E lelei moni ea le 'ai o pua'a mo lou tino? Se'i o tatou iloa ma le mautinoa!

O le puaa o se meaʻai e fiafia i ai le toʻatele o i tatou e 'ai, aemaise lava i taimi o tausamiga. Peitaʻi, e masani ona tatou faʻalogo i tala e pei o le "o le 'ai o le puaa e le lelei mo le tino," "e faʻateleina ai le cholesterol." O lea la, e lelei moni ea le puaa mo le tino? Pe leaga? Atonu e te fenumiai ona o le eseese o manatu i lenei mea. Ia, o le aso o le a tatou talanoa manino ma faigofie ai e uiga i lenei mea.

O le pua'a ea o se ituaiga "aano mumu"?

E ui e masani ona taʻua le puaa o le "isi aano o manu paʻepaʻe," ae i se tulaga faasaienisi , o le puaa o se ituaiga aano o manu mumu, e pei lava o le povi ma le aano o 'oti. E tatau ona tatou malamalama muamua i lenei mea.

E ui o le toatele o tagata i le lalolagi e 'ai puaa, ae o nisi lotu, e pei o le Isalama ma le Iutaia, e fa'asa le 'aiina o puaa. Talu ai o se ituaiga aano mumu, e iai le manatu lautele e fa'apea o le puaa e le maloloina mo le soifua maloloina. Peita'i, afai tatou te filifilia lelei, kuka lelei, ma 'ai i le fa'atatau, e mafai ona avea le puaa ma mea'ai maloloina tele. Mafaufau i ai, o se fasi puaa ua filifilia lelei (pork tenderloin) e mafai ona manifinifi e pei o le fatafata moa.

Se'i o tatou tilotilo i mea'ai paleni o lo'o i totonu o le pua'a.

E lē gata o se mea'ai suamalie le pua'a, ae o se puna lelei fo'i o mea'ai paleni. Se'i o tatou va'ai po'o a mea o lo'o i totonu o le 100 kalama o le pua'a vela.

E le gata i lea, o le puaa o se punavai lelei lea o le tele o isi vitamini ma minerale e taua mo o tatou tino.

• Porotini: E mauoa i porotini maualuga le tulaga lelei.
• Vitamini B: O le Thiamine (Vitamini B1) , Niacin (Vitamini B3) , Vitamini B6 ma le Vitamini B12 e matuā tele lava. O le mea moni, e sili atu le thiamine o lo'o iai i le pua'a nai lo isi aano o manufasi mumu e pei o le povi ma le 'oti. O nei vitamini B e taua tele mo le gaosia o o tatou sela toto ma le galuega a le fai'ai.
• U'amea: O le pua'a o se puna lelei tele o le u'amea, aemaise lava le heme iron, lea e faigofie ona mitiia e o tatou tino.
• Zinc: E taua tele le zinc mo le faʻamalosia o le puipuiga o le tino.
• Selenium: E taua tele le Selenium mo le galue lelei o le tatou thyroid gland. O se fasi puaa ua vela lelei e mafai ona maua ai toetoe lava o mea uma e manaʻomia mo le selenium i aso taʻitasi.

O a ni aogā tau soifua maloloina o le 'ai o pua'a?

Ona o le aogā o meaʻai na tatou talanoaina muamua, e mafai ona tatou maua ni faʻamanuiaga tau soifua maloloina e ala i le faʻaopoopoina o puaʻa e maualalo le gaʻo ma ua saunia lelei i a tatou taumafataga i se auala talafeagai.

Tausiga ma le tuputupu aʻe o maso

O le porotini maualuga le lelei i totonu o puaa o se tasi lea o mea sili ona lelei mo le fausiaina o maso fou i o tatou tino. A o tatou matutua, e faʻaitiitia faʻalenatura le tele o o tatou maso. A oʻo ina ogaoga lenei tulaga, e mafai ona oʻo atu ai i se tulaga e taʻua o le sarcopenia . O le tele naua lea o maso e faʻamaʻimauina.

Fa'aleleia atili le galuega a maso

O lo'o iai i le pua'a se amino acid e ta'ua o le beta-alanine . E fesoasoani lea i o tatou tino e gaosia ai se vaila'au e ta'ua o le carnosine . E taua tele le Carnosine mo le galue lelei o maso.

Ua maua i suʻesuʻega o le faʻaaogaina o faʻaopoopoga beta-alanine mo le 4-10 vaiaso e faʻateleina ai le maualuga o le carnosine o maso i le 40-80%. O lenei faʻateleina o le maualuga o le carnosine e manatu e fesoʻotaʻi ma le mea moni e faʻapea o tagataUa maua fo'i e feso'ota'i ma le fa'aitiitia o le vaivai ma le fa'ateleina o le gaioiga o maso.

Ia tatou nofouta fo‘i i tulaga lamatia o le ‘ai o pua‘a.

Faatasi ai ma ona aogā, e iai foʻi nisi o tulaga lamatia e tatau ona tatou nofouta i ai pe a 'ai puaa. Afai tatou te iloa nei mea, e mafai ona tatou fiafia i puaa ma le saogalemu.

Sodium (Masima) ma Ga'o Fa'atumuina

E ui o le puaa e maloloina, ae o nisi oloa puaa e mafai ona maualuga le sodium (masima) ma le ga'o fa'atumuina . O nei mea uma e lua e mana'omia ona tatou pulea i se taumafataga maloloina. E masani lava ona taatele nei mea i oloa puaa ua fa'amama/fa'agasolo e pei o le pekoni, sosisi, ma le ham.

Afai e tatau ona e pulea lau masima ona o tulaga e pei o le toto maualuga poʻo le faʻamaʻi fatu, filifili puaʻa manifinifi ma e leʻi faʻagaoioia pe a mafai. A e alu i le faleoloa, e atamai le filifilia o fasi puaʻa manifinifi ma paʻepaʻe.

E le gata i lea, o le auala e te kuka ai le puaa e aʻafia ai le aofaʻi o gaʻo. Nai lo le falai loloto, faʻaaoga auala e pei o le tunu i le ogaumu, tao, poʻo le taoina o meaʻai .

Fa'ama'i e mafua mai i parasite

O le mea lenei e tatau ona tatou popole tele i ai. O le 'ai o pua'a mata pe le'i vela lelei e mafai ona mafua ai fa'ama'i pipisi.

1. Anufe Pua'a (Taenia solium): O se parasite lea e ola i totonu o tatou manava. E ui o le tele o taimi e le afaina, ae i nisi tulaga, o fuamoa o nei anufe e mafai ona mafua ai se fa'ama'i e ta'ua o le cysticercosis . Afai e a'afia ai le fai'ai, e mafai ona mafua ai ni tulaga ogaoga e pei o le epilepsy.

2. Trichinosis: O se fa'ama'i pipisi lea e mafua mai i se ituaiga o anufe li'o e ta'ua o le Trichinella . E ui o fa'ailoga e masani ona le ogaoga (fiva, tiga maso, manava tata), ae o nisi taimi e mafai ona oti ai, aemaise lava i tagata matutua.