Je uživanje jogurta res dobro za telo? (Zdravstvene koristi jogurta) Poglejmo, kaj točno to pomeni.

Jogurt je nekaj, kar vsi radi jemo. Od majhnega otroka do odraslega smo navajeni jesti jogurt po obroku ali ko smo malo lačni. Nekateri ljudje jedo jogurt celo namesto sladoleda. Ste pa kdaj pomislili, ali je ta okusni jogurt le prigrizek ali ima dejansko zelo dragocene zdravstvene koristi za naše telo? Danes se pogovorimo o skritih lastnostih tega jogurta.

Najprej, kaj je jogurt?

Preprosto povedano, jogurt je zelo hranljivo živilo, narejeno iz mleka. Ali veste, kako se naredi? Mleko se segreje in se mu doda posebna vrsta bakterij, ki so koristne za naše telo. Nato se ta mešanica nekaj ur pusti pri določeni temperaturi. Nato bakterije fermentirajo sladkor v mleku, ki je »laktoza« , in ga spremenijo v »mlečno kislino« . Ta postopek povzroči, da se mleko sesiri in nam da kisel okus jogurta, ki ga poznamo.

Zaradi tega postopka jogurt ni le mlečni izdelek, temveč fermentirana hrana. Je tudi hrana, polna živih probiotikov , ki so zelo koristni za zdravje našega črevesja.

Spoznajmo hranilne vrednosti jogurta.

Jogurt je odličen vir beljakovin, kalcija in probiotikov. Poleg tega nam zagotavlja tudi številne druge vitamine in minerale, ki so bistveni za naše telo.

Tukaj so hranilne vrednosti za skodelico (približno 245 gramov) navadnega jogurta z nizko vsebnostjo maščob in brez dodanega sladkorja:

• Kalorije: približno 154
• Beljakovine: 13 gramov
• Maščoba: 4 grame
• Ogljikovi hidrati: 17 gramov

Spoznajmo več vrst jogurta.

Na trgu je več vrst jogurta, vsaka z majhnimi razlikami.

• Tradicionalni jogurt: To je najpogostejša vrsta jogurta, ki jo vsi poznamo. Na voljo je v različnih stopnjah maščobe, kot so posneto mleko, jogurt z nizko vsebnostjo maščob in jogurt iz polnomastnega mleka.
• Grški jogurt: Ta jogurt je zdaj zelo priljubljen na Šrilanki. Naredijo ga tako, da odstranijo odvečne tekoče dele (sirotko), ki so v navadnem jogurtu. Zato je grški jogurt gostejši in bolj kremast kot navaden jogurt . Najpomembneje pa je, da ima približno dvakrat več beljakovin kot navaden jogurt . Zato se počutite siti že po majhnem obroku. Količina sladkorja in ogljikovih hidratov je prav tako relativno nizka.
• Kefir: To je jogurt za pitje. Je močnejši vir probiotikov kot navaden jogurt. Postopek fermentacije zmanjša količino laktoze v njem. Zato lahko kefir včasih uporabljajo tudi tisti, ki imajo po pitju mleka težave z želodcem (intolerantni na laktozo).
• Zamrznjen jogurt: Odlična alternativa sladoledu. Vendar pa pogosto vsebuje dodan sladkor in sladila . Torej, čeprav ima lahko manj maščobe kot sladoled, ima lahko enako količino sladkorja. Zato je pomembno, da preberete etiketo.

Glavne zdravstvene koristi uživanja jogurta

1. Izboljša zdravje črevesja in prebavo

Jogurt je probiotik, kar pomeni , da vsebuje koristne bakterije, ki živijo v našem črevesju.Pravi prijatelj. Ti probiotiki pomagajo vzdrževati ravnovesje med dobrimi in slabimi bakterijami v našem črevesju. To olajša prebavo in lahko zmanjša težave, kot so napihnjenost in krči v želodcu.

2. Krepitev kosti

Kot smo že omenili, je jogurt bogat s kalcijem in vitaminom D (nekateri jogurti vsebujejo dodan vitamin D). Oba sta bistvena za krepitev kosti. Vsakodnevno uživanje jogurta lahko zmanjša tveganje za osteoporozo .

3. Dobro za zdravje srca

Nekatere študije so pokazale, da lahko uživanje hrane, kot je grški jogurt, zniža raven slabega holesterola in trigliceridov v krvi. To so maščobe, ki se sčasoma kopičijo v krvnih žilah in povzročajo bolezni srca. Torej lahko jogurt do neke mere pomaga zmanjšati tveganje za bolezni srca.

4. Zmanjšanje tveganja za sladkorno bolezen

Analiza več obsežnih študij je pokazala, da imajo ljudje, ki dnevno jedo jogurt, za 14 % manjše tveganje za razvoj sladkorne bolezni tipa 2. Čeprav natančen razlog za to še ni znan, je povezava zelo pozitivna.

5. Preprečevanje vaginalnih okužb pri ženskah

Še posebej pri ženskah s sladkorno boleznijo obstaja večja verjetnost za razvoj okužb s kandido (kvasovko). Nekatere raziskave kažejo, da lahko uživanje približno ene skodelice jogurta z živimi kulturami na dan zmanjša tveganje za te okužbe.

6. Pomaga pri nadzoru telesne teže

Jogurt, zlasti grški jogurt, vsebuje veliko beljakovin, zato vas lahko že majhna količina nasiti, kar vam lahko pomaga nadzorovati prenajedanje.

Pri izbiri in uživanju jogurta imejte v mislih naslednje:

1. Pazite na sladkor in maščobe: Kadar koli je mogoče, izberite navaden/nesladkan in nizkokalorični jogurt. Aromatizirani jogurti pogosto vsebujejo veliko sladkorja.

2. Preverite, ali so prisotne žive kulture: Pozorno preberite etiketo jogurta. Poiščite "žive in aktivne kulture" ali imena bakterij, kot sta Lactobacillus ali Bifidobacterium. Te so tiste, ki nam zagotavljajo probiotične koristi.

3. Ustvarite si lastne okuse: Nesladkanemu jogurtu dodajte svoje okuse.

• Dodajte nekaj narezanega svežega sadja (banane, mango, jagode).
• Potresite nekaj cimetovega prahu.
• Dodajte čajno žličko lanenega semena v prahu. To vam bo zagotovilo tudi hranila, kot so vlaknine in omega-3 maščobne kisline.

4. Uporabite ga v receptih: Jogurt lahko uporabite namesto masla ali olja pri pripravi tort in mafinov. Grški jogurt lahko uporabite tudi namesto nekaterih solatnih prelivov.

Je jogurt dober za ljudi, ki imajo težave s pitjem mleka?

Če imate laktozno intoleranco, bodite pri uživanju jogurta previdni. Ker pa bakterije med postopkom priprave jogurta del laktoze razgradijo, nekateri ljudje morda ne bodo imeli enakih težav kot po pitju mleka. Vendar se to lahko razlikuje od osebe do osebe. Če imate kakršne koli pomisleke, se najprej posvetujte z zdravnikom .