Le të mësojmë rreth aminoacideve në një mënyrë të thjeshtë. Pse i duhen trupit tuaj ato?

Ndoshta keni dëgjuar për 'Aminoacidet', apo jo? Ndoshta kur flasim për ushqimin, ose midis njerëzve që ushtrohen. Çfarë janë saktësisht këto? Pse janë kaq të rëndësishme për trupin tonë? Në rregull, le të flasim për këtë sot në një mënyrë të thjeshtë që mund ta kuptoni.

Çfarë janë aminoacidet? Le ta kuptojmë thjesht.

Imagjinoni, alfabeti ynë sinhalez ka shkronja. Ne formojmë fjalë duke i kombinuar këto shkronja një nga një, apo jo? Kështu janë aminoacidet. Aminoacidet janë pjesët e vogla që përbëjnë proteinat, si tullat. Këto aminoacide bashkohen një nga një dhe formojnë zinxhirë të gjatë për të formuar proteina. Në trupin tonë ka mijëra lloje të ndryshme proteinash, secila prej të cilave ka një funksion specifik për të kryer. Çdo proteinë ka një sekuencë unike aminoacidesh. Kjo sekuencë përcakton formën e asaj proteine ​​dhe funksionin që kryen brenda trupit tonë.

Thënë thjesht, nëse aminoacidet janë shkronja, atëherë proteinat janë fjalët e përbëra nga ato shkronja. Ashtu siç fjalët bashkohen për të formuar fjali, proteinat bashkohen për të ndihmuar në ndërtimin e gjërave të ndryshme në trupin tonë, siç janë indet dhe hormonet.

A ekzistojnë lloje të aminoacideve? Le t'i zbulojmë!

Trupat tanë kanë nevojë për rreth 20 lloje të ndryshme aminoacidesh për të funksionuar siç duhet. Këto njëzet lloje kombinohen një nga një për të formuar proteinat në trupin tonë. A nuk është e mrekullueshme kjo?

Megjithatë, nga këto aminoacide, ekzistojnë 9 lloje që trupi ynë nuk mund t’i prodhojë, që do të thotë se duhet t’i marrim nga ushqimi. Këto janë ato që ne i quajmë “Aminoacide Esenciale” . 11 llojet e tjera mund të prodhohen nga trupi ynë, prandaj quhen “Aminoacide Joesenciale” .

Aminoacidet thelbësore - Këto duhet të merren nga ushqimi!

Këto 9 aminoacide thelbësore duhet të merren nga ushqimet që hamë dhe pimë. Sepse trupi ynë nuk mund t'i prodhojë ato. Le të shohim se çfarë janë ato dhe çfarë shërbimi u ofrojnë trupit tonë.

• Histidina: Kjo ndihmon në prodhimin e histaminës, një kimikat në trurin tonë që është i rëndësishëm për funksionin tonë imunitar , tretjen, gjumin dhe funksionin seksual.
• Izoleucina: Kjo është e përfshirë në metabolizmin e muskujve dhe në sistemin imunitar. Gjithashtu ndihmon në prodhimin e hemoglobinës, e cila mbart oksigjen në gjak dhe rregullon energjinë e trupit.
• Leucina: Leucina ndihmon trupin tonë të prodhojë proteina dhe hormone rritjeje . Jo vetëm kaq, por ndihmon edhe në rritjen e indeve muskulore, riparimin, shërimin e plagëve dhe nivelet e sheqerit në gjak.Kjo është gjithashtu e rëndësishme për kontrollin. Imagjinoni, nëse jeni dikush që stërvitet në palestër, kjo leucinë është diçka që ndihmon shumë në ndërtimin e muskujve tuaj dhe në forcimin e tyre.
• Lizina: Lizina luan një rol të madh në prodhimin e hormoneve dhe energjisë. Është gjithashtu thelbësore për thithjen e kalciumit, i cili është i rëndësishëm për kockat dhe për funksionimin e shëndetshëm të sistemit tonë imunitar.
• Metionina: Metionina ndihmon në rritjen e indeve të trupit tonë, metabolizmin (procesin e shndërrimit të ushqimit në energji) dhe detoksifikimin . Gjithashtu ndihmon trupin të përthithë mineralet thelbësore si zinku dhe seleni .
• Fenilalanina: Kjo është e nevojshme për të prodhuar lajmëtarë të rëndësishëm kimikë në trurin tonë, siç janë dopamina (e lidhur me ndjenjat e lumturisë dhe kënaqësisë), epinefrina (një hormon që aktivizohet në raste urgjence) dhe norepinefrina (e lidhur me vëmendjen dhe aktivitetin). Është gjithashtu e rëndësishme për prodhimin e aminoacideve të tjera.
• Treonina: Treonina është thelbësore për proteinat kolagjen (i cili i jep lëkurës forcë dhe elasticitet) dhe elastin (e cila e bën lëkurën elastike). Këto proteina i japin strukturë lëkurës dhe indeve lidhëse tona. Ato gjithashtu ndihmojnë në formimin e mpiksjeve të gjakut kur lëndohemi, duke ndihmuar në ndalimin e gjakderdhjes. Treonina është gjithashtu e rëndësishme për metabolizmin e yndyrnave dhe sistemin imunitar.
• Triptofani: Ky ndihmon në ruajtjen e ekuilibrit të azotit në trupin tonë. Gjithashtu ndihmon në prodhimin e një kimikati në tru të quajtur serotonin . Serotonina kontrollon humorin, oreksin dhe gjumin tonë. Ndonjëherë, të hash një banane ose të pish pak qumësht mund të na bëjë të ndihemi mirë dhe të përgjumur, gjë që mund të jetë për shkak të këtij triptofani.
• Valina: Valina kontribuon në rritjen e muskujve, riparimin e indeve dhe prodhimin e energjisë. Ky është gjithashtu një aminoacid shumë i rëndësishëm për ata që ushtrohen.

Aminoacidet joesenciale - Ato që trupi ynë mund t'i prodhojë!

Siç e përmendëm më parë, 11 aminoacidet e tjera mund të sintetizohen nga trupi ynë. Kjo do të thotë që nuk kemi pse t'i kërkojmë ato posaçërisht në dietën tonë, por mund t'i marrim natyrshëm nga një dietë e ekuilibruar. Shembuj të këtyre janë alanina, arginina dhe asparagina.

Aminoacidet e kushtëzuara - ato që nevojiten vetëm në kohë të caktuara

Ekziston një grup tjetër i veçantë aminoacidesh, të quajtura 'aminoacide të kushtëzuara'. Këto përgjithësisht bien në kategorinë jo-esenciale, që do të thotë se trupi mund t'i prodhojë ato.Por kur jemi të sëmurë ose nën shumë stres, këto bëhen thelbësore. Kjo do të thotë që në raste të tilla trupi mund të mos jetë në gjendje të prodhojë sasinë e kërkuar të këtyre, dhe atëherë duhet të marrim më shumë nga ushqimi. Arginina, Cisteina dhe Glutamina bëjnë pjesë në këtë grup.

Cila është struktura e aminoacideve? Le të mësojmë pak rreth saj.

Kjo është paksa një histori shkencore, por në terma të thjeshtë, çdo aminoacid ka një strukturë bazë. Ai ka disa grupe të tjera të bashkangjitura në një atom karboni qendror. Por secili aminoacid ndryshon nga tjetri për shkak të një pjese të quajtur 'grupi R'. Ky grup R është ai që përcakton natyrën kimike të atij aminoacidi. Pastaj këto aminoacide lidhen me njëra-tjetrën nga diçka që quhet 'lidhje peptide'. Kështu formohen proteinat. Pastaj këto proteina palosen në forma specifike tre-dimensionale. Këto forma janë ato që përcaktojnë funksionin e proteinës.

"Thjesht mbani mend, aminoacidet bashkohen për të formuar proteina, ashtu si perlat bashkohen për të formuar një gjerdan."

Çfarë bëjnë aminoacidet për trupin tonë? Rëndësia e tyre

Tani e dimë që trupat tanë përdorin aminoacide për të ndërtuar proteina. Pra, funksioni i secilës proteinë përcaktohet nga lloji i secilit aminoacid dhe mënyra se si ato kombinohen. Prandaj, aminoacidet janë të përfshira në shumë funksione shumë të rëndësishme në trupin tonë. Le të shohim se cilat janë ato kryesore:

• Ndihmon me tretjen: Këto ndihmojnë trupin të tretë siç duhet ushqimin që hamë dhe të thithë lëndët ushqyese prej tij.
• Ndihmon në rritjen dhe riparimin e indeve të trupit: Imagjinoni sikur keni një dëmtim të vogël. Këto janë thelbësore për shërimin e atij dëmtimi, si dhe për rritjen dhe mirëmbajtjen e gjërave si muskujt dhe lëkura në trupin tonë. Pasi të bëni ushtrime, muskujt tuaj dhembin, apo jo? Në atë kohë, këto aminoacide janë ato që i riparojnë ato.
• Prodhon hormone dhe kimikate të trurit (neurotransmetues): Këto janë të nevojshme për të prodhuar hormone që kontrollojnë shumë nga funksionet e trupit tonë, si dhe kimikate të trurit që kontrollojnë gjëra të tilla si humori, gjumi dhe vëmendja jonë.
• Ofron energji: Ndonjëherë, nëse trupi ynë nuk ka energji të mjaftueshme nga karbohidratet dhe yndyrnat, aminoacidet përdoren gjithashtu si burim energjie.
• Ndihmon në ruajtjen e lëkurës, flokëve dhe thonjve të shëndetshëm: Këto kontribuojnë në shkëlqimin e lëkurës sonë, forcën e flokëve tanë dhe shëndetin e thonjve tanë.
• Ndërton muskuj: Aminoacidet janë thelbësore për ndërtimin e muskujve, veçanërisht për ata që ushtrojnë.
• Forcon sistemin imunitar: Sistemi ynë imunitar duhet të jetë i fortë për të na mbrojtur nga sëmundjet. Këto ushqime ndihmojnë edhe me këtë.
• Mban një sistem tretës normal: Këto janë gjithashtu të rëndësishme për shëndetin e zorrëve tona.

Sa aminoacide na duhen në ditë?

Nuk ka asnjë rregull që thotë se duhet të hani ushqime që përmbajnë aminoacide në çdo vakt. Por është e rëndësishme të ruani një ekuilibër të këtyre gjatë gjithë ditës. Ekziston një Dozë e Rekomanduar Ditore (RDA) për sasinë e secilit aminoacid esencial që ju nevojitet në ditë. Për shembull, këtu janë sasitë e rekomanduara për 1 kilogram (2.2 paund) të peshës trupore:

• Histidinë: 14 miligramë
• Izoleucinë: 19 miligramë
• Leucinë: 42 miligramë
• Lizinë: 38 miligramë
• Metioninë: 19 miligramë
• Fenilalaninë: 33 miligramë
• Treonina: 20 miligramë
• Triptofani: 5 miligramë
• Valinë: 24 miligramë

Por nëse shkoni dhe hani këto miligramë ushqim, është një problem i madh. Thënë thjesht, nëse hani një dietë të ekuilibruar dhe ushqyese, do të merrni natyrshëm sasinë e aminoacideve që ju nevojiten. Pra, mos mendoni shumë për këto ekuilibra. Hani mirë, hani shumëllojshmëri, kaq.

Cilat ushqime përmbajnë aminoacide? Le të shohim se çfarë të hamë.

Aminoacidet esenciale gjenden në një shumëllojshmëri ushqimesh. Burimet më të mira të aminoacideve janë proteinat shtazore. Kjo do të thotë gjëra të tilla si mishi i viçit, i pulës, i peshkut dhe i vezëve. Këto absorbohen dhe përdoren lehtësisht nga trupat tanë.

Proteina të plota - Ka të gjitha llojet e emrave për këto!

Ushqimet që përmbajnë të 9 aminoacidet thelbësore për të cilat folëm i quajmë 'Proteina të plota' . Kur i hamë këto, i marrim të 9 llojet. Shembuj janë:

• Mish viçi
• Mish pule dhe mishra të tjerë shpendësh
• Peshk
• Vezë
• Qumështi dhe produktet e qumështit (si kosi, djathi)
• Soja ( si mishi i sojës, tofu)
• Quinoa
• Hikërror

Proteina të paplota - Duhet të merrni disa prej këtyre së bashku.

Ka disa ushqime që përmbajnë vetëm disa nga aminoacidet thelbësore, jo të gjitha. Këto quhen 'proteina të paplota' . Shembuj:

• Arra (si arra indiane, kikirikë, bajame)
• Drithëra (fara - si fara kungulli, fara luledielli)
• Bishtajore si fasulet, bizelet, fasulet jeshile, thjerrëzat
• Disa drithëra (si buka integrale, tërshëra)

Nëse jeni vegjetarian ose vegan, që do të thotë se nuk hani mish, peshk, vezë ose produkte qumështi, do t'ju duhet të hani disa nga këto proteina të paplota brenda një dite. Vetëm atëherë do të merrni të 9 aminoacidet thelbësore. Për shembull, mund ta bëni këtë duke ngrënë thjerrëza me oriz ose gjalpë kikiriku me bukë. Pra, nuk ka asgjë për t'u frikësuar, për sa kohë që planifikoni vaktet tuaja.

A është mirë të marr suplemente me aminoacide?

Nëse hani një dietë të shëndetshme dhe të ekuilibruar, trupi juaj do të marrë të gjitha aminoacidet thelbësore që i nevojiten. Pra, nuk ka nevojë të merrni suplemente . Disa njerëz marrin suplemente aminoacidesh për t'i ndihmuar të flenë më mirë, të përmirësojnë humorin ose të përmirësojnë performancën e tyre në ushtrime. Megjithatë, këto suplemente nuk janë të miratuara nga agjenci të tilla si Administrata Amerikane e Ushqimit dhe Barnave (FDA) .

" Gjëja më e rëndësishme është që patjetër duhet të flisni me mjekun tuaj përpara se të filloni të merrni ndonjë suplement, madje edhe suplemente aminoacidesh. "

Vetëm një mjek mund t'ju tregojë nëse keni vërtet nevojë për diçka të tillë, ose nëse mund t'ju shkaktojë ndonjë efekt anësor. Mos i shpërdoroni paratë tuaja dhe mos bëni diçka që është e dëmshme për trupin tuaj.

Pra, gjërat e fundit për t'u mbajtur mend (Mesazh për t'u marrë në shtëpi)

Në rregull, kemi folur shumë për aminoacidet sot, apo jo? Shpresoj se i keni kuptuar mirë tani. Si përmbledhje, ja pikat kryesore që duhet të mbani mend:

• Aminoacidet janë blloqet themelore ndërtuese të proteinave, njësoj si shkronjat që bashkohen për të formuar fjalë.
• Trupi ynë ka nevojë për rreth 20 lloje aminoacidesh. 9 prej tyre janë 'esenciale' , që do të thotë se duhet të merren nga ushqimi. 11 të tjerat prodhohen nga trupi ynë.
• Aminoacidet kryejnë shumë funksione të rëndësishme në trupin tonë: ndërtimin dhe riparimin e indeve, prodhimin e hormoneve, sigurimin e energjisë dhe forcimin e imunitetit.
• Gjëja më e rëndësishme është të hani një dietë të ekuilibruar. Në këtë mënyrë do të merrni të gjitha aminoacidet që ju nevojiten. Përfshini 'proteina të plota' si mishi i viçit, i pulës, peshku, vezët dhe produktet e qumështit, si dhe 'proteina të paplota' si arrat, fasulet dhe thjerrëzat.
• Sigurohuni që të konsultoheni me një mjek përpara se të merrni suplemente.

Pra, mendoni për dietën tuaj dhe sigurohuni që po merrni sasinë e duhur të këtyre lëndëve ushqyese të vlefshme të quajtura aminoacide. Nëse keni ndonjë pyetje ose dyshim, është mirë të konsultoheni me një mjek ose nutricionist për këshilla. Për të qëndruar të shëndetshëm, është shumë e rëndësishme të jemi të kujdesshëm për atë që hamë!

` Aminoacide, proteina, aminoacide esenciale, ushqyerje, të ushqyerit e shëndetshëm, rritja e trupit, imuniteti`