Kaj so encimi? Ali veste, zakaj so tako pomembni za naše telo?

Verjetno ste že slišali besedo "encimi". Včasih jih lahko celo zamenjate z vitaminom. Toda encimi so majhni junaki v našem telesu, ki opravljajo veliko tihega, a bistvenega dela. Bi se o tem pogovorili na preprost način, ki ga boste razumeli?

Kaj se torej dejansko zgodi s temi encimi?

Preprosto povedano, encimi so majhni pomočniki, ki pospešujejo kemične reakcije v našem telesu. Pomislite, po tem, ko jeste hrano, jo morate prebaviti. Encimi so bistveni za vse te procese, vključno s prebavo, strjevanjem krvi in ​​rastjo telesa. Poleg tega so encimi vključeni tudi v delovanje naših mišic in razvoj nekaterih bolezni. Pravzaprav imajo encimi veliko večjo vlogo pri mnogih pomembnih stvareh, ki se dogajajo v našem telesu, kot si morda mislite. Pomislite, jeste obrok. Naša telesa ne morejo neposredno absorbirati stvari, kot so škrob, beljakovine in maščobe. Razgraditi jih je treba na manjše koščke. To počnejo encimi. To je kot rezanje velikega kosa papirja na manjše koščke s škarjami. Ali pa pomislite na strjevanje krvi. Ko se nekje urežete, to ustavi krvavitev. Pri tem pomagajo encimi. To pomeni, da bi bilo brez encimov naše življenje zelo težko.

Kako se ti encimi proizvajajo?

Encimi so pogosto posebne beljakovine, ki se proizvajajo v našem telesu . Kot veste, so beljakovine hranila, ki pomagajo graditi, vzdrževati in rasti novih tkiv v našem telesu. Na enak način se v našem telesu proizvajajo tudi beljakovine, imenovane encimi. Včasih se encimi proizvajajo tudi v laboratorijih . Pogosto jih vidimo kot "prehranska dopolnila". Vendar pa se je pred jemanjem česa takega nujno posvetovati z zdravnikom.

Kako torej delujejo ti encimi? Neverjetno, kajne?

To je zelo zanimiva zgodba. Encim deluje tako, da se veže na določeno molekulo v naših celicah in pospeši kemijsko reakcijo, v katero je vključena ta molekula . Predstavljajte si to kot ključ, ki se prilega ključavnici. Vsak encim ima določeno molekulo, ki deluje samo zanj.

Pomembno je, da se encim, ko je ta kemijska reakcija enkrat potekla, ne porabi. To pomeni, da se encim lahko veže na nove molekule in izvaja isto reakcijo znova in znova. To je kot spreten mehanik, ki uporablja isto orodje za opravljanje številnih del.

Nekateri encimi gradijo stvari tako, da jih sestavljajo. Drugi encimi jih razgrajujejo. Na primer, encimi, ki nam pomagajo prebaviti hrano, ki jo jemo, razgradijo velike delce hrane na manjše.

Katere vrste encimov obstajajo?

Presenečeni boste, ko boste izvedeli, da je v našem telesu na tisoče encimov ! Vsak ima svojo nalogo. Oglejmo si nekaj najpomembnejših.

• Amilaza: To je tisto, kar jemo, kot kruh in riž.Pomaga pri prebavi živil, ki vsebujejo škrob .
• Lipaza: Ta encim pomaga pri prebavi maščob in olj.
• Proteaza: Ta je bistvena za prebavo hrane, bogate z beljakovinami, kot so meso, ribe in jajca .
• Kreatin kinaza (CK): Ta encim pomaga našim mišicam graditi moč. Tisti, ki telovadijo, so morda že slišali zanj.
• Aspartat aminotransferaza (AST) in alanin aminotransferaza ( ALT ): Ta dva encima se nahajata predvsem v jetrih. Pomagata pretvoriti hrano, ki jo zaužijemo, v energijo. Merita se s krvnimi preiskavami , ki preverjajo težave z jetri.
• Trombin: Ključni encim, ki pomaga pri strjevanju krvi ob poškodbi.
• Glukoza-6-fosfat dehidrogenaza (G6PD): Ta encim je potreben za pravilno delovanje naših rdečih krvničk .
• DNK polimeraza: Kot veste, je DNK tista, ki vsebuje naše genetske informacije. Da bi se torej lahko oblikovala nova tkiva in telo raslo, je treba to DNK kopirati. Ta encim pri tem pomaga.

To je le nekaj. V našem telesu je veliko več vrst encimov.

Kakšne so možne težave z encimi?

Včasih našemu telesu primanjkuje encima ali ga ne proizvaja dovolj . Takrat se pojavijo različne zdravstvene težave. Tukaj je nekaj bolezni, ki jih povzročajo takšne težave, povezane z encimi:

• Laktozna intoleranca: To je težava, s katero se sooča veliko ljudi. Do tega stanja pride, ko se zmanjša raven encima "laktaze", ki pomaga prebavljati laktozo, sladkor, ki ga najdemo v mleku in mlečnih izdelkih. To lahko povzroči simptome, kot so plini , bolečine v želodcu in napihnjenost.
• Fenilketonurija (PKU): To je genetska bolezen. Povzroča jo težava z encimom, ki razgrajuje aminokislino. To lahko povzroči poškodbe možganov in stanja, kot so epileptični napadi. ​​Če se odkrije zgodaj, jo je mogoče zdraviti.
• Morquiov sindrom: To je posledica odsotnosti ali nezadostne proizvodnje encima, ki razgrajuje določeno vrsto sladkorja. To lahko povzroči težave z vidom, sluhom, kostmi in srcem.
• Tay-Sachsova bolezen: Tudi to je genetska bolezen. Zaradi pomanjkanja specifičnega encima se maščobne beljakovine odlagajo v možganih, kar povzroča poškodbe možganov in hrbtenjače.
• Galaktozemija: To je posledica težave z encimi, ki razgrajujejo galaktozo, sladkor v mleku. To lahko povzroči zaostanek v rasti, slabo pridobivanje teže in razvojne zamude pri otrocih.
• Wilsonova bolezen: To bolezen povzroča težava z encimom v jetrih, zaradi česar se kovinski baker kopiči v jetrih, možganih in drugih organih.
• Gilbertov sindrom: To stanje povzroča težava z encimom, ki razgrajuje snov, imenovano bilirubin. Glavni simptom je porumenelost oči in kože, stanje, podobno zlatenici.

Obstaja veliko takšnih bolezni, povezanih z encimi. Vsako od njih povzroča pomanjkanje delovanja nekega encima.

Kaj so ti prehranski encimski dodatki?

Prehranska dopolnila z encimi so encimi, ki so narejeni iz zunanjih virov in pomagajo našemu telesu opravljati enako delo kot lastni encimi. Včasih zdravniki priporočajo te vrste encimskih dopolnil. Na primer:

• Zmanjšuje pline in napihnjenost pri ljudeh z laktozno intoleranco .
• Kot pomoč pri prebavnem procesu pri ljudeh s stanji, kot je cistična fibroza .

Vendar morate to upoštevati. Nekateri encimski dodatki vam ne pomagajo izboljšati športne zmogljivosti ali shujšati, kot je oglaševano. Takšne trditve morda niso znanstveno dokazane. Poleg tega lahko nepotrebna uporaba teh dodatkov predstavlja tveganje za zdravje.

Zato se pred uporabo katerega koli prehranskega dopolnila posvetujte z zdravnikom. Ta vam lahko pove, ali ga resnično potrebujete ali ne in ali je primerno za vaše zdravstveno stanje.

Kaj smo se torej naučili iz te zgodbe? (Sporočilo za domov)

No, danes smo se veliko pogovarjali o encimih, kajne?

• Encimi so majhne, ​​a močne komponente, ki pomagajo pri skoraj vseh pomembnih procesih v našem telesu. Encimi so bistveni za vse, od prebave do strjevanja krvi, rasti in proizvodnje energije.
• Čeprav naša telesa proizvajajo te encime, obstajajo včasih encimski dodatki, ki jih lahko jemljemo zunaj.
• Če pride do pomanjkanja encimov, lahko to povzroči različne bolezni.Zato je zdravo delovanje encimov zelo pomembno za naše splošno zdravje.
• Vsak encimski dodatek na trgu ne deluje za vsakogar, zato jih ne poskušajte jemati brez zdravniškega nasveta.

Torej, upam, da dobro razumete encime. Če imate še kakšna vprašanja o tem, se brez oklevanja posvetujte s svojim zdravnikom. Ostanite zdravi!