Talofa! O fa'apefea mai oe? O le asō, o le a tatou talanoa ai e uiga i toa e le o ta'ua o lo'o galulue filemu i totonu ia te oe e fa'aauau pea ona sologa lelei mea uma: o enzymes. Atonu na e fa'alogo muamua i le fa'aupuga, ae afai e leai, aua le popole—se'i o tatou fa'amatalaina i ni fa'aupuga faigofie.
O le ā tonu lava ia enzymes, ma aiseā e te manaʻomia ai?
I se faaupuga faigofie, o enzymes o se ituaiga porotini . E mafai ona e mafaufau i ai o ni tagata faigaluega laiti ma faapitoa i totonu o lou tino. O la latou galuega autu o le faatelevaveina lea o tali atu o vailaʻau , o le faavae lea o lau metabolism . Pe manaʻomia e lou tino ona fausia se mea pe talepe se mea, o enzymes ia e faafaigofieina ai le faagasologa. O le mea moni, o meaola uma e faalagolago ia i latou e galue ai.
E masani ona gaosia e lou tino ni enzymes, ae e te maua foʻi e ala i meaʻai e te 'ai ma, o nisi taimi, e ala i mea faʻaopoopo.
O le ā le matafaioi sili ona tāua a enzymes i lou tino?
O se tasi o matafaioi sili ona taua a enzymes o le fa'agase o mea'ai - o le fa'agasologa lea o le liua o mea'ai e te 'ai i le malosi e mafai ona fa'aaogaina. E iai au enzymes i totonu o lou ala fa'agase, e aofia ai lou faua, pancreas, ga'au, ma le manava. Latou te fa'aleagaina ga'o, porotini, ma carbohydrates e te 'ai ina ia mafai e lou tino ona mitiia mea'ai e mana'omia mo le tuputupu a'e ma le toe fa'aleleia o sela .
E le gata i le fa'agasologa o mea'ai, ae taua tele fo'i enzymes mo le tele o isi galuega taua, e aofia ai:
E tele ituaiga eseese o enzymes?
Ioe, o lou tino o loʻo i ai le faitau afe o enzymes eseese. O le mea e uiga ese ai, o enzyme taʻitasi e masani ona naʻo le tasi le galuega faʻapitoa e faʻatino - e pei lava o se ki e naʻo le tasi le loka faʻapitoa. Mo se faʻataʻitaʻiga, o le sucrase e faʻamaʻaʻaina faʻapitoa le suka, ae o le lactase e nafa ma le faʻamaʻaʻaina o le lactose, o le suka e maua i oloa gaosi susu.
O nisi nei o enzymes autū e aʻafia i le faagasologa o le faʻagaseina o meaʻai:
| Vaega o Enzime | Galuega | Faʻataʻitaʻiga |
|---|---|---|
| Carbohydrase | E fa'avasega ai ga'otāua i suka faigofie. | Amylase (e maua i le faua ma le pancreas). |
| Lipase | E fa'avasega ga'o i ni fatty acids ma glycerol. | E maua i le pancreas ma le manava. |
| Porotease | E fa'avasega polotini i amino acids. | Pepsin, Trypsin. |
E fa'apefea ona galue enzymes?
O enzyme taʻitasi e iai lona vaega faʻapitoa e taʻua o le active site ma se foliga tulaga ese. O le molecule e galue i ai le enzyme e taʻua o le substrate , lea e iai foʻi lona foliga faʻapitoa. E fetaui lelei e pei o se loka ma se ki. E tatau ona fetaui lelei le enzyme ma le substrate ina ia tupu ai le tali atu.
Se'i mafaufau i ai e pei o ni fasi Lego se lua e fetaomi fa'atasi. O le enzyme o le tasi fasi, ae o le substrate o le isi fasi. E na'o le taimi lava e fetaui lelei ai le tali atu e tupu ai.
E faapefea ona aafia e le vevela ma le pH ia enzymes?
E manaʻomia e enzymes ni tulaga lelei o le siosiomaga e galue ai. Afai e le ausia nei tulaga, e mafai e le enzyme ona suia lona foliga, o lona uiga o le a le toe "talafeagai" ma lona substrate, ma o le a le toe galue lelei.
E iai le vevela ma le pH sili ona lelei mo enzyme taʻitasi:
- Tulaga o le pH: E matuā maaleale lava enzymes i le acidity ma le alkalinity. Afai e soona acidic pe soona base le siosiomaga, e lē toe galulue. Mo se faʻataʻitaʻiga, e manaʻomia e le pepsin i lou manava se siosiomaga acidic e talepe ai porotini. Afai e lē lava le acidity o lou manava, e lē mafai e le pepsin ona galue lelei.
- Vevela: E sili ona lelei le galue o enzymes i le vevela masani o lou tino e tusa ma le 37°C (98.6°F). E ui e masani ona faʻateleina le gaioiga o le enzyme pe a siʻitia le vevela, ae afai e maualuga tele le vevela, o le a suia le enzyme ma taofi le galue. O le mafuaʻaga lea e mafai ai e fiva maualuga ona faʻalavelave i galuega taua a lou tino.
O a tulaga tau soifua maloloina e fesoʻotaʻi ma faʻafitauli o le enzyme?
E tele faʻaletonu o le metabolism e tutupu pe a le lava le tele o se enzyme faapitoa i lou tino. E masani ona maua i nei mea i tuufaasolo. O nisi o faʻataʻitaʻiga e aofia ai:
- Fa'ama'i Fabry : E mafua mai i le le lava o le enzyme alpha-galactosidase A , lea e mana'omia e fa'aleagaina ai nisi ga'o (lipids).
- Fa'ama'i Krabbe: O lenei tulaga e a'afia ai enzymes e mana'omia mo le tausiga o le myelin , o le ufiufi puipuia o sela o neula i le totonugalemu o le faiga o neula.
- Fa'ama'i o le mimi o le maple syrup: E aofia ai le le mafai ona talepeina nisi o amino acids e pipi'i ona o le le lava o le enzyme.
O isi tulaga tau soifua maloloina e fesoʻotaʻi ma le le paleni o le enzyme e aofia ai:
- Fa'ama'i o Crohn: O le le paleni i totonu o siama o lou manava e mafai ona mafua ai se tali atu a le tino i totonu o le manava, lea e mafua ai le ogaoga o fa'ailoga o Crohn.
- Le lava o le fa'agase o le pancreas i totonu o le tino (EPI): E tupu lenei mea pe a le lava ni enzymes e gaosia e lou pancreas, ma taofia ai lou tino mai le talepeina o mea'ai ma mitiia lelei mea'ai.
- Lē mafai ona onosaia le lactose: E mafua mai i le le lava o le lactase, o le enzyme e manaʻomia e faʻamalū ai le suka i oloa gaosi susu.
O afea e tatau ai ona e vaʻai i se fomaʻi e uiga i faʻafitauli o le enzyme?
E le mafai ona mautinoa pe o iai sau faʻafitauli e fesoʻotaʻi ma le enzyme e aunoa ma ni suʻega toto. Peitaʻi, afai e te aʻafia i nisi o faʻailoga nei, e sili ona lelei le faʻafesoʻotaʻi o se fomaʻi:
- Tiga o le manava
- Fulafula pe kesi
- Manava tata
- Vaivai
- Fa'asu'i ma pua'i
- Pa'ū mamafa e le'i fa'amatalaina
- Anemia
- Toto toto o le manava
O le ā le mea'ai e 'ai fua?
I se faaupuga faigofie, o enzymes o vaega taua ia e faafaigofie ai tali atu o le biochemical e manaomia mo le olaga. Mai le manava i le fa'a'ai, e aofia ai i latou i mea uma. Afai e maualalo tele pe maualuga tele le maualuga o le enzyme, e ono tula'i mai ni fa'afitauli tau soifua maloloina. Mo i latou e iai ni fa'ama'i tumau, e ono fautuaina e se foma'i ni fa'aopoopoga o le enzyme. Ae ui i lea, ia manatua pea o fa'aopoopoga o le enzyme e tatau ona fa'aaogaina i lalo o le vaavaaiga a se foma'i. Afai e iai ni ou popolega po'o ni fesili e uiga i lou soifua maloloina, aua le fa'atuai e talanoa ma lau foma'i.
