Dhammaanteen waan ognahay in isbinaajku uu yahay wax had iyo jeer miiska saaran. Waxaan u cunnaa salad ahaan, ama caano lagu kariyey, ama lagu daray maraq digir ah. Laakiin ma ogtahay inta hanti ee qiimaha leh ee ku qarsoon khudraddan caadiga ah ee jirkeena? Maanta, aan ka hadalno sixirkan cagaaran, taas oo ah, isbinaajka.
Maxaa loogu yeeraa isbinaajkan?
Si fudud haddii loo dhigo, isbinaajku waa nooc ka mid ah cagaarka caleenta leh oo la beeri karo sanadka oo dhan. Waxaa jira noocyo isbinaaj ah oo leh caleemo siman, iyo sidoo kale isbinaajka cagaaran ee qaloocan ee aan ku aragno dukaanka.
Waxaa laga yaabaa inaad maqashay "Ilmaha Isbinaajka." Ma aha nooc ka duwan. Waa magaca loo bixiyo caleenta yaryar ee jilicsan ee la goosto marka geedka isbinaajka uu yar yahay, inta u dhaxaysa 15-35 maalmood. Aad bay u jilicsan yihiin waxayna leeyihiin dhadhan macaan. Markaa waxay ku fiican yihiin waxyaabaha sida saladhka. Laakiin xusuusnow, isbinaajka ilmaha iyo isbinaajka ilmaha labaduba waa isku mid nafaqo ahaan.
Faa'iidooyinka layaabka leh ee isbinaajka u leeyahay jirkeena
Isbinaajku waa cunto aad u fiican oo ay ka buuxaan fiitamiinno iyo macdano. Aan eegno faa'iidooyinkeeda ugu muhiimsan.
Waxay ka caawisaa xakamaynta cadaadiska dhiigga
Isbinaajku wuxuu qani ku yahay potassium-ka, kaas oo jidhkeenu aad ugu baahan yahay. Cunista cuntooyinka hodanka ku ah potassium-ku waxay kaa caawin kartaa xakamaynta cadaadiska dhiiggaaga .
Laba indhood oo caafimaad qaba
Isbinaajku waa il aad u wanaagsan oo laga helo lutein-ka antioxidant-ka. Lutein-kani wuxuu ka caawiyaa indhaha inay ka ilaaliyaan cudurrada indhaha ee la xiriira da'da, sida cataracts iyo macular degeneration. U fikir sida gaashaan ilaalin ah oo indhaha ka ilaaliya fallaaraha waxyeelada leh.
Shaqada maskaxda iyo xusuusta
Cilmi-baaris ayaa lagu ogaaday in nafaqadan loo yaqaan lutein aysan kaliya ka caawin caafimaadka indhaha, laakiin sidoo kale ay ka caawiso shaqada maskaxda iyo xusuusta .
Nidaam qalfoof oo xooggan
Faytamiin K waa lama huraan si lafahayaga loo adkeeyo. Haddii aad cunto hal koob oo isbinaaj ah, si fudud ayaad u heli kartaa qaddarka maalinlaha ah ee fiitamiin K ee aad ku talisay.
Maqaar dhalaalaya oo caafimaad qaba
Fiitamiin A aad ayuu muhiim u yahay si maqaarkaagu u ahaado mid caafimaad qaba oo dhalaalaya. Isbinaajku wuxuu qani ku yahay fiitamiinkan. Ma aha oo kaliya inuu maqaarka qoyaan siiyo, laakiin sidoo kale wuxuu ka caawiyaa ka ilaalinta cudurrada maqaarka.
Yaree dhiig-yarida (anemia)
Dhibaato ay dad badan qabaan waa daal iyo caajisnimo. Mid ka mid ah sababaha arrintan loo sameeyo waxay noqon kartaa yaraanta birta. Isbinaajku waa cunto hodan ku ah birta. Birtu waxay ka caawisaa sameynta hemoglobin-ka jirkeena. Hemoglobin-kan waa waxa oksijiinta ka qaada sambabada una qaada jirka oo dhan. Markaa, cunista isbinaajka waxay yareyn kartaa daalka ay keento yaraanta birta .
| Macluumaadka nafaqada | Tirada ku jirta 1 koob oo isbinaajka la kariyey ah |
|---|---|
| Kalooriyada | Qiyaastii 7 |
| Kaarboohaydraytyo (Kaarboohaydraytyo) | 1 garaam |
| Dufan | 0 garaam |
| Borotiin | 2.9 garaam (100 garaam oo isbinaaj ah) |
Ka digtoonow waxyaabahan markaad cunayso isbinaajka.
In kasta oo isbinaajku faa'iido leeyahay, haddana waxaa jira waxyaabo ay tahay inaan ka taxaddarno.
Muhiim: Isbinaajka waxaa ku jira kiimiko dabiici ah oo loo yaqaan oxalate. Tani uma fiicna dadka halista ugu jira inay yeeshaan dhagaxyada kelyaha ee calcium oxalate. Haddii aad halis ugu jirto, waa inaad si hubaal ah ula hadashaa dhakhtarkaaga ka hor intaadan cunin isbinaajka.
Isbinaajku sidoo kale wuxuu qani ku yahay faybarka. Cunista xad dhaafka ah hal mar waxay dadka qaar u keeni kartaa raaxo darro sida calool xanuun iyo calool xanuun.
Khataraha isbinaajka iyo sida aad naftaada u ilaalin karto
Sida cagaarka kale ee caleenta leh, isbinaajka mararka qaarkood waxaa ku jiri kara bakteeriya sida E. coli, taasoo keeni karta astaamo sida shuban, matag, iyo calool xanuun.
Sida ugu wanaagsan ee aad naftaada uga ilaalin karto tan waa inaad si fiican u kariso isbinaajka. Kulaylku wuxuu dilaa jeermiska. Haddii aad isticmaaleyso isbinaajka cayriin, sida saladhka, ha ilaawin inaad si fiican ugu dhaqdo biyo socda oo aad qalajiso ka hor intaadan cunin .
Sidee loogu daraa isbinaajka cuntada si uu u noqdo mid dhadhan fiican leh?
Waxaa jira siyaabo badan oo loo cuno isbinaajka. Waa kuwan fikrado yar:
- Habkayaga: Samee salad isbinaaj macaan. Ama u kari sidii maraq caano ah. Waxa kale oo aad ku dari kartaa xoogaa isbinaaj ah dhammaadka marka aad samaynayso maraq digir ama baradho.
- Carruurta: Ku mari microwave-ka isbinaajka si fiican loo jarjaray, saliid saytuun ah, iyo farmaajo. Carruurtu way jecel yihiin.
- Smoothie: Samee cabitaan macaan adigoo isku daraya caleemo isbinaaj cusub oo leh miro sida cananaaska, muuska, ama strawberry. Iyadoo ay jirto midabka cagaarka ah, dhadhanku waa mid cajiib ah.
- Salad: Samee salad macaan adoo ku daraya caleemo yaryar oo isbinaaj ah, yaanyo, basal, iyo farmaajo feta ah.
| Isbarbardhigga | Marka la cuno cayriin | Marka la kariyo (la kariyo) |
|---|---|---|
| Lutein | Jirku si fiican ayuu u nuugaa. Ku habboon caafimaadka indhaha. | Kulaylku wuxuu si yar u yareyn karaa xaddiga lutein. |
| Bir iyo kaalshiyam | Oxalates waxay jirka ka dhigtaa mid aad u adag inuu nuugo. | Birta iyo kaalshiyamka si fiican ayay u nuugaan jirka sababtoo ah oxalate-yadu way burburaan inta la karinayo. |
Cusub mise barafaysan? (Cusub iyo Barafaysan)
Dad badan ayaa u maleynaya in cusubi yahay kan ugu fiican. Laakiin marka ay timaado isbinaajka, isbinaajka la qaboojiyey ama qasacadaysan wuxuu leeyahay qiimo nafaqo oo la mid ah isbinaajka cusub. Mararka qaarkood way ka jaban tahay. Wayna fududahay in la kaydiyo muddo dheer.
Sidee si habboon loogu kaydiyaa isbinaajka?
Markaad iibsanayso isbinaajka cusub, dooro kuwa cagaar dhalaalaya oo aan lahayn caleemo jaalle ah ama engegan.
Marka aad guriga geyso, caleenta isbinaajka ka saar bacda balaastikada ah, ku rid weel aan hawo lahayn oo lagu dahaadhay shukumaano warqad ah, oo ku kaydi khaanadda qaboojiyahaaga ee qallafsan. Shukumaanka warqadda ah waxay nuugi doonaan qoyaan kasta oo xad-dhaaf ah, taasoo ka caawinaysa in isbinaajka uu cusubaado dhowr maalmood.
Tan ugu muhiimsan: Marka aad ku kaydinayso qaboojiyaha, ka fogee waxyaabaha sida hilibka cayriin, kalluunka, iyo digaagga.
Fariinta Guriga La Qaadanayo
- Isbinaajku waa cunto nafaqo leh oo faa'iido u leh waxyaabo badan, oo ay ku jiraan indhaha, lafaha, maqaarka, iyo cadaadiska dhiigga.
- Haddii aad halis ugu jirto inaad dhagaxyo kelyaha ah yeelato, la tasho dhakhtarkaaga ka hor intaadan cunin isbinaajka.
- Waxaa ugu ammaan badan in isbinaajka si fiican loo dhaqo oo la kariyo si looga fogaado sumowga cuntada.
- Marka la cuno cayriin, waxay bixisaa lutein badan, taas oo u fiican indhaha, marka la kariyona, jidhku wuxuu nuugaa bir iyo kaalshiyam badan.
- Isbinaajka cusub iyo kan barafaysan labaduba waa kuwo nafaqo leh.
💬 Comments (0)
Weli faallooyin lama soo dhejin. Faalladaada halkan ku darso markii ugu horeysay.
Ku dar faalladaada