O a mea e ta'ua o carbohydrates? Pe mana'omia moni ea e o tatou tino?

Talofa! O a mai oe? O le aso o le a tatou talanoa ai e uiga i se mea tatou te maua mai a tatou meaʻai, lea e matua taua tele mo o tatou tino. O le carbohydrates lea. Atonu na e faʻalogo i lenei igoa i se mea, a ea? Atonu e fai mai se fomaʻi, pe atonu na e faʻalogo i ai i nusipepa poʻo le TV o talanoa e uiga i ia meaʻai. O a la nei carbohydrates? E manaʻomia moni ea e o tatou tino? Seʻi o tatou talanoa e uiga i nei mea uma i se auala faigofie, i se auala e faigofie ona e malamalama i ai. Aua le fefe, o le a ou talanoa e uiga i lenei mea e pei o loʻo ou talanoa i se uo, e aunoa ma le faʻaaogaina o ni upu tetele.

O a mea e ta'ua o carbohydrates?

I se faaupuga faigofie, o ga'o suka (carbohydrates) o se tasi o mea'ai autū e tolu i mea'ai tatou te 'a'ai. O isi mea e lua o porotini ma ga'o . Atonu ua e fa'alogo i nei igoa. O lea la, o nei ga'o suka (carbohydrates) o le mea autū lea e maua ai le malosi o lo tatou tino, o lona uiga, o le mea autū lea e maua ai le malosi . E pei lava o le penisini i se ta'avale, po'o le eletise i se moli, e faapena fo'i ga'o suka (carbohydrates) i o tatou tino. Tatou te mana'omia le malosi e tamo'e ai, osooso ai, mafaufau ai, galue ai, ma e o'o lava i le manava. O le tele lava o le malosi e maua mai i nei ga'o suka (carbohydrates).

Se'i mafaufau, pe a e 'ai se mea i le taeao ma alu i le a'oga po'o le ofisa, ua ia te oe le malosi e galue ai i le aso atoa. O nei mea'ai ga'o e tele sona fesoasoani e avatu ai ia te oe lena malosi.

E i ai ni ituaiga o ga'o (carbohydrates)?

Ioe, e lua ituaiga autū o ga'o. E pei lava ona iai ni ituaiga pi se lua (ata). Se'i o tatou va'ai po'o a ia mea:

1. Suka: O mea ia e vave ona maua ai le malosi i le tino.

2. Masoa ma Alava: E fa'agesegese ona maua le malosi i le tino, ae fesoasoani e fa'atumauina le malosi mo se taimi umi.

Ia, se’i o tatou talanoa auiliili e uiga i nei ituaiga ta’itasi ?

Suka - malosi vave!

A tatou fai atu "suka," tatou te mafaufau loa i le suka tatou te tuʻuina i la tatou lauti, a ea? O se ituaiga suka foʻi lea. Tatou te taʻua foʻi nei mea o carbohydrates faigofie . Talu ai ona faigofie tele lo latou fausaga molekiu, e faigofie ona mitiia e le tino ma liua i le malosi.

O fea o iai nei suka?

• Fualaau 'aina: O fuala'au 'aina e pei o mago, fa'i, ma esi e masani ona iai le suka. E lelei tele nei mea.
• Susu ma oloa gaosi susu: O le susu ma le yogurt, e pei o oloa gaosi susu, e iai le ituaiga suka e taʻua o le `(Lactose).`
• Suka tatou te fa'aopoopo i mea'ai: O lenei suka e maua i mea e pei o le suka e fa'aopoopo i le lauti ma le kofe, mea'ai suamalie, keke, pisiketi, tofi, ma sukalati.
• Meainu suamalie: O le tele o meainu suamalie o lo'o maua i faleoloa e maualuga fo'i le suka.

O nei ituaiga suka e vave ona fa'aosofia ai le tino. Se'i mafaufau, a e lagona le vaivai, o le 'ai o se fuala'au 'aina e mafai ona e lagona ai le fa'afouina. Peita'i, o le tele naua o le suka e 'ai, aemaise lava le suka fa'agasolo, e le lelei mo le tino. E mafai ona i'u ai i le tupu tele o le mamafa ma le pala o nifo. O le mea lea, e sili ai le 'ai o mea'ai o lo'o i ai suka masani, e pei o fuala'au 'aina.

Carbohydrates Complex - Starches ma Fiber - O se puna maloloina o le malosi e faigofie ona fa'agaoioia!

O nei mea e ta'ua o carbohydrates faigata . Auā e faia i le tele o molekula suka faigofie e feso'ota'i fa'atasi, e pei o filifili uumi. E pei o se ula e faia i penina e tele ua fusi fa'atasi. O lea e alu ai se taimi e fa'amalū ai e le tino. Ae e lelei lena, auā e maua malie e le tino le malosi, ae lē o le malosi uma i le taimi e tasi. O lea e mafai ai ona e fia 'ai mo se taimi umi.

Masoa

O le masoa o se mea e masani ona iai i a tatou taumafataga autū.

O fea o iai lenei masoa?

• Saito: Araisa (araisa pa'epa'e, araisa enaena), buckwheat, oats, karite, falaoa (aemaise lava falaoa bran), noodles, pasta, ma isi mea faapena.
• Ituaiga o pateta: Pateta, uala suamalie, manioka, ma ufi.
• O nisi fualaau faisua ma pi: O mea e pei o sana, pi, ma lentils e iai fo'i sina masoa.

O nei mea'ai e tumu i le masoa e maua ai le malosi tatou te mana'omia e galulue ai i le aso atoa.

Alava

O le fiber o se ituaiga fo'i o carbohydrate faigata. Ae o le mea fa'apitoa e uiga i lenei mea, e le mafai e o tatou tino ona fa'ama'aina atoatoa lenei fiber. "Aisea la e te 'ai ai?" atonu o lo'o e mafaufau. E ui lava e le mafai ona fa'ama'aina le fiber, ae e tele ona aoga mo o tatou tino!

O a ni aogā o le fiber?

• Fa'atumauina le galue lelei o le manava: Fa'aitiitia ai fa'afitauli e pei o le manava tata.
• E maua ai se lagona o le tumu: E fesoasoani lea e pulea ai le 'ai tele ma fesoasoani i le puleaina o le mamafa.
• Fesoasoani e pulea le maualuga o le suka i le toto: E taua tele lenei mea mo tagata e maua i le maʻisuka.
• E fesoasoani fo'i e fa'aitiitia ai le maualuga o le cholesterol i le toto.

O fea o iai nei alava?

• Fua: Aemaise lava fua e 'ai fa'atasi ma le pa'u (e pei o apu ma pea).
• Fualaau faisua: Toetoe lava o fualaau faisua uma, e pei o lanumeamata, pi, karoti, ma beets, e iai le fiber.
• Saito atoa: araisa enaena (araisa mumu), falaoa bran, oati.
• Nati ma mea'ai e faia mai nati: lentils, chickpeas, pi lanumeamata, pi.

Ua e malamalama la? O le suka, masoā, ma le fiber o ni carbohydrates uma ia. Ae o aogā e maua mai i ituaiga taʻitasi i o tatou tino ma le auala latou te galulue ai e fai si eseese.

E faʻapefea ona faʻaaogaina e o tatou tino ni gaʻo (carbohydrates)? - O se tala puʻupuʻu!

Ia, se'i o tatou va'ai pe fa'apefea ona liua nei ga'o 'ai tatou te 'ai i le malosi i totonu o le tino. E pei o se tala pu'upu'u lenei.

1. 'Ai mea'ai i le gutu ma lamuina: A tatou 'ai se mea'ai o lo'o i ai le carbohydrate (mo se fa'ata'ita'iga, se fasi araisa po'o se fasi fuala'au 'aina), e amata loa ona fa'a'eleina e le faua i o tatou gutu.

2. Malaga i le manava ma ga'au: Ona alu lea o lenei mea'ai i le manava, ma mai iina i ga'au laiti. O iinei e tele ina fa'agaoioia ai ga'o ma liua ai i le kulukose, o lona vaega sili ona faigofie. Va'ai faalemafaufau, e pei lava ona tatou tipiina se fasi la'au tele i ni fasi laiti, o molela'au tetele e ta'ua o ga'o e vaevaeina i ni molela'au kulukose laiti.

3. Fa'asusuina o le kulukose i le toto: O le "Kulukose" ua fausia i lenei auala e fa'asusuina lea i totonu o o tatou toto mai le manava. Ona si'itia lea teisi o le maualuga o le suka i le toto. O se mea masani lea.

4. O le matafaioi a le inisalini: A faʻateleina le maualuga o le `(Glucose)` i le toto faapenei, o se totoga e taʻua o le ` (Insulin) ` i totonu o o tatou tino e gaosia ai se homone e taʻua o le `(Insulin)`. O lenei `(Insulin)` o se tagata taua tele. E pei o se ki.

5. Malosiaga mo sela: O le `(Insulin)` e tatala ai faitotoʻa o vaega aupito laiti o o tatou tino , o sela , ma fesoasoani i le `(Glucose)` i le toto e ulufale atu i sela. O le `(Glucose)` e ulufale atu i sela o le mea lea tatou te faʻaaogaina o le malosi. E pei o le suauʻu mo piliona o afi laiti i o tatou tino.

O le ā e tupu i le tele o le kulukose?

A tatou 'ai tele atu i mea e maua mai i le suka nai lo le mea tatou te mana'omia, o le kulukose e tele e teuina muamua i totonu o tatou ate ma maso o le glycogen . E pei lava o se power bank. E mafai ona fa'aaogaina mulimuli ane pe a tatou mana'omia le malosi. Peita'i, afai e iai se kulukose tele e totoe pe a uma ona tumu na teuina, e teuina i le tino o le ga'o. O le mafua'aga lea e fai mai ai nisi tagata o le 'ai tele o mea e maua mai i le suka e te ga'o ai. E iai sina mea moni i lena mea, ae e fa'alagolago i le ituaiga o mea e maua mai i le suka tatou te 'ai, le aofa'i, ma le tulaga o a tatou gaioiga.

Aiseā la e tāua ai gaʻo ia i tatou? O a gaʻo lelei?

Ua e malamalama nei la i le taua o mea'ai ga'o (carbohydrates) mo o tatou tino.

• Puna autū o le malosi: O lo tatou faiʻai ma le tino tutotonu e maua ai lo latou malosi mai le `(Glucose)`. O lona uiga o carbohydrates e taua tele mo mea e pei o le mafaufau, aʻoaʻoina, ma le manatua lelei.
• Mo gaoioiga faaletino: E maua mai i ga'o kaponihaite le malosi mo mea uma tatou te faia, pe o le tamo'e, osooso, po'o le faamalositino.
• Aogā o le Alava: E pei ona tatou talanoaina muamua, e tele aogā o ga'o'o alava mo lo tatou soifua maloloina.

E faʻapefea ona filifili ni meaʻai lelei e iai le carbohydrate?

O le mea aupito tāua lea. E lē tutusa uma mea e maua mai i le carbohydrate. E tatau ona tatou taumafai e 'ai mea e tele ai le carbohydrate, e iai le fiber, ma e aogā i le tino.Filifili.

• Filifili saito atoa: falaoa bran nai lo le falaoa pa'epa'e, araisa enaena nai lo le araisa pa'epa'e, buckwheat, oats, ma isi mea faapena. E tele ai fiber ma vitamini i nei mea.
• Fualaau 'aina ma fualaau faisua: Ia aofia ai ni ituaiga eseese o fualaau faisua ma fualaau faisua i lau taumafataga i aso taitasi. O nei fualaau faisua e tumu i suka masani, fiber, vitamini ma minerale.
• Legumes: 'Ai mea'ai e pei o lentils, chickpeas, pi lanumeamata, ma pi i taimi uma. O ni puna lelei ia o porotini fa'apea fo'i ma carbohydrates.
• Fa'atapula'a le suka ma mea'ai suamalie: Fa'aitiitia lou 'ai o mea'ai e pei o keke, pisiketi, tofi, aisikulimi, ma meainu suamalie i le tele e mafai ai. O kalori gaogao ia e leai se aoga tau mea'ai.

Se'i mafaufau, afai e te 'ai ni oati ma le susu ma ni fuala'au 'aina i le taeao, o le a maua ai se amataga lelei o le aso, fiber, ma vitamini. Ma afai e te 'ai le araisa mumu ma fuala'au 'aina, lentils, ma i'a mo le aoauli, o se taumafataga paleni lelei fo'i lea.

O nisi o manatu sese e uiga i meaʻai gaʻo ma le mea moni

O nisi taimi e iai ni manatu sese e uiga i mea'ai e iai le suka i totonu o le sosaiete. Se'i o tatou tilotilo i lea tulaga.

• "O mea uma e maua mai i le ga'o e mafua ai ona e puta": E le o se mea moni atoatoa lenei. E pei ona tatou talanoaina muamua, o le fa'afitauli o lo'o i le ituaiga ma le aofa'i o mea'ai e maua mai i le ga'o tatou te 'a'ai. O le 'ai tele o mea'ai e pei o mea suamalie ma falaoa e mafai ona o'o atu ai i le tupu a'e o le mamafa. Ae o le 'ai o se aofa'i talafeagai o mea'ai e maua mai i le ga'o lelei e pei o saito atoa, fuala'au 'aina, ma fuala'au faisua e le mafai ona tupu ai.
• "O le aveeseina o mea'ai uma e iai carbohydrates mai lau taumafataga e lelei mo lou soifua maloloina ": O se manatu sese foi lea. O o tatou tino, aemaise lava o tatou fai'ai, e mana'omia carbohydrates mo le malosi. O le aveeseina atoa o carbohydrates e mafai ona o'o atu ai i le vaivai, tiga o le ulu, ma faigata ona taula'i atu. O le mea taua o le filifilia lea o carbohydrates sa'o ma 'ai i le aofa'i sa'o.

Ia manatua, e leai se mea'ai e mafai ona fa'ailogaina o se mea'ai "lelei" pe "leaga." O le mea taua o le paleni ma le fa'atatau.

Se'i o tatou manatua le mea na tatou talanoaina i le manava e tasi. (Savali e Ave i le Fale)

Ua tele mea ua tatou talanoa e uiga i meaʻai e iai le suka i le aso, a ea? Seʻi o tatou aoteleina uma ma manatua.

• O ga'o kāpōhaiteleti o mea'ai autū ia e maua ai le malosi mai o tatou tino, e pei o le penisini mo se ta'avale.
• E lua ituaiga autū o ga'o: suka (malosi vave) ma le masoa/alava (malosi e umi ma tumau).
• E fa'agaoioia e o tatou tino ia ga'o i le kulukose , lea, fa'atasi ai ma le fesoasoani a le homone o le inisalini, e maua ai le malosi i sela.
• E taua tele le filifilia o mea'ai e tele ai le suka (carbohydrates). O saito atoa, fualaau 'aina, fualaau faisua, ma pi (legiums) o filifiliga sili ia.
• Fa'atapula'a mea'ai ma meainu suamalie, fa'apea fo'i ma mea'ai ga'o fa'amama i le tele e mafai ai.
• E lē o se manatu lelei le aveese atoa o mea'ai e pei o le carbohydrate mai lau taumafataga.E taua tele le taumafaina o mea'ai paleni ma lava mea'ai e iai le carbohydrate lelei mo se olaga soifua maloloina.

O lea la, ou te faʻamoemoe ua e malamalama lelei i meaʻai e pei o le carbohydrate i le aso. A e tilotilo i lau ipu, ua e iloa nei poʻo a mea o loʻo i totonu o le ipu ma le taua o ia mea mo le tino. Ina ia soifua maloloina, e taua tele le nofouta i mea tatou te 'ai. Afai e iai ni au fesili faaopoopo, aua neʻi galo e fesili i se tagata poto faapitoa i meaʻai poʻo se fomaʻi.

` Kapohaiteleti, suka, masoa, kulukose, inisalini, malosi, mea'ai maloloina