zdravstvene koristi zaradi kurkumina, ki ga vsebuje.
- Glavne prednosti vključujejo zmanjšanje vnetja, antioksidativne lastnosti in lajšanje bolečin.
- Da bi kar najbolje izkoristili kurkumo, jo je najbolje kombinirati s poprom in zdravo maščobo .
- Kurkuma ni čarobna. Raziskave o njenih koristih še vedno potekajo.
- Najpomembneje: Pred uporabo kurkume kot prehranskega dopolnila se vedno posvetujte z zdravnikom, še posebej, če jemljete zdravila za drugo zdravstveno stanje.
💬 Comments (0)
Noben komentar še ni bil objavljen. Tukaj prvič dodajte svoj komentar.
Dodajte svoj komentar