Ma xasaasiyad ku leedahay soy sidoo kale? Marka taasi dhacdo, haddii aad wax ka soo iibsato dukaanka ama aad wax ku karsato guriga, waxaad dareemeysaa cabsi iyo shaki yar, sax? Waa inaad akhridaa calaamadda ku taal baakad kasta oo cunto ah iyo dhalo kasta, adigoo weydiinaya, "Tani ma ku jirtaa soy?" Tani waxay noqon kartaa mid aad u daal badan. Laakiin ha cabsan haba yaraatee. Waxaa jira siyaabo badan oo lagu sameeyo cunto aan lahayn soy oo dhadhan fiican leh, nafaqo leh, oo ammaan ah. Maanta, aan ka hadalno waxa ay yihiin beddelka dhabta ah ee aad isticmaali karto halkii aad ka isticmaali lahayd soy jikadaada.
Si fudud haddii loo dhigo, waa maxay xasaasiyaddan soy?
Waa wax aad u fudud. Jidhkeenu wuxuu leeyahay hab-dhiska difaaca jirka. Shaqadiisu waa inuu na ilaaliyo isagoo la dagaallamaya jeermiska keena cudurrada. Laakiin mararka qaarkood, nidaamkani wuu yara qaldamaa. Kadib si khaldan ayuu u maleeyaa in wax aan waxyeello lahayn, tusaale ahaan borotiin ku jira soy, ay yihiin cadow weyn oo jirka u ah. Markaa wuxuu bilaabaa inuu la dagaallamo "cadawgaas". Falcelintani waa waxa aan ugu yeerno xasaasiyad.
Soy waa wax inta badan lagu qarin karo cuntadeena. Ma aha oo kaliya waxyaabaha sida maraqa soy, caanaha soy, iyo tofu, laakiin sidoo kale waxyaabo badan oo aan ka iibsano dukaanka, sida buskudka, keega, maraqa, iyo kalluunka qasacadaysan, soy waxaa laga yaabaa in lagu hayo tiro badan ama ka yar. Sidaa darteed, akhrinta calaamadda waa lama huraan.
Maxaan isticmaali karaa halkii aan ka isticmaali lahaa cuntooyinka soy?
Hagaag, hadda aan aragno kuwa ugu fiican ee aan ku isticmaali karno jikada si aan ugu beddelno cuntooyinka iyo cabitaannada aad inta badan isticmaasho, laakiin aadan isticmaali karin hadda sababtoo ah waxay ka kooban yihiin soy . Jadwalkani aad buu kuu anfici doonaa.
| Cunto ay ku jirto soy | Beddelka ugu fiican beddelkeeda | Waxyaabaha si gaar ah loo xasuusto |
|---|---|---|
| Maraqa Soy | Maraq saytuun ah, khal balsamic ah, aminos qumbaha ah, maraq miso ah oo aan soy lahayn, iyo qanjaruufo milix ah. | Dhammaantood waxay leeyihiin dhadhan kala duwan. Dooro midka ku habboon saxanka aad samaynayso. Tusaale ahaan, khalka balsamic wuxuu leeyahay dhadhan macaan oo xoogaa yar. |
| Soy Margarine | Subag dhab ah, aan soy lahayn, iyo margarine aan caano lahayn. | Haddii aad isticmaasho subag, isticmaal wax yar ka yar. Haddii aad sidoo kale xasaasiyad ku leedahay caanaha, dooro margarine si cad loogu calaamadeeyay "Soy-free" iyo "Dairy-free." |
| Saliid Soy ah | Saliid Canola, saliid saytuun, saliid gabbaldayaha, saliid qumbaha. | Saliidahani waxay ku habboon yihiin noocyada kala duwan ee cuntada siyaabo kala duwan. Waxyaabaha sida saliidda saytuunka ayaa ugu fiican saladhka, halka waxyaabaha sida saliidda qumbaha ay ugu fiican yihiin shiilan qoto dheer. |
| Maraqa Teriyaki | Maraq macaan oo dhanaan leh, maraq guriga lagu sameeyay. | Aad muhiim u ah: Haddii aad isticmaasho maraqa macaan iyo dhanaan, hubi inaad hubiso calaamadda si aad u hubiso inaysan ku jirin saliid soy ah. Ama waxaad adigu gurigaaga ku samayn kartaa adigoo ku daraya sinjibiil, toon, iyo aminos qumbaha. |
| Miso Paste | Baasto miso ah oo aan lahayn soy oo laga sameeyay digirta, lawska kale, iyo bariiska. | Kani waa meel aad u baahan tahay inaad aad uga taxaddarto. Kahor intaadan isku dayin beddel laga sameeyay lawska kale, hubi inaadan xasaasiyad ku lahayn lawskaas. Si faahfaahsan ayaan uga hadli doonnaa taas. |
Ka digtoonow khudaarta kale sidoo kale!
Tani waa xaqiiqo aad muhiim u ah oo dad badan aysan aqoon. Digirta soy waa geed ka tirsan qoyska Legume. Si fudud haddii loo dhigo, waa nooc ka mid ah dhirta ku beerata iniinyaha gudaha digirta. Sida digirta, digirta cagaaran, digirta, digirta, iyo lawska aan ku leenahay waddankeenna.
Cilmi-baaris caafimaad ayaa lagu ogaaday in qiyaastii 5 ka mid ah 100 qof (taas oo ah, qiyaastii 5%) oo xasaasiyad ku leh soy ay sidoo kale xasaasiyad ku yeelan karaan digiraha kale, sida lawska, digirta, iyo digirta.
Markaa, haddii aad isku dayeyso beddel ku salaysan soy (tusaale ahaan, koollada miso ee laga sameeyay digirta), marka hore isku day xaddi yar . Kaliya sii wad isticmaalka haddii aadan la kulmin wax calaamado xasaasiyadeed ah (sida cuncun, casaan, ama neefsashada oo dhib ah ). Waxaa ugu wanaagsan inaad kala hadasho dhakhtarkaaga arrintan.
Maxaad raadineysaa markaad cunto ka iibsaneyso dukaanka oo aad akhrineyso calaamadaha?
Markaad la nooshahay xasaasiyad soy ah, saaxiibkaa ugu fiican ayaa ah "liiska maaddooyinka" ee ku jira baakadka cuntada. Ka dhig caado inaad si taxaddar leh u akhrido.
Fiiro gaar ah u yeelo ereyadan.
Mararka qaar alaabada soy-ga waxaa lagu calaamadayn karaa magacyo kale halkii laga isticmaali lahaa "Soy." Ka raadi ereyo sidan oo kale ah calaamadda:
- Tofu, ED amae
- Soy Lecithin
- Borotiinka Soy ee la Haydarooliyeeyay (HSP)
- Borotiinka Khudaarta ee TEX TURED (TVP)
- Miso
Xitaa alaabada leh "Maraq Khudaar", "Xanjada Khudaarta" ama "Dhadhan Dabiici ah" mararka qaarkood waxaa ku jiri kara soy. Markaa, haddii aad shaki yar ka qabtid cuntada, waxaa ugu wanaagsan inaad ka fogaato. Caafimaadkaagu waa waxa muhiimka ah.
Hubi inaad kala hadasho dhakhtarkaaga arrintan. Isaga ama iyadu waxay xaqiijin karaan inaad xasaasiyaddan qabto iyo in kale, waxay kaa caawin karaan inaad samaysato qorshe cunto oo adiga kuu shaqeeya, waxayna kuu sharxi karaan waxaad samayn lahayd haddii ay xaalad degdeg ah timaado.
Fariinta Guriga La Qaadanayo
- Xasaasiyadda soy waa xaalad la maarayn karo. Haddii aad haysato beddelka cuntada saxda ah, weli waad ku raaxaysan kartaa cuntooyinka macaan.
- Caado ka dhig inaad akhrido liiska maaddooyinka cuntada aad ka iibsato dukaanka. Had iyo jeer raadi soy qarsoon.
- Ka digtoonow khudaarta kale sida soy, lawska, digirta, iyo digirta digirta. Waxay sidoo kale sababi karaan xasaasiyad.
- Haddii aad shaki yar ka qabtid cunto, waxaa ugu wanaagsan inaad iska ilaaliso cunista si aad u ilaaliso caafimaadkaaga.
- Had iyo jeer la hadal dhakhtarkaaga xasaasiyaddaada iyo cuntadaada oo raadso talo isaga ama iyada.
💬 Comments (0)
Weli faallooyin lama soo dhejin. Faalladaada halkan ku darso markii ugu horeysay.
Ku dar faalladaada