E lē na'o se fualaau faisua le seleri! O ona uiga ofoofogia ia.

Ua tatou vaʻaia uma lava le seleri i le supamaketi, a ea? O nisi tagata e faʻaaogaina i salati ma supo. Ae pe na e iloa o le seleri e le gata o se mea e faʻaopoopoina ai le tofo ma le mafiafia i meaʻai, ae o se fualaau faisua matagofie foʻi e tele aogā ofoofogia mo o tatou tino? Seʻi o tatou talanoa atili e uiga i lenei mea i le asō.

O le ā lenei seleri?

I se faapuupuuga, o le seleri o se fualaau faisua manogi. Mafaufau i ai o se aiga lava lea e tasi o laau e pei o karoti, parsnips, fennel, ma parsley, e ta'ua o Apiaceae. Ua leva ona totoina i le Metitirani ma Sasa'e Tutotonu. Talu mai lena taimi, ua fa'aaogaina le seleri o se mea'ai ma se vaila'au.

E fa'aopoopoina e 'au o le seleri se manogi manaia i salati pe a 'ai mata. E fa'aopoopoina fo'i se manogi manaia ma se tofo i supo ma smoothies. E le gata i lea, e tumu fo'i i antioxidants e puipuia ai le fa'aleagaina o sela o tatou tino.

O a ni aogā o le seleri mo o tatou tino?

O le seleri o se fualaau faisua e tele ai le fiber ma meaʻai, ae maualalo foʻi kalori. E tele ai le potassium, vitamini, ma antioxidants. Pe na e iloa o le seleri e 95% le vai?

Ae e tele fo'i isi aogā mo le soifua maloloina.

Fesoasoani e puipuia le kanesa

O antioxidants i totonu o le seleri e aofia ai mea ua lauiloa e pei o flavonoids ma le vaitamini C, faʻapea foʻi ma mea faʻapitoa e pei o le lunularin ma le bergapten. E fesoasoani nei mea e faʻateʻa ai vailaʻau e taʻua o free radicals e tutupu faʻalenatura i o tatou tino ma e mafai ona faʻaleagaina sela ma oʻo atu ai i faʻamaʻi e pei o le kanesa.

Puleaina o le toto maualuga

E mauoa le seleri i se vailaʻau e taʻua o le phthalide. E fesoasoani lenei vailaʻau e faʻamalūlū ai puipui o tatou alatoto, faʻafaigofie ai le tafe o le toto ma faʻaitiitia ai le toto maualuga .

Puipuia o le fa'ama'i o le Alzheimer

Ua maua o se vailaʻau e taʻua o le DL-3-n-butylphthalide, lea e maua mai fatu seleri, e faʻaleleia atili ai le aʻoaʻoina, mafaufau, ma le manatua i isumu. O lenei mea e faʻaalia ai e mafai ona fesoasoani e puipuia ma togafitia le faʻamaʻi o le Alzheimer. Peitaʻi, o se suʻesuʻega isumu lava lea. E manaʻomia nisi suʻesuʻega e iloa ai pe tutusa lona aʻafiaga i tagata.

E fa'apefea ona aogā le seleri i mea'ai?

E pei o le tele o fualaau faisua, o le seleri e tele lava ina fa'aaogaina i le vai. O lona vaega autū o mea'ai o le carbohydrates, sosoo ai ma le porotini ma sina ga'o itiiti lava.

O le seleri o se punaoa lelei o:

• Vaitamini A
• Vaitamini C
• Vaitamini K
• Potasiuma
• Folate
• Kalisiuma

Mafaufau i nei mea pe a 'ai seleni

Afai e te 'ai tele i le seleri, e te ono lagona le tumu pe pei o le kesi . Atonu ona o lo'o iai i le seleri se vaila'au e ta'ua o le mannitol. O nisi taimi e mafai ona o'o atu ai i le leai o se vai i le tino ma fa'afitauli e pei o le le paleni o le maualuga o le sodium i le tino. O lea la, e pei o so'o se isi lava mea, e sili ona 'ai le seleri i le fa'atatau.

E fa'apefea ona e saunia le seleri mo le 'ai?

O aso nei, e mafai ona e faʻatau le seleri i le faleoloa i soo se taimi o le tausaga.

Vaavaai mo mea nei pe a faʻatau:

Filifili 'au e pipi'i lelei, lanumeamata vaivai, ma fou e mafai ona gau pe a gaui i le lima. O 'au lanumeamata pogisa e fai si oona le tofo ma le manogi.

Auala e teu ai:

A uma ona aumai i le fale, fufulu lelei ma teu i totonu o se taga palasitika i totonu o le pusa e teu ai meaʻai i totonu o le pusaaisa, faʻatasi ai ma sina ea e faʻasalalauina. E mafai ona teuina faʻapea mo le tusa ma le lua vaiaso. Afai e te manaʻo ai, e mafai foʻi ona e tuʻu i totonu o le pusaaisa e teu ai mo le tele o masina.

O nisi nei o auala e faʻaopoopo i au taumafataga:

• 'Ai la'au seleri fa'atasi ma le hummus.
• Tipi ma faaopoopo i le salati tuna po o le salati moa.
• Fa'afefiloi fasi seleri ma pepa mūmū i le suāu'u.
• Fa'aopopo karoti ma aniani ua tipi i le supo moa nati faia i le fale.
• Palu le sipinasi, fa'i, ma le apu i totonu o se smoothie lanumeamata.

O le ā le A'a o le Seleri?

E ta'ua fo'i lea o le celeriac. E fa'atatau lea i le vaega e pei o se polo ma mafiafia o le a'a o le seleri. O se ituaiga pateta, e pei o le turnip po'o le parsnip.

E sili atu le mālū o le tofo o le seleri, o lea e fetaui lelei ai ma le tele o mea'ai. E masani ona fa'aaogaina e sui ai pateta. Mo se fa'ata'ita'iga, e mafai ona e faia pateta palu ma le seleri.

Suavai o le Seleri ma le Masima o le Seleri

O le sua o le seleri o se meainu e faia e ala i le tatauina o 'au seleri fou i se masini e fai ai le sua. Afai e leai sau masini e fai ai le sua, e mafai foi ona e tipi manifinifi le seleri, faaopoopo sina vai, ma palu i totonu o se masini palu, ona faamama lea i se ie mama. E mafai foi ona e faaopoopo se fasi tipolo po o ni nai apu e faaleleia atili ai le tofo.

O le masima seleri o se fa'afefiloi o fatu seleri ua olo ma le masima. E fa'aopoopoina ai le masima ma le manogi eleele i mea'ai. E mafai ona fa'aaoga e sui ai le masima masani i mea'ai e pei o le salati fuamoa ma le salati tuna.

E faʻapefea ona toto le seleri i le fale?

E manatu nisi tagata e faigata ona totō le seleri auā e manaʻomia ai se eleele faapitoa ma le faʻasūsūina soo. Ae afai e te tausia lelei, e mafai ona e totō le seleri i le fale.

• Eleele: O le eleele e lelei le fa'amamago e tele ai mea ola, e pei o le compost, e sili ona lelei. Fa'ata'ita'i le eleele a'o le'i totōina e iloa ai po'o a ituaiga fa'apalapala e mana'omia.
• La'au toto: Filifili la'au toto ua mau'a lelei. Vaeluaina pe tusa ma le 12 inisi le va.
• Vai: E manaʻomia e laʻau seleri le tele o le vai. Latou te manaʻomia pe tusa ma le 1-2 inisi o le vai i le vaiaso. A faʻasūsū, faʻasūsū seʻia susu lelei le eleele. O le faʻasūsū soo o le a fesoasoani ia te oe e maua ai se seleselega seleri maloloina ma malōlōina.