A jeni edhe ju i ndjeshëm ndaj sulfiteve? (Ndjeshmëria ndaj sulfiteve) Le të flasim për këtë!

A keni menduar ndonjëherë pse disa ushqime ju shkaktojnë papritmas të vjella, ju shkaktojnë vështirësi në frymëmarrje ose ju bëjnë të ndiheni keq? Ndonjëherë arsyeja është diçka që nuk e dimë. Kjo është ajo që janë sulfitet. Është e rëndësishme të jeni të vetëdijshëm për to, veçanërisht nëse vuani nga astma.

Pra, çfarë janë këto sulfite?

Thënë thjesht, sulfitet janë kimikate. Ato përdoren shpesh si konservues, që do të thotë se parandalojnë prishjen e ushqimit, pijeve dhe ilaçeve. Mund t’i keni parë të përdoren për të ndaluar që disa ushqime të marrin ngjyrë kafe ose të prishen shpejt. Për shembull, prodhuesit e verës kanë përdorur sulfite për vite me radhë për të ruajtur ngjyrën dhe shijen e verërave të tyre. Gjithashtu, disa ushqime mund të përmbajnë sulfite natyrshëm. Por është e rëndësishme të mbani mend se sulfitet nuk janë :

• Squfuri - Ky është një element që gjendet natyrshëm.
• Ilaçet sulfa - Këto janë një lloj antibiotiku . Disa njerëz gjithashtu mund të zhvillojnë alergji ndaj sulfave ndaj tyre, por ky nuk është rasti me sulfitet .
• Sulfatet - Këto janë kripëra të acidit sulfurik, që shpesh gjenden në gjëra të tilla si pasta e dhëmbëve, shampoja dhe sapuni.

A janë alergjia dhe ndjeshmëria ndaj sulfiteve e njëjta gjë?

Po, ka një ndryshim të vogël midis të dyjave. Ndjeshmëria ndaj sulfiteve është më e zakonshmja. Kjo është kur simptomat e astmës përkeqësohen. Kjo do të thotë gjëra të tilla si fishkëllima dhe kolla. Një alergji e vërtetë ndaj sulfiteve e ndërmjetësuar nga IgE është pak më ndryshe, në kuptimin që sistemi ynë imunitar po i përgjigjet asaj.

Sa e zakonshme është kjo gjendje?

Thuhet se rreth 4 deri në 5 nga 100 persona me astmë mund të kenë këtë ndjeshmëri ndaj sulfiteve.

Çfarë simptomash përjetoni nëse jeni të ndjeshëm ndaj sulfiteve?

Nëse sulfitet nuk funksionojnë për ju, mund të përjetoni simptoma si:

• Fishkëllima
• Vështirësi në frymëmarrje, ndjesi sikur po mbyteni (Vshkurtim i frymëmarrjes / dispne)
• Shtrëngim në gjoks
• Kollë
• Teshtima
• Hundë e bllokuar ose me rrjedhje
• Kosheret

Shumë rrallë , disa njerëz mund të kenë një reaksion të rëndë alergjik të quajtur anafilaksi . Kjo është një urgjencë . Kjo mund të përfshijë:

• Vështirësi në frymëmarrje dhe gëlltitje
• Skuqje, ënjtje dhe ngrohtësi e lëkurës (Skuqje)
• Rrahje të shpejta të zemrës (takikardi)
• Është shumë e lodhshme .
• Marramendje
• Të vjella
• Diarre

Pse këto sulfite po na e bëjnë të vështirë?

Mjekët nuk e dinë vërtet pse disa njerëz zhvillojnë alergji ose astmë nga sulfitet. Por ata mendojnë se ka disa arsye të mundshme:

• Thithja e dioksidit të squfurit: Kur hani ushqime dhe pije që përmbajnë sulfite, çlirohet një gaz i quajtur dioksid squfuri. Kur e thithni këtë gaz, rrugët e frymëmarrjes mund të fryhen dhe të ngushtohen, gjë që mund të përkeqësojë simptomat e astmës .
• Reagimet përmes antitrupave IgE : IgE është një lloj proteine ​​në trupin tonë. Ajo që bëjnë këto është t'i tregojnë sistemit imunitar të njohë substancat e dëmshme dhe t'i shkatërrojë ato. Por ndonjëherë, këto antitrupa gabimisht i njohin dhe reagojnë ndaj substancave edhe të padëmshme. Atëherë ndodhin alergjitë.
• Mungesa e sulfit oksidazës: Sulfit oksidaza është një enzimë që zbërthen dioksidin e squfurit. Disa njerëz me astmë kanë nivele të ulëta të kësaj enzime në trupin e tyre. Kjo do të thotë se ata nuk janë në gjendje të eliminojnë siç duhet sulfitet nga trupi i tyre. Kjo gjithashtu mund të shkaktojë alergji.

Kush ka më shumë gjasa të zhvillojë ndjeshmëri ndaj sulfiteve?

Njerëzit me astmë shpesh kanë më shumë gjasa të reagojnë ndaj sulfiteve sesa njerëzit pa astmë. Gjithashtu, nëse keni alergji ndaj ushqimeve të tjera, kjo mund të shtojë një rrezik të vogël.

A mund të zhvillojnë edhe njerëzit pa astmë ndjeshmëri ndaj sulfiteve?

Po, disa njerëz mund të jenë të ndjeshëm ndaj sulfiteve edhe pa astmë. Megjithatë, është shumë e rrallë që dikush pa astmë të ketë një reaksion serioz ndaj sulfiteve.

Si ta kuptoni saktësisht nëse kjo është aty apo jo?

Një mjek do të përcaktojë nëse keni alergji ose ndjeshmëri ndaj sulfiteve duke parë sa vijon:

• Simptomat tuaja.
• Historia juaj mjekësore.
• Pavarësisht nëse keni astmë apo alergji të tjera.
• U krye një test sfide ushqimore .

Aktualisht nuk ka asnjë test gjaku ose test lëkure që është i saktë për këtë.

Çfarë është ky test sfide ushqimore?

Në këtë rast, një alergolog do t'ju japë doza të vogla, gradualisht në rritje, të sulfiteve. Më shpesh, ato do të jepen si lëng ose kapsulë. Pastaj do t'ju japin një dozë dhe do të shohin nëse keni ndonjë reaksion. Nëse po, mjeku do të përdorë një spirometër.Ata matin funksionin e mushkërive tuaja me një pajisje të quajtur "monitor i mushkërive". Mos u shqetësoni, ata nuk po presin për një reaksion të rëndë, ata kanë ilaçin për këtë.

Si trajtohet ndjeshmëria ndaj sulfiteve?

Nëse keni alergji ose ndjeshmëri ndaj sulfiteve, gjëja më e rëndësishme është të shmangni sa më shumë që të jetë e mundur ushqimet dhe ilaçet që përmbajnë sulfite. Përveç kësaj, një mjek mund të përshkruajë ilaçe të tilla si:

• Kromolina: Ky është një ilaç që zvogëlon inflamacionin dhe stabilizon qelizat mastocite që shkaktojnë alergji.
• Kortikosteroidet.
• Bronkodilatatorët: Këto janë ilaçe që hapin rrugët e frymëmarrjes dhe u jepen njerëzve me astmë.
• Antihistaminikët: Këto janë më të dobishme për reaksione të lehta alergjike, të tilla si skuqjet e lëkurës ose riniti alergjik, sesa për reaksionet që lidhen me astmën.
• Vitamina B12: Ka disa prova që tregojnë se vitamina B12 mund të zvogëlojë rrezikun e reaksioneve alergjike ndaj sulfiteve.

Si t’i shmang ushqimet që përmbajnë sulfite?

Nëse keni alergji ndaj sulfiteve, duhet të shmangni ushqimet që i përmbajnë ato. Kjo është e ngjashme me mënyrën se si dikush me astmë do të ishte i kujdesshëm ndaj alergjenëve ose irrituesve të tjerë. Në shumë vende, ligji kërkon që ushqimet dhe ilaçet që përmbajnë sulfite të renditen në etiketë. Gjithashtu mund të kërkoni për përbërës që kanë emra si këta:

• Dioksidi i squfurit
• Bisulfit kaliumi
• Metabisulfiti i kaliumit
• Bisulfit natriumi
• Metabisulfit natriumi
• Sulfit natriumi

Cilat ushqime kanë përmbajtje të lartë sulfitesh?

Këto janë ushqimet që ka të ngjarë të përmbajnë sasi të larta ose të moderuara të sulfiteve:

• Birrë
• Verë
• Disa fruta të thata
• Lëng limoni
• Melasa
• Lakër turshi - Kjo është një pjatë gjermane e bërë nga lakra.
• Salca dhe gjalpë të skuqur
• Disa pije të gazuara, lëngje frutash dhe pije të tjera joalkoolike
• Patate të thata
• Karkaleca deti, karavidhe dhe krustace të tjera
• Ushqime të bëra me brumë, si biskota, byrek dhe kore picash

Megjithatë, në vende si Shtetet e Bashkuara, Administrata e Ushqimit dhe Barnave (FDA) ka ndaluar shtimin e sulfiteve në frutat dhe perimet e freskëta që nga vitet 1980.

A përmbajnë ilaçet sulfite?

Po, disa ilaçe mund të përmbajnë sulfite. Disa shembuj janë:

• Epinefrina (Epinefrinë / adrenalinë), norepinefrina (norepinefrinë / noradrenalinë)Dhe ilaçe të ngjashme. Disa anestetikë dentarë mund t'i përmbajnë gjithashtu këto.
• Deksametazon dhe disa kortikosteroide të tjera. Këto mund të gjenden në kremra dhe kortikosteroide të injektueshme.
• Disa antifungale topike.
• Dopamina.
• Antibiotikë aminoglikozidë.
• Doksiciklinë ( Doksiciklinë ) .
• Propofoli - një ilaç që përdoret për anestezi.
• Disa anestetikë topikalë.

Nëse kam ndjeshmëri ndaj sulfiteve, çfarë duhet të pres?

Nëse keni alergji ndaj sulfiteve, ose nëse sulfitet e përkeqësojnë astmën tuaj, duhet të shmangni sa më shumë që të jetë e mundur ushqimet dhe ilaçet që përmbajnë sasi të larta sulfitesh. Ashtu si me çdo alergji, duhet të jeni gjithashtu të përgatitur të keni ilaçe emergjente në dispozicion në rast se gëlltisni aksidentalisht sulfite.

Kur duhet të shkoj te mjeku?

Nëse mendoni se alergjitë ose astma juaj nuk kontrollohen mirë, vizitoni një mjek. Ai ose ajo mund t'ju ndihmojë të identifikoni dhe shmangni shkaktarët.

Kur duhet të shkoni në Njësinë e Trajtimit të Urgjencës (NJT) ?

Nëse astma juaj është e rëndë dhe nuk kontrollohet me ilaçe , ose nëse keni ndonjë nga këto simptoma të një reaksioni të rëndë alergjik , telefononi menjëherë 1990 (Shërbimi i Ambulancës së Sigurisë) ose shkoni në dhomën më të afërt të urgjencës :

• Vështirësi në frymëmarrje ose gëlltitje.
• Ënjtje e buzëve, gjuhës, fytyrës ose fytit.
• Ritmi i zemrës rritet.
• Ndjesia e dobësisë ose marramendjes.
• Humbja e vetëdijes.

Çfarë pyetjesh duhet t'i bëj mjekut?

Kur vizitoni një mjek, është e dobishme të bëni pyetje të tilla:

• Çfarë duhet të bëj për të parandaluar reaksionet nga sulfitet?
• Cilat ushqime, pije dhe ilaçe duhet të shmang?
• Cilat janë alternativat ndaj ilaçeve që përmbajnë sulfite?
• Për cilat simptoma duhet të kem kujdes?
• Çfarë duhet të bëj nëse kam një reaksion?
• Kur duhet të shkoj në urgjencë?
• Kur duhet të vij të të shoh përsëri?

Disa gjëra të fundit për t'u mbajtur mend (Mesazh për në shtëpi)

Kur keni astmë dhe alergji, është e rëndësishme të jeni të vetëdijshëm për shkaktarët tuaj. Disa shkaktarë mund të jenë më të vështirë për t'u shmangur sesa të tjerët.

Për fat të mirë, për shkak të rritjes së ndërgjegjësimit për reaksionet e shkaktuara nga sulfitet, sulfitet nuk janë aq të zakonshme në ushqim dhe ilaçe sa ishin më parë. Në Sri Lanka, ato shpesh përmenden në etiketa. Nëse keni alergji ndaj sulfiteve, bisedoni me mjekun tuaj se si të shmangni reaksionet e rënda dhe çfarë të bëni nëse ndodhin. Kujdesi për shëndetin tuaj është gjëja më e rëndësishme.

Sulfite, alergji ndaj sulfiteve, ndjeshmëri ndaj sulfiteve, astmë, alergji, simptoma, alergji ushqimore