Waa dhif in la cuno cunto aan lahayn kalluun curry ah guryaheena, miyaanay ahayn? Marka laga soo tago kalluunka badda sida tora, para, iyo kelavallo, kalluunka lagu qabto balliyada tuulada iyo durdurrada loo yaqaan magura, lullu, iyo walayo ayaa sidoo kale qayb caadi ah ka ah miiska cashada. Laakiin ma ogtahay inta nafaqo ee qiimaha leh ee ku qarsoon kalluunkan oo loo yaqaan 'magura', kaas oo aan u malaynayno inuu aad u badan yahay? Maanta, aan ka hadalno faa'iidooyinka caafimaad ee kalluunkan macaan ee si fudud loo heli karo.
Waa maxay wax aan micno lahayn?
Si fudud haddii loo dhigo, geedka barbel waa nooc ka mid ah kalluunka oo ku badan kaydadka biyaha macaan ee dalkeenna, taas oo ah, harooyinka, balliyada, iyo durdurrada. Geed barbel aad bay u fududahay in la aqoonsado sababtoo ah qaybaha gadhka u eg (oo loo yaqaan barbels) ee labada dhinac ee afkiisa.
Dad badan ayaa sheegaya in dhadhanka mackerel uu ka yar yahay kan kalluunka kale, taasoo la micno ah in uusan lahayn ur xooggan ama dhadhan. Laakiin taasi waa faa'iido hal dhinac ah. Sababtaas awgeed, mackerel wuxuu ku habboon yahay nooc kasta oo maraq ama curry ah. Ku kari basbaas, ku kari caano, shiil, waa macaan yahay iyadoon loo eegin sida aad u kariso.
Waa maxay faa'iidooyinka cunista cambaha?
Sida kalluun kale oo badan, mackerel waa cunto ay ku badan yihiin nafaqooyin qiimo leh. Qiimo jaban iyo dhadhan macaan ayaa ka dhigaya beddel weyn oo loogu talagalay hilibka qaaliga ah sida digaagga iyo doofaarka.
| Qiimaha nafaqada | Faa'iidada iyo sharraxaadda fudud |
|---|---|
| Kalooriyo yar | 100 garaam oo cambaha ah waxa ku jira kalooriyo aad u yar, oo ah 98. Sidaa darteed, waa cunto aad u fiican kuwa isku dayaya inay xakameeyaan miisaankooda . |
| Qani ku ah borotiin | Borotiinku waa lama huraan u ah koritaanka unugyada iyo hagaajinta unugyada jirka. 100 garaam oo cambaha ah waxay ka kooban yihiin ilaa 13 garaam oo borotiin ah. Tani waa xaddi badan oo borotiin ah oo loo baahan yahay maalin kasta. |
| Faytamiin B12 oo hodan ku ah | Dad badan ayaa ku yar fitamiin B12. Faytamiinkani waa mid lagama maarmaan u ah shaqada habdhiska neerfaha iyo soo saarista unugyada dhiigga cas. Waxaa la yaab leh, 100 garaam oo cambaha ah ayaa bixin kara wax ka badan xaddiga maalinlaha ah ee lagu taliyay ee fitamiin B12. |
| Dufan Caafimaad qaba | In kasta oo ay ku jiraan dufan aan caafimaad qabin oo buuxa, haddana waxay sidoo kale ka kooban yihiin dufan caafimaad qaba, gaar ahaan asiidhyada dufanka leh ee omega-3 , kuwaas oo laga yaabo inay gacan ka geystaan kahortagga cudurrada wadnaha, kansarrada qaarkood, iyo waallida. |
Faa'iidooyinka kale ee caadiga ah ee cunista kalluunka
Guud ahaan, kalluunku waa isha ugu fiican ee borotiinka iyo omega-3. Dhakhaatiirtu waxay ku talinayaan in kalluun la cuno ugu yaraan laba jeer usbuucii si loo helo cunto dheellitiran.
Asiidhyada dufanka leh ee Omega-3 waxay saameyn wanaagsan ku leeyihiin waxyaabaha sida xinjirowga dhiigga iyo ciriiriga xididdada dhiigga. Waxay sidoo kale gacan ka geystaan xakamaynta xaaladaha sida garaaca wadnaha oo aan joogto ahayn.
Daraasado qaar ayaa muujiyay in omega-3s ay kaa caawin karto yareynta calaamadaha niyad-jabka iyo dhibaatooyinka kale ee caafimaadka dhimirka ee la kulma gabowga. Haddii aadan jeclayn cunista kalluunka, waxaad qaadan kartaa kaabisyo saliid kalluun si aad u hesho omega-3s-kaaga. Laakiin haddii aad jeceshahay, waa muhiim inaad doorato badeecad la safeeyey oo ka xor ah kiimikooyin aan loo baahnayn.
Ma run ahaantii ammaan baa in maguro la cuno?
Kalluunku badanaa waa cunto aad u caafimaad badan. Si kastaba ha ahaatee, waxaa jira xaalado gaar ah oo aad u baahan tahay inaad taxaddar muujiso. Tusaale ahaan, noocyada kalluunka qaarkood waxay ka koobnaan karaan bir culus oo loo yaqaan meerkuri.
Haweenka uurka leh waa inay si gaar ah uga taxaddaraan arrintan, maadaama heerarka sare ee meerkurigu ay saameyn karaan horumarka ilmaha aan dhalan. Markaa haddii aad wax shaki ah ka qabtid arrintan, waxaa ugu wanaagsan inaad la hadasho dhakhtarkaaga oo aad talo raadsato . Inta badan, faa'iidooyinka nafaqooyinka sida omega-3 aad bay uga badan yihiin khataraha meerkuri.
Ma ka wanaagsan tahay in laga helo kalluun harada ama kalluun beeran?
Su'aashan dad badan ayaa isweydiinaya. Markaad dukaanka tagto, kalluunka qaar waxaa lagu calaamadeeyaa 'beerta lagu koriyo', halka kuwa kalena lagu calaamadiyo 'duurjoog lagu qabto' ama 'wabiga lagu qabto'. Waa maxay faraqa?
- Kalluunka beeraha lagu dhaqo: Kalluunkan waxaa lagu dhaqdaa haamo waaweyn oo ku yaal deegaan la xakameeyey.
- Kalluunka duurjoogta ah: Kalluunkan waxaa laga soo qabtaa deegaankooda dabiiciga ah, sida harooyinka, webiyada, iyo durdurrada.
Waxaa la yaab leh in kalluunka beeraha lagu dhaqo mararka qaarkood uu jirkiisa ku yeelan karo heerar kiimikooyin oo ka sarreeya kalluunka ku jira deegaankiisa dabiiciga ah. Sidoo kale waxay u nugul yihiin cudurrada iyadoo ay ugu wacan tahay hababka beeraha ee la isticmaalo.
Dhanka kale, maadada omega-3 ee kalluunka ka soo baxa harooyinka/webiyada ayaa laga yaabaa inay wax yar ka hooseyso kan kalluunka la beero. Si kastaba ha ahaatee, walaac laga qabo kiimikooyinka awgeed, dad badan ayaa doorta kalluunka duurjoogta ah ee la qabto. Si kastaba ha ahaatee, badanaa way ka qaalisan yihiin.
Sida loo doorto kalluun wanaagsan oo si macaan loo kariyo
Hagaag, hadda waad taqaanaa tayada mackerel. Sideed u doorataa kalluun cusub oo wanaagsan markaad tagto dukaanka kalluunka?
- Midabka kalluunku waa inuu ahaado mid isku mid ah .
- Waa inay dareentaa mid adag marka la taabto. Haddii ay jilicsan tahay, waa duugowday.
- Waa in uusan jirin ur xooggan oo xun. Kalluun cusub wuxuu leeyahay caraf aad u khafiif ah.
Aad bay u fududahay in la kariyo mackerel. Waxaad iibsan kartaa fillets oo lafaha laga saaray. Ama waxaad iibsan kartaa steak. Markaa, samee maraq basbaas leh mackerel-ka aad guriga keentay, ama ku kari caano, oo ku cun sambol qumbaha iyo bariis cas! Ama waxaad si qoto dheer ugu shiili kartaa xoogaa turmeric iyo milix ah. Kani waa kalluun lagu dari karo cuntadaada siyaabo badan.
Fariinta Guriga La Qaadanayo
- Magura waa nooc kalluun ah oo jaban, haddana aad u nafaqo badan oo si fudud loo heli karo.
- Kani waa cunto ay ku yar tahay kalooriyada, hodan ku ah borotiinka, fiitamiin B12, iyo omega-3s oo caafimaadka wadnaha u fiican.
- Waxaa jira faa'iidooyin iyo khasaarooyin u dhexeeya kalluunka la beero iyo kalluunka duurjoogta ah. Dooro sida aad u baahan tahay iyo awoodahaaga.
- Markaad iibsanayso kalluunka, fiiro gaar ah u yeelo cusbaantiisa (midabka, urta, adkaanta).
- Haddii aad tahay hooyo uur leh oo aad wax walaac ah ka qabto cunista kalluunka, aad bay muhiim u tahay inaad la hadasho dhakhtarkaaga oo aad talo raadsato.
💬 Comments (0)
Weli faallooyin lama soo dhejin. Faalladaada halkan ku darso markii ugu horeysay.
Ku dar faalladaada