Ali moramo biti med pričakovanjem otroka previdni pri hrani in pijači? (Varnost hrane med nosečnostjo) To morate vedeti!

Draga mamica, te dni preživljaš prav poseben čas v svojem življenju, kajne? Toliko stvari misliš in počneš za malčka v svojem trebuščku ... Zato bi morali biti v tem dragocenem času tudi malo bolj previdni glede hrane, ki jo jeste. Kajti to, kar jeste, gre neposredno k otroku. Zato obstajajo nekatera živila, ki lahko škodujejo otrokovemu zdravju. Danes se pogovorimo o tem, katera so in zakaj bi morali biti pri njih previdni.

Zakaj bi nas morala ta hrana in pijača tako skrbeti?

Preprosto povedano, nekatera živila lahko vsebujejo mikroorganizme , kot so bakterije , ki jih z očmi ne moremo videti. Če ti v naše telo vstopijo z nepravilno očiščeno in kuhano hrano, lahko povzročijo veliko škodo ne le nam, ampak tudi otroku v maternici. Včasih lahko to povzroči splav in prirojene okvare. Še posebej med nosečnostjo se naš imunski sistem nekoliko spremeni, zato zlahka postanemo dovzetni za takšne okužbe.

Poglejte, bolezni, kot so listerioza , toksoplazmoza in salmonela, povzročajo takšne bakterije. Te so zelo nevarne za dojenčka. Poleg tega lahko nekatere vrste morskih rib vsebujejo težke kovine, kot je živo srebro . To lahko vpliva tudi na razvoj otrokovih možganov.

Katere stvari bi torej vsekakor morali izločiti iz svoje prehrane?

Prav, poglejmo torej, katera živila bi morali v tem času izločiti iz prehrane ali pa jih vsaj omejiti na minimum.

Nepasterizirani siri

Najprej se pogovorimo o pomenu besede »nepasterizirano« . Preprosto povedano, siri in jogurti iz mleka se segrevajo na poseben način , da se uničijo bakterije, o katerih smo govorili prej. Temu pravimo »pasterizacija« . Torej obstajajo vrste sirov , ki niso bile »pasterizirane« . Včasih se oglašujejo kot »sveže«. V to kategorijo na primer spadajo nekatere vrste sirov, kot so feta , kozji sir , brie , camembert , siri z modrimi žilami in mehiški queso fresco . Teh se v tem času ne sme uživati.

Če pa je sir na embalaži označen kot »pasteriziran« , je običajno varen za uživanje. Še posebej, če je posamično zavit. Sir, ki je narezan na velike kose (v delikatesnih trgovinah), je lahko nekoliko tvegan, tudi če je »pasteriziran«.

Nepasterizirano mleko in sadni sok

Tako kot sir lahko tudi stvari, kot so "nepasterizirano" mleko, sadni sok in jabolčni mošt, vsebujejo bakterije. Zato se jim v tem času izogibajte. Če jih kupujete v trgovini, preverite, ali piše "pasterizirano".

Surova jajca in jedi, pripravljene iz surovih jajc

Druga najpomembnejša stvar so surova jajca . Nekateri ljudje pijejo surova jajca. To dandanes sploh ni dobro. Obstajajo tudi živila, ki so narejena iz surovih jajc. Na primer sladice, kot so mousse in tiramisu , surovo testo za piškote , nekatere vrste jajčnega likerja , domač sladoled , preliv za cezarjevo solato itd. Tudi ta lahko vsebujejo bakterije, kot je salmonela , zato jih tudi ne jejte.

Surovo ali premalo kuhano meso, ribe in morski sadeži, kot so školjke

Nato se izogibajte uživanju surovega mesa, surovih rib (kot je suši) in surovih školjk . Če jeste meso, ga kuhajte, dokler ni dobro prepečeno in skuhano . Meso, kot je 'srednje pečeno', ni primerno za ta letni čas. Če ni pravilno kuhano, lahko vsebuje bakterije.

Paštete in mesni namazi

Pašteta je namaz iz jeter, ki se je na kruhu. Obstajajo tudi "mesni namazi" iz mesa. V tem času se jim je najbolje izogibati.

Predelano meso

Predelano meso/delikatese, kot so hrenovke , klobase in šunka, ki jih vsi radi jemo, je prav tako nekoliko tvegano. Tudi to lahko vsebuje bakterije, kot je Listeria . Vendar pa ni povsem varno za uživanje. Če ga segrejete in temeljito skuhate, je težav manj. To pomeni, da ga ne smete jesti neposredno iz embalaže, ampak ga temeljito skuhati.

Kaj menite o morski hrani? Je dobra? Je slaba?

Zdaj pa si poglejmo morske sadeže, torej ribe, kozice, lignje itd. Mnogi mislijo, da ti niso dobri med nosečnostjo. V resnici pa so ribe zelo hranljivo živilo . Vsebujejo omega-3 maščobne kisline , ki pomagajo pri razvoju otrokovih možganov. Prav tako so bogate z beljakovinami in imajo malo nasičenih maščob. Ampak ... obstaja majhen 'ampak'.

To pomeni, da lahko nekatere vrste velikih morskih rib vsebujejo težko kovino, imenovano živo srebro . Če v telo vstopi preveč tega živega srebra, lahko to škoduje razvoju otrokovih možganov in živčnega sistema. Zato moramo biti pri uživanju rib selektivni in si prihraniti nekaj.

Vrste rib z visoko vsebnostjo živega srebra - teh ne jejte!

Katere so torej te vrste rib, ki vsebujejo veliko živega srebra, in bi se jim morali izogibati?

• Morski pes
• Mečarica
• Kraljeva skuša
• Tilefish (To ni zelo pogosto na Šrilanki, vendar je dobro vedeti)
• Tunin zrezek- Govorimo o velikih kosih, izrezanih iz velike tune. Ne o konzervirani lahki tuni. O tem bomo govorili kasneje.

Kako torej varno jemo ribe?

V redu, zdaj verjetno razmišljate: "Oh, torej sploh ne morete jesti rib?" Ne, obstajajo varne vrste rib z nizko vsebnostjo živega srebra.

Najpomembneje je, da jeste različne vrste rib, ne le iste vrste .

Druga stvar je omejiti količino rib, ki jih pojeste na teden . Na splošno je priporočljivo pojesti 12 unč (približno 340 gramov) na teden . Preprosto povedano, pojesti bi morali približno dva redna obroka rib na teden .

Naslednje vrste rib imajo nizko vsebnost živega srebra in so primerne za uživanje v tem času:

• Lahka tuna v konzervi - Narejena je iz majhnih rib, zato ima malo živega srebra.
• Losos
• Kozice
• Som ( kot som na Šrilanki)
• Pollock

Vendar pa obstaja vrsta tune, imenovana "bela" tuna . Vsebuje nekoliko več živega srebra kot lahka tuna. Zato naj bi pri uživanju te vrste tune pojedli največ 170 gramov (približno 170 gramov, torej eno porcijo) na teden .

Katere druge pomembne stvari si moramo zapomniti?

Ne gre samo za hrano, v tem času moramo biti pozorni tudi na druge majhne stvari. To so zelo preproste, a zelo pomembne stvari.

Pred jedjo temeljito operite zelenjavo in sadje!

Zelenjava in sadje, ki ju kupujemo v trgovini, ima lahko na lupini nevidne klice in umazanijo . Lahko vsebujeta tudi ostanke pesticidov, ki se uporabljajo med kmetovanjem. Zato pred jedjo, pripravo solat ali sokov vse temeljito operite s tekočo vodo . Če jeste zelenjavo in sadje z lupino, je dobro, da lupino dobro očistite.

Pred pripravo hrane in pred jedjo si temeljito umijte roke z milom!

To je vedno pomembno. Še bolj pomembno pa je med nosečnostjo. Pred pripravo hrane, pred jedjo, si temeljito umijte roke z milom in vodo vsaj 20 sekund . Prav tako si umijte roke po rokovanju s surovim mesom in ribami . Ker se bakterije na njih lahko prenesejo na druga živila prek naših rok.

Si bomo zapomnili, o čem smo govorili, kot povzetek? (Sporočilo za domov)

Samo pomislite, s skrbjo za te majhne stvari lahko zagotovite varnost tako zase kot za svojega dojenčka. Morda se boste morali za teh nekaj mesecev odpovedati nekaterim svojim najljubšim jedem. Ampak ali ni vse to za vašega dragocenega dojenčka? Po rojstvu dojenčka bodite potrpežljivi in ​​preživite ta čas z mislijo, da boste lahko spet uživali v vseh teh živilih.

Najpomembneje je, da se v primeru najmanjšega dvoma o hrani ali pijači pred zaužitjem posvetujete z zdravnikom ali družinskim zdravstvenim delavcem.

No, torej, povzamemo najpomembnejše točke, o katerih smo razpravljali?

• Popolnoma se izogibajte nepasteriziranemu (nesegretemu, da se prepreči kvarjenje) mleku, siru in sadnim sokovom. Preverite etiketo, ali piše »pasterizirano«.
• Ne jejte surovih jajc in hrane, narejene iz surovih jajc (kot sta pena in domač sladoled).
• Ne jejte surovega ali premalo kuhanega mesa, rib ali morskih sadežev (kot je suši). Hrano kuhajte, dokler ni v notranjosti popolnoma kuhana.
• Če jeste predelano meso (hrenovke, delikatese), ga dobro segrejte in temeljito skuhajte.
• Ne jejte rib z visoko vsebnostjo živega srebra (morski pes, ploščicasta riba, kraljeva skuša, ploščicasta riba in kraljeva skuša).
• Na teden pojejte približno dve porciji rib z nizko vsebnostjo živega srebra (konzervirana lahka tuna, losos, kozice). Vnos belega tuna omejite na eno porcijo na teden.
• Pred jedjo temeljito operite zelenjavo in sadje.
• Pred pripravo hrane, pred jedjo in po rokovanju s surovim mesom in ribami si temeljito umijte roke z milom.

Upoštevanje teh nasvetov vam bo v veliko pomoč pri zdravi nosečnosti in rojstvu zdravega otroka. Vse najboljše vam in vašemu otroku!

Nosečnost , varnost hrane, hrana med nosečnostjo, nezdrava hrana, bakterije, živo srebro, vrste rib, nosečnica, zdrava nosečnost