Ma jeceshahay inaad cunto shukulaato madow? Ma run ahaantii way u fiican tahay jirkaaga?

Yaa aan jeclayn inuu cuno shukulaatada? Carruurta iyo dadka waaweynba waxay jecel yihiin shukulaatada. Dhanka kale, 'shukulaatada madow' waa wax leh dhadhan yar oo ka duwan, dad badanna waxay u arkaan inay u fiican tahay caafimaadka. Qaar baa dhahaya waxay u fiican tahay wadnaha, macaankana way u fiican tahay. Haddaba, sheekadani ma runbaa? Cunista shukulaatada madow ma runtii faa'iido ayay u leedahay jirkeena? Mise waa sida macmacaanka kale? Aan maanta ka hadalno arrintan.

Marka hore, waa maxay shukulaatada madow?

Si fudud haddii loo dhigo, shukulaatada madow waa nooc ka mid ah shukulaatada oo ka kooban ugu yaraan 50% kookaha adag. Si ka duwan shukulaatada caanaha ee aan dhammaanteen jecelnahay, ma laha wax caano ah oo lagu daray. Si kastaba ha ahaatee, mararka qaarkood caano yar ayaa lagu dari karaa inta lagu jiro habka wax soo saarka. Markaa haddii aad tahay qof ka fogaada caanaha, waa caqli inaad hubiso calaamadda.

Shukulaatada madow ee tayo hoose leh mararka qaarkood waxay ku jiri kartaa saliido kale, subag, iyo dhadhan macmal ah.

Shukulaatada madow ma ka kooban tahay kafeyn?

Haa, gebi ahaanba. Marka boqolkiiba kookaha uu sii kordho, xaddiga kafeynku sidoo kale wuu kordhaa. Tusaale ahaan, 100 garaam oo shukulaato madow ah oo leh kookaha 70%-85% waxay ka koobnaan kartaa qiyaastii 80 milligram oo kafeyn ah. Tani aad bay ugu dhowdahay xaddiga ku jira koob bun ah (qiyaastii 95 milligram). Markaa haddii aad tahay qof xakameynaya kafeyn, waa inaad sidoo kale ka taxaddartaa xaddiga shukulaatada madow ee aad cunto.

Waa maxay faa'iidooyinka caafimaad ee dhabta ah ee shukulaatada madow?

Sababta ugu weyn ee tan loo sameeyay waa in kookaha laga sameeyo shukulaatada madow uu qani ku yahay kiimikooyinka phytochemicals ee loo yaqaan flavanols . Flavanols-kani waxay leeyihiin sifooyin awood leh oo ka-hortagga caabuqa iyo ka-hortagga antioxidant-ka.

Waa kuwan qaar ka mid ah faa'iidooyinka aan ka heli karno sifooyinkan.

1. Ilaalinta wadnaha

Daraasado dhowr ah ayaa muujiyay in shukulaatada madow ay kaa caawin karto ka hortagga cudurrada wadnaha iyo cudurrada xididdada dhiigga. Waxaa la rumeysan yahay inay gacan ka geysato yareynta cadaadiska dhiigga, ka hortagga xinjirowga dhiigga, iyo yareynta bararka jirka.

2. Yaraynta khatarta cudurka macaanka

Flavanol-ka ku jira kookaha waxaa la rumeysan yahay inay kordhiyaan xasaasiyadda insulin-ta ee jirkeena. Taasi waa, waxay ka caawiyaan hoormoonka insulin-ta, kaas oo xakameeya sonkorta jirkeena, inuu si sax ah u shaqeeyo. Tani waxay yareyn kartaa khatarta ah inuu ku dhaco cudurka macaanka muddada dheer.

3. Waxay ka caawisaa xakamaynta cadaadiska dhiigga

Daraasado qaar ayaa lagu ogaaday in cunista shukulaatada madow ay si yar hoos ugu dhigi karto cadaadiska dhiigga. Waxa kale oo ay kaa caawin kartaa ka hortagga arteriosclerosis, ururinta dufanka iyo walxaha kale ee ku jira derbiyada halbowlaha, iyadoo la kordhinayo dabacsanaanta xididdada dhiigga.

4. Aragga ma la hagaajin karaa?

Daraasad yar ayaa lagu ogaaday in laba saacadood ka dib cunista shukulaatada madow, aragga dadku uu si yar u soo hagaagay marka loo eego kuwii cunay shukulaatada caanaha. Laakiin weli ma cadda inta uu saameyntu soconayo ama sida ay u saamayso nolol maalmeedka. Markaa cilmi-baaris dheeraad ah ayaa loo baahan yahay si loo xaqiijiyo.

Sidee bay nafaqo u tahay shukulaatada madow?

Haddii aad rabto inaad hesho flavanols-ka ugu badan, dooro shukulaatada madow oo ka kooban ugu yaraan 70% kookaha ama ka badan . Marka laga soo tago flavanols-ka, shukulaatada madow waxay sidoo kale ka kooban tahay faybar iyo macdano kale oo jirkeenu u baahan yahay.

• Magnesium
• Zinc
• Bir
• Fosfooraska
• Naxaas

Laakiin xusuusnow, tani waxay sidoo kale ka kooban tahay kalooriyo, dufan, iyo sonkor.

Khataraha iyo waxyaabaha ay tahay in laga warqabo

In kasta oo ay leedahay faa'iidooyinkeeda, haddana shukulaatada madow waa cunto ay ku badan tahay kalooriyada, dufanka, iyo sonkorta . Sidaa darteed, waa in si dhexdhexaad ah loo cunaa. Laba jibbaaran oo yar yar (qiyaastii 30-50 garaam) maalintii ayaa ku filan in la helo faa'iidooyinka caafimaadka.

Markaad iibsanayso shukulaato, hubi calaamadda si aad u hesho sonkor iyo dufan dheeraad ah, sida karamel.

Khataraha biraha culus

Tani waa wax dad badan aysan aqoon. Noocyada shukulaatada madow qaarkood waxay ku jiri karaan xaddi yar oo bir culus oo loo yaqaan lead iyo cadmium. Kuwani waa walxo uu geedka kookaha ka nuugo ciidda uu ku beero. Soo-gaadhista muddada dheer ee biraha culus ma fiicna caafimaadka. Tani waxay si gaar ah u saameyn kartaa carruurta yaryar iyo hooyooyinka uurka leh. Sidaa darteed, waa muhiim inaad doorato badeeco la isku halleyn karo oo tayo wanaagsan leh.

Siyaabaha aad ugu dari karto shukulaatada madow cuntadaada

Shukulaatada madow waxaa badanaa loo isticmaalaa macmacaanka sida keega, buskudka, iyo buskudka. Laakiin waxaa sidoo kale jira siyaabo caafimaad leh oo aad ugu dari karto cuntadaada. Waa kuwan fikrado yar:

• Cun gabal yar oo shukulaato madow ah oo leh miro cusub.
• Ku dar shukulaato madow oo dhalaalaysa boorashkaaga subaxda.
• Ku dar qaado yar oo shukulaato madow ah iyo muus ah blender-ka oo ka dhig mid macaan oo caafimaad leh.

Haddii aad qabto xaalad caafimaad (tusaale ahaan, sonkorow, cudur wadne), aad bay muhiim u tahay inaad la hadasho dhakhtarkaaga ka hor inta aadan ku darin shukulaato madow cuntadaada.