A ta'u atu e le foma'i ia te oe e te maua i le ma'i suka, maualuga le cholesterol, pe ua teisi mamafa tele, e te maua le tele o fautuaga e pei o le, "Aua le 'ai mea'ai ga'o," "Fa'aitiitia le suka," ma le "Aua le 'ai falaoa," a ea? Ae o le fesili moni lava, 'O le a la lau mea'ai? E fa'apefea ona e saunia se taumafataga suamalie ma lelei?' O le tele o taimi, tatou te le iloa po'o le a le mea e saunia, pe fa'apefea ona saunia se taumafataga maloloina ma lelei. Ua atia'e se manatu fou i le lalolagi e fai ma tali i lena fesili. Ua ta'ua o le "Teaching Kitchens."
I se faaupuga faigofie, o le ā le Teaching Kitchen?
Mafaufau i ai e pei o se vasega kuka. Ae le o se vasega kuka masani. O le mea matou te aʻoaʻoina iinei o le auala e saunia ai meaʻai i se auala e fesoasoani ia te oe e tumau ai le soifua maloloina, puipuia ai faʻamaʻi, ma pulea ai faʻamaʻi o loʻo iai. O nei polokalame e tatala mo tamaiti, talavou, tagata matutua, ma soʻo se tasi o soʻo se matua.
I se faaupuga faigofie, o le Aʻoaʻoga Kitchen o se nofoaga e faʻasoa atu ai le poto masani e manaʻomia mo se olaga soifua maloloina i totonu o le umukuka . O iinei, o le fautuaga a se fomaʻi e "faʻaitiitia le suka" e aʻoaʻoina faʻatino, e pei o le "O le auala lenei e fai ai se salati fualaʻau suamalie e aunoa ma le suka."
O le sini autū o lenei manatu e lē gata ina ia tuʻuina atu i tagata ni fautuaga, ae ia tuʻuina atu foʻi iā i latou tomai latou te manaʻomia e faʻaaoga ai na fautuaga i o latou olaga.
O le tala ia Ashley Sheff
O se faʻataʻitaʻiga lelei o lenei manatu o Ashley, o se kuka mai Amerika. Sa fiafia o ia e kuka talu mai lona laʻitiiti. Ae sa le tele sona malamalama e uiga i meaʻai maloloina. O le iʻuga, i le 17 o ona tausaga, ua toetoe lava 180 kilokalama lona mamafa ma sa maua i le Type 2 Diabetes.
Mulimuli ane, sa faia sona taotoga gastric bypass ma amata ona ia gauai atili atu i lana taumafa. Faatasi ai ma lenei aafiaga, na faavaeina ai e lona tina se faalapotopotoga e ta’ua o CHOICES i le 2002. O lana sini o le fesoasoani lea e puipuia ai le puta tele o tamaiti. O aso nei, ua faaaogaina e Ashley Chef lona lava poto masani e aoao ai le faitau afe o tagata i le kukaina o taumafataga maloloina. Fai mai a ia, "E te lei tupu vave lou mamafa, ma e le mafai ona e leiloa i le po e tasi." Na te aoaoina tagata i le kukaina o taumafataga suamalie mo o latou aiga i mea faigofie, taugofie, ma mea aoga.
E aoga moni ea Teaching Kitchens? O le ā le suʻesuʻega?
E lē na o se manatu lenei. O suʻesuʻega ua faia i le taimi nei ua faaalia ai faailoga lelei o le manuia o lenei metotia.
"O mea'ai le lelei e a'afia ai totoga uma o le tino. E mana'omia lava ona tatou amata a'oa'oina nei mea a'o laiti. O nisi taimi, a o'o ina alia'e se fa'ama'i, ua tuai tele ona toe fa'aleleia le fa'aleagaina." - Walter Willett, polofesa i le Iunivesite o Harvard.
Se'i o tatou tilotilo i nisi o fa'ai'uga mai le su'esu'ega.
| O le mea na maua i le suʻesuʻega | O le aogā o lea mea |
|---|---|
| Fa'aleleia atili o mea'ai ma mea'ai paleni. | E maua lelei e le tino le tele o vitamini ma minerale. E te masani i se taumafa paleni. |
| Fa'ateleina le 'ai soo o fualaau faisua ma fualaau 'aina ma le faia o togālaau i le fale. | Ua ou faaitiitia le 'ai i mea'ai e fa'atau mai le faleoloa ma mea'ai ua uma ona gaosia, ma ua ou masani i le 'ai i mea'ai paleni ma kuka i le fale. |
| Fa'aleleia atili o fa'ailoga o le soifua maloloina mo tagata e maua i fa'ama'i tumau. | Ua iloa ai i totonu o le ono masina, ua faaitiitia le mamafa o le tino, le maualuga o le suka i le toto, ma le maualuga o le cholesterol. O nisi ua oo lava ina mafai ona faaitiitia le tele o vailaau latou te faaaogaina. |
| Faaleleia atili le tulaga o le soifua maloloina o tagata mamaʻi suka. | Ua iloa e tagata mamaʻi e maʻi suka na aʻoaʻoina e uiga i meaʻai faʻa-Metitirani ua matuā faʻaleleia atili o latou toto maualuga ma le cholesterol. |
"Ua ou iloa nei mea e lē tatau ona 'ai."
O Stephanie o se tinamatua ua mafatia i le maʻi suka, faʻamaʻi fatu, ma le lua stroke. Na auai o ia i polokalame a le Teaching Kitchen ma aʻoaʻoina le kuka maloloina ma faʻaaoga mea manogi lelei. Ina ua mavae tausaga o taumafaiga, ua faʻaleleia lona suka i le toto, toto maualuga, ma le cholesterol. Ua matuaʻi faʻaleleia o ia ma ua taʻu atu e lana fomaʻi ia te ia e le toe manaʻomia se togafitiga.
Fai mai a ia, “Ua suia atoa ai lo’u olaga i lenei mea. Ua ou iloa nei mea e lē tatau ona ‘ai. Ou te lē toe tilotilo fo‘i i ai.” Ua ia aumaia nei lana fanau a fanau i nei polokalame, ina ia latou lē toe faia ai mea sese na ia faia, ma ia fa‘atupuina ai ni masaniga lelei ia i latou a o laiti.
Le Lumanai o le Foma'i ma le A'oa'oina o Kuka
E toatele tagata atamamai latou te fai mai o lenei manatuE tatau ona avea ma vaega o le tausiga faafomaʻi masani. O aso nei, ua amata nei umukuka aʻoaʻo i aʻoga faafomaʻi taʻutaʻua i le lalolagi atoa. O le mafuaʻaga o lenei mea o le tuʻuina atu lea i fomaʻi ma tausimaʻi o le lumanaʻi o le malamalama aoga e uiga i meaʻai ma le puta tele.
"O le mafuaʻaga autū e o mai ai gasegase i o matou potu, o le lē lelei o le taumafa. E lē lava le tau ina fai atu o se fomaʻi iā i latou e 'taumafa lelei.' E manaʻomia ona tatou fesoasoani iā i latou e faʻatino na fautuaga." - Timothy Harlan, MD.
Mafaufau i le ulaula. I aso ua mavae, sa tele le ulaula a fomaʻi. Ae o lea ua lē toe ulaula. Ina ua taofia e fomaʻi lava latou le ulaula, ua avea ma se malosiaga tele le fautuaina o gasegase e uiga i ai. E faapena foi, afai ua masani se fomaʻi lava ia i se taumafataga maloloina, o se malosiaga tele lea e fautuaina ai ana gasegase e uiga i ai.
E lē o se mea e masani ona iai meaʻai e pei o le ulaula. O se mea e fesootaʻi ma la tatou aganuʻu ma o tatou lagona. O le mea lea, nai lo le fai atu, "Aua le 'ai lenei mea," e sili atu ona tāua le aʻoaʻoina o tagata, "E iai se mea faapenei e mafai ona faia ina ia sili atu lona tofo ma sili atu lona suamalie."
Afai e tuufaatasia lenei manatu o le Teaching Kitchens i totonu o le faiga faafomaʻi, o le a mafai ona faaleleia atili ai le soifua maloloina o tagata ma le tulaga lelei o le soifuaga, ma sefe ai le tele o tupe e faaalu i auaunaga tau soifua maloloina.
Savali e Ave i le Fale
- O le Teaching Kitchen e lē na'o se nofoaga e a'oa'o ai oe i le kuka. O se nofoaga e tu'uina atu ai tomai kuka e mana'omia mo le ola i se olaga soifua maloloina.
- Ua faʻamaonia e suʻesuʻega o lenei metotia e matuā aogā tele i le puleaina o faʻamaʻi e pei o le maʻisuka, soʻona mamafa, cholesterol maualuga, ma le toto maualuga.
- O le mea tāua ia aua le na o le mafaufau i 'mea e ʻalo ʻese ai' ae ia aʻoaʻo e uiga i meaʻai suamalie ma lelei e mafai ona e faia.
- Ua avea nei lenei manatu ma vaega o togafitiga faafomaʻi faʻaonaponei. O le a fesoasoani lea i fomaʻi e tuʻuina atu ni fautuaga lelei i meaʻai mo gasegase i le lumanaʻi.
- Afai o e feagai ma faigata i le suia o lau meaʻai, talanoa i lau fomaʻi e uiga i ai. Atonu e mafai ona ia fautuaina oe i auala e maua ai lenei ituaiga o malamalamaga aoga.
💬 Comments (0)
E leai ni fa'amatalaga ua fa'ailoa mai. Fa'aopoopo lau fa'amatalaga iinei mo le taimi muamua.
Faaopoopo lau faamatalaga