A ta'u atu e lau foma'i ia te oe e te maua i le Type 2 Diabetes, atonu e te popole tele i mea e te 'ai ma inu, a ea? "O le a se mea e tatau ona ou 'ai nei?", "E lelei ea lenei mea e 'ai?", "O le a si'itia ea lo'u suka i le toto pe a ou 'ai tele?" Atonu e tele au fesili i lou mafaufau. Ae aua le popole. O le mea moni, afai e te filifilia mea'ai sa'o e 'ai, e mafai ona e pulea lou ma'isuka ma puipuia oe lava mai a'afiaga e ono mafua ai, e pei o fa'ama'i fatu, puta tele, ma le toto maualuga.
O se taumafataga lelei o se mea e maua ai e o tatou tino meaʻai ma le malosi latou te manaʻomia, ma e lagona ai foʻi le māʻona ma le faʻamalieina. Seʻi o tatou vaʻavaʻai pe faʻapefea ona faia lelei nei mea.
O le ā le Faitauina o le Carb?
I se faapuupuuga, o gaʻoʻo (carbohydrates) o suka, maʻa, ma alava e maua i le tele o meaʻai tatou te 'aʻai. Mo se faʻataʻitaʻiga, o saito (araisa, falaoa), fualaʻau ʻaina, susu, ma oloa gaosi susu o loʻo i ai gaʻoʻo. E liua e o tatou tino nei gaʻoʻo i le kulukose, lea e faʻaaogaina mo le malosi. O lona uiga o gaʻoʻo, e sili atu nai lo se isi lava meaʻai, e sili ona aʻafia ai le maualuga o le suka i lou toto.
O le faitauina o le carbohydrate o se auala lea e fuafua ai au taumafataga. E fesoasoani ia te oe e iloa ai le aofaʻi o carbohydrate o loʻo e 'ai i le aso. O lenei metotia e fesoasoani i se tagata e maua i le maʻisuka e faʻatumauina lenei aofaʻi i se tulaga maloloina. O le ala lea, e faigofie ai ona pulea le maualuga o le suka i le toto.
E masani ona fautuaina e foma'i lenei metotia mo tagata ma'i suka o lo'o fa'aaogaina le inisalini. Ona mafai lea ona e fetu'una'i le fua o lau inisalini e fetaui ma le aofa'i o ga'o e te 'ai.
E fuaina le aofaʻi o gaʻo i kalama. Vaʻai i le aofaʻi o gaʻo i meaʻai e te 'ai ma faʻaopoopo le aofaʻi atoa e te 'ai i le taumafataga taʻitasi. I se tulaga lautele, o se manatu lelei le 'ai i le va o le 45-60 kalama o gaʻo i le taumafataga autū ma le 15-20 kalama i le meaʻai mama.
Ae ia manatua le mea e tasi. E lē tutusa uma le gaosiga o carbohydrates. O fualaau ʻaina fou, fualaau faisua, saito atoa, ma meaʻai gaosi susu e maualalo le gaʻo o auala sili ia e maua ai carbohydrates. E mafua ona o meaʻai e tele ai le fiber e faʻagesegese ai le mitiia o le suka i totonu o le tino aʻo ui atu i o tatou manava. O lona uiga e leai se faʻafuaseʻi ona oso aʻe le suka i le toto.
E mafai e lau foma'i po'o le foma'i fa'apitoa ona faia se fuafuaga taumafa faapitoa mo oe.
O le ā le Glycemic Index?
E le gata i le aofaʻi o meaʻai e iai le carbohydrate, ae o loʻo iai foʻi se taua e taʻua o le Glycemic Index (GI). O lenei numera e fua ai le vave o le siʻitia o le maualuga o le suka i lou toto e se meaʻai. O lenei faʻailoga e amata mai le 0 i le 100.
- Mea'ai e maualuga le GI: O mea'ai e pei o suka fa'amamaina e vave ona liua e le tino i le kulukose. O mea'ai ia e maualuga le GI.
- Mea'ai maualalo le GI: O nei mea'ai e umi se taimi e fa'agaoioi ai ma e fa'agesegese ai le fa'asa'olotoina o le kulukose. E masani ona tele i ai le fiber, porotini, ma ga'o.
O le filifilia o mea'ai e maualalo le GI e mafai ona fesoasoani e fa'amautu ai le maualuga o le suka i lou toto. Ae o le glycemic index e le o se fua atoatoa. Mo se fa'ata'ita'iga, o se mea'ai e maualalo le GI atonu e maualuga atu kalori po'o ga'o e le lelei mo le soifua maloloina. E le amana'ia fo'i le auala e te kuka ai pe o a isi mea e te 'ai fa'atasi ma ia. Mo se fa'ata'ita'iga, afai e te 'ai se carbohydrate e iai le porotini po'o le ga'o, e fa'agesegese ai le mitiia o le carbohydrate.
Mea'ai tetele e fesoasoani e pulea le ma'isuka
O nei mea'ai e tumu i mea'ai e pei o le fiber, vitamini, ma minerale e puipuia ai i tatou mai le ma'isuka ma isi fa'ama'i. Se'i o tatou va'ava'ai po'o a na mea.
| Ituaiga mea'ai | Fa'ailoga fa'apitoa ma fa'atonuga |
|---|---|
| Fualaau faisua lanumeamata pogisa (Spinach, Gotu Kola, Mukunwenna, Kankun) | E maualalo kalori ma ga'o, ae maualuga mea'ai. E maualalo fo'i le GI, lea e fesoasoani e pulea ai le suka i le toto. E mau'oa fo'i i le minerale magnesium, lea e fesoasoani i le insulin e galue i le tino. |
| Fualaau 'aina ma fuala'au e maualalo le suka (Sitiperi, kuava, nekitarini) | A e manaʻo i se mea suamalie, filifili se mea faapenei. E tumu i fiber, vitamini, ma antioxidants. Ua faʻaalia e suʻesuʻega e mafai e le 'ai o fualaʻau e maualalo le GI ona faʻaitiitia ai le toto maualuga ma le lamatiaga o faʻamaʻi fatu. |
| I'a ga'o (Samani, tuna, sardine, herring) | Taumafai e 'ai i'a ia le itiiti ifo ma le faalua i le vaiaso. O ga'o omega-3 i totonu o nei i'a e fa'aitiitia ai le mumū i le tino. E puipuia ai mai fa'ama'i fatu ma le diabetic retinopathy. Nai lo le falai loloto , tunu i le ogaumu, tao i le ausa, pe kukaina i le ausa. |
| Nati (Pinati, sekati, cashew) | Ua fa'aalia i su'esu'ega e fa'apea, o tagata ma'i suka e 'ai nati e itiiti lo latou lamatiaga i fa'ama'i fatu. E tumu i ga'o maloloina, porotini, ma fiber, e fesoasoani e fa'amalieina ai oe ma fa'atumauina ai le mautu o le suka i lou toto. |
| Saito Atoa (Arasi pala, sorghum, oati) | A e fa'atau falaoa ma pasta, va'ai mo upu "whole" i luga o le fa'ailoga. E tele atu le fiber i totonu nai lo falaoa pa'epa'e ma araisa pa'epa'e. E maualalo fo'i le GI. O le mea lea, e fesoasoani e fa'amautu ai le suka i le toto. |
| Uala Suamalie | E sili atu le filifiliga o pateta suamalie nai lo pateta. E tele ai le fiber ma le vaitamini A, e lelei mo le soifua maloloina o mata. Taumafai e sausau sina kinamoni i luga. E manatu fo'i e fesoasoani le kinamoni i le tino e fa'aaoga lelei ai le insulin. |
| Fatu legume (Lentils, chickpeas, cowpeas, green beans) | E lelei nei mea mo le fatu ma le ma'isuka. O le 'aiina o nei mea'ai o se vaega o se taumafataga maualalo-GI e mafai ona fesoasoani e fa'aitiitia ai le maualuga o le suka i le toto. Afai e te fa'aaogaina ni mea'ai apa, fufulu lelei e aveese ai so'o se masima fa'aopoopo. |
| Susu ma le iokate | E mafai e le vaitamini D i mea'ai gaosi susu ona fesoasoani i le galue lelei o le inisalini. Filifili ni yogurt e maualalo le suka ma ni susu e maualalo le ga'o pe leai fo'i se ga'o. |
| Fualaau 'aina tipolo (Moli, moli) | E lelei nei mea mo le mauaina o le vaitamini C.Ae e sili atu le 'ai o le fua atoa nai lo le inuina o le sua, auā o le fiber i totonu o le fua e fesoasoani i le fa'agasologa o mea'ai ma puipuia ai le si'itia fa'afuase'i o le suka i le toto. |
Lapata'iga fa'apitoa e uiga i le moli'aina!
E tatau ona e fa'aeteete teisi i le tipolo, aua e mafai ona fegalegaleai ma nisi vaila'au. Ae maise lava, e mafai ona fegalegaleai ma vaila'au mo le ma'isuka e pei o le repaglinide, ma mafua ai ona pa'ū tele lou suka i le toto (hypoglycemia).
E fegalegaleai foʻi le grapefruit ma vailaʻau nei:
- O nisi vaila'au e fa'aitiitia ai le cholesterol, mo se fa'ata'ita'iga atorvastatin (Lipitor) ma simvastatin (Zocor).
- Vaila'au mo le toto maualuga e pei o le nifedipine (Procardia).
O le mea lea, a'o le'i 'aiina le tipolo, ia mautinoa e te fesili i lau foma'i e fa'amautinoa e le fa'alavelave i vaila'au o lo'o e inuina.
Savali e Ave i le Fale
- E tele se aafiaga o meaʻai e te 'ai i le puleaina o le maʻisuka ituaiga 2, o lea ia nofouta i mea e te 'ai.
- Fa'aopopo i lau taumafataga mea'ai e tele ai le fiber, saito atoa, laulaau lanumeamata, ma porotini maloloina (i'a, pi).
- O le malamalama i le faitauina o le carbohydrate ma le glycemic index (GI) e mafai ona avea ma se fesoasoani tele i le puleaina o le maualuga o le suka i lou toto.
- Fa'aitiitia mea'ai ma meainu suamalie, ma mea'ai e faia i le falaoa ua fa'amamaina (falaoa pa'epa'e, keke) i le tele e mafai ai.
- Saili se fautuaga mai lau foma'i po'o le tagata tomai faapitoa i mea'ai ina ia fatuina ai le fuafuaga taumafa sili ona lelei mo oe.
- O nisi mea'ai, e pei o le tipolo, e mafai ona fegalegaleai ma vaila'au e te fa'aaogaina, o lea e atamai ai le fa'afeso'ota'i lau foma'i a'o le'i fa'aopoopoina se mea fou i lau taumafataga.
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E leai ni fa'amatalaga ua fa'ailoa mai. Fa'aopoopo lau fa'amatalaga iinei mo le taimi muamua.
Faaopoopo lau faamatalaga