Rešitev za težave z želodcem? Pogovorimo se o specifični ogljikohidratni dieti (SCD).

Ali pogosto imate težave z želodcem? Ste utrujeni od občutka sitosti, krčev v želodcu in včasih driske? To je zelo nadležna izkušnja, še posebej za tiste z vnetno črevesno boleznijo (VČB). Danes govorimo o posebni dieti, ki lahko pomaga takim ljudem. Ta dieta se imenuje »posebna ogljikohidratna dieta« ali SCD.

Kaj je SCD? Kako se je začelo?

Preprosto povedano, SCD je prehranjevalni načrt, ki iz vaše prehrane izloča izbrane ogljikove hidrate. Cilj je nadzorovati simptome bolezni prebavil. Ljudje, ki sledijo tej dieti, se izogibajo žitom, kot so kruh, testenine in kosmiči, ter vsemu, kar je narejeno iz žit. Prav tako močno omejijo sladkor in laktozo, vrsto sladkorja, ki jo najdemo v mleku.

Zgodovina te diete je nekoliko stara. Prvič jo je v dvajsetih letih prejšnjega stoletja predstavil ameriški pediater dr. Sidney Haas. Takrat je to metodo uporabljal za pomoč otrokom s celiakijo. Vendar pa je ponovno postala priljubljena konec osemdesetih let prejšnjega stoletja, potem ko je Elaine Gottschall napisala knjigo z naslovom "Prekinitev začaranega kroga". V njej je opisala, kako je ta dieta ozdravila vnetno črevesno bolezen (VČB) njene hčerke.

Najprej si poglejmo, kaj so ogljikovi hidrati.

Ogljikovi hidrati ali, kot jim pravimo, »škrob«, so sladkorji, vlaknine in škrobi, ki jih najdemo v nekaterih živilih, ki jih jemo. Naša telesa te ogljikove hidrate pretvorijo v vrsto sladkorja, imenovanega glukoza, da nam da energijo.

Obstajata dve glavni vrsti ogljikovih hidratov:

• Kompleksni ogljikovi hidrati: To so »dobre« ogljikove hidrate . Polni so vitaminov, mineralov in vlaknin. Prebavljajo se dlje časa, zato ne povzročijo naenkratnega dviga ravni sladkorja v krvi. V to kategorijo spadajo polnozrnata žita, oreščki, semena, zelenjava in sadje.
• Preprosti ogljikovi hidrati: To so »slabe« vrste. Hrana in pijača z visoko vsebnostjo sladkorja se hitro prebavijo in povzročijo nenaden skok ravni sladkorja v krvi. Zaradi tega se za nekaj časa počutite polne energije, nato pa se spet začnete počutiti utrujene. Najdemo jih v sladkarijah, piškotih in sladoledu. Ti preprosti sladkorji se naravno nahajajo tudi v mleku in sadju.

Kako ta dieta vpliva na naše telo?

Razmislite o tem takole. Prebavni sistem nekaterih ljudi ne more dobro prebaviti določenih vrst ogljikovih hidratov. Nato ti neprebavljeni delci hrane ostanejo v črevesju. To postane odlično gojišče za škodljive bakterije v našem telesu.

Dieta SCD iz prehrane izloči težko prebavljive ogljikove hidrate . Tako uživate le ogljikove hidrate, ki jih telo zlahka prebavi in ​​absorbira. To škodljive bakterije iz hrane prikrajša in nadzoruje njihovo rast. Vnetje v črevesju se nato zmanjša in začnete se počutiti bolje.

Ta dieta v veliki meri izloča tudi umetne arome, konzervanse in predelano hrano. Ugotovljeno je bilo, da nekatere od teh stvari povečujejo vnetje v črevesju. Zato je njihova izločitev še en razlog, zakaj se boste morda počutili bolje.

Za koga je ta vrsta diete primerna?

Ta dieta je bila ugotovljena kot najbolj koristna za ljudi s črevesnimi boleznimi, zlasti:

• Vnetna črevesna stanja, kot sta Crohnova bolezen in ulcerozni kolitis .
• Juvenilni idiopatski artritis je vnetje sklepov, ki prizadene nekatere majhne otroke.
• Mikroskopski kolitis .

Knjiga Elaine Gottschal nakazuje, da je ta dieta lahko koristna tudi pri stanjih, kot so divertikulitis, celiakija in cistična fibroza. Vendar pa znanstvene raziskave o njeni učinkovitosti pri teh stanjih še vedno potekajo.

Kaj lahko in česa ne smete jesti na dieti SCD

Ker gre za nekoliko restriktivno dieto, je pomembno natančno vedeti, kaj lahko jeste in česa ne.

Kako naj začnem s tem? Kakšne so prednosti in slabosti?

To je obvezno pred začetkom!

Običajno je na začetku te diete priporočljivo, da se dva do tri dni omejite na nekaj zelo preprostih, lahko prebavljivih živil, nato pa postopoma dodajate druga odobrena živila.

Prednosti in slabosti

Prednosti:

Glavna korist je možnost izginotja simptomov in prehoda bolezni v remisijo. Nekatere študije so pokazale, da skoraj polovica ljudi s Crohnovo boleznijo pri tej dieti občuti olajšanje simptomov, kot sta bolečina in utrujenost.

Slabosti (tveganja):

• Težko slediti: Tega je težko vzdrževati, ko jeste zunaj, še posebej, ko greste na zabavo, ker se s tem znebite veliko hrane.
• Stroški so visoki: Stroški hrane se lahko povečajo zaradi izgube poceni živil, kot sta kruh in riž.
• Prehranske pomanjkljivosti: To je največje tveganje. Telesu lahko primanjkuje esencialnih hranil, kot so kalcij, vitamin D, vitamin B in vitamin E. Zato lahko to početje brez zdravniškega nasveta privede do nezdrave izgube teže in podhranjenosti.

Če imate te simptome, nemudoma obiščite zdravnika.

Ne glede na to, ali se držite diete SCD ali ne, bodite še posebej previdni in nemudoma poiščite zdravniško pomoč, če opazite naslednje simptome.

• Rektalna krvavitev
• Vztrajne bolečine v želodcu, napihnjenost ali driska
• Izguba teže brez kakršnega koli razloga
• Kronična bolečina
• Prekomerna utrujenost ali šibkost brez razloga

Nekateri ljudje se te diete držijo do konca življenja. Drugi, potem ko so približno eno leto brez simptomov, postopoma dodajajo v svojo prehrano druga živila (kot so riž, oves, krompir). Če se simptomi vrnejo, se lahko vrnejo na to dieto.